Дорогие подписчики, забыл сказать. Сок после варки ткемали не выливайте, надо его процедить и отправить в соус. И только после этого отправить кипятить.
Уважаемый Зураб! Сделала ткемали по Вашему рецепту. Внимательно неоднократно посмотрела, прислушалась ко всем Вашим рекомендациям. Сын угостил своих приятелей грузинов- они не поверили, что это готовила русская женщина. Сказали, что это из Грузии. Это высшая оценка!!!!
Добрый вечер всем живущим на планете Земля! Посмотрела ваш ролик. Это просто какая-то вкуснятина. Обратила внимание на то, что кому то не понравилось. Зураб, не обращайте внимание на негатив. Были и будут такие люди. Ваши рецепты находка для многих. Как хорошо, что вы делитесь своими знаниями . Так держать!!!
Какой же Вы позитивный человек! Одна улыбка чего стоит! 👍Как все понятно объяснили, обязательно приготовлю соус собственного приготовления по вашим рекомендациям.
@@olgagoncharova8200 честно говоря, лично для меня, ткемали без омбало не ткемали! Я пробовала заменить сушеной мятой (листья мяты)- не то... Про душицу не знаю, хочу попробовать именно зацветшую мяту (верхушки) может приближусь к оригиналу...
@@olgagoncharova8200 по берегам речек ищите- прям на границе воды.Дальше на метр от воды её уже нет. Я на ближайшей речке нашёл-- пятнами, не сплошь по всему берегу.Соцветия шариками, а у других мят- конусом.Листья не продолговатые, а ближе к круглым, овальным.
Ты прав Зураб, самый лучший ткемали именно жёлтый, другого не признаю. Все твои рецепты мне знакомы и очень нравятся. Я выросла в Грузии. Когда вся моя семья была в полном составе, я очень много заготовок всяких делала. А сейчас я одна осталась, дети разьехались, муж со свекровью давно умерли, а я опустила руки. Вообще ничего для себя не делаю из заготовок. А твой канал с удовольствием смотрю, это же наша грузинская кухня, где всё так знакомо. Спасибо!
Рецепт прекрасный. В прошлом году была на Южном Урале, а там не нашла подходящей сливы. Зато тёрн растет в изобилии в садах. Получилось очень вкусно. Спасибо за рецепт!❤
Я думала , что картошку любят татары. Мама приедет, бывало, а я не знаю, чем ее угостить. Молодая была. Она отвечала"" Картошечка есть, больше ничего не нужно".Она реально любила картошку и знала, какая хорошая , вкусная , а какая нет. По мне так я не любитель картошки, и не понимала, как она их различает.
В сам чай не стоит ! А вот сладкий чай с белым хлебом, слоем масла и - сверху по маслу слой аджики ( я люблю её ореховую) жгучий ! - вот это да ! Разница вкусов сладкого, горячего и остроты, смягченной жиром масла необыкновенно вкусно !
Здравствуйте Зураб. Первый раз ткемали я попробовала в 1974 году. Со мной в Луганском пединституте училась девочка со станции Чаква и мы всегда ждали её возвращения с каникул. С тех пор я и влюбилась в эту приправу. Спасибо Вам за рецепт.
Как Зураб ласково сказал:"Моя женушка".Замечательный мужчина, рецепты просто сказочные. Дай Бог Вам и вашей семье здоровья, удачи и всех благ.Оператору особое спасибо.
А ещё делала так же, но из свежей хурмы, с лимонной кислотой и без терм обработки...и добавляла свежую зелень. Стоит в холодильнике долго, хотя у нас не очень долго, стедаем быстро...
Зураб, привет из Баден-Бадена ! Я приготовила по твоему рецепту ткемали. Угостила всех соседей немцев, а дочка-- всех на работе, они были в восторге!!! Сделала из мелкой круглой сливы (дички), сегодня буду делать из желтой алычи, тоже дички, так как в саду моя уже переспела и опала. Как хорошо, что все специи растут у меня в огороде, ничего не надо покупать!!!
Спасибо Зураб,после ваших показательных выступлений хочется побежать на кухню и готовить ,вкус прям через экран идет,а про картошечку это что то невероятное, ваша манера разговора с нами такая теплая,домашняя,добрая душа у вас, будьте счастливы и здоровы
Какой же вы позитивный человек! Я вас слушаю, что бы зарядится вашей энергией! Вы, мало того, что готовите супер, ещё и заряжаете позитивной энергией! Спасибо Вам Большое!
