Короче говоря я купил ТАЖИН. Делаю ягнятину!
Вставка
- Опубліковано 25 вер 2023
- Бусти boosty.to/oblomoff
Группа отзывов о доставках еды -
foodfails
Мой мерч - nicemerch.ru/
МОЙ МЕРЧ в ВК (худи свитеры футболки)-
nicemerch
Группа ВК-
atpiska
Мой телеграм
t.me/oblomoffspb
Телеграм с граммовками
t.me/slavnogram
Еще рецепты и эксперименты
/ oblomoffstuff
Обзоры техники
/ muhanesidela
Тикток-
www.tiktok.com/amp/tag/oblomo...
Сотрудничество -
oblomoffadvert@gmail.com - Розваги
Моя глухая бабка: "ШТО?? Он купил таджика с тандыром? Зажрался, гаденыш"
😂😂😂 надеюсь что ваш комент будет в топе
был бы рад если бы была хоть такая((
😂😂👍🏻
А не проще и быстрее в скороварка? Эффект тот же и выходит быстрее
у стриммера заболевание - кашкаблуд
У Олега есть 2 режима: лучшая ступка - гранитная, все остальное - говно; все ступки говно, юзайте кофемолку
Он же вроде как говорит, что гранитная ступка это офигенно, но если надо дохрена специй перемолоть - то кофемолка рулит.
Кофемолка наше все
У него 2 режима мало салфеток тоесть режим дебила и мне не проплатили выпуск. Вся суть его это бабло
@@user-tn5kl7lh9c Он блогер. И отличный повар. Плюс харизма шкалит.
Почему его многие не любят - понять легко. Банальное тестостероновое несогласие с тем, что нормальный обычный парень может быть мега популярным и успешным.
@@user-tn5kl7lh9c он этого и не скрывает, и это как бы нормальная тема, не? Он же не убивает за бабло. Он работает за бабло. А данная сфера деятельности подразумевает, чтоб у некоторых из подписчиков бомбило и возникали вот такие темы, комменты и тд, которые двигают его контент))
Сегодня он отказался от сливыча с оливычем, а завтра что, предаст Святой розмарин с тимьяном?
На костёр еретика🤨
да и чеснока то так для аромата кинул
И откажется от чеснока
Эх@@HELUVV.RU__nepexoguka
@@Protivvetrov😂🤣😭
Итальянцы сильно напряглись, когда обломов сказал что не понимает лобстера с макаронами
Они даже картоху с макаронами делают , главное уметь
вот поэтому там в рецепте и есть картофан, который впитает эту жижку. даже лагман делают с картофелем
Сразу вспомнил ту самую взорвавшуюся кастрюлю
Скинь ссылку
Где?Когда?👀
Блин я тоже😂
Жиза
Все вспомнили походу 😂😂😂
Друже: «Тажин»
Зрители: «Таджик 👌»
ренессанс
@@maratminnebaev8824а таджик то смешно пошутил. Реально)
Таджин
@@maratminnebaev8824резонанс официал ру😂😂😂
А вообще, это "таджин"
Друже, эта маленькая ложечка называется "кофейная". Десертная ложка меньше столовой, но больше чайной.)
Это такая супер кастрюля - сковорода, с крышкой которая всегда холодная. И Друже поднимает крышку прихвакой
Если крышка горячая - значит перегрев. Поэтому и комфорку сменил, и над огнем потом поднял
да очередная бесполезная поебень за оверпрайс. пускай играется
@@user-tk7wn6bd8x как можно такое говорить? Ведь верховный пустомеля рунета за него топит!
Очередной пиздёж как и во всём. 15 лет живёт за счёт хуйни какой-то
@@user-tk7wn6bd8x смотрю, ты не умеешь уважительно относиться к марокканской культуре. Советую немножко погуглить, а то можешь опять ненароком глупость ляпнуть
Концепция какая-то сомнительная, у меня и на обычной глубокой чугунной сковороде обычная крышка стеклянная отлично все конденсирует и все обратно стекает
"Гренка не может стоить 8 евро, а крутон может."
