Zuppa inglese classica cotta in forno spettacolare facilissiima da fare
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- Опубліковано 12 вер 2024
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Torta zuppa inglese alla napoletana
dose per un ruoto da 22 cm
circa kg 1.200
per il pan di spagna:
5 uova intere medie circa 260g
110g zucchero semolato
140g farina00 comune
poche gocce di aceto bianco
cottura 20 minuti a 180° ventilato o 190°statico
per la crema pasticcera:
500ml di latte fresco
250g zucchero semolato
100g farina 00 comune
4 tuorli d'uovo circa 80g
dividere in 2 parti uguali
e aggiungere 50g cioccolato fondente sciolto in una parte per farla al cioccolato
70g amarena tritata per farcire
50g gocce di cioccolato fondente
per la meringa:
80g albumi d'uovo
160g zucchero semolato
il succo di 1 limone intero
aroma vaniglia
cottura 30 minuti 160°
(nel video indico di usare tutti gli albumi avanzati cioè 120g ma ho verificato che ne avanza parecchio potete fare delle meringhe singole co il resto)
per la bagna:
liquore strega 150g
zucchero 50g
20g acqua tiepida
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#simoneespositopasticciere
#zuppainglese
#meringa
#pasticceria
Lei caro signore è un pasticcere coi Fiocchi!!! Grazie per queste meravigliose ricette. Si vede quanto lei ami la sua terra! ❤
Bravo. Da far fare anche alle persone che ne sanno poco e niente del mondo della pasticceria. Complimenti per la semplicità (che utilizzi) per le tue ricette. 🍾🥂🍾
Grazie ☺️
Buon giorno Simone!
Resto senza parole di fronte a tanta maestria e bravura, ma ancora di più di fronte a tanta umiltà nel condividere con tutti noi le tue lezioni di pasticceria o meglio di alta pasticceria. Creare un dolce è come dipingere un quadro, arte allo stato puro e tu riesci sempre a distribuire emozioni attraverso i tuo capolavori. Grazie Grande.
Buona giornata.
Grazie 😊Rosa gentilissima
SEI UN'ARTISTA DELLA PASTICCERIA!!!
AD OGNI RICETTA TI SUPERI OGNI VOLTA E AD OGNI ASSAGGIO NON ESISTONO PAROLE PER ESPRIMERE LA BONTÀ CHE SEI RIUSCITO A CREARE😄MA CREDIMI IO LO PERCEPISCO!😍😋
SEI GRANDE!!!!❤👋🌞👍👍👍👍👍👍👍👍
Grazie Giulia sempre gentilissima
@@SimoneEspositoPasticciere 😘🥰👋🌞
OMG, Yes, being a Foodie & gourmet cook led me to look up Zuppa Inglese, but if it was only to hear this gentleman speak Italian, the Video was a PLEASURE to watch!!!!
È il secondo commento che ti faccio è straordinaria,bravo chef stupirò il mio consuocero che è napoletano 😁
Ciao, da anni desidero questo dolce, l'ho mangiato da piccola a Benevento è rimasto sempre nei miei ricordi indelebili, mi auguro di farla benissimo come te, ne ho assaggiato qualcuna che a vista d'occhio sembrava quella che ricordo io, ma non è mai stato così,
Incrocio le dita, grazie di cuore ❤️❤️❤️
Prego 😊
A giorni dovrei ordinare una Zuppa Inglese rifinita a panna, con crema pasticcera e cioccolato; questa variante con meringa è fenomenale, forse ci ripenso e se il mio pasticcere di fiducia è in grado di farla, ordino questa. Complimenti per la ricetta.
Bravo Simone perché spieghi nei dettagli e con tutti i segreti. Grazie 👏👏👏
Grazie per questa nuova ricetta da copiare per un'occasione speciale, non sempre i maestri pasticceri danno le giuste dosi, complimenti per l'onestà.
Prego 😊
Adoro la zuppa inglese, questa mi ha fatto venire l'acquolina in bocca. Complimenti ❤️
Grazie 😊
Simone questa ricetta l'avevo salvata appena l'hai pubblicata, perché volevo guardarla in tutta tranquillità.Simone sei un grande ma veramente grande Pasticciere questa torta è sublime tutti ingredienti che io adoro grazie Simone grazie di ❤
💯💯💯💯💯💯💯💯
🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝
Troppo gentile 😊veramente grazie 🙏
Bellissima stupenda sei un artista e sempre spiegato benissimo
Grazie per questa meravigliosa ricetta. L’ho fatta per il compleanno di un amico di famiglia, ci ho messo la passione per realizzarla, e con i tuoi consigli e nel modo come spieghi le cose, non ho trovato nessuna difficoltà. Il risultato finale è stata una grande soddisfazione. Certo non è come la tua, ma sono stata contenta del mio lavoro è dei complimenti ricevuti.. tutto questo grazie a te che sei un grande maestro..
