Bonjour Chef, merci pour cette vidéo, j'ai adoré la présentation avec les tomates-courgettes et les pdt champignon, ça m'a rappelé vos anciennes vidéos que vous faisiez vers 2015-2016
Attention chef, vous avez mis les parures de patates dans une assiette verte, l'assiette jaune faisait la grève aujourd'hui ? :D Très bonne vidéo néanmoins !
@@benhusson Si vous n'êtes pas au courant, pendant le ramadhan les musulmans jeunent de l'aube jusqu'au crépuscule, ca veut dire tout simplement que ils ne mangent ni ne boivent rien pendant tout le jour, ce qui a un effet différent sur la faim qu'en autre temps, .... c pas sorcier a comprendre.
@@Monstermash355 Je raconte pas ma vie, je raconte celle de plus de 1.5 milliards d'être humains ! Ca te dérange ? Faut vraiment reprendre les antidépresseurs, t'était bien avant
Impressionnant... Tous les éléments, la maîtrise de la cuisson, et de la présentation, super nickel 👍👍 Un grand bravo pour toutes vos vidéos et à tous vos plats qui donnent envie 😋 Bonne soirée 😉 (Sinon un petit bonjour à Avignon et-ou la Provence, ce serait sympa à l'occasion pour votre fin de vidéo 😉)
Sa c'est de la viande, c'est vraiment une belle pièce 😳 c'est assez mastoc 😉 moi qui adore la barbac je pense que je pourrais la finir sans problème 😊 merci chef pour ce chef-d'œuvre 👌 nickel de chez nickel 👍
Très belle cuisson, perso pendant le dressage j'aurais laissé l'os et j'aurais utilisé une petite planche en bois au lieu de l'assiette avec un bon verre de rouge français après chacun sa technique, grosse force au chef Michel 💪😁
pas la peine de se justifier concernant ce qui vient des années 70's, quand je vois le nombre de fois qu'est diffusé Stairway To Heavean ou le Dark Side of The Moon sur nos ondes encore aujourd'hui les bonnes vieilles recettes n'ont pas à avoir à rougir
Un peu trop cuit à mon goût. Après la première cuisson, je met la viande dans du papier alu et une couverture au dessus. Temps égal au temps de cuisson. Sinon, merci pour cette recette. Génial avec une assiette bien pleine et des ingrédients simples et tellement bon. Salut chef ;)
Bonsoir chef, super niquel la vidéo comme d’hab, je me demandais à quand la vidéo sur le Cheesecake (j’ai dis à mes collègues que si le chef en faisait une vidéo, je leur en préparerais un) ? Merci 💋
Bonjour ! J’ai aussi un thermometre infrarouge et quand je vais a la meme temperature (tres chaud pour le boeuf) ca fume très fort et ma graisse de boeuf devient noir ? Merci !
j'aime ces vidéo mais moi je mets ma poil dans mon four, ma parole je ferme plus la porte !§§!!! lui il en mets 3 !!! normal que le résultat seras jamais identique
wHAOUHHH cHEF!!! de Charente Maritime on vous suis = juste Excellent! je fais cela ce wek ..Merci Chef ..Question avez vous une astuce pour les frittes croquantes svp? je n'y arrive pas meme apres vos videos..Merci Chef! Stef.