Сделала вчера,17.08.2022г.,тхемали из сливы сорта ,,венгерка,,! Ура,у меня получилось,муж помогал составляющие растирать в ступке,сливу переварила,протёрла,КЛАСС🙂,СПАСИБО!!!,записала рецептик себе в тетрадку! Вам - удачи,нам - новых рецептов!🤗
Батоно, Зураб! Только вчера варил ткемали по прошлогоднему рецепту. Все специи нашёл ну и купил случайно недоспелую сливу. Варил лёгкий вариант чтобы могла есть жена. Меньше перца, больше сахара. Получилось ах..но. Спасибо за рецепт.
Зураб,спасибо за рецепты ткемали!В том году делала красный ткемали!Дети и знакомые очень хвалили,просили рецепт.Рецепт не даю,отправляю на ваш канал! 😄Удачи, Здоровья, процветания!
Привет всем. В 1й раз делала ткемоли и ела тоже 1й раз. Мне понравилось. Сливы своей до фига. Только я брала 6 кг и отделяла от косточки, так как боялась что попадётся червивая. Нам понравилось спасибо
Ой. как кстати... не знала куда деть желтую алычу... я раньше делала из красных слив.. вкуснотища... спасибо большое Зураб..а баклажаны по-грузински делаю каждый год.. но жду ваш рецепт.. дети очень просят мои...Привет из Минска с кавказскими корнями...
Привет из Франции… Зураб, как вы красиво и грамотно говорите по-русски !!!! Лёгкий акцент только украшает вашу речь!!! Вы очень позитивный человек , вас приятно слушать и видеть😂!!! Если кому-то кажется , что вы много говорите - не слушайте их !!! Вы очень подробно и по-существу всё говорите , и это отлично !!! Говорите, Зураб, говорите …. Ваш тембр голоса как Грузинская песня !! ….. Качество ваших видео Отличное !! Звук тоже хороший , каки монтаж видео!!! Вы молодец и все, кто с вами работает над созданием ваших передач !!! У вас отличная группа !! Здоровья желаю всем и творческих успехов !!!❤❤❤
начало апреля, для ткемале продуктов нормальных в продаже нет, кроме свежего, ядреного чеснока))), а я не могу оторваться от Вашего рецепта))))) Сижу, смотрю, захлебываюсь слюной))))))) Спасибо Вам за такой вкусный рассказ, пойду намажу хлеб хоть чесноком, рецепт отложу до осени
Здравствуйте Зура! Спасибо большое за рецепт. Всегда делаем красный ткемали, а сейчас хотели жёлтый, прям по заказу как будто вышел этот ролик. Уверена, что очень вкусны. И мне нравится, что вы все подробно обясяете, огромное вам спасибо и супруге тоже. Всегда жду новый ролик.
Делаю ткемали много лет, но до вас мне далеко! Ленюсь, в ступке не протираю. А с какой радостью вы перетирали её на сите- за это отдельную награду надо! Счастья и процветания, моя любимая Родина!
Спасибо за рецепт 🤗😋 я делаю попроще, покупаю сливы большие круглые, выбираю сразу косточки, потом перетираю блендером, варю, добавляю специи и всё 🤗😋🌿🌶️ очень быстро и вкусно получается 🤗
Здравствуйте, как всегда очень и очень вкусно и главное подробно рассказано. Вы молодец! Всегда с большим удовольствием смотрю ваш канал. Здоровья вам и вашей супруге и дальнейшего процветания!!!
Зураб спасибо огромное за рецепт, сделала небольшую партию на пробу, и вот вчера приготовила 10 банок на зиму пока сливы вкусные)))) мы ценители грузинской кухни несколько раз делали капусту по грузински по твоим рецептам, но этот рецепт пока самый потрясающий из тех что я повторяла!!!!!🎉🎉🎉
Спасибочки,перерыла все свои записи и не нашла рецепт. Заставила внучку найти в интернете,попали на Вас,чему я очень рада! Народ могу сказать,что когда у вас падает душевное состояние,то ткемали это солнечный соус для души! Готовое кушайте,причмокивая от удовольствия! А мой рецепт я нашла ,но со временем он выгорел!!
Супер приготовлю. Обожаем ткемали У нас растет дерево большое усыпанное алчей особенно в этом году каждый год много но у нас народ не понимает что можно приготовить вкуснятину натур продукт.я идут мимо дерева безразличо. Но эта алыча очень кислая. Ее столько много усыпанное дерево как виноград на низа ветки. Ваш рецепт приготовим. мы любим Кавказские блюда специи. Вам и Вашим близким здравия и БЛАГОПОЛУЧИЯ. Мариуполь шлёт привет. 🙌🙋🙌🙋🙆🙌🙆🙌🙌😚😚😚😚😚😚😚😚😚👍👍👌👍👌👍👌👍👌
Спасибо,супер, я уже делал сам ткемали и красный и желтый,технология понятна , тут самая проблема в подборе специй,постоянно нужно пробовать в процессе и корректировать.
