10 Ошибок Бариста по отношению к клиенту
Вставка
- Опубліковано 21 тра 2021
- #ошибки #топошибок #кофейня #кафе
Мой instagram shortyvovchik?r...
Ошибки бариста
Мы привыкли посещать те места к которым мы привыкли, у каждого из нас есть Любимая кофейня которая удобно расположена возле работы,- классно же с утра перед работой выпить чашечку кофе, немножко зарядится и проснуться. Так же у нас у всех есть любимые кофейни в близи нашего дома или возле любимого парка) где все идеально, вы знаете бариста а он вас, при вашем виде он всегда знает что вам приготовить, ему не нужно ничего объяснять, он знает все, Да такая оперативность и взаимопонимание всегда радует, с самого утра тебе подымают настроение такие простые вещи, в такой момент ты видишь свою значимость а так же понимание что ты являешься постоянным клиентом.
Но бывает дни когда ты находишься где-то в первые, заходишь в новые для тебя заведение или кофейни.
И порой ты сталкиваешься с очень глупыми ситуациями. по этому по говорим об ошибках бариста по отношению к клиентам(гостям).
Завел кофейню/ кофейную точку - заведи проточную воду. Наемный сотрудник ( если он не намертво отмороженный) не будет возить твое оборудование к себе домой для промывки!
Я бы еще добавила, что не нужно проявлять чрезмерную щедрость и добавлять что-то в напиток, если клиент этого не просит. Мы с мужем перестали ходить в кофейню из-за того, что ему в эспрессо всегда наливали побольше молока и пены, хотя он просит молока буквально пару капель, а мне всегда двойную порцию сиропа после чего от сладости просто зубы сводит.
Да правильно тоже дельный совет
Но это уже не компетентность бариста
Очень хорошо подмечено полезная информация , спасибо!
Полезная информация, спасибо
Спасибо!!!
Полезная информация!
Приятно вас слушать и смотреть!😊
Спасибо за комент, рад помочь 😁
Дякую, дуже корисно було це почути!
совет с таймером - огонь. благодарю
Рад помочь👍
спасибо за видео
Молодец
🙏👍
пару раз в жизни хотелось написать комментарий всего и сейчас вот тоже захотелось.очень круто что делитесь своим опытом и на таком простом и понятным языке! приятно смотреть. сами сейчас с мужем на пути к открытию кофейни и ваш контент прям очень помогает! спасибо❤
Спасибо за коммент, рассказывал как знал и что прошел, надеюсь поможет😉
Молодец 👍
Он тебе так ответил , чтобы ты больше не приходил намеренно
Наверное, видимо я правильно понял🤣🤣
Круто тренировать пенку на воде с каплей мыла. Это сложнее, но для тренировки самое то 💪. Так же не боишься ошибок. 😌 Ещё это экономно 💁♂️
Я так пробывал, но правда когда уже умел взбивать молоко🤣
@@Shortyblog это классный способ новеньких подтянуть, когда будешь расширяться. 😉
@@Shortyblog Надеюсь, скоро это станет вновь возможным для всех 🕊☀
Согласен, очень надеюсь
По отношению к гостю тогда уж
Согласен
"Поступайте с людьми так как бы вы хотели, чтобы поступали с вами" - Противоречие всему, что автор упомянул в видео.
Я старался в видео донести и это,
Но основное это то что сам замечал и то что считается ошибкой в общем про кофейни
Лучше бы сделали видео как вести себя в кофейне... Нормальные, профессиональные баристы не могут работать без этих правил
Это не самая необходимая информации
Все и так понятно-быть вежливым приветливым и общительным)
Что тут снимать
Эти правила зеркальные..
В каком плане зеркальные?)