Соус ткемали из красной алычи на зиму
Вставка
- Опубліковано 10 сер 2021
- Соус по этому рецепту хорошо хранится даже в тепле - при комнатной температуре.
На 1 л пюре из алычи:
1 головка чеснока
1 ст.л соли
1 ст.л. сахарного песка
30 г свежей кинзы
30 г свежего укропа
30 г свежей мяты
1 ч.л. молотого кориандра
1/3 стручка острого перца
Зелень можно заменить на сушеную, как и перец.
Я в Instagram: pCUOB1tss7...
Для связи: fokina_marina@vk.com - Навчання та стиль
Спасибо ❤, всё понятно и ничего лишнего
Сделала по Вашему рецепту. Все понятно, легко и вкусно!
Спасибо большое за рецепт. Обязательно приготовлю👍👏
Надеюсь, результат порадует! ❤️ 🙂
Спасибо большое за рецепт. Обязательно приготовлю!
Надеюсь, не разочаруетесь! ❤️ 🙂 👋
Спасибо большое,вам за рецепт ткемали!!!😍👍❤️🌴🌴🌴🌴
🙂👋😍🥰🤗
Спасибо за рецепт
Очень здорово и конечно же попробую.
Надеюсь понравится соус! ❤️ 🙂 👋
Спасибо! Очень понравился рецепт! 👍🌹
Очень этому рада! ❤️ 🙂 👋
Спасибо за рецепт, вовремя👌 шкафчик загляденье😘😍
Спасибо! ❤️ 🙂 👋 🌹 🤩
Здравствуйте Марина какая красота и вкуснота!спасибо вам большое за рецепт!🤩😍🥰
Спасибо! ❤️ 🙂 👋 🌹
Классный соус.
Спасибо! ❤️ 🙂 👋
Очень аппетитно😋Про банки хорошая идея😉
Спасибо! ❤️ 🙂👋🌹
Марина , добрый день!!! Спасибо за вкусный рецепт 👍👍👍 Алычи насажали аж три дерева , будем пробовать ваш рецепт 😍😍😍 удачи 🍀
Надеюсь, понравится! ❤️ 🙂 👋 🌹 🤩
Спасибо за подробный рецепт,очень вкусный соус,делаю каждый год,только у меня нет алыми,готовлю из чернослива,очень вкусно.
О, из чернослива ещё вкуснее, наверное 👌👍🙂👋😍
Мариночка!!! Огромное Вам спасибо!!! Очень приятно, что Вы помните про нас и приготовили долгожданный соус!!!))). СПАСИБО!!!!!💐💐💐
🥰🌹❤️👋 И вам спасибо! За терпеливое ожидание! ❤️
Спасибо. 🙄🙂😊😀😁
🙂👋🥰
Отлично☺☺☺
Шедевр😍
Спасибо! ❤️ 🙂
@@fokinamarina 🥰😍
Сегодня варила соус! Моя алыча была не совсем зрелая, ужасно кислая и мне пришлось положить аж три ложки сахара на 1 литр пюре. Еще обратила внимание, что кориандр добавил восточную нотку. Раньше я готовила без кориандра.
Соус получился очень интересный! Марина, спасибо! 🌹
Рада, что не разочаровал вкус ❤️🤩👋 А сахар, да, тоже иногда много добавляю, зависит от алычи 🙂
Сделала аджику всем понравилось 👍
Очень приятно! ❤️ 🙂 👋
Здравствуйте, сразу лайк не глядя, чувствую что шедевр!😙😍
Спасибо! ❤️ 🙂 👋
👍идея с блендером хорошо,
экономит время...
Семена кинзы можно с солью и в ступке перетереть...
