Прессуем колбасу - первый опыт
Вставка
- Опубліковано 1 жов 2024
- В данном видео показан мой первый опыт по прессовке сыровяленой колбасы.
Подписаться на канал: / hobbist
Я в VK hobbist16
Я в Instagram / hobbist16
Моя партнёрка join.air.io/hob...
Экономим на покупках в AliExpress: epngo.bz/cashba...
Мне кажется, что дело не в длительности прессованная колбасы , а в недостаточном вымешивании мяса перед набивкой. Поскольку при вымешивании фарша до появления волокон, (будто частички фарша тянут руки к друг другу) колбаска хорошо "слёживается" и не рассыпается. Мое лично мнение.
Все может быть!
есть канал колбасные премудрости там немного подучитесь и никто не прессует колбасы это что бы загладить свои ошибки вы на меня не обижайтесь но это не колбаса ее нельзя есть
Где сушка у тебя
хорошая колбаска!ЛАЙК!
дл чего видео нет рецепта ни чего только показывают итог
капец она у вас всредине сгнила
вопрос автору: зачем прессовать?
Чтобы убрать воздух и пустоты в колбасе.
а фарш от этого не будет разваливаться?
Нет не будет- фарш в оболочке - один раз прессонул и все, ну мне так кажется.