Да нет, реально в тажине лучше.Сочнее и не пригорает.Но керамический лучше.Меня марокканцы угощали . Очень вкусно
@@gnusmas6215 а как иначе обосновать прибавочную стоимость???
такая же тема. Большой чугунник с чугунной крышкой все внутри тушится отлично .
картоха же была?)@@user-zp7sh4iz8j
В казане, в афганском казане, в кастрюле, в глубокой сковороде будет то же самое. Абсолютно
Очевидно, что тажин нужно было поставить в сувид на 20 часов :-)
"Сюда картошка и нафиг не нужна", Друже, туда картошка бы и не влезла уже)
В духовке , три часа под фальгой получается тоже самое, только плиту не засирает бульками)))
фольга*
+100500)
совсем не тоже самое@@CINESTYLE.
Аппетитнов получилось. Говядину, баранину, ягнятину с картошкой и луком часто готовят у нас на Кавказе. Насчёт специй ( копчённая паприка, соль-перец, чеснок сушёный и т.д) если говорить по своему опыту, они придают очень хороший вкус самой картошке, в идеале картошку порезать на 2 части и все это дело потушить часа 2-3
Друже:слушите, я кость не режу. Я вообще, практически, не прикладываю никаких усилий
Я: неужели Самура вернулась?
она ему не платит больше за рекламу. наверно ушли с рынка РФ.
@@midnightgmail российская компания ушла из РФ? маловероятно, это же не IT
@@SankiAleutov Не знаю про российскость, но за год купил 3 ножа.
Друже, ну на счёт ягнятины ты дал жару!🤭
Судя по размеру ребер - этому барану было года 2-3😂
Туповатый барашек оказался. Два раза на второй год оставляли.
Да он конч
насчёт*
100%😂
Ну бараны разные бывают, у нас был ягнёнок, который в семь месяцев был размером взрослого барана и в 9-10 месяцев побил всех баранов, и стал главой отары. Но у Друже не ягнёнок, соглашусь, цвет мяса, сало и плёнки взрослого барана.
Сливыч и Оливыч.. Мы вас никогда не забудем!!
Друже купил аналоговый прототип мультиварки в 2023))
Готовлю один в один в 3-х литровом казане Кукмара. Нах какой Тажин!? 🤣😆
Илья Исакыч, не узнаю вас гриме. 😂😂😂
Керамический тажин не надо замачивать.Замачивают глиняный тажин.
Именно, но этож друже. Подготовка уровень бох.
5:55
по идее картошка добавляет характерную, крахмалисто-хлопушковую текстуру к блюду, т.ч. отчасти это имеет смысл, добавлять картофель...
у всех тажинов, что я видел в Марокко есть небольшая дырочка в крышке повыше середины, позволяет не набирать давление. И у всех у них чаша совсем не глубокая, однако.
Именно в этом сочетании продуктов желательно заменить грушу на АЙВУ.
Согласен.
Всем приятного просмотра и аппетита ❤
"Картошка для меня вообще не среднеазиатская"
Кто-нибудь, расскажите ему про казан-кабоб, басму и димляму.
А ещё очпочмак, беш, энное количество видов лагмана, и это только то что сразу в памяти всплывает (:
Ну так то картошка из южной америки попала в азию всего лет 200-300 назад.
Нужна не картошка, а батат. Он сладкий) Ещё бы тыкву туда толкнуть и изюм :)
Я добавляю айву. Самое то!
Делай одно блюдо в тажине и в обычной кастрюле и покажи нам разницу❤
да тут ближе с казаном сравнивать, а не к кастрюле
@@Ty160хуй знает, в принципе даже глубокая сковородка с нормальной крышкой подойдет
так да, смысл тажина то что можно с горкой положить@@Magick_Cat
@@Roman_Gradov казан с нормальной крышкой?
я думаю и нормальная большая кастрюля пойдет@@Magick_Cat
Вкусы в паре хорошая шутка😂😂😂 У друже явно была 2 по физике
что не так?
