🍆 Come Fare a Casa le Melanzane a Filetti Calabresi Sott'olio 4k
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- Опубліковано 23 лип 2024
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👉 Qui' il capocollo e gli altri salumi Sfizi di Calabria bit.ly/2XDTiS4
➡Melanzane sotto olio, un classico della cucina calabrese. Se ne fanno grandi scorte d’estate, con le melanzane dell’orto. Si aspetta che nell’orto si accumulino tante melanzane per preparare le provviste per l’inverno. Le melanzane sott’olio sono senz’altro il modo più comune e diffuso, di conservare e consumare le melanzane tutto l’anno. Ottime da mangiare da sole, con un pezzo di pane, magari con un buon pane appena sfornato al forno a legna con il suo sapore tipico, o per farcire panini con salumi, o per condire le insalate, di pomodori, cetrioli, o lattuga.
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I have been waiting for this recipe since my mom and grandmother died 15-13 years ago, thank for this i plan on making it
molto talento...e tanta voglia di assaggiare le opere d'arte culinaria casareccia....non son calabrese ma anche noi del centro
cuciniamo tanto e tante volte le ricette si somigliano tanto ....poi qui in New York le tante cucine nostrane si sono
come dire "assimilate"....in ogni qual modo viva le persone che hanno la passione di cucinare e experimentare le varie
ricette tramandate dai nostri antenati.....Viva gli Italiani...
Grazie Gianluca
Complimenti a tutti voi, come sempre ci regali delle cose bellissime e buone.
Condivido a pieno il tuo modo di pensare, sei uno che la pensa molto come me su tutto, la praticita' semplicita' e gusto unico! Grande Gianluca!
Ugualissimo a come si fanno in Lucania! Peperoni, peperoncini, melanzane e zucchine è da sempre che si conservano così in anche in Basilicata e vi assicuro che non hanno nulla da invidiare a quelle calabresi!!!
Anno scorso le ho già fatto, sono venuti veramente speciali! Questo anno saranno ancora meglio, perché ho usato le melanzane dal nostro giardino! Ancora una volta- grazie per la ricetta e complimenti!
Che spettacolo divino....poi in Calabria....l'origano di montagna...il peperoncino sono stupendi....2 anni fa in vacanza a Tropea ..ne ho comprati tantissimi...
Anche io li ho comprati esattamente a Diamante per la strada c'era un furgoncino che garantiva peperoncino piccante ma in tutti i peperoncini che comprai solo 5 erano piccanti gli altri èrano tutti dolci. Ed ora prima che mi ritorni voglia di comprare da quelle parti ci vorrà tutta la fiducia che ho perso, non tutti saranno uguali per carità ma non mi fregano una seconda volta oltre che alla cattiva pubblicità che si prendono.
@@moniasantini2848 potevi assaggiarli uno ad uno... ma che c'entra l'ambulante, se qualcuno era dolce probabilmente era vicino a peperoni dolci ed è stato impollinato con polline di questi.
prenditela con la natura e con le api, non con l'ambulante
Sei un genio, rispettoso delle tue tradizioni. Grazie per condividere!
Mantenere una tradizione....UN PATRIMONIO 👏👏👏👏👏BRAVO!!
Queste sono le mie preferite!!!!! Che squisitezza grazie
Hai detto bene, SPETTACOLARE. Mia nonne me le preparava sempre, e da qualche anno le faccio anche io. È bello vedere che il metodo che mi ha insegnato mia nonna è lo stesso che utilizzi anche tu, sono proprio contento.
Lho fatte sono eccezionali!!!!!!!
Grazieeeeee per la tua gentilezza, grande pregio di noi calabresi 😁👏
Gianluca, questo è un bellissimo video e particolarmente ho apprezzato quanto hai detto sul perché offri le ricette dei prodotti che vendi; l'enfasi sulla parola 'passione' perché da chi ama cucinare a chi ama mangiare è sempre la passione che ci unisce, passione per la storia, per le tradizioni, per le tecniche e per i gusti!
Ottimo come sempre!
