بدون اسرار💯 زربيان دجاج بكل تفاصيله خاص للمطاعم
Вставка
- Опубліковано 14 жов 2024
- #المطبخ_اليمني
زربيان عدني من اشهر الوصفات اليمنية
الشيف: محمد الجماعي
المحتوى:
قناه تعليميه
تضم مقاطع اکلات من خلال خبرتي
وعملي في عدة
دول ومطاعم عالميه
رابط صفحتي ع الفيس بوك
www.facebook.c....
رابط صفحتي ع التوك توك
vm.tiktok.com/...
رابط صفحتي ع الانستقرام
...
_medium=copy_link
![زربيان الدجاج العدني بالطريقة الاصلية [[اسهل والذ زربيان ممكن تسويه]] مطبخ ووصفات هاني](http://i.ytimg.com/vi/EcYYHrW55rg/mqdefault.jpg)
احتراف ما شاء الله تبارك الله
ما شاء الله جزاك الله خير بارك الله فيك الله يحفظك ❤
تحس انك داخل احدى حكايات الف ليله و ليله ❤
اللهم صل و سلم و بارك على سيدنا محمد وعلى أزواجه و صحبه أجمعين
عليه افضل الصلاة والسلام
دخيل ربكم يااهل اليمن شو طيب اكلكم 😅
ؤالله الله يطؤل عمرك الله يحفظك ويبارك بعمرك
امين يارب وياك 🌹
احلى طريقة عندك جربتها و جربت غيرها طلعت بتشهي
مساء الخير عاشت الايادي مشتركه جديدة من العراق والف الحمد لله والشكر شفت قناتك لان اكل في قمة الروعة وتبسط الطريقة
يسلموووو الله يسعدك
مشاءالله تبارك الله احلى شرح مبدع 👍 بجد الله يوفقك
يعطيك العافية شايفنا الغالي تسلم الايادي
الله يكرمك ويباركلك ويحسن مابين ايدك ويزيدك من فضله احلى شيف تحياتى
اللهم صلي وسلم علئ سيدنا محمد
تسلم ايدك شكله مره روعه راح اجربه
روعه ماشاءالله عليك
ماشااء الله عليك
اللهم صل وسلم وبارك عليه
تسلم يدك يا احلا شيف"
ليست المقادير ولا الوصفة من يطبخ هو الأساس والحمد لله على نعمه ظاهرة وباطنة
تسلم الأيادي
الله يسلمك ياعسل
حياك الله الشيف محمد والله شغلك ممتاز ومرتب وشرح واضح يعطيك العافيه
طيب الله جمعتك
ماشاءالله هذا غداء حق يوم الجمعه
تمام الرز لا تزيد 🤤
يسلموووو الله يسعدك
حياك ياشيف محمد تسلم الايادي واللمسات المبروكه اريد تفهمني كيف تسوي المقلقل الدجاج على الطريقه الحضرمية ولمحمر
تذوب شحم بطن الخروف وتقطع الدجاج وتحمره فيه اخر شي تضيف ملح وفلفل اسود بس
ما شاء الله تبارك الله رب العالمين
ماشاء الله عليك عنجد وصفاتك روعه جزاك الله خيرا شيف محترف بامتياز
يسلموووو الله يسعدك
الله يعطيك العافية وصفاتك ناجحة وتعملها بكل أمانة
تحياتي لك.
يسلموووو الله يسعدك
عاشت ايدك
فديت قلبك يابن العم ذوق ذوق
فوق راسي والله ياغالي 😘
الله يوفقك يارب
Ma sha allah.tabarak allah
Amazing food
ما شاء الله تسلم يدك شيف
الله يسلمك ويسعدك يارب
ماشاء الله اللهم بارك محتوي مفيد جزاكم الله خيرا
يسلموووو الله يسعدك
جزاك الله خير بارك الله فيك
من هولندا
يسلمو الله يسعدك يارب 😊
☝️👑💕 mashaallah tabarakaallah hafizakumullah allahuma amin 💕🤲
اللهم صل وسلم وبارك ع نبينا محمد 💙
عليه افضل الصلاة والسلام
الله يعطيك العافيه أكتر من رائع
تسلم ياعسل الله يسعدك
جزاك الله خيرا وجعل عملك في ميزان حسناتك
رحم الله والديك
روعه رح اسويها للفطور ان شاء الله
صحتين وعافيه
السلام عليك جزاك الله كل خير انا من الاردن اريد معرفة البهارات المشكله والكميه لدجاجتين مع الشكر الجزيل
@@ZanaAljaloudy ممكن اي نوع بهارات موجود عندك
انشاء الله ما تكون خبيت علينا ولا سر يا أستاذ محمد
معلم ما شاء الله
رائع يا شيف
يسلمو ايديك انا شفت عده طرق عجبتني بس طريقتك عجبتني اكثر
يسلموووو الله يسعدك
سلمت وغنمت شيف محمد
الله يسلمك ويسعدك يارب
يحتاج دجاج شوي بالفرن
يا استاذ محمد ممكن تفصلي كم اخلي الرز ينسلق على الماء ؟
مافي وقت معين ع حسب الكميه ونوع الرز وقوت نار الغاز
بصلتين شرائح قلي
ويطلع ذهبي
...
