ТКЕМАЛИ КРАСНОЕ ;;настоящий рецепт -ГРУЗИНСКАЯ КУХНЯ / TKEMALI RED ;; real recipe -GEORGIAN CUISINE/
Вставка
- Опубліковано 19 сер 2020
- #ткемали_красное, #настоящий_рецепт_ткемали, #грузинская_кухня,
#Рецепт_в_студию_от_Лейлы,
ПЕРЕХОДИТЕ ПО ССЫЛКЕ,ЧТОБЫ ПОПАСТЬ НА САЙТ
UA-cam
/ РецептвстудиюотЛейлы
Instagram
/ leila_demurashvili
Facebook grupa
/ 3874429702573460
///////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////
ТКЕМАЛИ КРАСНОЕ ;; настоящий рецепт -- ГРУЗИНСКАЯ КУХНЯ
ИНГРЕДИЕНТЫ::
10 кг. - сливы
500 гр. - горький перец
4 головки чеснока
зелень - по 500 гр. кинза,петрушка,укроп
2 ст. л - крупной соли
2 ст .л - кинза
2 ст. л - чёрный перец
2 ст. л - уцхо сунели
200 гр. омбало (Мята болотная)
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА ;; ЗДОРОВЬЕ И БЛАГОПОЛУЧИЕ ;;
/////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////
TKEMALI RED ;; real recipe - GEORGIAN CUISINE
INGREDIENTS::
10 kg. - plums
500 gr. - hot pepper
4 heads of garlic
greens - 500 gr. cilantro, parsley, dill
2 tbsp. l - coarse salt
2 tbsp - cilantro
2 tbsp. l - black pepper
2 tbsp. l - utskho suneli
200 gr. ombalo (mint mint)
ENJOY YOUR MEAL ;; HEALTH AND WELLNESS
///////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////
TKEMALI ΚΟΚΚΙΝΟ ;; πραγματική συνταγή - GEORGIAN CUISINE
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ::
10 κιλά. - δαμάσκηνα
500 γρ. - καυτή πιπεριά
4 κεφάλια σκόρδου
χόρτα - 500 γρ. κόλιαντρο, μαϊντανό, άνηθο
2 κουταλιές της σούπας. l - χοντρό αλάτι
2 κουταλιές της σούπας - κόλιαντρο
2 κουταλιές της σούπας. l - μαύρο πιπέρι
2 κουταλιές της σούπας. l - utskho suneli
200 γρ. ombalo (μέντα μέντας)
ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ ;; ΥΓΕΙΑ ΚΑΙ ΕΥΕΞΙΑ ;;
////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////
TKEMALI KRASNOYe ;; nastoyashchiy retsept -- GRUZINSKAYA KUKHNYA
INGREDIYENTY::
10 kg. - slivi
500 gr. - gor'kiy perets
4 golovki chesnoka
zelen' - po 500 gr. kinza,petrushka,ukrop
2 st. l - krupnoy soli
2 st .l - kinza
2 st. l - chornyy perets
2 st. l - utskho suneli
200 gr. ombalo (Myata bolotnaya)
PRIYATNOGO APPETITA ;; ZDOROV'Ye I BLAGOPOLUCHIYe
///////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////
Лейла, это просто бомба! Спасибо.
Спасибо всё просто и понятно дай Бог вам здоровья
Вам спасибо за комментарии. Готовьте на здоровье, удачи вам и вашей семье с уважением Лейла 👍👍😁
КАКАЯ ВЫ КРАСОТКА,УСПЕХОВ ВАМ🙏
Olga дорогая спасибо за теплые слова очень приятно особенно слышать от женщины.Уверена вы тоже красотка и по внешности и в душе. Мира и добра вам и вашей семье с уважением Лейла 👍😁🌺🌺🌺🌺
Привет из Казахстана,спасибо за рецепт,обожаю Грузинскую кухню.Попробую.
