Master the delicious taste of chicken Zurbian Biryani in this easy way!
Вставка
- Опубліковано 12 вер 2024
- Master the delicious taste of chicken zurbian in this easy way!
Subtitles for all languages are available for this video. Feel free to activate it. If you enjoyed this video, please subscribe to the channel and turn on the 🔔 notification to watch our latest videos. Tell us what you think about this recipe in the comments section, even with an emoji 😊. We love your feedback.
Become a supporting member and help this channel grow from here:
/ @ouryemenikitchen
Ingredients:
For Onion Blend:
Four onions (500g), sliced
Vegetable oil
Half a cup yogurt (120g)
Six cloves garlic (20g)
(20g) ginger
Cinnamon sticks
One tsp each of cardamom and cloves
One tbsp each of cumin and coriander
One tsp each of black pepper and turmeric
One cup water
For Potatoes and Chicken:
Five whole peeled potatoes (600g)
Vegetable oil (used for frying onions)
One chicken, cut into pieces
Saffron or saffron color
One tbsp salt (or to taste)
Half a cup water (used to rinse blender)
For Rice:
Water
Vegetable oil
One tbsp salt
Cinnamon sticks, cardamom, and cloves
Two and half a cups (500g) basmati rice, washed and soaked for 30 mins
Additional:
Lit charcoal
Your favorite sauce
Instructions:
Prepare Onion Blend:
Fry sliced onions (500g) in vegetable oil.
Blend two thirds of the fried onions with yogurt, garlic, ginger, spices (cinnamon sticks, cardamom, cloves, cumin, coriander, black pepper, turmeric), and water until smooth. Set aside the mixture.
Cook Potatoes and Chicken:
Fry peeled potatoes (600g) in the same oil.
Add chicken pieces, the blended onion mixture, saffron, and salt. Cook over low heat for 40 mins.
Boil Rice:
Boil water with vegetable oil, salt, and spices (cinnamon sticks, cardamom, cloves).
Add washed and soaked basmati rice (500g) and boil for 8 mins. Strain.
Layer and Cook:
In the wok, layer half of the rice, followed by the chicken/potatoes mix, and then the remaining rice.
Top with soaked saffron and garnish with the rest of the fried onions.
Cook over low heat for an additional 30 mins.
Infuse Smoky Flavor:
Introduce a smoky flavor by placing lit charcoal in the wok and drizzling with vegetable oil.
Final Touch:
Remove the zurbian from heat and keep it covered for 10 mins.
Serve your zurbian with your favorite sauce.
كن عضوًا داعمًا وساعد هذه القناة على النمو من هنا:
/ @ouryemenikitchen
المكونات:
لخليط البصل:
أربع حبات من البصل (500 جرام)، مقطعة إلى شرائح
زيت نباتي
نصف كوب زبادي (120 جرام)
ستة فصوص من الثوم (20 جرام)
(20 جرام) زنجبيل
أعواد القرفة
ملعقة صغيرة من كلٍ من: الهيل، والقرنفل
ملعقة كبيرة من كل من الكمون، والكزبرة
ملعقة صغيرة من كلٍ من: الفلفل الأسود، والكركم
كوب واحد من الماء
للبطاطس والدجاج:
خمس حبات بطاطس مقشرة كاملة (600 جرام)
زيت نباتي (يستخدم لقلي البصل)
دجاجة واحدة، مقطعة إلى قطع
لون الزعفران أو الزعفران
ملعقة كبيرة ملح (أو حسب الرغبة)
نصف كوب ماء (يستخدم لشطف الخلاط)
للأرز:
ماء
زيت نباتي
ملعقة كبيرة ملح
أعواد القرفة، والهيل، والقرنفل
كوبان ونصف (500 جرام) أرز بسمتي، مغسول ومنقوع لمدة 30 دقيقة
إضافي:
فحم
الصلصة المفضلة لديك
التعليمات:
تحضير خليط البصل:
يقلى البصل المقطع (500 جرام) في الزيت النباتي.