لومي اسود واصغر
معلقتين هيل وكمون وكزبرة
و٣ معالق كاري وزنجبيل
وبهارات حب مشكل ماجي
....لبن وتوم
بطاطا مقطعة
ملح
زيت من زيت بصل
اضيف البصل
الله يوفقك يارب إني من العراق حاب افتح مطعم اورايد شيف يمني
هلا بشيف والصديق محمد الجماعي
مرحبا مليون 😘
اهلين شيف اعمل مقاطع طبخ الرز حال كميه كبيره ❤️❤️😘😘
ان شاء الله 😊
ملك
بس بدنا مقادير للطبخة ثلاث كاسات
مبدع جدن
يسلموووو الله يسعدك
احلا لايك لي احلا معلم
الله يحفظك نباك تطبخ لنا نص حبه دجاج بنفس الطريقه نباه فيديو توضيحي بشرح الممل طلاب بلغربه ومشتهين الاكله هذي
يسلموووو الله يسعدك من عيوني ولا يهمك
@@aljamaeiu تسلم عيونك يبو الطباخين كلهم
Assalamualikum brother pls add subtitles or ingredient in english
البهارات المشكل الي تنحط للتمن او الرز شنو هي
ما شاء الله عليك فنان
ينفع افعل صدور دجاج ؟؟
عادي صدور دجاج او لحم حمام مش مشكله انا شرحت الطريقه وسهلتها
@@aljamaeiu مشكور جزاك الله خير
لله يحفظك ياخ شايف كم مدت ادجاج علا النار علا نار هادي ولمرتفع
النار وسط والمده ١٠ الى ١٥ دقيقه
كم كيلو رز استخدمتم يا شيف محمد
كميه الرز لكل حبتين دجاج كيلو رز مزه حبه الحبه الذهبي أو كيلو ونص لك حبتين دجاج رز بسمتي الحبه البيضاء
اي نوع الرز المستخدم
من يومك معلم
تسلم ياعسل 😘
سؤال هل بعد تقطع بصل تغسل بصل وتنشفه او تقطعه وتحط ع زيت مباشره
اقشر وبعدين اغسله وقطه وبعدين احطه بالزيت
يا استاذ محمد لقيت عمل في صنعاء بس يشتوا معلم زربيان هل طريقتك هذه صحيحه ولا لا ولا في سر ما قلته لنا
الطريقه صحيحه وانا عملت عليها الاضافات
@@aljamaeiu
ممكن تقلي ايش الاضافات
@@halat_moathra موجوده بالمقطع
أشكرك يا أستاذ محمد ويجزيك كل خير لاني مهندس بترول بس مابش اعمال عندنا فأتجهت لهواتي وهي الطبخ ويشرفني اتعلم منك يا استاذي
@@halat_moathra اهلا وسهلا بك اخوي....