Танзиля дорогая я рада хорошим друзьям на моем канале.И рада что понравилось рецепт. Готовте и наслождайтесь новыми вкусами . Кагда то очень давно я была в Казахстане и понравилось красота Алма-Аты и Кумис с колбасой из канины.Это прекрасные воспоминание .С уважением Лейла 👍👍😁😁😃😃
Спасибо, Вам большое за рецепт! Осенью было много сливы, приготовила Ткемали по вашему рецепту, едим всю зиму и с благодарность вспоминаем Вас! Получилось очень вкусно! Но я добавила немного сахара, получается не так кисло ( для меня )
Наталья добрый день и Христос воскрес ,спосибо за каментарии мне приятно что приготовили и нравится кушайте на здоровье .А сахар можно добавлять в меру если очень - очень кислый Аш зубы скрепят , Ткемали это кислый соус но в меру .С уважением Лейла 😁😁👍😁
Шат урахем цанотутян амар я судаволствем сматрю все ваши ролики что низнала научилас привет вашей семью удача далнешей передачи привет грекем целую бабушка гого🌲🌲🌲💲💲💲💞💞💞💋💋💋💋🙏🙏🙏👍👍👍👌👌👌❤❤❤
Как всё вкусно. Труд и желания. вкусняшка. Спасбо Господи всем в Грузии.
Наташа дорогая спасибо вам за теплые комментарии и пожелание. Готовьте на здоровье. Мира и добра вам и вашей семье с уважением Лейла 👍😁🙏🙏🙏🌺🌺🌺
У меня никто не ест кинзу.И я уже балансирую вкус.Добавляю сахар.Зато добавила этот раз, готовую аджику,покупала в магните. Там все травы,приправы. Отлично получилось
Татьяна дорогая я показала классический рецепт ткемали ,а если вам что-то не нравится готовте так как кушаете .👍👍😁приятного аппетита.
У меня почему то густой вышло, но я по Вашему рецепту готовила, вкус получился очень сильно пряный, как Вы говорите добавила все специи, как было по рецепту), теперь хочу попробовать приготовить по вашему рецепту
Жазгуль дорогая спасибо за комментарии и рада что готовить к по моему рецепту. Получилось очень густая потому что слива была мясистым или проверили долго если не хотите густой ткемали можно добавить немного воды. А на шот приятности Грузинская кухня пряная . Если не нравится регулируйте по вашему вкусу . Готовьте и наслаждайтесь на здоровье. Мира и добро Вам и вашей семье с уважением Лейла 👍😁🏵️🏵️🏵️
Спасибо, что ответили!
Да, Вы правы,я поначалу сливу долго варила, хотела помягче сделать, чтоб было лего протирать на сито.
Обязательно попробую приготовить по вашему рецепту.
@@user-cb4yd4dh3z буду ждать результата. Удачи !!.👋👍😁🫒🫒
Спасибо большое. Очень вкусный ткемали получился. Только я добавила щепотку лимонной кислоты, потому что осенний сорт слив они сладкие, и кислинки вообще не было.
Ann дорогая спасибо вам за теплые комментарии и приятно что выбрали мой рецепт и приготовили. Я тоже добавляю лимонной кислоты когда сладкий сорт сливы , очень хорошее решения . Наслаждайтесь на здоровье. Мира и добра вам и вашей семье с уважением Лейла 😁😁👍🙏🙏🙏 🌺🌺🌺
Добрый день,Лейла!Обожаю грузинскую кухню!Приготовила соус.....мммммм - какая вкуснятина👍.Еще я добавила тимьян.Огромное Вам спасибо,и продолжайте снимать свои ролики.Удачи Вам во всем!!!!Привет из Латвии.
Natalya дорогая спасибо за теплые слова и приятно что приготовили мой рецепт и понравилась. Готовьте на здоровье у меня ещё много рецептов. Привет из Греции. Мира и добра вам и вашей семье с уважением Лейла 👍😁🙏🌺🌺🌺🌺🌺
Здорово!В Греции еще тепло,наверно.А у нас уже сыро и холодно.А мы ни разу не были в Греции.Может когда-нибудь посетим этот теплый край🌞
@@nataljalapinska4120 да Греция теплая страна . На шас здесь тоже прохладно утром и вечером нужно одеть тепло. Приезжайте Греция гостеприимная страна . 👍😁🌷🌷🌷
@@Leilas_kitchen Спасибо за поддержку😘Обязательно приедем!!!!
Love 😍 it
😁😁👍👍
@@Leilas_kitchen love to try it out and make some of you food
Благодарю Вас,мадлоба! Как вкусно готовите! Я живу в Казани ,пошла на рынок,все купила,а мяты такой нет. Очень жаль. Есть всякая другая мята,а про болотную они и не слышали даже Зашла случайно на Ваш канал и осталась)) буду учиться готовить грузинские блюда. Ответьте пожалуйста куда добавлять пажитник?