Bravissima mi fa piacere trasmettere ciò 😊grazie anche a te cara❤
Sei Bravissimo!!!!! Grazie per la ricetta 👏👏👏😍
Ciao Simone sei un grande pasticcere si vede da quanta passione e competenza metti nelle tue ricette. Bravissimo peccato non poterla assaggiare!!!
Grazie 😊
Complimenti chef, è come al solito un capolavoro di bontà, grazie mille per la spiegazione dettagliata 🥰👍❤
Prego 😊
Complimenti maestro!!! L'avevi promesso ed ecco la classifica zuppa inglese alla napoletana... Uno spettacolo!!!
Grazie Michele 😊
Ormai seguo solo le tue ricette che sono veramente ottime ed il risultato è spettacolare 😁
Bravissimo👏👏👏
Complimenti chef... bravissimo come sempre!! Ho realizzato parecchie sue ricette con ottimo risultato, per questo la voglio ringraziare.
Ah mi fa piacere...prego 😊
Fantastica! Io adoro il liquore Benevento ! 🤤 la crema fatta con la farina, risulta più “budinosa” , e va bene per tutti i dolci dove vogliamo che non cedi👍🏻
Anche io l'originale però 😊👍
Si la crema con la farina risulta sostenuta per varie lavorazioni comode
Sei bravo spieghi semplice solo a vedere le tue specialità mi piace molto🎉😅bravissimo Simone grazie delle tue ricette ❤🎉🎉
La descrizione dell' Arte in una Torta una Scultura fatta di uova zucchero e la tua abilità e maestria
Caro Maestro Pasticcere
non basterebbe
un solo
Wauuuuuu Wauuuuuu Wauuuuuu ... Complimenti 👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Grazie Mario ❤
Non sei uno Chef
Sei la perfezione. 🍰
Grazie.
Grazieeee 😊❤
Sei il top grazie maestro delle tue ricette mi vengono meravigliose buonissime.e della tua simpatia
Grazie mille 🙏
Complimenti Simone un capolavoro come sempre,ti seguo e prendo spunti da quello che realizzi naturalmente non alla tua altezza sei super 💯❤
Grazie Teresa 😊
Oltre che sei il top e il numero uno sei anche un grande amico e oltre che bella posso confermare buonissima mi hai fatto consolare
Bene😊👌👍
Bravo come sempre Simone sembra una goduria paradisiaca
Una meraviglia e sicuramente buona per quanto è bella! Complimenti
Grazie 😊
Simone sei un grande pasticciere!!
Bellissima è un opera d arte!!! Complimenti chef!!!
Grazie 😊
Mamma mia Simone...Senza parole😍👏👏👏👏👏
Grazie 😊
Torta veramente maravilhosa e molto deliciosa.
Grazie Simone!!!
Successo sempre.
🌟👍👍👍👍👍
Bellissima agli occhi sicuramente buonissima al palato complimenti Spettacolare da fare 👏👏👏👍👍👍👍👍😘🌹
Grazie 😊
Ciao Simone seguo.sempre le tue ricette spiegato bene e alla portata di tutti grazie da Vicenza
Bravissimo unico,,
Bravissimo Simone è una meraviglia
Grazie 😊gentilissima
Buonasera lei oltre ad essere simpatico napoletano e un ottimo pasticcere bravissimo e ddir poco e straordinario. Comunque le volevo chiedere la meringa che ha messo in forno per ultimo deve andare in forno ventilato?
Grazie si ventilato
Mi hai fatto venire la voglia di fare questa bontà...
Bene ☺
Brevíssimo Simone.
