ЛУЧШЕ ПОКУПНОЙ! Скумбрия холодного копчения в домашних условиях БЕЗ КОПТИЛЬНИ
Вставка
- Опубліковано 2 лют 2022
- Скумбрия холодного копчения в домашних условиях. Коптим скумбрию своими руками из того, что есть у всех дома, без коптильни. Используем только плиту и простые продукты. Скорее сохраняйте рецепт и делитесь им с близкими!
СМОТРИТЕ ТАКЖЕ:
▶ Скумбрия рецепты • Скумбрия рецепты
▶ Рыба и морепродукты • Рыба и морепродукты
Ингредиенты:
Скумбрия свежемороженая - 1 кг
Луковая шелуха с 5 головок лука
Чай черный - 1 ст.л
Соль - 1 ст.л (30 г.)
Сахар - 1/2 ст.л
Вода - 1 л
Черный перец горошком - 10 шт.
Лавровый лист - 2 шт.
Жидкий дым - 1/2 ч.л
Мой функциональный помощник на кухне - двухконфорочная инфракрасная плита ТМ VILGRAND - vilgrand.ua/tehnika-dlya-kuhn...
VILGRAND - это надежная техника по отличной цене - vilgrand.ua/
Смотрите обзоры техники на канале: / @vilgrand7013
Друзья, если вам понравилось видео, вы можете помочь моему каналу:
📢 Поделитесь этим видео с друзьями в социальных сетях.
Оцените видео! 👍 - это приятно для меня и важно для развития канала!
НАПИШИТЕ КОММЕНТАРИЙ или хотя бы оставьте смайлик. Вам это не составит труда, а я буду рад!
Подписывайтесь на мой кулинарный канал: / @pokanevich
Уже подписаны? ▶ Нажмите на колокольчик 🔔, чтобы получать уведомления первым о новых видео!
ВСЕХ БЛАГОДАРЮ ОТ ДУШИ! ❤❤❤
▶ Закуски холодные и горячие • Закуски холодные и гор...
▶ Меню на день рождения • Меню на день рождения
▶ Недорогие Рецепты • Недорогие Рецепты
● Моя кулинарная школа pokanevich.site/zamorozka
● Инстаграм: / sergeypokanevich
● TikTok / pokanevich_sergey
● Telegram: t.me/pokanevich
● Паблик Facebook: / pokanevich
● РЕКЛАМА, СОТРУДНИЧЕСТВО: pokanevichsergei@gmail.com
#поканевич #холодноекопчение #скумбрия
Сергей, оболдеть! Никогда бы не подумал что таким образом можно приготовить рыбку) Спасибо за такой оригинальный рецепт, Браво, Шеф!!!
Алекс, благодарю! Пользуйтесь с удовольствием вкусными рецептами 😉
Вы такой счастливый
Дякую за рецепт, давно хотіла попробувати зробити рибку в дома.
Прекрасный рецепт,спасибо Сергей!Вы всегда такие клевые рецепты даете...простые и не трудоемкие....
Ираида, благодарю Вас! Желаю Вам вкусны блюд на столе и счастье в доме!
все просто быстро и вкусно спасибо
Пользуйтесь 😉 хорошего дня
Всем добрый день! Сейчас пробовала рыбку, приготовленную по этому рецепту. Вкус нежный, без всяких химических добавок ( кроме дыма). Сейчас буду делать только так. Но буду добавлять больше соли и дыма.
Татьяна, благодарю за Ваш отзыв! Приятного аппетита Вам и прекрасного дня! 🌸🌸🌸
И правда, как из магазина! 😁👍💟
Да, один в один. Прекрасных выходных Вам, Надежда 💐
Супер 👍👍👍
Танюша, благодарю! Хорошего Вам дня!
Рыбка шикарная будем готовить и обязательно сушить феном 😁😀☺😄😆
Катюша, готовьте с любовью ❤️ Ангелинке привет от Леона
@@Pokanevich Ангелинка всем передаёт привет и машет ручкой ✋👌😀👍😙
🌸🌸🌸
Нашел ваш канал
посмотрел этот рецепт
ТУТ ЖЕ подписался и лайк и только что начал делать скумбрию по вашему рецепту )
точнее это макрель )надеюсь , что получится )
А то у нас селедка, если повезет - раз в год на НГ
а уже 2 ггода подряд не везло
А то, что покупаем в русском онлайн магазине барахло РЕДКОСТНОЕ , есть невозможно )
надеемся что вас рецепт нас выручит ))
СПАСИБО)
Ну приколист 🤣🤣🤣 с феном вообще отпад✌
Спасибо 😉
Какой нужный рецепта,
Пользуйтесь, Лариса😉 делитесь рецептом и с близкими. Рыбка просто супер
🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥👏👏👏Мега
Благодарю
👍❤️👍
👋😉
И рядом не стояла с настоящей скумбрией х/к.
попробуйте амон приготовить по этому рецепту...
И рядом не стояла с настоящей скумбрией х/к.
попробуйте хамон приготовить по этому рецепту...
Красавчик
ооой, блиин😱
Жидкий дым, класс, мощнейший канцероген, вызывающий рак, сейчас все, кто мало мальски придерживаться ЗОЖ, спрашивают, как коптили, и не дай Бог- жидкий дым, только врагу, и то жалко....
Евгений, технология получения жидкого дыма натуральным способом основана на растворении в воде элементов, выделяющихся в ходе тления древесины. Опилки лиственных пород деревьев (черемуха, бук, яблоня, ольха) сжигают при определенной температуре, при этом дым пропускается через емкость, наполненную водой. Образующийся конденсат проходит несколько степеней очистки: сначала устраняют нерастворимые частицы - золу, деготь, после удаляют вредные химические соединения - канцерогены. В итоге остается лишь две составляющие будущей жидкости - конденсат дыма и смола. Их извлекают, применяя такие технологии как дистилляция, концентрация, поглощения на мембранном уровне, а затем полученную смесь хранят в емкостях до «вызревания», фильтруют и фасуют в тару.
Надо покупать натуральный жидкий дым
С жидким дымом, ну да дрянь полнейшая к копченой имеющее отношение как маргарин к сливочному маслу, настоящая копченая и эта соленая с жидким дымом две очень большие разницы.