за соус спасибо большое! в этом году есть желание попробовать закрыть на зиму, поэтому я у Вас на канале оказалась) купорку с такими крышками не переворачивают) производители крышек это обычно указывают на упаковке.
Зураб, у вас прекрасные рецепты! Я редко делаю ткемали, но по вашим рецептам наделала всего!!! Благодарю вас за рецепт, за ваш положительный настрой, за доброту и доброжелательность! Удачи вам и всего доброго!
Вы, Зураб, говорите по делу: доступно и подробно.Что касается душицы: я ее собирала на песчаных склонах или прилесных участках.Душица больше похожа на чабрец, только покрупнее, с длинными стеблями.Тоже очень ароматная приправа.В переводе с армянского звучит: ладанный цветок, черный чай и т.д. Спасибо за чудесное ткемали из жёлтой сливы!
Предпочитаю свежую зелень пропущенную через блендер, а такой вариант надо попробовать, я делаю опуская букет из укропа и киндзы когда кипит масса, тоже не плохо получается, ткемали это вообще бомба грузинской кухни, особенно из жёлтой алычи, спасибо вам Зураб, гаихарэт!
Добрый день периодически вас смотрю,а сейчас заготовки по сезону самая актуальная тема вы молодец - уважаю вас как шеф.повара и главное как хорошего человека. Дай вашей семье мирного неба и всех благ.
Объективно: сделала осенью точно по рецепту. Из своей алычи. Давала на пробу знакомому грузину. Узнал по запаху. Пробовал. Сказал, хорошее. Рецепт проверила! Буду ещё делать.❤
Спасибо,очень приятная подача информации,с душой и хорошим настроением! Были в Грузии ,она осталась в моем❤️ Собрала алычу,пошла готовить соус. Вам успехов!
Сделал из тёмной алычи, из жёлтой, потом ещё из более спелой тёмной алычи...Вкуснятина! Алычи было изобилие - растёт везде, бери - не хочу! Нашёл омбалу- насушил, а также укроп сам собрал.Теперь боюсь, что жена все начнёт раздавать ткемпле. Проблема только в том , что я не пробовал оригинальный ткемали- то что продаётся в магазине состоит из яблочного пюре, сливового пюре, ароматизаторов и каких-то несуразных специй. Теперь у меня есть запас омбалы на следующий сезон!
Зураб, гамар джоба!Живу во Владикавказе (Орджоникидзе). До перестройке очень часто был(жил) в Тбилиси. Со стороны Папы было много родственников. Естественно кухня 🍳 на первом месте. Папа научил меня многим рецептам грузинской кухни. Готовлю с удовольствием. Учу детей 👨👩👧👦 и внуков. Друзья 👯 кушают 🥣 эти блюда 😋 только в нашем доме. Зураб, благодарю 🌹 тебя. Смотря твои ролики всегда ощущаешься, что я в Любимом Тбилисо.
Я служил в Грузии в Тбилиси в 1977-79,в Махат гора,в воисках Бакинском округе ПВО.Потом работал с вашими фирмами по бизнесу с 92 ва по 2004 г.Первый мой любимый в мире хингали я попробоваль в 77 мом около метро 26 комисаров.👍👍👍👍👍
Зураб приветствую Вас дорогой человек и прекрасный кулинар!!!! Вчера сварила из настоящей сливы ткемали соус, но всего из 1,5 кг так как нашла эти деревья на улицах как декларативные и люди не понимают что это настоящий ткемали😂😂😂 и я как воришка с пакетом по деревьям в парке или на улицах где полно прохожих обдирала сливу😂😂😂😂 но тем не менее на выходе вышло 400 или это классс!!! А сегодня из алычи крупной буду варить с Вами вместе ❤️👍👍👍👍🔥🔥🔥🙌🙌💪 шедевральный соус
Есть ещё красная такая мелкая слива, я там жила знаю отличие слив от алычи. И варили алычу- ткемали это продукт готовый, который получается при приготовлении, хоть слива, хоть алыча... Главное, что я знаю как это приготовить. 💯💯💯вкусно, Зурабу респект, гинацвали.