يُمزج ثلثا كمية البصل المقلي مع الزبادي، والثوم، والزنجبيل، والبهارات (عود القرفة، والهيل، والقرنفل، والكمون، والكزبرة، والفلفل الأسود، والكركم)، والماء حتى يصبح ناعماً. ضعي الخليط جانباً.
طبخ البطاطس والدجاج:
تقلى البطاطس المقشرة (600 جرام) في نفس الزيت.
تُضاف قطع الدجاج، وخليط البصل المخلوط، والزعفران، والملح. يُطهى على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة.
غلي الأرز:
غلي الماء مع الزيت النباتي والملح والبهارات (أعواد القرفة، هيل، قرنفل).
يُضاف الأرز البسمتي المغسول والمنقوع (500 جرام) ويُسلق لمدة 8 دقائق.
في المقلاة، ضعي نصف كمية الأرز، يليها خليط الدجاج/البطاطس، ثم الأرز المتبقي.
نزينها بالزعفران المنقوع ونزينها بباقي البصل المقلي.
يُطهى على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة إضافية.
غرس نكهة الدخان:
يمكنك تقديم نكهة دخانية عن طريق وضع الفحم المشتعل في المقلاة ورشها بالزيت النباتي.
اللمسة الأخيرة:
ارفعي الزربيان عن النار واتركيه مغطى لمدة 10 دقائق.
يقدم الزربيان مع الصلصة المفضلة لديك.
#delicious #tasty #yummy #cooking
#biryani #chickenbiryani
احلى شي مافي موسيقى عشان ماتاخذين ذنوب جاريه❤❤
طبختها اليوم ررروووعه واكثر الطعم والرائحها ونكهة البهارت شي تحفة الكل انعجب بها قلت لهم هذا من المطبخ اليمني وابداعها ربي يوفقك ويعلي مراتبك ويجزاكي كل الخير في الدنيا والآخرة 🤲🏻💐💕
بالف عافية عليكم
@@ouryemenikitchen يعطيكِ العافية تسلمين😘💐
Looks much easier than other biryani recipes I've seen on line. Now I'll make it. Thanks
J'ai le sentiment de sentir votre plat parfumé jusqu'à mes narines.....miam quel plat appétissant. Bon appétit🎉🎉🎉❤
مَا شَاءَ اللَّهُ تَبَارَكَ الرَّحْمَنُ. ❤
تبدو لذيذةً جداً. 😋🤤
Merhaba arkadaşım kolay gelsin Çok güzel lezzetli bir pilav tarifi oldu Çok beğendim muhteşem lezzetli
Congratulations to you my dear friend for preparing this very delicious chicken recipe my dear friend ❤
ممكن تحضري لنا وجبات الافطار لشهر رمضان بدون فرن للذي مايملكون افران. لوتكرمتي
وصفة راائعة اشكرك عليها من قلبي 👍👍👍
مشاءالله طبخ ونظافه وتصوير تحياااا ي بنت بلادي ❤
اللهم صل وسلم وبارك على حبيبنا محمد وعلى آله❤
ماشاء الله عوافي على قلبكم..
انا بستخدم منقوع الزعفران مع ماء ورد وملون الطعام الأحمر مع موية الكادي...وبستخدم مع الرز ملعقة كبيرة سمن😊
كل هذه النكهات تجعل الطعم خرافي ولاينسى..😮
أهل اليمن السعيد معروفين ألذ أكل في الوطن العربي ..تسلم يديك ويدين كل يمنيه❤
مشاء الله يسلمو الايادي قناتك من اجمل واروع القنوات التي تقدم وصفات طبخ راقية وناجحة باذن الله والاهم بدون صوت او كثرة الكلام ومع ذلك نفهم جيدا جزاكم الله كل خير مزيدا من الوصفات
ماشاء الله وليس مشاءالله
Ich habe es nachgekocht und ich habe in meinem Leben noch nie so einen leckeren Reis gegessen. Danke. Zum ersten mal war mein Reis so locker, bester Rezept 👍
اللهم صل وسلم على نبينا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين وسلم تسليما كثيرا إلى يوم الدين اللهم امين يارب العالمين
Masha Allah! looks super delicious and flavourful biryani 😍
this is not biryani
@@rx1523 agree, this is nonsense
It is lovely biryani.