Un jour, une recette pour des étudiants, un autre jour une recette pour les gourmands de pâtisserie, un autre jour encore une recette traditionnelle, et puis un autre jour une recette + haut-de-gamme, et puis aussi la recette d'un mitonné ou une recette express. En fait, y'en a pour tous les goûts, tous les porte-monnaie, tous les âges... c'est pour ça qu'on vous aime Chef. Merci de nous offrir autant de choix.😘(si vous permettez)
Bonsoir Grand Chef Merciiiii pour ta réponse pour les couteaux, donc c'est mort pour nous, (Pfffff.... !!! J'en ai marre de mes couteaux de m**de), j'en trouve mais soit ils coûtent une fortune comme par exemple chez Perceval à 200 jusqu'à 1200euros le couteau ou alors des marques bidons sans être sûr de rien et tout de même pas donnés non-plus. Et par hasard ton vendeur n'a pas une adresse ou un numéro de téléphone avec qui on pourrait éventuellement s'entendre, je ne suis pas pressé. En tous cas, Merciiiii mille fois de m'avoir répondu aussi rapidement. Tu es vraiment génial et je me délecte à visionner tes vidéos avec des astuces de Chef, les pommes de terre en forme de champignons, quel régal de voir ça, les bras m'en tombent. Merci mille fois pour ta gentillesse à partager tes astuces tant cachées si jalousement dans votre milieu, surtout chez nous. Très très agréable soirée ou journée pour vous. Merveilleusement ébahi. Guigon Gilbert
La table 55 va encore se régaler ! Pour une cuisson au barbecue gaz, suffit-il de couper le feu et de laisser sous couvercle après les 4 positions ? Merci encore chef !
Excellent ! Et je me disais bien qu'il y avait un côté seventies dans vos vidéos, et c'était pas que la moustache (big up pour la citation de Fernand Reynaud !)
Salut chef Michel.super recette comme d habitude...vos pommes de terre champignons sont devenus une de mes spécialités grâce à vous.😍😍😍😍😍mille merci cher chef Michel.amitié de Sarrebourg, jean jacques
ça donne faim. petite question a ceux qui pourrons me répondre. il m'arrive (même chez des bons bouchers) de tomber sur des cote de bœuf qui ont un gout de foie. je sait pas si vous voyez de quoi je veut parler. et j'aime pas trop, je ne retrouve pas le gout de la bonne cote de bœuf. ça viendrait de quoi svp ? parce qu'au prix de la pièce je n'ai pas envie d'être déçu...
Je ne savais pas que la viande pouvais se conserver aussi longtemps ça me rappelle mon oncle il a abattu un mouton à la fête de L’Aïd et comme il n’avait de frigo il avait décider de le plonger dans une baignoire en plastique il a mis de l’eau il a rajouté beaucoup de sel et il avait recouvert pendant 3 jours la viandes était bien fraîche mais le 4 eme jours il voulait se servir il a enlever le couvercle de fortune et sa empestait la putréfaction à mort 😅
toujours aussi beau à regarder......je viens de terminer mon dîner mais je remettrai bien le couvert avec un plat pareil, la viande à l'air succulente elle donne vraiment envie de la goûter. Bravo Chef.....
Coucou du Québec, j'ai eu la Chance de travailler chez Agnus déi traiteur avec toi et c'est avec une Immense Joie de te revoir a chaque fois avec ce concept dont tu nous faisais déjà part a l'époque et qui a fait un bien Beau chemin. Bonne continuation
: En effet d'etre devenue un youtubeur m'a été plus profitable que de rester chez Agnus déi ,merci beaucoup pour cette visite surprise et biensur a tres bientot,Michel.
Merci beaucoup pour la démonstration quant à la confection du beurre maître d'hôtel ! J'en ferais pour le repas de dimanche prochain pour mon escadron !
Bonjour Chef, merci pour cette vidéo, j'ai adoré la présentation avec les tomates-courgettes et les pdt champignon, ça m'a rappelé vos anciennes vidéos que vous faisiez vers 2015-2016
: En effet ce sont des trucs qui ont été oubliés par la restauration de nos jours malheuresement,Michel.
Cette pièce de viande est magnifique... et bravo pour sa cuisson. Elle a l'air bien juteuse, ça a l'air délicieux ! A bientôt :)
:En effet tout ce joue dans le timming voila qui prend néanmpoins un minimum d'expériece,Michel.
Quelle joie de voir que cette chaîne est presque au million !
Bravo chef, c’est grâce à votre personnalité si incroyable et vos mets si délicats !
Bientôt le million, Chef Michel, wooooooowwwww !