Ruggero
L'onestà
8
Giustissimo....concordo con il tuo pensiero! Acquistare un prodotto sicuro è il max per la salute e il palato. La vita frenetica d'oggi giorno toglie tempo alle famiglie, immaginamio per preparare queste bontà dove e quando possiamo trovare del tempo e delle primizie soprattutto genuine! Grazie infinite a te!!!
Questo è il momento più bello quello dell assaggio bravoo
Complimenti sei veramente molto bravo.
Grazie mille finalmente ho il peso giusto del sale!!😊👍😋😋bravissimo!!😘
Grazie Beatrice
Grazie per la ricetta! Avendo vissuto in Italia per 10 anni, oggi che ritorno al mio paese mi ritrovo con la nostalgia di sapori come questi. Ti ringrazio davvero per la passione e la pazienza! ❤️🇨🇱
Si ottimo ed è bello divulgare e non far perdere le buone tradizioni. Grazie
Grazie della generosità condividendo la ricetta. Sono in Brasile e me le preparo qui a casa 😊
Io più guardo questi video più mi convinco che non esiste cucina migliore di quella calabrese... Grazie per portare avanti questi valori, senza di voi andrebbero persi.
La pensi perfettamente che sei una persona educata e rispettosa è un io ti ammiro moltissimo perché anch'io farei la stessa cosa appena posso comprare un po di roba certamente ti preferisco x la tua correttezza e gentilezza grazie 😘
Perfettamente in linea con il tuo pensiero. Conoscere La provenienza dei prodotti, e gli ingredienti usati, è importante!
Sono d'accordo e l'è ringrazio per mostrare questi ricette. Un abbraccio Luca e la tua signora che è veramente brava!
Grazie 1000
👏👏👏👏Grazie della ricetta. Condivido quello che ha detto.
Bravo nello spiegare e preciso nel video. Sei veramente ok
sono molto d'accordo nel mettere chiunque voglia a conoscenza della tradizione .
Che soddisfazione fare in casa cio' che le nostre nonne facevano per tutti ai loro tempi.
Grazie per aver condiviso con noi un'attivita' che ciascuno dovrebbe conoscere
Gianluca sei grande faccio sempre le tue ricette tutte buonissime grazie
Amico mio come sempre è una goduria vedere i tuoi video... saluti da Miami 😊😁😄
CALABRIA. ... PATRIMONIO MONDIALE.
Davvero complimenti.
Buone!!!!! Complimenti!!!!! Le faccio subito!!!!!
Meravigliose ricette.....hanno il sapore di famiglia
Bravissimo.. Continua sempre cosi ottimo prodotto artigianale fatto in casa.. Bisogna sempre tramandare le antiche tradizioni.. Viva la calabria, persone di cuore e Terra meravigliosa ♥️♥️♥️😀😀👍👍
Grazie, tu di dove sei?
@@albertomonteleone ottimo pensiero bravo
sono perfettamente daccordo con il tuo pensiero.le vostre ricette sono fantastiche. bravo.
Spettacolare.
Continua così, sei fantastico
Che bravo che sei.sei un fenomeno e il video e' chiarissimo.ora provo a farle
Complimenti! Un giusto modo di pensare!
Il tuo modo di pensare e' ammirevole come le tue ricette!!!
Bravo e preciso! Grazie
Fantastici !!! Il tuo "modo di pensare" è stracorretto :-)
E niente, ti adoro, sei fantastico, semplice, diretto e onesto! Quest'estate le faccio!!
grazie troppo buona..
no no, sei bravo tu!!!
bravisimo, anche Io penso como te de fare tutto a casa....questa ricetta la faceba la mia nonna nata a Rosarno, Calabtia. Lei la faceba con anice
Salutti e gracie da Argentina
Queste le fa anche mia nonna, le melanzane sott'olio che spesso apriamo a natale. Bellissimo video e molto istruttivo.
Grande Gianluca ti seguo sempre sei una grande persona :)
Grazie per le tué ottimi Ricette bravissimo
Grazie,grazie,grazie! Desideravo da tempo preparare le melanzane crude e non sbollentate. Ma non ricordavo più le proporzioni del sale etc.,come le faceva mia madre,che persi da giovane. Ora posso! Grazie,ancora!
