طبخ زربيان لحم على اصوله بكامل التفاصيل والأسرار
Вставка
- Опубліковано 24 сер 2024
- زربيان لحم وسر الطعم مثل المطاعم
المقادير
كيلو ونص لحم
بصل مقلي
١٠فصوص ثوم
٥قرون فلفل اخضر
٢حبة بطاطس مقطع
٣ كوب ونص رز
شحم او زيت
٢اعواد قرفه
٤ليمون اسود
٨حبات هيل
٣ اورق غار
ملعقه صغيره كزبره حب
ملعقه صغيره فلفل اسود حب
ملعقه صغيره كمون حب
٢ قرن خلونجان
ورق شيبه
ملعقه كبيره كمون
ملعقه كبيره بهارات مشكلة
ملعقه كبيره كركم
نص ملعقه ملح
نص مكعب ماجي
كوب ونص زبادي
ملون طعام برتقالي
ملون طعام اصفر
زبيب
لسلق الرز
زيت
٥ حبات هيل
٢ عود قرفه
ملعقه كبيره ملح
مواقع التواصل الاجتماعي
تويتر MO...
انستقرام
www.instagram....
فيس بك الصفحة الرئيسية
/ chefmeenur
#الشيف_منير_الحداد
زربيان لحم عدني
زربيان لحم الشيف منير الحداد
زربيان لحم لذيذ
زربيان لحم بقدر الضغط
زربيان لحم سعودي
زربيان لحم الرياض
زربيان لحم سهل
زربيان لحم بالبرتقال
زربيان لحم ام يزيد
زربيان لحم منير الحداد
زربيان لحم بدون زبادي
زربيان لحم حاشي
قلبي الصغير لا يتحمل،،، صدق من قال ان اليمن اصل العرب،، شي مفتخر والله يا شيف شهيتنا واكيد رح نطبق هالاكل الطيب تسلم ايدك فنان ما شاء الله 🌹🌹🌹
ياشيف نحن نحط اازبادي والبصل المقرمش والثوم والبهار والزعفران في الخلاط ، بعدين نسكبه على اللحم المكشن مع اابهارات والملح والفلفل ، كذا يطلع زربيان عدني اصلي
اللهم صلي على محمد وال محمد... ماشاء الله افضل طباخ يمني
احلا زربيان لحم عملته ارتفع راسي بين اهل زوجي وأول طبق يكمل حقي زربيان لحم ب السفره حفظك الله ورعاك ع الوصفه الأكثر من رائعه سلمت ي شيف ورفع الله مقامك بالدنيا والآخر
ايش استخدمتي نوع الحم
للتوضيح فقط هل كان في اطباق لحم غير الذي طبخته انتي او فقط الزربيان وبقيه الاطباق مقبلات
تسلم ايدك جربت وصفاتك ماشاء الله اتعب وانا اقوول لذيذة مميزه .... ياريت تسوي لنا مظبي ومضغوط نفس طريقة المطاعم 👍
طبعا بالنسبة للناس اللي مثلي اللحم يحتاج وقت اطول للطبخ ولو وضعناه مع البطاطس من البدايه البطاطا حتذوب واللحم ما استوى، لذلك يفضل طبخ اللحم بقدر الضغط اولا بالماء فقط مع حبه بصل حتى تستوي اللحمة ثم اتباع نفس الخطوات من بدايه الفديو
او اعمل نفس الخطوات مع اضافه البطاطيس في منتصف الطبخه
حسب نوع اللحم طبعا معروف باليمن اللحم جدا نظيف ويستوي بسرعه والعجل الي طابخه صغير يعني لباني 45 دقيقه تلقى اللحم يذوب
اني اعمل ألبطاط حجم كبير,و احطه فوق اللحم ,ومايذوب ,اﻻهم اخفضي النار وخليه يستوي على مهله .