Je donnerai un bras rien que pour gouter un de vos plats😥, en attendant merci Chef Michel 👍🤩
Attention chef, vous avez mis les parures de patates dans une assiette verte, l'assiette jaune faisait la grève aujourd'hui ? :D Très bonne vidéo néanmoins !
😄
« Pour le prix, cher »
Merci Chef !
Bonjour Chef Michel vous ete toujour impécable MERCI salutation de Chantale . svp faite nous du sucre a la creme .
Pendant le Ramadan, vous me donnez faim chef! 😂 Merci pour la recette!
Pourquoi en autre temps.... t as pas faim lol
@@benhusson Je ressens moins la faim j'avoue lol!
@@benhusson Si vous n'êtes pas au courant, pendant le ramadhan les musulmans jeunent de l'aube jusqu'au crépuscule, ca veut dire tout simplement que ils ne mangent ni ne boivent rien pendant tout le jour, ce qui a un effet différent sur la faim qu'en autre temps, .... c pas sorcier a comprendre.
@@kamele.belkacem4932 raconte pas ta vie par contre
@@Monstermash355 Je raconte pas ma vie, je raconte celle de plus de 1.5 milliards d'être humains ! Ca te dérange ? Faut vraiment reprendre les antidépresseurs, t'était bien avant
Vidéo terminée, pouce bleu ok
Maintenant le ventre gargouille et la bouche salive
Salut, bye
Impressionnant... Tous les éléments, la maîtrise de la cuisson, et de la présentation, super nickel 👍👍 Un grand bravo pour toutes vos vidéos et à tous vos plats qui donnent envie 😋 Bonne soirée 😉
(Sinon un petit bonjour à Avignon et-ou la Provence, ce serait sympa à l'occasion pour votre fin de vidéo 😉)
Le Steak Tomahawk est ultra bon et merci pour la nouvelle vidéo de recette 😋😍.
Bonjour chef, nickel mais la viande trop cuite à mon gout ;)
J'ai rarement eu aussi faim en te regardant cuisiner, chef !
Une bonne VIANDE mâturé 120 jour
Miam miam j'arrive tout de suite j'amène le côte-du Rhône chef 👍😋
4 positions... Est-ce une vidéo de cuisine ou une séance de kamasutra? 🤣
Vos videos sont toujours un grand plaisir à regarder. Merci beaucoup chef !
Les demandes des Tomahawks ou cotes de bœuf, ce weekend dans les boucheries de France, vont exploser :)
Merci Michel pour cette vidéos :) ! Faite la recette boulettes à la liégeoise s'il vous plaît 😁🙏 avec des frites et une belle sauce mayo 👍
Vieilli chez le boucher ou en cave ? Merci chef !
:Chez mon boucher,Michel.
OMG! Quand c'est beau ben c'est bon,et là c'est très beau,donc...
C’est quoi le restaurant au Québec? Je ne le trouve pas sur internet.
:Il n'y a pas de restaurant c'est pour ca,Michel.
Sa c'est de la viande, c'est vraiment une belle pièce 😳
c'est assez mastoc 😉 moi qui adore la barbac je pense que je pourrais la finir sans problème 😊
merci chef pour ce chef-d'œuvre 👌 nickel de chez nickel 👍
Bonjour chef merci super vidéo, je l'attendais celle là très bien expliqué et sa régale toujours bon courage chef depuis la Nouvelle-Calédonie 🇳🇨🇨🇵
c'est trop cuit mon Chef! On regarde toutes vos vidéos avec mon petit. :)))
Très belle cuisson, perso pendant le dressage j'aurais laissé l'os et j'aurais utilisé une petite planche en bois au lieu de l'assiette avec un bon verre de rouge français après chacun sa technique, grosse force au chef Michel 💪😁
pas la peine de se justifier concernant ce qui vient des années 70's, quand je vois le nombre de fois qu'est diffusé Stairway To Heavean ou le Dark Side of The Moon sur nos ondes encore aujourd'hui les bonnes vieilles recettes n'ont pas à avoir à rougir
Un peu trop cuit à mon goût. Après la première cuisson, je met la viande dans du papier alu et une couverture au dessus. Temps égal au temps de cuisson.