Buonissime e bravissimo bella descrizione
Bravo non tutti danno la ricetta. Proverò a farli. Con quel paninazzo mi hai fatto venire fame 😍😍😍
Questo anno ho fatto la crema di peperoncino come da tua ricetta,
Peperoncino del mio orto, spettacolo.
L'anno prossimo proverò con le melanzane.
Grazie.
Proprio come le facevano mia nonna e mia zia! Che meraviglia!!
Come al solito grande Gianluca! 👍
Dolci
Excelente, te felicito.
Spettacolo complimenti
Ottimo proverò a farle grazie per il video
Che meraviglia
Maestro un saludo enorme desde Argentina ,voy probar su receta
Gianluca.questo è un bellissimo video viva calabria e sicilia. bravo buona giornata a te.ciaoooooooo
Meravigliose
Le abbiamo mangiate ed erano buonissime. Grazie.
grazie mille per tutto quello che ci fai scoprire
Sei bravissimo grazie.
Buonissima! Ho fatto a casa . 👏👏👏👏
Sei una persona onesta ciao
Visionato solo oggi... (sono ovv. iscritto) e ti faccio i miei complimenti 👍👏❗
Mi fai tornare alle superiori,panino capicollo e scapici, che leccornia. Grazie a quelli come te e la tua famiglia le tradizioni andranno ancora avanti .
Grazie
Sei bravissimo emolto. Chiaro graziea presto
Il too modo di pensare e giustissimo ,,,,,,,BRAVO
Complimenti bellissimo video
Bravissimo!!!!!
Complimenti buonissimi
Muy buena la receta.
Ottimo video bravissimo. 👍
BRAVISSIMO PAESANO GRAZIE
Bravoooooo ragazoooo si veneno squisitissimigrzzieeee
Sei il numero 1
Sei davvero bravo, Gianluca! Ho già l'acquolina in boca. 😋
Caro Gianluca apprezzo molto la tua sincerita nel descrivere i tuoi modi di pensare e x questo ti ammiro.Non vedo l ora di fare le melanzane mia madre li faceva in modo diverso ed erano buonissime ms io voglio sperimentare questa ricetta che trovo deliziosa .Ti faro'sapere
Grazie tanto!!!
Sono buonissime in Basilicata così si
Fanno,io li ho già fatto ,ottima spiegazione passo xpasso bravo.❤️👋
Sono buonissimi complimenti
Mamma mia che meraviglia....
fantastico!
È un spettacolo !con tutto ció che abito all'estero oramai da 25 anni, ogni anno puntualmente faccio quedte cose che la mia nonna mi ha imparato. Un bacione forte e un'abbraccio immenso immenso dalla Polonia
Per prenotare come sia
Come al solito le nostre ricette di Calabria sono le migliori.. bravissimo complimenti! 😘
Grazie gentilissima🌷
Grazie a te, che ci porti alla scoperta nei nostri antichi sapori facendoci sentire parte di una grande famiglia. Sei una grande persona 🤗🤗🤗🤗
@@alicekix7771 grazie di cuore siete una famiglia
Grande, grande e grande. Io faccio lo stesso procedimento ma le lascio a fette intere e con santa pazienza faccio i strati fino alla sommità del barattolo, e nei laterali durante la giornata infilo uno stecchino lungo da braciola per far scendere l'olio, poi sopra metto il pressino o lo stecchino a croce e tappo bene. Bravo sig. Gianluca, siete veramente in gamba, educato e tutto. il Signore vi Benedica.
Orgoglioso di essere italiano..... sei un grande!
Grazie di cuore..
Bravissimo 👏🏻 👏🏻
Sei un Grandeeee
Semplicemente, buone!!!!!
Complimenti ☀️☀️☀️
Exquisito !!!
Grazie mille 😊Ho fatto!!!🙌
Buoneee,altro che quelle del super.
Complimenti
Ottimo prodotto ed ottimo il ragionamento sulla ricetta per chi ha tempo....e per chi no. Così sa quello che compra
Buonissimo li proverò anche io👍
Complimenti....x il tuo marketing....bravo...bravo...bravo.....GRAZIE GRAZIE GRAZIE
Sicuramente si...sono super d'accordo 👏