@@rx1523 Maybe. I would only note that those folk names often create confusion, so in one culture the same name means very different but loosely related things. This is not nonsense, this is mostly the linguistic difficulty. Here is one characteristic example: we have a line of yogurt products related by thickness: airan labne (suzma, chakka) => yogurt cheese => dry yogurt cheese (kurt, qurt, korot).
However, the Turkish product labeled as süzme is something different, I know it by the labels in some other languages. On the other hand, Greek yogurt is not really yogurt, it is closer to labne. And so on. I'm personally familiar with both Arabic and Central Asian systems of naming. To use the produce of other cultures (very accessible to our family, thanks to our local Moroccan store), I'll probably need just to buy and try them.
ما الفرق بينه وبين البرياني ؟
اي يايبه هذا الطبخ اللي يرد الروح😋😋😋، قاعد آكل سندويچة فلافل 🥙 😢واطالع الڤيديو واتخيل قاعد آكل من هالطبخة وعشت الدور لدرجة إني شبعت منها 😂 شكراً ألف شكر للوصفة الطيبة وعساكم عالقوة 🙏🏼
صلي على النبي
عليه أفضل الصلاة واتم التسليم
عليه افضل الصلاة وأتم التسليم
اللهم صل وسلم على عبدك ورسولك محمد
صلوات ربي وسلامه عليه و على آله وصحبه أجمعين وسلم تسليما كثيرا طيبا مباركا فيه
أهلاً صديقي العزيز، لم أفهم ما علاقة الطبخ بالنبي؟؟؟
Bonjour
j'attends toujours avec impatience vos superbes recettes
Merci 🙏🙏🙏
منظر الرز يجنن واكيد الطعم احلى
سهل وبسيط..مكوناته بسيطة.. طعمه مختلف
اعجبني.. وصفة دقيقة ماشاء الله عليك..اشكرك❤
ماشاء الله شكلها يفتح النفس ❤❤❤
طبختها اليوم والطعم خوراااافيييي ❤
بالف عافية عليكم
Yummy thanks for the best chef in the world 😋دائمآ مبدعة ماشاءالله عليك تسلم يدك يا افضل شيف بالعالم الله يجزاك خير ويعطيك الصحة والعافية على كل الوصفات الطيبة والرائعة ماشاءالله عليك رووعه بالتوفيق لك ❤️😋😘👍
ماشاء الله تبارك الله
طبقتها و الكل مدحها ، و هذا اول طبق رز اضبطه الحمدلله .. شكرًا على المصداقية 😊
بالف عافية عليكم
Ma sha Allah tabarakallah u cook very nice sister
10 лет жила в Арабских странах, там рис совсем другой, сам по себе вкусный, по размеру и виду, присмотритесь, а куры вкусные, они везде до 1кг, это имеет значение также на вкус, скучаю по восточной кухне, были самые хорошие годы🙏
The food is Indian, and it is eaten all over south Asia not arabic.
بجد...قمة في الطبخ ❤
اللهم صل على محمد وال محمد وعجل فرجهم احسنتي الطبخ عاشت يديك❤
اني متابعتك من العراق جربت هاي الوصفه طلع يجنن طعمها كلش طيب سويتهه وكلش حبوهه عاشت ايدج على هاي الوصفات الراقية ❤
بالف عافية عليكم
مشالله تبارك الله شكله مره لذيذ
ممكن اعرف نوع الارز الي تستخدميه لوصافاتك ❤
ماشاءالله وصفاتك كلها جميله
طبختها الاسبوع الي فات تجنن بمعنى الكلمه الله يجزاك خير
بالف عافية عليكم
استغفر الله العظيم واتوب اليه عدد خلقه ورضا نفسه وزنة عرشه ومداد كلماته
تسلم الايادي جربتها تهبل ماشاءالله ❤
Mashaallah very nice recipe recipe
ما شاء الله رووووعة تسلم ايدك 🌹
I miss this food when I'm in Saudi Arabia before
هل من مستغفر ومصلِ على النبي❤؟
اللهم صل وسلم على نبينا محمد
شي فاخر من الآخر ما شاء الله عليك يا شيف
Maşallah biryani çok güzel olmuş 💯👌🏻😋
Sou brasileira e amo as receitas do seu país, vou tentar fazer aqui na minha casa.