Sinon, merci pour cette recette. Génial avec une assiette bien pleine et des ingrédients simples et tellement bon.
Salut chef ;)
Du très grand art par un très grand Chef. Que dire de plus?
Vous êtes un exemple pour beaucoup de monde. Merci ! 🙏
Très belle recette chef ! votre beurre maitre d'hotel a du être parfait avec ce superbe morceau !
Monsieur Michael spectacular , why do you not run for French President ... ? 💪💪🤣
Bonsoir chef, super niquel la vidéo comme d’hab, je me demandais à quand la vidéo sur le Cheesecake (j’ai dis à mes collègues que si le chef en faisait une vidéo, je leur en préparerais un) ? Merci 💋
Operation rėussi
Bonjour ! J’ai aussi un thermometre infrarouge et quand je vais a la meme temperature (tres chaud pour le boeuf) ca fume très fort et ma graisse de boeuf devient noir ? Merci !
Mon Chef , c'est un "doit essayer" / "must try". Merci. Cordialment au Danemark
Quelle cuisson magnifique et ces petites pommes de terres champignons donnent très envie ! Super nickel !
Super vidéo comme d'habitude et merci à vous chef de faire des vidéos de qualité je vous suis depuis une des banlieue de paris , salut . Bye
Houa comme ça donne faim tout ça et en plus cuisinier par un chef ça a l'air délicieux moi j'aime trop la viande je doit être canibale
Toujours très agréable à regarder depuis Toulouse ces sympathiques et goûteuses recettes imprégnées de quelques touches du sud-ouest……
Chef, what's you version of 30 garlic cloves chicken?
j'aime ces vidéo mais moi je mets ma poil dans mon four, ma parole je ferme plus la porte !§§!!! lui il en mets 3 !!! normal que le résultat seras jamais identique
bravo michel bravo du Luxembourg !! super video !! tu es un artiste !!
👍tres bonne video
Maître, je me demande, pour qua je vous regarde toujours, quand je faim. ;-)
Mais attendez... la table 55 n'est pas venu aujourd'hui?!
J'ai vraiment envie d'en manger ! Surtout avec Luigi mon cousin et Léane ma meilleure amie !
😂😂😂 on dirait que c un robot qui cuisine
Couteau blanc à la plonge couteau bleu incision pomme de terre
Chef, à quand à la convention Polymanga en Suisse ?
wHAOUHHH cHEF!!! de Charente Maritime on vous suis = juste Excellent! je fais cela ce wek ..Merci Chef ..Question avez vous une astuce pour les frittes croquantes svp? je n'y arrive pas meme apres vos videos..Merci Chef! Stef.
Un jour, une recette pour des étudiants, un autre jour une recette pour les gourmands de pâtisserie, un autre jour encore une recette traditionnelle, et puis un autre jour une recette + haut-de-gamme, et puis aussi la recette d'un mitonné ou une recette express. En fait, y'en a pour tous les goûts, tous les porte-monnaie, tous les âges... c'est pour ça qu'on vous aime Chef. Merci de nous offrir autant de choix.😘(si vous permettez)
Le Tomahawk avec un os qui ne sert à rien ...mais belle cuisson ....
j;adore tes videos super bien simple, merci de montreal, j'aimerai etre equipper pour en faire autant
Est ce que je suis le seul a trouvé que la steaks étais banale je m'attendais à tellement mieux comme cuisson et assaisonnement
Je vs adore CHEF DUMAS, Montpellier
Bonsoir Grand Chef
Merciiiii pour ta réponse pour les couteaux, donc c'est mort pour nous, (Pfffff.... !!! J'en ai marre de mes couteaux de m**de), j'en trouve mais soit ils coûtent une fortune comme par exemple chez Perceval à 200 jusqu'à 1200euros le couteau ou alors des marques bidons sans être sûr de rien et tout de même pas donnés non-plus.
