COQ AU VIN | Sauce liée par le SANG comme à l'ancienne 🩸
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- Опубліковано 21 гру 2022
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Bienvenue ! Sur cette chaîne, vous trouverez une variété de vidéos de cuisine et de types de recettes. La plupart de nos recettes sont rapides, faciles et économiques. Nous proposons également des recettes un peu plus complexes et même des recettes père fils où je me retrouve en tête-à-tête avec mon fils en cuisine. N'hésitez pas à vous abonner pour ne rien rater. En bref : des recettes rapides, faciles et économiques qui plairont à toute la famille ! - Навчання та стиль
Chef Michel, merci pour l'astuce de "la ligne grasse". Toujours au top vos vidéos.
Many would agree, "la ligne grasse" is a simple thing, but rarely shown so clearly, this is very helpful to me, a non professional cook!
Le patrimoine dans toute sa splendeur ! Ah si tous les restaurateurs qui mettent sur leur carte "Coq au vin" proposaient un coq au vin préparé comme ça, le monde s'en porterait mieux !
La plupart des coqs au vin proposés par des restaurateurs surtout à Paris viennent de conserves achetées à métro ! 🤢
Un bon coq au vin rend le monde meilleur 😊
il faudrait accepter de payer le prix alors
Stéphane Président !!!
Навялі мяне на роздум
Bravo moi qui a des origines de République dominicaine 🇩🇴 👏👏👏vive la France 🇨🇵🇨🇵🇨🇵 la meilleure culture cuisine et nourriture au monde merci pour vos vidéos et continuer à garder vos tradition et valeurs soyez fier.
Enfin de la vraie cuisine traditionnelle... quelle patience!!!
Un vrai chef! 🇨🇵
Quel plaisir de voir un maître au travail….
Celui de la mère mitraille de 1939 c est celui la le vrai coq au vin . Ça cuit dans le vin pas comme ça
ua-cam.com/video/V1mWbdejSuk/v-deo.htmlsi=WKaKqOAjxcMeyCdo
Le patrimoine français via le ministère de la culture devrait créer une distinction de chevalier des arts de la table, vous en auriez une très grande légitimité ! bravo chef et à tous ceux qui pérennise le savoir faire français sur youtube !
Encore une vidéo hypnotique, une recette d'antan, un caméraman impeccable, et un chef au top. Bravo Chef Michel !
Wow chef, liaison au sang, comme à la champenoise. Merci de revivre ce classique de la cuisine française.
Joyeux Noël à tous, grâce à vos vidéos je revis le temps de fêtes du temps de nos grand-mères, ces traditions malheureusement perdus nous manquent, grâce à vous elles survivent et sont partagés, merci Chef😊
Mon cher Chef Dumas,
J'apprecirai grandement vous cuisiniez mon plat d'enfance périgourdin : L'oie au pécharmant. En effet, ce plat typique de la Dordogne rassemble toutes les meilleures saveurs du terroir francais. J'espère bientôt voir votre approche de ce plat, cela me ferait très plaisir.
Bien cordialement,
PS : Je vous conseille de l'accompagner d'un fin écrasé de pomme de terre, ce serait super niquel ! ;)
C'est de l'art !
Et que dire de ces remerciements adressés aux contrées lointaines ? C'est juste magnifique lol 👌
Le coq au vin... C'est probablement le plat le plus emblématique de la france toutes régions confondu 👌
Oh ! que c'est bon 😊
Merci chef et bonne année 🍹🍾🌷😊
Que d’expérience et de techniques vous nous offrez à chacune de vos recettes !
Merci pour tout.
Quelle splendeur ! Merci chef de nous partager votre précieux savoir-faire et Joyeux Noël ainsi qu'à votre famille !
Impressionnant, je ne pensais pas que cette recette était aussi complexe!
C'est incroyable le travail que demande cette recette. C'était super divertissant de vous regarder la préparer, bien que je doute tenter l'expérience de si tôt haha
Merci chef, noté pour l' année prochaine.
Joyeuses Fêtes @ vous et votre famille Chef. Merci pour le bon temps passé ensemble !!
Ca tombe à point! MERCI chef et d'excellentes fêtes à vous grâce à vos bons plats
Merci encore Chef ! Avec ma conjointe nous vous suivons depuis des années, on ne loupe pas une seule vidéo et c'est votre recette Linguine Alfredo qui nous a mis à la cuisine ! Joyeuses fêtes !
Salut chef.. Cette recette est un hymne à la bonne cuisine.. Quel bonheur de refaire chez nous ces merveilleuses recettes.. Merci
Qu'est ce que c'est agréable de regarder vos vidéos mon bon chef ! On apprend en se reposant . Merci !
recette incroyable chef, un classique de la gastronomie que je ne savais pas faire et qu'il me tente de faire, merci :)
Chef Michel, you are a great chef! I like that you’re cool and straight to the point. Thanks for making the effort of showing us how to make it right.