لانه يعرف يطبخ اخونا وفناااان ولاتكسر البطاطا ولاشي
@@user-bb8eh3rh8d لا ما ينفع.. البطاطس لازم تتشوح بالزيت وتاخذ النكهه واللون
🌹جميلة جدا إب
اسعدكم الله يا اهل اليمن وحفظكم
ماشاء الله عليك. متي يا شيف منير تلبي طلبنا في سر الرز الحضرمي ؟؟
اللهم صلى وسلم على نبينا محمد صلى الله عليه وسلم
كل عام وأنتم بخير
اللهم صل وسلم على سيدنا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين
الله يسعد قلبك أخ منير
والله استفدنا منك كثير
ربي يوفقك ويرزقك ويحفظك
أخوك عبدالعزيز من أبها - السعودية
ماشاءالله تبارك الرحمن انا دائماً اتابع وصفاتك واطبقها روعة ولا اطيب منها عاشت الايادي من العراق الى اليمن
طبقت كابلي اللحم وبرياني الدجاج جداً لذيذ وان شاء الله نطبق الزربيان شكراً لك
بسم الله ماشاء الله جربتها وكنت خايفة علشان زوجي عزم ناس وفاجأني نيته غير صافيه مستني غلطه بس الحمدلله ضبطت معي وارتفع راسي للسقف هههه
الله يحفظك ياشيف 👍 ويوفقك
جاء بوقته عشان لحمة العيد جزاك الله خير على مجهودك وتعبك
شكرا على الوصفة الرائعة شاف 😊متابعة لك
من زماااااان وصفاتك ناجحة 👍🏻 و طريقة كلامك مريحة ماشاء الله أتمنى لك النجاح و أعلم أنني قد جربت معظم الوصفات تبارك الرحمان 😋 لذيذة جدا
حفظكم الله وذريتكم مودع في أمان الله 👋🏻
احلى شيف يمني محترف. قدمت الاكل اليمني احسن تقديم. بوركت.
اللهم صل وسلم على سيدنا محمد 🌹❤️. سبحان الله بحمده سبحان الله العظيم❤️🌹
اللهم صل وسلم على سيدنا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين
اللي ممكن تستغني عنه شيف هو اللون الصناعي الخبيث المضر بالصحه وتستبدله بالزعفران الطبيعي طعم ولون ومفيد للجسم علشان كذا غالي لكن الغالي ياغالي قيمته فيه وجرب الزعفران الافغاني وشوف الفرق
كركم ممكن افضل
@@AM-ly2ng لو كان الكركم افضل كان الفرس حطوه في الرز مايعطي درجة اللون والطعم الموجوده في الزعفران علشان كذا اغلى من الذهب
@@AM-ly2ng في الوان طبيعية وغير ضارة ولكن غالية القاروة فوق 20 ريال مثل قاروة روح الموز حق المهلبية
لو سمحت بماذا يتميز الزعفران الأفغاني عن الإيراني او الإسباني؟
وهل متوفر في الأسواق العربيه حسب علمك؟
وشكرا
@@hananmustafa4789 مافيه افضل من الايراني كلمة حق سبحان الله كل بلاد العالم تميز بجودة المنتج من طبيعتها
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
من قازاقيستان بارك الله فيكم
اهلا وسهلا باخوتنا وتاج رؤوسنا
ما شاء الله عليك ..انا بتعلم منك كتيييير شغلات واصول الطبخ .. انت شيف مبدع ..
ماشاء الله انا انبهرت بجمال اليمن
مبدددددددع يا ابن محافظتي الخضراء
اول مرة اسمع عن الأكلة دى تسلم ايدك ياشيف
واخيرا..كنت انتظر الزربيان بوصفتك شيف..شكرا لك ..الله يوفقك
يااحلا شيف بالعالم جعل يدينك ماتمسها النار الله يحفظك ويطول بعمرك يارب
الله يرفع مقدارك يا شيف منير..ويمتعك بالصحه والعافيه..يارب..
تسلم .ما اروع طبخك.
اللهم بارك الله يحفظك بلادي الغاليه والله اشتقنا لليمن وخاصه اب الله يحفظ اليمن واهلها وببعد عنها الفتن ما ظهر منها وما بطن
ما شاء الله عليك وصفات ولا اروع يا شيف منير
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ماشاء الله تبارك الله ربي يحفظكم جميعاً
تسلم يدك اخوي منير شيف بامتياز
تسلم تسلم يا احسن طباخ اخوك ابو مصطفى من مصر الآن أنا من متابعينك لازم اشوف فيديو او إثنين لك ربنا يوفقك
ماشاء الله تبارك الله
جزاك الله خير
جربت الطريقه طلعت ممتازة
الطبخ حلو وطريقتك صح فقط اشوف القلط ببعض البهارات مثل ورق الغار واللومي والكركم وألكاري
البهارات الي تستخدم الزربيان هي غرفه هيا قرنفل جوز الطيب فلفل كمون وتطحن قليل فقط اني عدنيه من اليمن وهذا أصل الزربيان
الي اعرفه ان جوزة الطيب محرمه بارك الله فيك
والبهارات عادي كل شخص وويش يفضل
@@user-hb5un6of9h محرمه؟؟؟؟؟
@@user-cf7ym6cd3t وعَنْ جَابِرٍ : أَنَّ رَسُولَ اللَّهِ ﷺ قَالَ: مَا أَسْكَرَ كَثِيرُهُ، فَقَلِيلُهُ حَرَامٌ.