Спасибо за рецепт😁. Уже неделю делаю ткемали на зиму. После работы прихожу и по 3-4баночки готовлю.Замарочилась нашла всё специи. Тех которых не было в чистом виде нашла в магазине в составе пакетиков "кавказкая приправа". Вот правда аромат стоит, слюнки текут 😂. На вкус очень "взрывное" это даже не объяснить😁надо кушать. (Столько лет растёт у меня алыча а я не знала что с ней делать кроме компота и джема😂). И кстати угощала и родню (заразила, они тоже начали делать) и на работе , всем очень понравилось. Так что это не только моё мнение 😉. Спасибо
Зураб, с уважением к Вам пишу. Сделала из красной алычи. Все по Вашему рецепту! Только мяту положила, какая у меня растёт, а ступки у меня нет, поэтому пользовалась кофемолкой и блендером, а всё остальное как учили! Вкус бесподобный! Конечно же сделаю и из жёлтой!... Бесконечно благодарю. Внуки любят это дело!
Ну,вот,поздно увидела ваш рецепт!уже сделала ткемали из жёлтой алычи,из сливы.только только закрутила.но по вашему рецепту обязательно сделаю.сахарку больше положу,и зелени🙂
Дорогие подписчики, забыл сказать. Сок после варки ткемали не выливайте, надо его процедить и отправить в соус. И только после этого отправить кипятить.
Зураб
@@ГалаГриценко-л9щ Это было очень понятно!
Спасибо за рецепт.А мы делали дома закусочный джем из слив более густой по виду как повидло но более соленый нжели сладкий
Нашла даже болотную мяту!! Amazon. Заказала, пришлют 25 августа. Дорого, но любо!! 🥰🥰
Поздно)
Уважаемый Зураб! Сделала ткемали по Вашему рецепту. Внимательно неоднократно посмотрела, прислушалась ко всем Вашим рекомендациям. Сын угостил своих приятелей грузинов- они не поверили, что это готовила русская женщина. Сказали, что это из Грузии. Это высшая оценка!!!!
Добрый вечер всем живущим на планете Земля! Посмотрела ваш ролик. Это просто какая-то вкуснятина. Обратила внимание на то, что кому то не понравилось. Зураб, не обращайте внимание на негатив. Были и будут такие люди. Ваши рецепты находка для многих. Как хорошо, что вы делитесь своими знаниями . Так держать!!!
Всем живущим на планете Земля вряд ли будет добрый вечер. Где-то доброе утро, где-то добрый день…А за рецепты огромное спасибо автору канала.
хороший ты человек, я сразу вижу хороших людей!
Зураб умница и красавец!!! И Оператор тоже умница!!! Вашей семье любовь и понимание!
Ваше обаяние зашкаливает👍👍👍Браво👏👏👏
Какой же Вы позитивный человек! Одна улыбка чего стоит! 👍Как все понятно объяснили, обязательно приготовлю соус собственного приготовления по вашим рекомендациям.
Зураб, я сделал по Вашему рецепту ткемали из красной сливы. Мои просто обалдели когда узнали, что делал первый раз! Спасибо от меня и от моих близких!
Хочу спросить вас, вы именно омбало добавляли? Я не могу найти. Какой можно заменить? Спасибо.
@@olgagoncharova8200 честно говоря, лично для меня, ткемали без омбало не ткемали! Я пробовала заменить сушеной мятой (листья мяты)- не то... Про душицу не знаю, хочу попробовать именно зацветшую мяту (верхушки) может приближусь к оригиналу...
@@olgagoncharova8200 по берегам речек ищите- прям на границе воды.Дальше на метр от воды её уже нет. Я на ближайшей речке нашёл-- пятнами, не сплошь по всему берегу.Соцветия шариками, а у других мят- конусом.Листья не продолговатые, а ближе к круглым, овальным.
@@olgagoncharova8200 я заменяю обычной мятой,или даже перечной,но её нужно меньше.С сухой мятой не пробовала. А душица- это орегано,но не Омбало.
@@владимирефремов-к9и 0
Ты прав Зураб, самый лучший ткемали именно жёлтый, другого не признаю. Все твои рецепты мне знакомы и очень нравятся. Я выросла в Грузии. Когда вся моя семья была в полном составе, я очень много заготовок всяких делала. А сейчас я одна осталась, дети разьехались, муж со свекровью давно умерли, а я опустила руки. Вообще ничего для себя не делаю из заготовок. А твой канал с удовольствием смотрю, это же наша грузинская кухня, где всё так знакомо. Спасибо!
Рецепт прекрасный. В прошлом году была на Южном Урале, а там не нашла подходящей сливы. Зато тёрн растет в изобилии в садах. Получилось очень вкусно. Спасибо за рецепт!❤
Мне 54,год назад подсел на грузинскую кухню, нравится все. Благодарю.Готовлю сам.
Оооййййй.и я подсела...это кулинарный наркотик...
Ох любитель картошки ,Зураб а вы точно грузин ,ваша любовь к картошке выдаёт в вас подпольного беларуса
Я думала , что картошку любят татары. Мама приедет, бывало, а я не знаю, чем ее угостить. Молодая была. Она отвечала"" Картошечка есть, больше ничего не нужно".Она реально любила картошку и знала, какая хорошая , вкусная , а какая нет. По мне так я не любитель картошки, и не понимала, как она их различает.