Et par hasard ton vendeur n'a pas une adresse ou un numéro de téléphone avec qui on pourrait éventuellement s'entendre, je ne suis pas pressé.
En tous cas, Merciiiii mille fois de m'avoir répondu aussi rapidement.
Tu es vraiment génial et je me délecte à visionner tes vidéos avec des astuces de Chef, les pommes de terre en forme de champignons, quel régal de voir ça, les bras m'en tombent.
Merci mille fois pour ta gentillesse à partager tes astuces tant cachées si jalousement dans votre milieu, surtout chez nous.
Très très agréable soirée ou journée pour vous.
Merveilleusement ébahi.
Guigon Gilbert
Toujours un plaisir de regarder vos vidéos... terminé...
Oui du Québec on vous regardes...et on a faim! Merci
Rien à dire c'est parfait, je commente pour que l'algorithme de UA-cam vous avance sur la pile !!!
:Merci et a bientot,Michel.
Bonjour chef , seriez vous partant si l’occasion se présentais , d’intervenir ou meme d’etre jury dans une émission culinaire française ?
:Non pas du tout désolé,Michel.
il manque plus que les musiques des année 60 est on a pris un voyage direction les ces années la !
La table 55 va encore se régaler !
Pour une cuisson au barbecue gaz, suffit-il de couper le feu et de laisser sous couvercle après les 4 positions ?
Merci encore chef !
: Oui c'est préférable,Michel.
C'est dingue, avec la musique, à la fin, on se croirait dans les cuisine du château de Versailles avec Louis XIV!!
: En effet c'est ca l'idee,Michel.
Excellent ! Et je me disais bien qu'il y avait un côté seventies dans vos vidéos, et c'était pas que la moustache (big up pour la citation de Fernand Reynaud !)
Salut Michel, j'ai visionné toutes tes vidéos, et j'ai pas vu de brochet au beurre blanc !!!
: Pour la simple raison c'est qu'il n'y en a pas, a bientot,Michel.
Bravo...j aurais juste mis du beurre et de l huile d olive pour la cuisson dla viande
Bonjour chef, j'avais une question a propos du beurre : est il possible de remplacer les échalottes par de l'aïe?
:Si c'est votre choix oui,Michel.
Vous excuserez ma grossièreté, mais TABARNACK... Superbe ! Cette pièce de steak c'est comme une pièce de musée. Bon appétit.
Jusqu'à Lyon, j'ai l'odeur du tomahawk grillé dans les papilles. Je dis grand merci Chef pour ce morceau de viande de choix...
Merci Chef. Great potatoe version. Like.
Un vrai repas de gala chef vous travaillez avec un minuteur ça j'aime bien bonne appétit à tous ⌛⌛⏳⏳⏳😛😛👅👅🍝🍝
La viande est beaucoup trop cuite à mon goût sinon c'est top 👍
Je suis cuisto et franchement ca a l air top ca cuisine c saint et simple bravo chef
Salut chef Michel.super recette comme d habitude...vos pommes de terre champignons sont devenus une de mes spécialités grâce à vous.😍😍😍😍😍mille merci cher chef Michel.amitié de Sarrebourg, jean jacques
Bonsoir chef
Pourrais tu faire quelques recette de tapas?
C mon père qui va être content si je réussi à lui refaire.
C'est une recette faite exprès pour Tomahawk tuning ? ( une chaine YT d'un français à los angeles )
ça donne faim. petite question a ceux qui pourrons me répondre. il m'arrive (même chez des bons bouchers) de tomber sur des cote de bœuf qui ont un gout de foie. je sait pas si vous voyez de quoi je veut parler. et j'aime pas trop, je ne retrouve pas le gout de la bonne cote de bœuf. ça viendrait de quoi svp ? parce qu'au prix de la pièce je n'ai pas envie d'être déçu...