Good idea. I generally like Arabic. We sometimes eat Brazilian food and love it, too - we have Brazilian friends and neighbors, and a couple of nice Brazilian restaurants nearby. And we love Antônio Carlos Jobim.
ماشاء الله تبارك الله جمال الشكل اكيد الطعم اروع 👏🏻💐تسلم أيدك👍🏻🌹
تسلم ايدك حبيبتي
الله يجزاكي خير دايما مبدعة الله يعطيكي العافية
This is much like our Central Asian pilaf cooked in a kazan, but with a twist. Thank you for sharing!
Miam miam paraît délicieux ♥️
شكرا على هالوصفه الرائعه والرز اكتر من رائع في كتير انواع من رز البسمتي يلي استعملتي اي نوع وشو اسم الماركه
أنا استخدام رز بسمتي طويل الحبه اسم الشركه زيبرا
عاشت الايادي ربي يحفظج ويرزقج الصحة والعافية
لي اسبوع ادور عن هذي الوصفه😊
تسسسلم يدك❤
بارك الله في جهودك وعملك 🇾🇪💖 🇸🇦
تسلم ايدك بتشهي القلب ما شاء الله تبارك الله بعملها ان شاء الله
اللهم صل و سلم و بارك على نبينا و حبيبنا محمد و على آله و صحبه اجمعين ، لا اله الا الله مخلصين له الدين و لو كره الكافرون
Great delicious looking recipes ! Thank you very much for teaching us good recipes !!! 🌏🙏❤️👍💯🏆🌞💐🎉🌞🎊🍀🐞
الزربيان العدني على اصوله ابدعتي
This is amazingly delicious!
ابدعتي في الزربيان العدني
ان شاء الله اجرب الوصفة انا من عشاق البرياني حتى وان اكلته صبحا ومساءا لا اكره بتاتا الرز مثل الكسكس عندنا نحن اهل المغرب العربي نطبخه بطرق عدة كذلك البرياني ولكن يظهر ان وصفة اليوم رائعة انشاء الله اجربها
Looks so delicious. Must try your recipe. Very similar to Biryani I'm familiar with from India!
تسلم إيدك على الطبخه الحلوه الجميله
ماشاء الله تبارك الله ❤❤
902 ماشاءالله يعجز السان عن وصف ابداعك 👌👍👍👍👍👍قليل بحقك يامبدعه احسنتي
إنه جميل، إنه بالتأكيد لذيذ، لقد أحضروا لي الكسكس كتذكار، ولا أعرف كيف أطبخه، وأنا أقدر تعليمك الكسكس، شكرًا لك. 🙏👌💞🤲
صل الله عليه وسلم
اكله لذيذة تسلم ايديك وبالهنا والشفاءواكيد الطعم حكاية❤🎉❤🎉
Yummmy, looks so delicious
يا عيني عاشت الأيادي يا بنت البلاد من وين أنت من أي منطقة في اليمن ؟
May Allah bless you and all of Yemen for standing up for Palestine! 🇵🇸
قال رسول الله صلى الله عليه وسلم: (مَثَلُ الذي يذكر ربه والذي لا يذكر ربه مَثَلُ الحي والميت) رواه البخاري ومسلم
ماشالله تبارك الرحمن
مبدعه معليش ممكن اعرف اسم الأرز حبيبتي
رز بسمتي طويل الحبه اسم الشركه زيبرا Zebra
يعطيك الصحة والعافية 🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿
❤اللهم صل على محمد وآل محمد ❤
I used to love eating this while deployed to Afghanistan
спасибо большое ☺️. Как же всё просто 👏
ماشالله تبارك الرحمن تسلم الايادي
ماشاء الله ربنا يحفظك ويسعدك
🌴🌴
إن الصَّلاة على النبي لبلسمٌ ..