@@user-jt2bz9ej2w о ещё один свидетель вкусного пара)
В том что испаряется именно вода, не специи не жиры не калоген а вода
Ну не вкус, а аромат. Тогда всё верно, "умники"
Люди с прозрачными крышками на сковородку ржут в голос🤣🤣🤣
Особенно порадовал пар со вкусами :-)
Весь смысл тажина - экономия воды. Это кухня кочевых народов. Вдумайтесь: Тащить с собой керамическую очень неудобную посудину - надо иметь серьёзные основания: Всё, что не доел твой верблюд - это твои дрова на сегодня. Тажин ставится на угли прогоревшего костра. Тепло внизу, прохладно сверху. Далее по тексту.
Не понятно как такая форма крышки позволяет экономить воду? А если крышка будет плоская, как у нас -вода куда-то денется?
@@Eloniderя так понял там гидрозатвор получается и пар по краям не выходит. Но должна быть я думаю маленькая дырочка наверху в крышке как уже писали.
@@Elonider Крышка высокая - чтобы быть холоднее, облегчает конденсацию, даже если готовим на жаре в пустыне, к тому же с плоской крышки будет хуже стекать вода в посуду.
Олег, протри глаза монтажёру, а потом протри объективы. Все XD
Я первые 5 мин пыталась протереть экран 🙈😁
Мои первые мысли: «что? Таджик? Он купил себе таджика? Как? Зачем? Ааа, тажин…»
Таджик??? 😂Это уже максимум "Зажрался" 😂😂богически зажрался
@@BlindTrue какой же ты жалкий)
@@BlindTrue ну хуй знает, за копейки батрачат, рабы - рабами твои тажины
Друже каждый раз про возраст своего канала:
- Минут пять, десять пятого, в четыре утра.... Пять десять в четыре...
красотища! Ты так вкусно готовишь любое блюдо,что появляется аппетитище! Спасибо тебе огромадное!
о маманя дружэ пришла, ща попку будет целовать и сопельки подтирать 😅
Форма крышки обусловлена эконом ией воды в пустыне ,на вкус еды не влияет.
Вот это уже похоже на правду
@@Taurusevg1это похоже на попугайство ))) пока САМИ не приготовите, не сравните, не поймете...
я уже приготовил, поел, поспал, а Друже всё еще готовит :)
Не в тему ролика:
Сейчас 16:17 26 сентября, у меня до свадьбы осталось полтора часа, из-за кучи дел и прочих важных и нужных забот я ел последний раз рано утром, два сырничка.
Сижу сейчас в хотдожной на Марата и жду свою сосиску ярости - я устал, я волнуюсь перед самым важным событием в своей жизни so far, но вот сел, откинулся, отдыхаю телом и душой. Вижу, уже несут мне комбо-вомбо - спасибо тебе, Олег, что организовал такое место ❤
Соболезнуем))))
Друже старательно снимает плёнку с рёбер, что бы маринад хорошо проник, и также в следующем кадре нарезает их по одному😊😂
Так маринада не было вообще же)
Если есть электричество, то тажин легко заменяется мультиваркой, которая кроме тушения умеет делать много других клевых штук.
А ещё скороваркой. И если советской, то ещё и экономим кучу денег на её приобретение
50 оттенков жира, включая самого друже)
Да где он жир то.
Говорят, что Друже до сих пор стоит и держит лампочку в руках ❤
Блин, необычный рецепт) такого я ещё не видел, чтобы ребра с грушей, с инжиром) Оригинально. Отдельный респект за Голос Омерики, улыбнуло)
Привет. Было бы классно провести сравнение тажина с обычной посудой. Например, можно было бы приготовить два одинаковых гуляша, только один в тажине, а другой в обычной посуде и сравнить в слепую. Так нагляднее всего, как мне кажется, будет сравнивать.
Спасибо большое 👍
Так не интересно, потому что никакой принципиальной разницы с обычной толстостенной кастрюлей не будет )
@@vden так суть именно в том, что бы сравнить посуду. Так ясно будет стоит ли покупать тажин.