👍👍👍😂😂😂
У нас в Грузии картошку любят не меньше , жаренную картошку едет минимум раз в неделю. В моей семье даже чаще
Я гречанка с Батуми мои дети кроме жаренной картошки с ткемали ничего не любили кушать и до сих пор любят,они уже взрослые 37-40😂
А я думала украинцы
Я твою аджику,что сухую,что простую только в чай не кладу и это тоже будет со стола не уходить.Спасибо тебе дорогой!
В сам чай не стоит !
А вот сладкий чай с белым хлебом, слоем масла и - сверху по маслу слой аджики ( я люблю её ореховую) жгучий ! - вот это да ! Разница вкусов сладкого, горячего и остроты, смягченной жиром масла необыкновенно вкусно !
🧑🍳🤍 поклон !!! Человек мира и добра , и человек Вкусняо 😇
Зураб друже! Ти так смачно розпавідаєш що я не втримався пішов нарвав жовтих слив , зараз буду варить Ткемалі!☺️
Дуже дякую тобі за рецепт!
Зураб!Огромное вам спасибо за науку!
Благодаря вам я познаю прекрасную грузинскую кухню..
Мира вашему дому!
Сама вообще не люблю когда в рецептах много говорят, но вас бы слушала и слушала..понимаю почему вас любит супруга 😃💓
Здравствуйте Зураб. Первый раз ткемали я попробовала в 1974 году. Со мной в Луганском пединституте училась девочка со станции Чаква и мы всегда ждали её возвращения с каникул. С тех пор я и влюбилась в эту приправу. Спасибо Вам за рецепт.
Да,у нас эту сливу называют
Алыча,Кавказская слива.
Так стерилизовала бутылки,молочные,ставили компоты, и моя бабушка.
Спасибо, Зураб!
Такой красавчик,смотреть можно вечно.Как он рассказывет!
!
Как Зураб ласково сказал:"Моя женушка".Замечательный мужчина, рецепты просто сказочные. Дай Бог Вам и вашей семье здоровья, удачи и всех благ.Оператору особое спасибо.
А ещё делала так же, но из свежей хурмы, с лимонной кислотой и без терм обработки...и добавляла свежую зелень. Стоит в холодильнике долго, хотя у нас не очень долго, стедаем быстро...
Зураб, привет из Баден-Бадена ! Я приготовила по твоему рецепту ткемали. Угостила всех соседей немцев, а дочка-- всех на работе, они были в восторге!!! Сделала из мелкой круглой сливы (дички), сегодня буду делать из желтой алычи, тоже дички, так как в саду моя уже переспела и опала. Как хорошо, что все специи растут у меня в огороде, ничего не надо покупать!!!
Жонушка.... как приятно! Любого мужчину красит восхваление его второй половинки! Особенно из уст Кавказца! Бравоооо
Спасибо Зураб,после ваших показательных выступлений хочется побежать на кухню и готовить ,вкус прям через экран идет,а про картошечку это что то невероятное, ваша манера разговора с нами такая теплая,домашняя,добрая душа у вас, будьте счастливы и здоровы
Какой же вы позитивный человек! Я вас слушаю, что бы зарядится вашей энергией! Вы, мало того, что готовите супер, ещё и заряжаете позитивной энергией! Спасибо Вам Большое!
Сделала вчера,17.08.2022г.,тхемали из сливы сорта ,,венгерка,,! Ура,у меня получилось,муж помогал составляющие растирать в ступке,сливу переварила,протёрла,КЛАСС🙂,СПАСИБО!!!,записала рецептик себе в тетрадку! Вам - удачи,нам - новых рецептов!🤗
Батоно, Зураб! Только вчера варил ткемали по прошлогоднему рецепту. Все специи нашёл ну и купил случайно недоспелую сливу. Варил лёгкий вариант чтобы могла есть жена. Меньше перца, больше сахара. Получилось ах..но. Спасибо за рецепт.
Жене однозначно повезло! Спасибо за вкусные рецепты и приятное впечатление!
Зураб,спасибо за рецепты ткемали!В том году делала красный ткемали!Дети и знакомые очень хвалили,просили рецепт.Рецепт не даю,отправляю на ваш канал! 😄Удачи, Здоровья, процветания!
Привет всем. В 1й раз делала ткемоли и ела тоже 1й раз. Мне понравилось. Сливы своей до фига. Только я брала 6 кг и отделяла от косточки, так как боялась что попадётся червивая. Нам понравилось спасибо
Привет из Алмааты! Спасибо большое за рецепт ,будем готовить ,вам и вашей семье здоровья ,счастья
Так хорошо описываете, что ощущение будто уже попробовала! Грузинская кухня это чудо!