Merci mille fois chef. C'est mon plat préféré que je mange que trop rarement et c'est pour cela que c'est sublime ! Bonnes fêtes à vous et à votre famille.
Merci chef pour cette recette du coq au vin. J'voulais tellement vous voir la réaliser... Ça fait vraiment envie. Merci encore. 🙏🙏
incroyable vidéo comme d'hab, bonne année Chef Michel Dumas 🎆
ça c'est un coq au vin, un vrai. Toute la beauté de la cuisine française ! Merci Chef Michel, d'excellentes fêtes à vous et votre Famille.
SUPER RECETTE ! merci, plein de choses que je ne savais pas......pour le bouillon en particulier. Bon noël et joyeuses fêtes à vous trois.
Bonsoir chef , voilà un magnifique repas de fête qui est super gourmand . Merci et bonnes fêtes de fin d'année
C’est une merveille 😅. Merci chef. Il ne nous manque que les odeurs qui doivent être à tomber par terre. Joyeuses fêtes à vous et aux votre. Cordialement.
Humm encore une recette délicieuse merci chef, bonne fête de Noël
MERCI chef et d'excellentes fêtes à vous👋
Franchement cette recette, super nickel ! 👍
Bonjour grand Chef Michel . Vous regarder est un plaisir . Vous nous enseignez non seulement,la grande cuisine , mais encore {les latins-Romains disaient **non solum sed etiam**}vous observer dans votre art: est un réel , réjouissant SPECTACLE. . J’admire votre dynamisme, votre bonheur de cuisiner . Bonheur communicatif , lequel crève l’ecran ,a tel point que tous les parfums,senteurs, fragrances des épices que vous utilisez. dans vos recettes , viennent nous caresser les papilles et enchanter nos narines…un Grand MERCI , Chef ,de les partager avec nous. Ce jour je regarde « le CoQ au vin ‘’ 🍷🐓cela sent déjà bon . Prenez soin de vous , Vous nous êtes précieux . Je vous suis depuis le Pacifique Sud .
Cette recette de coq au vin c'est un grand gagnant dès qu'on dit coq au vin les yeux se lumine et la bouche se prépare 😋😋😋bonne dégustation,
Merci chef.
Un véritable chef d'œuvre gastronomique ! Merci Chef!
I don't speak a WORD of French but I was able to understand 90% of this just by watching. Beautiful cooking!
De la vraie grande cuisine ... Merci Chef Michel et merci aussi à Jean Pierre pour suivre la ligne . Mon petit fils de 8 ans est un inconditionnel de votre chaîne, ma petite fille, commence ... Très belles fêtes de fin d'année 2022, nul ne doute qu'elle seront bonnes ! Salutations de France à vous et aux vôtres ( du Sud Ouest ... )
Magnifique! Ça à l’air excellent 🤤
Absolument divine cette recette chef !!! Je partage !!!
Vous êtes vraiment le meilleur chef. Vous pouvez être fier de votre cuisine
Super chef encore une très bonne recette merci bonne fête 👍
Maître DUMAS,ne changer surtout rien,vous êtes Impeccable,ne changer vraiment RIEN !
Ca c'est de la recette traditionnelle. Merci chef pour ce classique encore une fois exécuté de main de maitre. C'est ce que j'ai mangé au réveillon. Tellement gourmand et réconfortant.
Bonjour chef
Vous faites cette recette comme ma mère le faisait
Un vrai régal
Beaucoup de soi-disant chef devrait regarder vos vidéos
Continuer c est un réconfort de vous regarder de l Isère
Bonne fête à tous
Merci Chef Michel ! Je vous souhaite mes meilleurs vœux pour un Noël rempli de joie, de bonheur et de paix, ainsi qu'à votre famille et tous ceux que vous aimez 💖💖💖🎄🎅🎁✨😘
Ca c'est du sang pour cent ! J'ai faim maintenant ;) Bravo chef et Merci !
Mon dieu Chef...quelle aventure vous nous avez fait vivre à ma chérie et mes amis! Nous avons tenté de reproduire votre recette. Quel plaisir nous avons pris avec notre petit groupe à préparer tout ça! Nous suivons tous assidûment vos contenus vidéos! Nous sommes chaque fois enchantés par vos recettes. Et que vive la vraie cuisine! Un grand merci à vous de Fribourg, Suisse.👌👌👌
: Merci beaucoup a tous pour les appreciations et a bientot sur ma chaine les amis(ies).Michel.
"La ligne grasse est là, ça veut dire que la jointure est là". J'imagine que c'est une évidence pour les initiés mais pour moi, c'est une vraie révélation :) Merci, Chef Dumas.
"Et puis les herbes, on les enfonce, Alphonse". De la poésie culinaire.
Pour moi vous êtes le meilleur cuisinier vous faites la cuisine avec beaucoup de goût dans vos assiettes comme il faisait notre grand-mère c'est pour ça que je m'abonne à votre chaîne merci
Superbe recette chef !