يشفي الفُؤاد
ويذهبُ الأوجاع ﷺ. ....
اللهم صل وسلم وبارك على سيدنا محمد وعلى آله وسلم تسليما كثيرا عدد ما أحاط به علمك وخط به قلمك وأحصاه كتابك الكريم....
🌴🌴اللَّهُمَّ صَلِّ عَلى مُحَمَّدٍ وَآلِ مُحَمَّدٍ في الأولينَ وَصَلِّ عَلى مُحَمَّدٍ وَآلِ مُحَمَّدٍ في الاخِرينَ وَصَلِّ عَلى مُحَمَّدٍ وَآلِ مُحَمَّدٍ في المَلا الاعْلى وَصَلِّ عَلى مُحَمَّدٍ وَآلِ مُحَمَّدٍ في المُرْسَلينَ ، اللَّهُمَّ أعْطِ مُحَمَّداً الوَسيلَةَ وَالشَّرَفَ وَالفَضيلَةَ وَالدَّرَجَةَ الكَبيرَةَ، اللَّهُمَّ إِنِّي آمَنْتُ بمُحَمَّد صَلّى الله عَلَيهِ وَآلِهِ وَلَمْ أرَهُ فَلاتَحْرِمْني يَوْمَ القيامَةِ رؤيَتَهُ وَارْزُقْني صُحْبَتَهُ وَتَوَفَّني عَلى مِلَّتَهُ واسْقِني مِنْ حَوْضِهِ مَشْرَبا رَوِيّا سائِغا هَنيّا لا أظْمأُ بَعْدَهُ أبَداً، إنَّكَ عَلى كُلِّ شَيءٍ قَديرٌ، اللَّهُمَّ كَما آمَنْتُ بِمُحَمَّدٍ صَلّى الله عَلَيهِ وَآلِهِ وَلَمْ أرَهُ فَأرِني في الجِنانِ وَجْهَهُ، اللَّهُمَّ بَلِّغْ روحَ مُحَمَّدٍ عَنِّي تَحيَّةً كَثيرةً وَسَلاما.
روووووووعة تسلم الأيادي ماشاءالله
يعطيكي العافية ارز منقوع بماء دافئ ولا مغلي
ماء عادي
روعة تسلم الايادي 💯🙏
ما شاء الله لا قوة الا بالله
Omg this is my favorite dish, thank you so much for teaching me 🙏💜
تحياتي لك أستاذي الفاضل
روووعه اللهم بارك سلمت يمينك ❤❤❤❤
Zabardat recipe mashallah amazing recipe 🎉🎉🎉
Wow yummy 😋
الله يجزاكم الجنة
هنيئاً لك يا من سبحت تسبيحة يونس 🐋🌊
لا اله الا انت سبحانك اني كنت من الظالمين
لا اله الا انت سبحانك اني كنت من الظالمين
يعطيك العافية ممكن اكلات لمرضى السكر وجزاك الله خير
أن شاء الله
Mash Allah very nice 👍🏻 always best recipes
جربتها وحطيت فالخلاط شوي نعناع وكزبرة وطلع طعمها يجنن😍😍
بالف عافية عليكم
So delicious 😋
Terima kasih resepnya.saya senang dan sangat senang dengan cara masaknya.ingin coba.❤❤❤
Maasha allaaah tabarakalaah. Lekker😋👌 ❤❤❤
ฉันเป็นคนไทยที่ชื่นชอบการปรุงอาหารของคุณมาก..เยี่ยมยอดคะ❤❤เคยทำตามอร่อยมากคะ👍
❤❤❤❤❤تسلم دياتك ماشاء الله
ماشاء الله عاشت الأيادي ❤
مبدعه كالعاده..😍
ماشاءالله تبارك الله .. رووعه