وبعضم قال ان هذا ينطبق على جوزة الطيب والله اجل واعلم
@@user-hb5un6of9h.. بما ان مافي دليل واضح او حديث عن النبي فما اعتقد انها محرمه.. وبالفعل نرجع نقول الله اعلم.
الله اعلم اذا كانت محرمه ولكن نحن نستخدمها من زمان ولم نسمع بذلك اما البهارات طبعا كلا يعمل الي يفضل من البهارات بس انا اكلمك عن اصل الزربيان وعن البهارات الصحيحه الي تستخدم فيه فقط لا غير وشكرا لك
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
تحياتي واحترامي لك اخ منير
مساء الخير 🖐🇸🇦🇸🇦🇸🇦🇸🇦🇸🇦🇸🇦🇸🇦
ماشاء الله تبارك الرحمن 🇸🇦🇸🇦🇸🇦🇸🇦🇸🇦
تسلم ايدك يا مبدع
💚💚💚🇸🇦🇸🇦🇸🇦🇸🇦
ماشاء الله تبارك الرحمن ، تسلم هالأنامل الذهبية ي شيف🥰
دائما مبدع 👍🏼
يسلمو ايديك،معلم منير الحداد
ربي يبارك بعمرك ويعطيك العافيه
تحياتي الك معلم 🌹🌹🌹🌹
الريحه الي عندي بالحديده تسلم الايادي
ماشاءالله تبارك الله رائع جدًا يعطيك العافية
ما شاء الله 🌹🌹❤️
هـــذا الـجـمالُ بـكـلِّ فــنٍّ حـلّـقَ
وبـكـفِّ شـيـفٍ إن طـهَـا وتألقَ
إبــداعـهُ قـــد فــاقَ كــلَّ جـمـيلةٍ
والـزربـيانُ غـَ ـدا غــداءً وارتـقـى
لــلـهِ دركَ شـيـفـنا فـــي طـبـخـةٍ
كــلُّ الـنفوسِ تـريدُ مـنهـا الأسـبقَ
من لونهِ الزاهي عيوني أصبحت
فـــي دهــشـةٍ فـلـقد رأتــهُ أزرقَ
لا لا تــقـل هــذا عـمـى ألـوانِـها
بــل قــل جـمـالًا بـالـعيونِ مـوثّقَ
وجـمالُ طـبخكَ لـيس فـيهِ غـرابةً
واللهُ يـعـطي الـعبدَ خـيرًا لاتّـقى
فـلك التّـحـايا من محبٍّ صادقٍ
وأطال عُـمـركَ ربُّـنـا ولـكَ الـبَـقـَا
اللهم انت عفو تحب العفو فعفو عنا
مبارك عليكم العيد..
الله يعطيكم العافيه...