Уважаемая спасибо за теплые слова. Я рада хорошим друзьям на маем канале. В Казани вряд-ли на базаре найдите омбало или мята болотная ,это если в супермаркете или магазинах где продают Грузинские товары. Но если все купили и нужно готовить тогда добавьте немного тимьяна и мяты . Не точный вкус но будет чуть похоже. А если достаете то лучше. А на шот хмели- сунели или пажетник . Добавляется и в обед и в соусы одним словом почти везде. На канале есть рецепт грузинской кухни моного чего . Зайдите в плейлист и поищите Грузинская кухня и Готовьте на здоровье 😁👍. Мира и добро Вам и вашей семье с уважением Лейла 😁😁🌺🌺🌺🌺🌺
@@Leilas_kitchen Благодарю Вас Лейла! Будьте здоровы! Храни Вас Бог!!,
@@user-fc2qw4mo2w 🙏🙏🙏👍😁🌺🌺🌺🌺
Ну что за тупые те кто пишет неграмотно Лейла и другие хорошо говорят а писанина как попало и не правильно А так спасибо Лейле умница
Фатимат дорогая спосибо за комментарии я стараюсь.Радости и благополучие Вам и Вашей семье .С уважением Лейла 😁😃👍
Лейла, благодарю вас за рецепт! Скажите без стерилизации, в домашних условиях, будет хранится? И сколько максимально надо кипятить перед закаткой!
Светлана дорогая если банки и крышки стерильные я много раз говорила как я делаю, тогда не страшно хоть дома храните хоть в подвале.А если всё-таки боритесь 0,5 лит. банки стерилизуя 10 минут а дальше на каждый пол литра добавь по 5минут.Успехов в готовке с уважением Лейла 😁😁 😍👍👍
@@Leilas_kitchen благодарю вас от души 💖💖💖💖💖
Чаникс бари ор лавек ете карелие ми ангамел гозинах патрастек с уважениями бабушка гога💲💲💲💲💲💲💋💋💋💋❤❤❤❤🤗🤗🤗🤚
Барев Дзес менк лав енк Дук. Нор Тарва амар патрастел ей баиц чнкареци, картсум ей етакркир чи лини. Байтс Дзер амар норитс кпатрастем метц сиров ,
@@Leilas_kitchen спасиба вам зарание обнимаю вас
Добрый день хочу сделать по вашему рецепту и уточнить по поводу слив они должны быть сладкие или чуть-чуть кисловатые
Уважаемый сливы должный быть кислые так как ткемали кислый соус . Готовьте на здоровье с уважением Лейла 😁👍
Попробуйте отжать небольшими порциями через сеточку. Быстро и легко.
Татьяна дорогая я так делаю когда готовлю из алычи , а этот сорт трудно удаляетсяв добавок острые края у косточек так больно колятся по этому я так телаю по одному и осторожно .Но вкусный сорт и ткемали получается отменным. Спосибо за совет с уважением Лейла 😁😃👍
Вечер добрый я сейчас нахожусь в Анапе хотел приобрести специи для ткемали но никто не знает что такое омбало или мята болотная может быть есть ещё какое-то название этой добавки хотел бы сделать как вы в оригинале спасибо
Добрый вечер ещо называют блашинная мята или грузинская мята . Другого названия я не знаю. Спросите трава дляэ ткемали может так примут . Может у них по другому называется.Удачи.👍👍👍
@@Leilas_kitchen спасибо будем
Омбало это разновидность мяты! Омбало можно заказать на Озон!
Лейла Добрый день! Чем можно заменить омбало в Москве трудно найти мяту болотную. Спасибо!
Добрый день спасибо за доверие .Замена омбало или (блошиная мята ) на 100% вряд ли возможна, но максимально приблизиться к желаемому результату позволит замена специи на простую мяту или мелиссу. Иногда эти 2 ингредиента смешиваются.
Добрый день, вот случайно наткнулась , на ваш рецеп ткемали, скажите мне пожалуйста, вот под видео написано что 5 кг , а когда вы варили вы говорите у вас 10 кг, и все ложили как на 5 кг.
Юля дорогая добро пожаловать на мой канал,Я рада хорошим и внимательным друзьям. Юля вы правы Я ингредиенты написала на 10 кг. просто место лечить написала пять .Это одна из моих первых видео где очень волнуюсь и даже слава забываю .Тринадцать тысяч просмотров не кто не заметила ошибку .Вам огромное спосибо. Удачной
Заготовки с уважением Лейла 👍👍😁😁😁🌺🌺🌺🌺
Спасиба чемо карго скажите кто вы па наци извините привет грузию👌👌👌👍👍👍🌲🌲🌲🍷🍷🍷
Добрый день я Тбилисская Армянка ,родилась и выросла в Тбилиси и всю сознательную жизнь прожила. Но данный момент живу в Греций в городе Салоник. Шат урах ем тсанотутиан амар
Спасибо Вам за оригинальный рецепт,а не якобы ткемали. Вовремя нашла Ваш канал.