Parabéns pra ti 🌟☺👍👍👍👍✨
Bellissima torta, esteticamente classica come lo erano le torte decorate di una volta, le ricordo da bambina nei matrimoni... Bravissimo Simone, di sicuro sara' buonissima anche l'interno, riesci sempre a sorprendere.... Ti auguro una buona serata... P. S. attendo sempre le "aragoste" .... non dimenticartene lo hai promesso....! 🙋♂️🌹🎹🎹🎼🎼💖💖🙏🙏😀😀🌻🌻
Grazie si cercherò di farle
Ma è spettacolare!!!bravissimo 💯👍
Grazie😊
Salve, maestro sempre il migliore del web!!! Vorrei fare questo dolce, visto che non mi piace la meringa mi può dare qualche suggerimento per sostituirla? Cosa posso mettere sulla superficie, sempre spettacolare tutto, aspetto per i corsi
Si puoi mettere la panna o la crema al burro
@@SimoneEspositoPasticciere, grazie mille
Eeeeeeeeeeeeeeee.....e ka se fermen gli orologi è bella come una sposa👰!! Congratulation this is the zuppa for the Elizabeth queen 🇮🇸🇮🇸🇮🇸 like like👍👍👍👍
Thanks 😀
Mamma mia che spettacolo,sei un grande ,e la prima volta che sento di usare qualche goccia di aceto,infatti non smonta!!!ho diversi stampi un po' più grandi come mi regolo per questo Pan di Spagna?grazie.
È uno spettacolo!!!!❤
Grazie ☺️
Complimenti come sempre bravissimo .👏👏👏 Simone
Grazie 🙏
Stupedaaa!! Scusa Chef x la cottura a 160 gradi statico o ventilato??
Che dolce spettacolare !!!!!! Bravissimo!!!!!
Grazie 😊 mille
Nn ti smentisci mai , bravissimo maestro
Grazie 😊
Mamma mia che spettacolo...deve essere un esplosione di gusto! Credo che come variante potrei anche usare una meringa italiana fiammeggiata giusto Simone?
Si certo
Che spettacolo ragazzi alta pasticceria!Qualche volta di queste mi svieni in diretta mentre fai l'assaggio per il troppo godimento come ti invidio😂😂😂🙋🏻♂️👏👏👏👑🎂🍀🐞🙏😷
Ahaha grazie Rosario😊
Simone anch'io la faccio però senza il cioccolato solo crema pasticcera e amarene ovviamente la meringa 😉 come sempre complimenti 😉
Ciao, complimenti, splendida torta. Una domanda ma la base cartonata non si brucia a 160 gradi? Che alternativa si potrebbe usare? Grazie
Grazie
Fai in teglia con su un foglio di carta da forno
Molto bella , complimenti! La farò oggi , speriamo bene 🤞🏼😃
Grazie si è facilissima
Sei bravissimo complimenti
Una meraviglia
Grazie 😊
Bravissimo come sempre la meringa la posso fare con il frullino ?
Si certo
Simone Esposito, sei il massimo! 👏👏👏👏👍👍
Grazie ☺
Simone sei la perfezione in persona complimenti
Noooo dai 😊troppo gentile
Ciao Simone volevo chiederti se questa torta si può preparare il giorno prima. Grazie mille
Complimenti sei un artista!👏👏👏
Grazie 🙏
Sei straordinario
Maestro spettacolare complimenti
Grazie 😊Maria
Bellissimo
Grazie
Solo a vederti mangiare mi sta venendo l'acquolina bravissimo 👍😋
Grazie ☺
Bellissima e spettacolare è un dolce che adoro sicuramente la farò sei molto bravo anche nelle spiegazioni sai cosa non riesco a fare i tuoi concetti di carta mi si aprono va beh riprovo bravissimo
Conetti scusa
Bravissimo spettacolare
Ah man mano imparerai
Salute Simone dedde Los Angeles Chile
Saluti
Sei il numero uno grande pasticciere
Grazie gentilissimo bro'☺
Complimenti per la maestria in te innata 💯
Grazie 🙏
Spettacolare come sempre
Grazie 😊Rosaria
strepitosa, l'ho fatta ed'è venuta benissimo ! Non è la nostra zuppa inglese ( io sono bolognese), ma è veramente buonissima
Bene 😊
Prima o poi ti cito per danni .con queste tue ricette una più spettacolare dell'altra mi stai facendo diventare una boa 🤣🤣🤣🤣.scherzi a parte sei unicooooo
Grazie 😊mangia un poco di tutto☺
@@SimoneEspositoPasticciere con i tuoi dolci mangiare poco e na parol
Eheeh lo so☺👌
Non ho parole stupenda
Grazie 😊
Buon pomeriggio chef...bellissim a opera d ' arte ,come ogni capolavoro che ci propone .le pongo una domanda: vorrei dilettarmi nel prepararla ,piuttosto che imbrunirla al forno ,posso usare il cannello x dolci ?.Volendo poi cambiare la bagna con quella all' alchermes ,uso le stesse dosi di quella alla strega ? Grazie x tutto ,soprattutto xché risponde sempre alle mie domande
Ciao si sempre le stesse dosi per alchermes.Per la meringa questa è adatta ad essere infornata quella per caramellare va cotto lo zucchero e poi si monta la.meringa per essere poi imbrunita e caramellata mentre questa è montata a crudo
Grazie mille maestro lei è un'artista
Grazie mille cara 😊
Sempre più bravo ! Ciao Simone
Grazie Cettina 😊
Complimenti bravissimo!!!