السلام عليكم ياشيف ربنا يبارك فيك وفي عملك انا متابعه جيده لك ولكن في اغلب الوصفات العدني تحط اشياء ماتدخل في الطبخه الاصليه ممكن تضيف اللي تحب بس تنبه انها اضافه من عندك مثلا احنا في عدن لايمكن الكركم والخلنجان والماجي وورق الشيبه يدخل في الزربيان ومافي شي كمان اسمه فلفل اخضر وسط الزربيان ولا لومي ولا اوراق الغار مايصلح خالص يرجع كبسه او برياني لكن زربيان مستحيل
شغل مرتب ويفتح النفس هني وعافيه حبيت شغلك استمر ياابن بلدي 🥰
ربي يحفظك يا حبيبي كلك ذوق وفوق ألله يسهل عليك من كل شر ماشالله معجب بطبخاتك نتعلم اكثر منك ربنا مايحرمنا منك
Salam Chef Habibi. Although I don't know Arabic, your food looks delicious by your preparation n cooking. Well done 👍❤️❤️❤️❤️❤️
احسنت يا شيف منير بصراحة طبخة رائعة جداً الله يعطيك العافية
سويت الكبده حقتك اللي على الحطب وطلعت مره لذيذه الله يحفظك احنا في تهامه نسويها مع طماطم ومعجون طماطم زي الايدام
شغل احترااااااافي تسلم ايديك يا اقوى واحلى شيف
تسلم ياشيف والله انه طبق انيق وراقي وشهي انشالله راح اعمله وادعيلك بالخير والصحه والسلامه وسعة الرزق الحلال من الرازق الحي القيوم . الحمد لله على كل نعمة انعم الله بها علينا نحن البشر اللهم ربي
يديمها ويحفظها من الزوال . عاشت ايدك ياشيف
ماشاء الطريفه مرررره تجنن،،👍👍
مبدع اخيراً نزل الفديو
ماشاء الله تبارك الله
سبحان الله جمال طبيعي
ما شاء الله فنان. تحياتي. مشاهدك من فلسطين
بسم الله ماشاء الله
تسلم إيديك شيف ولا أروؤؤع
ماشالله مبدع الله يوفقك الرز بانواعه عندي ادمان تسلم ايدك
تسسسسسسسلم يدك شيف منير مبدع مبدع بنت اليمن بالغربه❤❤❤❤❤❤❤
يعطيك العافية شيف منير انا اشوف ان الفيديو اللي عملته للزربيان الدجاج اللي موجود في حسابك هذي هي الذ وافضل مكونات لطريقه الزربيان الاصلي شي خيال
روعه تستاهل كل خير
حفضك الله اينما كنت
تسلم اياديك
ماشاء الله تستحق التجربه في يوم العيد
ماشاء الله تبارك الله عليك تسلمي يديك ياشيف منير
بارك الله فيك
الله يعطيك العافيه
ماشاءالله تبارك الله
تسلم يمناك شيف منير ابو جمال
انا للحين ما جربته لكن بكل امانه حسب ما شفت انك اشتغتله بضمير... ربي يباركلك وعقبال لتوصل المليون متابع
واااخيييرن نزلت ذا الفيديو 😍كنت من زماان مستنيته ❤️ شكراً لك يا شف
طبخك كله مميز. وشكله لذيذ
اممممم
مشاء الله تبارك الله تسلم يدك ياشيف منير
اللهم صل وسلم وبارك على عبدك ورسولك محمدﷺ
ما شاء الله
تسلم الايادي شيف منير
الجو. لوحده. يكفي.
ما شاء الله فنان وخبره شهيتني
إن شاءالله اطبخها اول يوم العيد تسلم لنا يااروع شيف
طريقه سهله وليس لها تعقيد انا كنت لما اطبخ الزربيان اقلي اللحم قليل وبعده البصل وبعده البطاط اتعب واني اقلي 😓
ماشاءالله تبارك الله حلو الزربيان بس مانعمل له بسباس اخضر
سلمت يداك...طبخ فاخر ماشاءالله العظيم.
جزاك الله خير واسال الله ان يوفقك ياشيف منير
تسلم يدينك اخوي مبدع ماشاءالله 🇸🇦
ابداع بارك الله فيك اخذت منك معلومه جميله شكرا اخي
اخي منير انا من اشد المعجبين بقناتك الرائعة . وفعلا انت تستحق كل الشكر والتقدير . ولدي بعض الاسئلة حول وصفة الزربيان . الاول/ هل من الضرورف عمل الزروبيان بقدر الضغط . ثانيا كيف نظبط الوقت بين استواء اللحم والبطاطس علما ان القدر لايحتوي على كمية ماء . والوقت المذكرو 30 دقيقة هل هذه الوقت يكفي لطهي اللحم والبطاطس في وقت واحد بدون اضافة الماء . تقبل خالص تحياتي وشكار
يعطيك الف عافيه اخوي منير ، مبدع دائما
ماشاءالله تسلم يدك 💛
ابداااع يا شيف منير
اللهم صلى وسلم وبارك على نبينا محمد الله تعالى God Come
فيه العافية
💚🇸🇦
روووعه. وسريع
الله يعطيك العافيه هند الشوا من الاردن
تسلم مااروع طبخك
ي صلاتي ع النبي
اللهم صل وسلم عليه.
يعطيك العافية. تعال صنعا. اعملك زياره
تسلم الايادي
ابداعاتك يا شيف
ماشاء الله تبارك الله .. تسلم شيف🌼
تسلم يدك❤
انت رائع ماشاء الله عليك
وكل سنه وانت طيب
ماشاء الله 👌
تسلم يدك 🌹🌹
ماشاء الله وفقك الله توصل الاشعار علي طول فتحنا المقطع
معلم يالحبيب