الله يوفقك ويرزقك يارب
لازم قرفه وقرنفل مطحون هم نكهة الزربيان العدني
فناااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااان ماشاء الله الا اجربها هاد الاسبوع واذا احترق معاي الدجاج تدفع ثمنه حوالة الى سورية سعر الدجاج اللحم والغازعندنا مثل الدهب 😄😄😄😄😄😄😄😄😄😄😄 الحمد لله على كل حال
😅🌹😘
😍@@aljamaeiu
مرحبا
ايش نوع الارز
في الاردن مافيش انواع سوا
الرز اللي يستخدمه اكثر المطاعم بالاردن حريز
مستانا
فاطمه
شيحان
العزايم
الرز نطلعه ونوزعه كامل فوق الدجاج بوقت واحد ولا كيف
كل شي موضح بالمقطع
ياشيف ممكن تقول تقول كم كميه الارز بكيلو منشان نوزن عليه البهارات
الدجاج 10 حبات كمية الرز كانت 4كيلو
@@aljamaeiu طيب ياشيف بنثقل عليك عندي عزيمه ممكن طعيني مفادير كميه 15كيلو رز و18كيلو لحم مقايرها من البهارات و الملح وكم مده طبخ اللحم مع البطاطس قبل نحط عليه الارز يعني هل نخلي اللحم مستوي او نص استواء ولك الف شكرا
يوجد بعض المناطق في الهند تضع بطاطس في البرياني اما الزعفران منجد تهورت افضل طريقه ينقع
كميه من الزعفران مع القليل من الماء المغلي
ويرش على وجه الارز
نعم صحيح 👍
ممكن اخلط البصل المحمر مع اللبن والثوم او لا
عادي ممكن
شيف شو الطريقه لو نعملها بالبيت والكميه
نفس الطريقه. والكميات سهل تحديدها
@@aljamaeiu شكرا شيف
انا جربت طريقتك الارز البخاري طلع رائع🌹🌹
@@hanadiqutt5633 صحتين وعافيه
يعطيك العافية وصفة وطريقة رائعة، ولاحظت أن الدجاج في الصورة الختامية ليس هو الدجاج الذي أخرج من القدر فالذي في الصورة الختامية يبدو وكأنه شواية وليس مطبوخا
الله يسلمك ويعافيك ..
الدجاج اخذ لون اغمق بسبب إضافة البصل المحمر قبل ماضيف الرز
@@aljamaeiu تسلم الأيادي
أعاني من مشكلة الرز ما خليت نوع رز وما طبخته افشل في كل مرة انصحني انا من عشاق هذه المأكولات اليمينيه والهندية والخليجيه
نزلت اخر مقطع طبخ الرز الحضرمي باختصار
طريقته سهله
جيفه دغه
😂
وكم مده طهي الدجاج او اللحم قبل الارز
مدة طهي الدجاج 10 دقايق اللحم يسلق قبل ويكون نص استوا
شو اسم المطعم؟
الله يوفقك اذ فيه رقم تواصل
اهلا وسهلا بك اخوي روابط صفحاتي موجوده في صندوق الوصف
فيه رقم تواصل
كيف نوصل لك خاص
روابط الفيس حقي في صندوق الوصف
بداية المقطع فيها موسيقى ولا يجوز المجاهرة بالمعصية جزاك الله خير
ملعقتين هيل مجروش ملعقتين كزبره ملعقتين كمون وثلاث معالق كاري وثلاث معالق زنجبيل وليمون اسود صحيح وبهارات صحيح
وكمان القرفه والقرنفل
طيب لو ابغى لحبة دجاج كم احط علبة زبادي وفصوص ثوم والبهارات ملعقه صغيره من كل نوع
الزبادي 4 ملاعق والثوم 3 فصوص والبهارات ربع معلقه
@@aljamaeiu تعتمد هذي المقادير على كمية الدجاج او الرز لان الرز عندي تقريبا 875غراما
نعم نفس الكميه والبصل كيلو الى كيلو ونص قبل القلي بالزيت
اضن انك مفرط في البهارات
كل طبخه ولها عياراتها
مبعرف عمل زربيان ،،😔
ياًنوع رز بسمتي ؟؟😍
افضل نوع يكون مكتوب ع الكيس ١١٢١
@@aljamaeiu مشكورة تسلم
كيف طبخ ٥ذبايح زربيان
تسلق اللحم بالماء نص استواء. وبعدين تسوي نفس هذي الخطوات
@@aljamaeiu ياشيف الله يرحم والديك انا لاحظ الطباخين في العزايم ما يفعلوا مثل هذه الطريقه قلي بكل وتحميره صح هم يجيب زبادي
بصل بصل
قلي بصل
@@العولقي-س1ع كل شيف وله طريقته اللي يتميز فيها طريقتي هذي تعلمتها من طباخ كان يشتغل معي في اليمن وانا عدلت عليها
زروبيان مدلع
طريق غلط تخلط كلشي في خلط مع بعض 😂
تعلم كيف تكتب بالاول 😂