Grazie 😊
Belíssimo e muito delicioso.
Lindo...lindo...
Parabéns 🇧🇷🇧🇷
Adoro assistir seus vídeos. São deliciosos e belíssimo. Fico muito grata de receber cada um mais delicioso que outros. Realmente são deliciosos e muito saboroso. Obrigada. Sucesso🇧🇷🇧🇷
Bem Estou contente
Olá Simone! Tudo bem! Você poderia por favor enviar vídeos mais recente pra mim? Vou ficar feliz e muito agradecida pela pela gentileza. Tenha uma excelente semana. Até a próxima. 👏👏👏
bellissima, grazie Maestro. Ma la meringa la posso anche solo fiammeggiare ? Invece di mettere la torta di nuovo nel forno? Grazie mille e ancora complimenti
Si certo però devi fare la meringa con lo zucchero cotto
Che meraviglia!!!!!👏
Grazie Viviana 😊
Buon pomeriggio Simone ascolta ma per la bagna si può mettere il Rum
Complimenti Chef👍👍👍
Grazie 😊
Simone ti volevo chiedere x favore devo fare la zuppa inglese x domani sera se la cuocio domattina si raffreddera'? O la cuocio stasera? Grazie
Stasera è l'ideale
@@SimoneEspositoPasticciere grazie OK 👍
Suppee englese super belíssimo e delicioso. Maravilha e fantástica (torta)
Delicadíssima e muito delicada e deliciosa pra momentos especiais. Muitíssimo Obrigada do prazer assistindo essa delícia. Parabéns por todos os vídeos que assisti até o momento. Muito obrigada. Admiro pela gentileza de lê cada comentário. Parabéns. Te desejo muito sucesso e obrigada de enviá -los. Obrigada mesmo.🌴🌴🇧🇷🇧🇷
Spettacolare
Sei strepitoso
Grazie 😊
é buonissimo! Bravo maestro!
Si grazie Giulia😊
💯👏👏👏 bellissima bravo!!!
Grazie 😊cara
Complimenti come al solito mi piaci tanto perché spieghi così bene da poterlo realizzare grazie da Angela 😊
Grazie Angela
Bravissimo
Sempre il n 1 complimenti !!!!
Grazie Vincenzo
@@SimoneEspositoPasticciere apprezzo la tua semplicità, fai venire la voglia di ripeterle subito queste ricette, COMPLIMENTI ancora
👌🤗
Ma sei bravissimo
Grazie 😊
Buon giorno chef Simone .vorrei cimentarmi anche nel fare questa splendida torta .la mia domanda è questa : dopo aver dorato la meringa ( torta nell' insieme) dopo quanto tempo posso metterla in frigo? va messa in frigo oppure no ? grazie sempre
Ciao si in frigorifero dopo 12 ore almeno
Buonissima 😋 ma per forza debbo mettere la meringa ?
No
Bellissima! Scusa ma vorrei sapere: la meringa che consistenza ha? È completamente asciutta e croccante o deve rimane morbida? Vorrei provare a farla ma la meringa un po’ mi spaventa …
No questa meringa viene friabile no molle
@@SimoneEspositoPasticciere grazie mille, sei gentilissimo.
Chef fatta,wuao ❤️🧡🧡
Meravigliosa 👏👏👏👏
Grazie 😊
Ciao Simone, grazie per la ricetta. Per una tortiera di 28 cm di quanto devo aumentare le dosi? Il doppio?
Una volta e mezzo tutte le dosi
Complimenti 👍
Grazie 😊
Bravooooo
Grazieee
@@SimoneEspositoPasticciere prego
La coppia crema amarena è troppo buona ricorda la zeppola
Si a Napoli è un accoppiamento molto usato😊
@@SimoneEspositoPasticciere sei bravissimo e mi piace questo nuovo stile per i video
Grazie 😊