: C'est que votre boeuf a été mal entreposé dans sa chambre froide,Michel.
@@ChefMichelDumas une réponse du maitre, SUPER. merci beaucoup, je ne trouvais jamais de réponse.
Très belle pièce de viande qui ne doit pas être donnée en effet
J'aime votre cuisine et votre façon de la présenter. Une cuisine noble comme la cuisine marocaine. J'adore les deux. Un marocain de Casablanca.
Je ne savais pas que la viande pouvais se conserver aussi longtemps ça me rappelle mon oncle il a abattu un mouton à la fête de L’Aïd et comme il n’avait de frigo il avait décider de le plonger dans une baignoire en plastique il a mis de l’eau il a rajouté beaucoup de sel et il avait recouvert pendant 3 jours la viandes était bien fraîche mais le 4 eme jours il voulait se servir il a enlever le couvercle de fortune et sa empestait la putréfaction à mort 😅
toujours aussi beau à regarder......je viens de terminer mon dîner mais je remettrai bien le couvert avec un plat pareil, la viande à l'air succulente elle donne vraiment envie de la goûter.
Bravo Chef.....
Super vidéo Chef Dumas, très belle pièce de viande et merci pour sa préparation !!! Assinado Hugo e Mafi.
Hummm
Je dis oui a la viande hache. Pas hachée, viande hache Tomahawk 😂😂bon ok facile 😁merci Chef!!! 🇫🇷👍🙏
Avec le bbq on peut envelopper l'os avec de l'aluminium pour éviter qu'il brûle. Sinon excellente vidéo, c'est juste un peu trop cuit pour mon goût 😉
Bonjour chef, à quand les grand couteau pour compléter la gamme de petit couteau ?
: Tres bientot genre dans 2 ou 3 mois,Michel.
Bientot une collaboration avec Guga Food ! Excellente vidéo chef, bon weekend à vous
j'ai un ami qui a le meme bol a 2:22
🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤 Un petit GROUINNNNN !!! de Bretagne 😘
Coucou du Québec, j'ai eu la Chance de travailler chez Agnus déi traiteur avec toi et c'est avec une Immense Joie de te revoir a chaque fois avec ce concept dont tu nous faisais déjà part a l'époque et qui a fait un bien Beau chemin. Bonne continuation
: En effet d'etre devenue un youtubeur m'a été plus profitable que de rester chez Agnus déi ,merci beaucoup pour cette visite surprise et biensur a tres bientot,Michel.
@@ChefMichelDumas Avec Joie, Thierry
Bonjour Chef Dumas,
J'avoue que le résultat final a l'air d'un vrai délice et me fais saliver depuis la France. :)
Cordialement.
Pensez vous faire une vidéo pour faire une casserole déjeuner?
Merci pour cette recette 🙂
: Vous avez déja plusieurs déjeuner sur ma chaine et je pense que c'est assez comme ca,Michel.
Joliii çaa!!
J'ai aimé sur insta les coulisses du tournage,c'est tout petit "con"!😉(la cuisine)
Merci à tte votre petite équipe
La bise bye
Difficile de trouver aussi belle viande sur Lille 😅
Ah j'adore les viandes d'exception
Quand je vous ai vu faire des pommes de terre champignons, ça m'a rappelé la technique des pommes de terre château ( ça aussi ça ne date pas d'hier 😉)
Merci beaucoup pour la démonstration quant à la confection du beurre maître d'hôtel ! J'en ferais pour le repas de dimanche prochain pour mon escadron !
Qui fait la vaisselle après une vidéo chef
Très belle cuisson du tomahawk Chef 🤩 je vais essayer votre beurre maître d'hôtel prochainement!
la viande est énorme. Mais très belle video. Voilà ça ne change pas et toujours aussi écologique sur le gaspillage
Prix : chère 🤣🤣
Je rêve ou le steak n'a pas été assaisoné avant cuisson