👍🙂👋
Мариша, столько уже заготовок наделала 👍😍👏👏👏👏 Молодчина 🥰❤️🤗
Соус отличный 👍 Нет такой алычи у нас, но, думаю, из слив тоже можно сделать 🤔
Спасибо за отличное видео и, конечно, рецепт, Мариша 👍👍👍😍🌺☘️🌹🌱🙋♀️🤗❤️🥰
Привет, Ириш! ❤️
Раньше я из обычной сливы делала, только сахара меньше надо добавлять. 👌👍🥰
@@fokinamarina 👍🥰🤗
Из слив очень вкусно. Я делала, супер
👍👍👍👍👍
❤️🙂👋
Долгота приготовления этого стоит.
🤗😍❤️👋
Сбасиба
❤️🙂👋
Какой у вас шкафчик для заготовок хороший . Покажите , пожалуйста , его полностью . А рецептик отличный , как всегда !
Спасибо за похвалу! ❤️
Стеллажик свой я практически полностью и показала. За исключением верхней полки. Он металлический, покупала давно для кухни, потом перекочевал в кладовку. Удобный, краска везде целая 👌👍
45444444444444
Добрый день,а мята любая подойдёт?
Да, любая 🙂👍
@@fokinamarina Благодарю,у меня несколько видов.
Интересно, подойдёт ли для соуса алыча из морозилки? Или только свежая?
Конечно, подойдёт и мороженая 👌👍🙂
@@fokinamarina Немного разгрузил холодильник. Сделал 3,5 л соуса. Правда, я зелень, чеснок и перец измельчил, а потом всыпал всё в кастрюлю. Спасибо за рецепт!
@@user-tl1gg2rh9n рада, что пригодился! 👍👌🤗
Без уксуса получается? Выживет он?
Да, стоит прекрасно без уксуса. 👍🙂В плодах алычи достаточно кислот и пектина имеющих консервирующие свойства.
Если в сухому виде зелень тогда сколько добавить?
По столовой ложке примерно 👍🙂
Из торона еще вкуснее
Может быть. 🙂 Но его у меня нет, а алыча есть 👍🙂
Где же столько тёрна набрать?
Марина, зачем варить так долго, достаточно 5-10 минут, затем отбросить на друшлаг, что бы убрать жидкость. Ее не используют , так как она дает кислоту
Спасибо! ❤️ Попробую и вашим способом 👌👍🤗
Добрый день, Марина. Попробуйте , я об этом узнала на восьмом десятке.Успехов вам
Марина , посиотрите это видео, не пожалеете. Сайт На кухне у Мери.Ткемали вкуснейший соус. Грузинская кухня. Настоящий рецепт..
Это еще под названием Настоящий грузинский ткемали. 2 цвета. Дерзайте, успехов💕💐
@@Valentina-um9dj спасибо! ❤️ 🤗
Без чабрец ткемали не ткемали
О, а я и не додумалась.... Люблю его нежно, и у меня его - море. Спасибо! ❤️ 🤗
З
Для чего столько соли,? А потом чтобы нейтрализовать соль, сахара целебного уйму!
Сахар только кислоту нейтрализует. А соли можно и меньше положить, дело вкуса. 🙂
А можно что то более наше,более европейское.
Из соусов? Или из алычи? 🙂👋
Ткемали без уцхо-сунели (пажитник) не ткемали!!! Называйте в этом случае просто соус из алычи.
У нас не проблема пажитник купить, добавляю иногда. Но широкому кругу эта специя не будет доступной, многие не рискнут готовить соус из-за сложного состава с незнакомыми ингредиентами.
Сколько готовящих, столько и вариантов приготовления... 🙂 Щи хоть с укропчиком, хоть без него, останутся щами. 🙂👋
Не. Алыча. А. Алуча
Это никак не алыча.Алыча крупная и зеленая.
Этот соус не может называться ТКЕМАЛИ! Это подобие! Соус из протёр ой алычи и зелени!
Если вы знаете лучший рецепт, поделитесь с нами 🙂👋
Это и есть соус Ткемали. Одна из вариации.
Для умников и умниц! Ещё раз повторю-"Это подобие ткемали!" РАССКАЗЫВАТЬ вам рецепт не стану тк я не блогер, а блоготворительностью я давно не занимаюсь.