обожаю грузинскую кухню!!!!! спасибо за разъяснения.. теперь моя семья питается по вашим рецептам..все довольны
Ой. как кстати... не знала куда деть желтую алычу... я раньше делала из красных слив.. вкуснотища... спасибо большое Зураб..а баклажаны по-грузински делаю каждый год.. но жду ваш рецепт.. дети очень просят мои...Привет из Минска с кавказскими корнями...
Привет из Франции… Зураб, как вы красиво и грамотно говорите по-русски !!!! Лёгкий акцент только украшает вашу речь!!! Вы очень позитивный человек , вас приятно слушать и видеть😂!!! Если кому-то кажется , что вы много говорите - не слушайте их !!! Вы очень подробно и по-существу всё говорите , и это отлично !!! Говорите, Зураб, говорите …. Ваш тембр голоса как Грузинская песня !! ….. Качество ваших видео Отличное !! Звук тоже хороший , каки монтаж видео!!! Вы молодец и все, кто с вами работает над созданием ваших передач !!! У вас отличная группа !! Здоровья желаю всем и творческих успехов !!!❤❤❤
Уважаемый Зураб. Это волшебный рецепт. Только мята обычная. Муж носит на руках. Вы мой учитель в грузинской кухне номер 1
начало апреля, для ткемале продуктов нормальных в продаже нет, кроме свежего, ядреного чеснока))), а я не могу оторваться от Вашего рецепта))))) Сижу, смотрю, захлебываюсь слюной)))))))
Спасибо Вам за такой вкусный рассказ, пойду намажу хлеб хоть чесноком, рецепт отложу до осени
Здравствуйте Зура! Спасибо большое за рецепт. Всегда делаем красный ткемали, а сейчас хотели жёлтый, прям по заказу как будто вышел этот ролик. Уверена, что очень вкусны. И мне нравится, что вы все подробно обясяете, огромное вам спасибо и супруге тоже. Всегда жду новый ролик.
Доброе утро Зураб Джан молодец жизня дай бог вам крепкого здоровья и счастья вашей семье 👍😘♥️🙏
Молодец Зураб! Все подробно и понятно объясняет. СПАСИБО!!!
Делаю ткемали много лет, но до вас мне далеко! Ленюсь, в ступке не протираю. А с какой радостью вы перетирали её на сите- за это отдельную награду надо! Счастья и процветания, моя любимая Родина!
Спасибо за рецепт 🤗😋 я делаю попроще, покупаю сливы большие круглые, выбираю сразу косточки, потом перетираю блендером, варю, добавляю специи и всё 🤗😋🌿🌶️ очень быстро и вкусно получается 🤗
Здравствуйте, как всегда очень и очень вкусно и главное подробно рассказано. Вы молодец! Всегда с большим удовольствием смотрю ваш канал. Здоровья вам и вашей супруге и дальнейшего процветания!!!
Спасибо Уважаемый ,Вы просто Умничка ,низкий поклон Вашей жене , Удачи ,буду ждать Ваших дальнейших выпусков .
Спасибо за рецепт. Спасибо за положительные эмоции, которые вы щедро дарите нам!
Молодец уважаю, продолжай. Очень много позитива, мужык.
Вы очень приятный человек ,душевный доброта исходит от каждого слова
Зураб спасибо огромное за рецепт, сделала небольшую партию на пробу, и вот вчера приготовила 10 банок на зиму пока сливы вкусные)))) мы ценители грузинской кухни несколько раз делали капусту по грузински по твоим рецептам, но этот рецепт пока самый потрясающий из тех что я повторяла!!!!!🎉🎉🎉
Обожаю ткемали.это просто чудо а не соус.спасибо.
После ваших видео в голове только еда удачи
Спасибочки,перерыла все свои записи и не нашла рецепт. Заставила внучку найти в интернете,попали на Вас,чему я очень рада! Народ могу сказать,что когда у вас падает душевное состояние,то ткемали это солнечный соус для души! Готовое кушайте,причмокивая от удовольствия! А мой рецепт я нашла ,но со временем он выгорел!!
Супер приготовлю. Обожаем ткемали
У нас растет дерево большое усыпанное алчей особенно в этом году каждый год много
но у нас народ не понимает что можно приготовить вкуснятину натур продукт.я идут мимо дерева безразличо.
Но эта алыча очень кислая.
Ее столько много усыпанное дерево как виноград на низа ветки.
Ваш рецепт приготовим.
мы любим Кавказские блюда специи.