Тогда пропадет магия тысяч рублей, потраченных на крышку :)
@@MrSdnaL ахаххаха 😂
Разница есть. Я готовлю мясо в кастрюле, в сотейнике, в мультиварке и в тажине. Везде вкусно выходит, но по-разному. В тажине своеобразная фактура мяса получается, особенно, хороша баранина, ее только из тажина люблю. Соуса у Друже получилось слишком много, мясо должно готовиться на пару, а у Друже получилось тушение в соусе. Мясо на овощи укладываются горкой повыше, как раз для того, чтобы оно не утопало в нем, а обрабатывалось паром, в этом и заключается основной смысл тажина. У меня керамический тажин.
15:00 *Когда МЕМ "Яблоки у курином бульоне" стал реальностью!!*
Это из разряда чугунно-керамической каструли, которая лопнула в предыдущих выпусках?
😅
😅
Ребят, у кого есть афганский казан, согласитесь, друже срочно нужна такая штука, нам нужны рецепты!
Один из двух моих любимы кухонных девайсов ) для холостяка - маст хэв! В магрибской кухне с ним вообще не парятся: заваливают всю красоту сразу, слоями и забывают на самом маленьком огне на два-три часа. Если суп хочешь - просто добавь воды. В Тунисе мужики приносят утром в печку заруженные, вечером забирают офигенный ужин горячим.
А второй-то какой любимый девайс?)
Юнаньский горшок, но их в России от чего-то не продают@@lisarose6892
Думал, что будет забивать кальян, а он опять готовит...)😅
Как я кайфую от того, как Друже глотает слюну когда готовит! Прям сам в ожидании вкуснятины, ням-ням-ням!
а потом он готовит очередное говно и заказывает пиццу
Сорри, но меня наоборот это бесит, когда доставку заказывает, то же самое🙄
Постоянно смотрю выпуски друже в наушниках ))) и прям каждый выпуск отчётливо слышу как он сглатывает слюнки когда рассказывает ))) видно, что он и сам кайфует от процесса и смакует в предвкушении готового блюда 😊
Момент с китайской курткой повеселил) редко такие моменты на твоём канале, спасибо, хихикнул 😅
Повтори этот рецепт в другой посуде, будет очевидно выполняет ли свою функцию тажин.
очевидно что нет
Пар со вкусом? Это что то новое.
что не так?
встал и вышёл
Лайк за Голос Омерики.
Можно в следующем рецепте про Черный Плащ? 😅
друже на крышку надо лед положить в углубление! ну ты чуть не запорол все)
А не будет слишком сладко?!... Лук, морковь, чернослив, да ещё и груша!!
Нет, это же Средняя Азия . Они всегда сладкое добавляют. Изюм еще бывает. Барбарис.
@@lolkek4206 барбарис кислинку даёт
просто супер блюдо, еще бы шоколадом полить
20:30 Друже мы знаем что ты мощный пацан. И у тебя газовая плита еМашит на минимуме, как у 90% людей на максимум! Потому что ты по максималке заряженый чел. За твои исправленые рецепты и за подход к делу - мое уважение!
Друже, как ты неправ с картошкой в восточной кухне. Казан-кебаб, дюмляма, жаркоп (жаркое) и во многих-многих других блюдах используется картошка. Со всеми прекрасными специями. И это очень вкусно!
респект за , теплую китайскую куртку, Друже даешь больше рецептов!
Знакомая из Марокко угощала как то блюдом из тажина, очень вкусно было 😍😍😍😍
Мне кажеться это только маркетинг ,нужно приготовить в 2х видах обычная кастрюля и тажин и давать вслепую на пробу тогда будет понятен смысл,чисто химически конденсат это просто вода хз как оно лучше
а картошка была там?)
2000 лет назад какой-то чуват от фонаря сделал такую крышку, в 2023 нам рассказывают как пар перемешиваем специи и вкусы. Или какой нибудь придворный гончар чтобы смилостивить государя слепил такую крышку.
МНОГО ЖИРА,НЕ МАЛО ЖИРА(топ фраз Олега)🤣🤣🤣
Выпуск как всегда супер. Информативно, познавательно и грамотно. В первые секунды в глаза бросается мятая майка из дальнего угла в шкафу либо специально подготовленная
Олег, что ты творишь? Это не еда, а произведение искусства
ты перепутал с говном
Расскажите как правильно подготовить гранитную ступку к работе, было бы очень позновательно.