Fatima дорогая спосибо и довро пожаловать на мой канал,я рада хорошим друзьям.,готовте на здоровье . С уважением Лейла 👍👍😁😁
Одни говорят ,что не надо свежую зелень, только сухие.
Уважаемый ткемали есть столько рецепт что не сосчитать .В каждом районе Грузии свой рецепт не шитая что у каждой хозяйки свой рецепт.А это мой проверенный годами рецепт. Если понравилась готовьте на здоровье . Удачи вам и вашей семье с уважением Лейла 😁👍
Скажите ,эта мята лимоном пахнет ?это котовник наверное кошачья мята ,название такое но кошки её не любят у меня много её растёт
Ольга дорогая спасибо за комментарии и добро пожаловать на мой канал.Я рада хорошим друзьям.Омбало Гугл переводит мята болотная .А если это мята кошачий Я не знаю. Вкус у омбало имеет терпкий мятно кислый вкус . Я не знакома с кошачий мятой не могу посоветовать .Если вы думаете что вкус подходит попробуйте . И если результат получится похоже на ткемали напишите пожалуйста мне очень интересно и самого другим тоже посоветовать. Удачи вам и вашей семье с уважением Лейла 😁😁👍🌺🌺🌺🌺
@@Leilas_kitchen спасибо огромное я сама в Сухуми жила и она там в горах растёт,кошачья это просто народное название растёт в России и пахнет только лимоном .Я уже понимаю что это существенная разница ,поэтому в магазине Дары Абхазии заказала 200грамм Омбало .И вам желаю огромных успехов счастья ,радости и крепкого здоровья !
@@Leilas_kitchen Лейла,я наверное все такие чуть чуть сделаю с лимонной мятой -посмотрим что получится .А потом напишу вам
@@Helga427 Способ что ответили удачной закрутки . 🏵️🏵️🏵️🙏🌺🌺🌺
@@Helga427 спасибо большое буду ждать результата ,надеюсь получится вкусным . 👍👍👍🙏
А что нельзя сварить сливу сразу без косточек, чем потом тратить время на отделении их?
Ким Лилия дорогая спасибо за комментарии .Есть сорта что не отделяются косточки и если постараться половина мякоть останется на косточке проверено. Я в видео и говорю об этом в другом видео ткемали я сняла косточки и так готовила . Готовьте на здоровье. Удачи вам и вашей семье с уважением Лейла 👍😁🌷🌷🌷
Обыскалась омбало. Где купить его???
Татьяна спасибо за комментарии. Я не знаю где вы живёте. Но думаю если не в Грузии то в магазинах или на рынке где продается Грузинские товары и специи или заказать с Грузии . Надеюсь помогла. Готовьте на здоровье Удачи вам и вашей семье с уважением Лейла 😁👍💐💐💐💐
@@Leilas_kitchen Пыталась заказать через интернет.Нашла только семена в прошлом году. Хотела посадить уже сама,но семена не взошли. В Воронеже его в помине нет.
@@user-pv2pn8cx6y дорогая попробуйте замочить и поспеть в цветочном горшке на подоконнике ,может у вас холодно по этому не взошли . 👍👍😁
Как вы не испачкали кофту?
Oльга дорогая спасибо за интересные комментарии. Не знаю так получается . Наверно черта характера . Готовьте на здоровье хот с фартуком хоть без. Мира и добро Вам и вашей семье . 👍👍😁🫶🌺🌺🌺🌺
В рецепте специи с.л сухие,а на видео чайные ложки.
Ольга дорогая спасибо за комментарии и добро пожаловать на мой канал. В оригинале рецепт правильно добавляется. Ст.л. просто я поделила на две части и по этому добавили ч. л. но тот часть где я объясняю почему добавляю ч.л. во время монтажа удалилась .И по этому кажется разница . Если вы не сторонница много спец можете уменьшить по своему желанию . Просто Грузинская кухня очень пряная но можно регулировать.Удачи вам и вашей семье с уважением Лейла 😁😁👍🌺🌺🌺
Лейла,сестричка супер!!(а омбало это мышинная мята)
Ну зачем показывать как все крутить?
Уважаемая Нина показываю потому что многие хотят все досконально видеть .С уважением Лейла 👍👍