Вам и Вашим близким здравия и БЛАГОПОЛУЧИЯ.
Мариуполь шлёт привет. 🙌🙋🙌🙋🙆🙌🙆🙌🙌😚😚😚😚😚😚😚😚😚👍👍👌👍👌👍👌👍👌
Спасибо🙏💕 большое !!!!
Очень довольна видео уроком!!!
Всем всё доступно и всё понятно обьясняете!!!
Спасибо,супер, я уже делал сам ткемали и красный и желтый,технология понятна , тут самая проблема в подборе специй,постоянно нужно пробовать в процессе и корректировать.
Доброе утро, друзья!!! Спасибо большое, вы сделали мой день 🙂!!!! Пошла делать баклажаны - перец-помидоры!!!!!!
за соус спасибо большое! в этом году есть желание попробовать закрыть на зиму, поэтому я у Вас на канале оказалась)
купорку с такими крышками не переворачивают) производители крышек это обычно указывают на упаковке.
Зураб ты молодец по кухне. Настоящий джигит- повар . А именно мужчина!!!
Хороший добрый у Вас канал,обожаю грузинскую кухню,Грузию !Мира и процветания любимой стране!🇬🇪❤🇬🇪❤🇬🇪❤
Одно наслаждение смотреть этот канал. Огромное спасибо,Зураб.
Вы не мого разговариваете, все в меру. Вас приятно слушать! Когда вы про зиму говорили, так уютно стало. Не знаю по чему, правда на луше тепло стало.
Зураб, у вас прекрасные рецепты!
Я редко делаю ткемали, но по вашим рецептам наделала всего!!! Благодарю вас за рецепт, за ваш положительный настрой, за доброту и доброжелательность! Удачи вам и всего доброго!
Вы, Зураб, говорите по делу: доступно и подробно.Что касается душицы: я ее собирала на песчаных склонах или прилесных участках.Душица больше похожа на чабрец, только покрупнее, с длинными стеблями.Тоже очень ароматная приправа.В переводе с армянского звучит: ладанный цветок, черный чай и т.д. Спасибо за чудесное ткемали из жёлтой сливы!
Приготовила по Вашему рецепту-это не ткемали-это какое-то чудо!! Просто Обьеденье, а аромат, ммммм💯👌
Предпочитаю свежую зелень пропущенную через блендер, а такой вариант надо попробовать, я делаю опуская букет из укропа и киндзы когда кипит масса, тоже не плохо получается, ткемали это вообще бомба грузинской кухни, особенно из жёлтой алычи, спасибо вам Зураб, гаихарэт!
Я не выбрасываю стебли зелени, а варю вместе с ягодами ткемали и протираю все вместе. Да́льше ка́к обычно. Кстати, бутылки кстерилизую в духовке.
Вот люблю ткемали из жёлтой алычи. Научилась в Осетии
Добрый день периодически вас смотрю,а сейчас заготовки по сезону самая актуальная тема вы молодец - уважаю вас как шеф.повара и главное как хорошего человека. Дай вашей семье мирного неба и всех благ.
Как я вас, Зураб, люблю. 😂 вам и вашей семье всех благ и здоровья. Очень нравится грузинская кухня
Отличный соус приготовил по вашему рецепту бомба бомбическая !
Ваши рецепты а мире лечше всех вбажвю дай бог здаровье удачи и и бвльщой оюбви
Зураб не много разговариваешь, наоборот, хорошо, что подробно поясняешь. И хотя мне 52 года, смотрю, как новичок 👍
Объективно: сделала осенью точно по рецепту. Из своей алычи. Давала на пробу знакомому грузину. Узнал по запаху. Пробовал. Сказал, хорошее. Рецепт проверила! Буду ещё делать.❤
Не читал,но поверю.Автор больно уж вкусно рассказывает.
Ну вот как тут не приготовить , когда так вкусно рассказывает
Аааауууффффф. Как вкуснооооо. Спасибо. Люблю ваши видеорецепты, потому что они всегда выходят в свое время.
Спасибо,очень приятная подача информации,с душой и хорошим настроением! Были в Грузии ,она осталась в моем❤️
Собрала алычу,пошла готовить соус. Вам успехов!
где же мне взять все эти травки, обожаю тебя слушать . даже слушать вкусно
Красавчик!!!! Приятно посмотреть и приготовить!
Сделал из тёмной алычи, из жёлтой, потом ещё из более спелой тёмной алычи...Вкуснятина! Алычи было изобилие - растёт везде, бери - не хочу! Нашёл омбалу- насушил, а также укроп сам собрал.Теперь боюсь, что жена все начнёт раздавать ткемпле.