Купить кофемолку
Очень интересно посмотреть на что-то марокканско-аутентичное, с солеными лимонами
Чем этот Тажим отличается от обычной старой доброй утятницы? Всё то же самое можно приготовить в ней - и как в духовке (в Тажиме нельзя в духовке), так и на плите.
ТажиН , не надо коверкать
А можно спросить, каким местом ты слушал? 😁 В самом начале он сказал, что суть в крышке, сравни с крышкой утятницы... Так же он не говорил, что нельзя в духовке, можно, просто теряется смысл.
Купил до твоего совета чугунную ступку. Как износится, то обязательно куплю каменную
Пробовала тажин в нетуристическом кафе в Марокко, где из иностранцев были только я и муж, остальные посетители - местные. Меню состояло из двух блюд - тажин или кус-кус. Марокко - довольно небогатая страна, тажин в кафе состоял из мяса на выбор - рыба, курица, говядина, мясо лежало на прослойке из каких-то иголочек (возможно розмарин) с картофелем, со свежими огурцами, перцем, томатами, со специфической тажиновой приправой. С тех пор классический тажин для меня - именно такой.
Ваше описание даже звучит в разы вкуснее, чем то что на видео)
С большим интересом посмотрел Ваш ролик!
Огромное спасибо за Вашу работу!
Хочу лишь возразить насчёт картошки. Есть замечательный рецепт. В казан закладывается курдючное сало, картофель слоями. Каждый слой посолить и поперчить. И сверху куски мяса. Изначально в рецепте баранина, но я делал это блюдо и со свининой и с говядиной. Полчаса на быстрый огонь, после чего уменьшаем до минимума и уходим спать. Я конечно спать не уходил, готовил четыре - пять часов, но говорят, что можно и восемь и десять часов держать на огне. Блюдо замечательно своей простотой и минимализмом. Картошечка поджаристая, мясо тает во рту. Пробовал добавить лук, но не зашло, хотя я его большой любитель. Думал насчёт моркови и репы, но не пробовал.
И так вкусно!
Лучшее враг хорошего.
Всем привет, люди добрые! Я в тажине (у меня керамический из красной глины) делал гречу с телятиной и белыми (боровыми) грибами. Типа гречу по купечески. Ну соответственно конечно с морковкой и репчатым луком.
Ок
А я делал чечевичный суп
Красная чечевица, лук, морковь, пробитые томаты в собственном соку, чеснок (чеснок добавлял за 5 минут до конца варки)
Из специй (добавляются за 5 минут до конца варки): орегано, щепотка базилика, мускатный орех, рисовый уксус, свежемолотый перец, сахар, соль
При желании можно варить на мясном бульоне, с добавлением мяса (любого)
сладкие сухофрукты...
горькие мокроовощи)))😂😂😂
Когда перетест Оллис? В топ чтобы Друже увидел)
Через 10 минут к вам приедет Тажин. Аремя бесплатного ожидания 3 минуты.
Хз, после описания этого танжина(вроде так) у меня возник вопрос, а чем эта крышка отличается от крышки сковороды на которой также конденсат скапливается?
Пушечный рецепт для тажина: куриные ноги около 1 кг + оливковое масло, болгарский перец 2 штуки, репчатый лук 1-2 штуки, цедра и сок 1/2 лимона (лучше солёного, но можно свежего), стакан куриного бульона, пакетик шафрана, по вкусу чеснок, чили, имбирь, орегано, корица, чёрные маслины, соль и перец. Готовлю без тажина, в большой сковороде, очень вкусное сочетание ингредиентов.
Я подписана на канал "богемиан китчен", там кореец мусульманин, который живёт в Марокко, ездит по разным странам и пробует разные блюда. Блюд в тажине у него реально много, особенно в выпусках из Африканских стран.
В кой-то веки реклама оказалась прям актуальной. РЕАЛЬНО ВСПОМНИЛА, что хотела приготовить.
В казане такое же можно делать, будет то же самое.
Будет вкуснее!!!