Merci 👍🏻👍🏻👍🏻
Bonjour chef !encore du grand art !!!!!!! rien à dire continuez et bonnes fetes et courage pour 2023 continuez chef !respects
Merci pour ta recette de coq aux vins à l'ancienne , chef ton fils on ne voit pas pourquois .bonne continuation et à et à ton fils.
magnifique et traditionnelle que de demander de mieux, bravo Chef !
En terme de préparation c'est un vrai chantier et chaque phase a son importance. Merci Chef de nous avoir concocté cette recette qui pour moi est mon plat préféré. J'aurais bien aimé visionner la dégustation. 😊👍👍😉👩🍳🍗🥣🙏💖❤😍😉
merci chef , bonne fetes de fin d'année chez vous a bientot
Je ne suis pas du tout dans la "cuisine" mais vos vidéos m’impressionnent ! J'ai la dalle à chaque visionnage :)
Quel Art! Quel Artiste ce Chef ! Et, pour recette extraordinaire, un véritable travail de moine !
Vraiment du grand art 😍
Merci beaucoup pour cette recette et que la partager avec nous👌 Je vous salue de Roumanie, et bonne santé à tout le monde.
Miam,ça me rappelle mon enfance en Bourgogne… bonnes fêtes de fin d’année 😉
La base☺️et comme on dit"bon sang ne saurait mentir "merci Chef et joyeux Noël 👍🎅🎄🎁👍😉
Joyeux Noël Michel, joyeux Noël à Jean Pierre et à votre épouse, qu'il soit impeccable et supernickel!
I love when you do the classics.
Merci chef pour la bonne recette.
Beau plat merci chef c'est délicieux
magnifique recette ! Bravo !
Merci chef pour cette belle recette !
C'est excellent comme recette mais tellement long à faire, surtout à l'ancienne comme ici :)
Ma grand mère maternel la faisait ainsi et je ne me rendais pas compte du temps de préparation à l'époque, je dégustais sans savoir le travail fourni derrière ;(
MERCI Michel pour ce plat du patrimoine Français :))
Salut chef Michel 🥰🥰 quelle démonstration de cuisine à l ancienne !!!!!c'est vrai,ça se perd la liaison au sang..... mais que c'est tellement bon 😋😋😋😋😋 amitiés de Sarrebourg, jean jacques
: En effet quant je vois vos youtubeurs lier a la fecule ou a la farine, je ne comprends pas leur truc,a bientot chers amis,Michel.
Una meravigliosa ricetta della grande cucina francese fatta da un grande Chef ! Congratulations Chef Michel !
Bonsoir chef excellent merci et bonne fête de fin d'années à vous
Bonnes fêtes chef ! 🥳👨🏻🍳
Ici, pintade aux marrons aujourd'hui et sanglier demain 😋
I ordered this in a restaurant once and it was nothing like this at all. With the effort that goes into developing the flavors, I can see why the dish is famous. I’ll have to attempt to replicate this to really try it.
bonjour magnifique recette bravo et merci
Une très grande recette pour un plat d'exception, merci Chef Dumas et bon Noel !! Assinado Hugo e Mafi
Merci. ça a l'air trop bon.
Merci pour l'astuce de la jointure.
Bravo chef belle recette
Incroyable! L’odeur et les saveurs arrivent à travers l’écran!
trop le top ! merci chef !
Wow it looks delicious 🥰🥰
Thank you 😋
bravo et merci du partage !
Comme Tcherno Byl , je ne connaissais pas la "ligne grasse" dorénavant , je n'aurai plus de problème pour trancher une patte de volaille . Merci Chef !
Magnifique!
Fantastic. I can imagine the wonderful smells and tastes. Thank you!
Glad you enjoyed it!
Rien qu'à regarder, je me régale. Bravo, Chef Michel. Salutations de Normandie :-)
Coq Au vin. New Version. Thank you so much. Stay healthy. Merry Christmas.
Cuisine traditionnelle et universelle.Merci pour la recette de Chili.bravo.
Une recette culinaire des plus savoureuse, j'espère avoir l'occasion de goûter un plat digne de ce nom 🤩
ça a l'air tellement bon !
Bonjour Chef et merci beaucoup pour cette recette de haut niveau!!
😉🌮🇲🇶🍜🍖🇨🇵🍝😘
Oooo que rico plato I buen chef❤️🎄
quel travail... c'est beau !
le top ! c'est du grand art culinaire .cette sauce doit être une tuerie ,bravo chef longs couteaux 🤣
Wow, merci pour cette video! I don't speak French, but this was a joy to watch! Greetings from an Austrian in Japan
Thank you very much!
Ok ça va me rappeler les plats de ma mère grand j'essaye ça avec impatience ! Merci chef et bonjour de Normandie
Magnifique exécution Chef, ça donne envie !
Encore Bravo.
Super recette 👍merci !