Проблема только в том , что я не пробовал оригинальный ткемали- то что продаётся в магазине состоит из яблочного пюре, сливового пюре, ароматизаторов и каких-то несуразных специй.
Теперь у меня есть запас омбалы на следующий сезон!
Няааааам!!! 🤗
У Вас одни вкусняшки, ни одного рецепта мимо.
Желаю всех благ Вам, Вашей семье и каналу.
Зураб, я хочу такого зятя как вы. Вы такой душевный, уютный.
Круто,спасибо Зураб,сегодня делаю ткемали,очень люблю этот соус.
Спасибо! Рецепт очень хорош и красив, просто супер👍👌
Зураб, гамар джоба!Живу во Владикавказе (Орджоникидзе). До перестройке очень часто был(жил) в Тбилиси. Со стороны Папы было много родственников. Естественно кухня 🍳 на первом месте. Папа научил меня многим рецептам грузинской кухни. Готовлю с удовольствием. Учу детей 👨👩👧👦 и внуков. Друзья 👯 кушают 🥣 эти блюда 😋 только в нашем доме. Зураб, благодарю 🌹 тебя. Смотря твои ролики всегда ощущаешься, что я в Любимом Тбилисо.
Я служил в Грузии в Тбилиси в 1977-79,в Махат гора,в воисках Бакинском округе ПВО.Потом работал с вашими фирмами по бизнесу с 92 ва по 2004 г.Первый мой любимый в мире хингали я попробоваль в 77 мом около метро 26 комисаров.👍👍👍👍👍
Сейчас метро называется Авлабари
Зураб,благодарю,ваши рецепты очень вкуные и аппетитные,всего хорошего❤
Благодарю, очень вкусные рецепты. Зураб Вы волшебник.
Готовила ткемали из красный алычи, просто супер!
Просто, вкусно и доступно! Ну огонь вау! С любовью к Грузии из Донецка Ирина!
Зураб приветствую Вас дорогой человек и прекрасный кулинар!!!! Вчера сварила из настоящей сливы ткемали соус, но всего из 1,5 кг так как нашла эти деревья на улицах как декларативные и люди не понимают что это настоящий ткемали😂😂😂 и я как воришка с пакетом по деревьям в парке или на улицах где полно прохожих обдирала сливу😂😂😂😂 но тем не менее на выходе вышло 400 или это классс!!! А сегодня из алычи крупной буду варить с Вами вместе ❤️👍👍👍👍🔥🔥🔥🙌🙌💪 шедевральный соус
Спасибо за стерилизацию, и алычу, так в Грузии называют эту ягоду для ткемали. Специально пойду на базар и куплю и сварила ткемали. Благодарю.
v gruzie eto nazivaetsa zheltoe sliva!!! alucha eto drugoe
Есть ещё красная такая мелкая слива, я там жила знаю отличие слив от алычи. И варили алычу- ткемали это продукт готовый, который получается при приготовлении, хоть слива, хоть алыча... Главное, что я знаю как это приготовить. 💯💯💯вкусно, Зурабу респект, гинацвали.
У нас в деревне моего мужа есть дерево ткемали, цвет не очень приятный, но вкус у самого ткемали - просто бесподобный!
Высший пилотаж! Еще можно добавить кардамон, появляется приятный нюанс
*Давно хотел попробовать приготовить этот соус)) теперь знаю по какому рецепту это реализую*
Спасибо за рецепт😁. Уже неделю делаю ткемали на зиму. После работы прихожу и по 3-4баночки готовлю.Замарочилась нашла всё специи. Тех которых не было в чистом виде нашла в магазине в составе пакетиков "кавказкая приправа". Вот правда аромат стоит, слюнки текут 😂. На вкус очень "взрывное" это даже не объяснить😁надо кушать.
(Столько лет растёт у меня алыча а я не знала что с ней делать кроме компота и джема😂). И кстати угощала и родню (заразила, они тоже начали делать) и на работе , всем очень понравилось. Так что это не только моё мнение 😉. Спасибо
Браво Зураб !!! Ткемали это чудо Грузинской кухни.
Зураб спасибо за рецепт сделал очень вкусно 👍
Зураб, с уважением к Вам пишу. Сделала из красной алычи. Все по Вашему рецепту! Только мяту положила, какая у меня растёт, а ступки у меня нет, поэтому пользовалась кофемолкой и блендером, а всё остальное как учили! Вкус бесподобный! Конечно же сделаю и из жёлтой!... Бесконечно благодарю. Внуки любят это дело!
Ну,вот,поздно увидела ваш рецепт!уже сделала ткемали из жёлтой алычи,из сливы.только только закрутила.но по вашему рецепту обязательно сделаю.сахарку больше положу,и зелени🙂