Олежек, ты конечно молодец... но погладь футболку на конец! САМУРУ купил, теперь иду покупать ТАЖИН.
п.с Лайк для поддержки штанов поставил!
Лайк за Голос Омерики! И да, Друже, не «по бОльшему счёту», а «по большОму»))
может есть смысл попробовать сделать идентичные блюда в кастрюле и в етом тажине? Будет ли раздница в кусе?
Прямо в центре экрана пятно
Тёплая китайская куртка:))
Друже полон неожиданностей:)))))
Я жрать хочу,а смотрю это видео 😂😂😂 идеально!
А как же блюдо "Казан-кебаб" ?)
Там картошка🤷🏻♂️
Если кислинки хотели то можно было добавить « ал бухара « спросите на рынке это у нас один из главных ингредиентов для плова))) честно тут томаты че делает😂
Возникновение тажина продиктовано естественной необходимостью берберов в экономии воды в пустыне ,т.к.каждая капля была на счету. Гончары пустынных районов Марокко взялись за решение проблемы и так родился тажин. Он же таДжин. Считалось,что под крышкой живёт Джин,который отвечает за влагу в пустыне.
Историю я придумал сам,но звучит чертовски правдоподобно
Спасибо Лёша 11 косарей за сковородку. Делаю тоже самое в обычной духовке и чугунном противне времён бабы Маши. Накрыл фольгой и два с половиной часа. Хоть баранина, хоть говядина, хоть хрен моржовый - вкусно всё.
Таджик купил Друже)) смотреть без Смс и регистрации... 😅
Господа, кто ещё заметил точку на камере?
Олег, у тебя на камере какая-то черная точка)
Олег, не попадался на глаза рокамболь, это гибрид лука и чеснока, при этом имеет форму чеснока. Сам по себе крупные размер. Он менее острый, чем чеснок. В принципе в блюдах интересный.
Ого, впервые слышу
В паре дистиллированная вода никаких вкусов нет ничего там не перемешивается , как уже тут писали , это штука нужна для экономии воды
так и знал, тоже как то слух резануло всеми этими волшебными свойствами чудо крышки)
Не вопрос )) берете джинкорзину, засыпаете туда всякого разного, что сможете, перец, чеснок, тимьян, можжевельник и тд, цепляете ее к дистилятору ( перегонному кубу) и пробуете на вкус, конденсат на выходе 😂... затем пишете содержательный комментарий, по части невозможности ароматизации водяного пара 😜
Эта штука нужна для режима приготовления "насыпал, накрошил - забыл - не пригорело" 😉
@@igoros54 а что если это для пельменей чтобы пена красиво извергалась сверху? :D
компот с мясом, получается
Шикарный рецепт! Надо повторить. Гарнирыч - кускус адекватнее будет, imho, конечно.
У меня тажин - керамический "француз" EH, он покрыт эмалью и его не замочишь, но на стеклокерамике всё норм.
В следующем выпуске"Компот с фрикадельками"😂
Насчёт _"не добавлять жира"_ - всё же стоит добавить чуть-чуть дезодорированного подсолнечного, буквально в количестве 10%-15% от вытопившегося животного жира, особенно если готовится баранина или говядина: у их жира довольно высокая температура плавления и застывания, порой даже выше, чем пресловутые 36,6° внутри тела; и, кроме ощущения застывающей на губах жирной плёнки, можно поиметь изжогу или даже расстройство желудка: ведь пищеварительной системе под силу только жидкие жиры, а твёрдый, пардон, пройдёт насквозь. Для свинины, а тем паче птицы, такая добавка не нужна - но вот к баранине крайне не помешает.
Впрочем, мои слова не обязательно брать на веру - можно поставить эксперимент: полдюжины образцов животного жира, как без добавки подсолнечного, так и с ней, погреть в сувиде, в интервале температур 35°-40°; думаю, результат будет достаточно нагляден.
Bon appétit!
Да, и именно поэтому бараниной не стоить закусывать холодную водку.
Короче говоря. За минуту комментов уже дохуя😂😂😂
Я один обратил внимание на то что у друже шорты сделаны из рубашки Томи Версетти?