La galette des rois 갈레트 데 루아 만들기 양과자점 코안도르 음식 영화 [이제이레시피:EJ recipe]
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- Опубліковано 1 січ 2016
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이제이예요!
오늘은 프랑스에서 새해에 먹는 파이로 양과자점 코안도르라는 영화에 나왔던 갈레트 데 루아 만들어봤어요.
바삭한 파이지에 부드럽고 고소한 아몬드크림이 쏘옥~
난이도가 약간 있는 베이킹이지만,진짜 너무너무 맛있답니다 :)
La galette des rois
갈레트 데 루아 만들기 양과자점 코안도르 음식 영화
Patisserie Coin De Rue
[이제이레시피:EJ recipe]
재료 2호무스링 (약 18cm) mousse ring about 18cm
파이지 pie dough
중력분 200g , 박력분 60g , 버터 220g , 차가운물 100g , 소금 1작은술
medium wheat flour 200g , soft flour 60g , cold butter 220g , cold water 100g , salt 1t
아몬드크림 almond cream
아몬드가루 70g , 슈가파우더 70g , 계란 70g , 버터 70g
almond powder 70g , sugar powder 70g , egg 70g , butter 70g
+노른자 약간 some yolk
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출처: chriszabriskie.com/preludes/
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![[ 양과자점 코안도르 ] 재밌고 감동적인 영화](http://i.ytimg.com/vi/oG5JhFIUnxI/mqdefault.jpg)
![[ 양과자점 코안도르 ] 재밌고 감동적인 영화](/img/tr.png)
이제이예요!
오늘은 프랑스에서 새해에 먹는 파이로 양과자점 코안도르라는 영화에 나왔던 갈레트 데 루아 만들어봤어요.
바삭한 파이지에 부드럽고 고소한 아몬드크림이 쏘옥~
난이도가 약간 있는 베이킹이지만,진짜 너무너무 맛있답니다 :)
뭐 이런 말도 안되게 예쁜 파이가...입이 다물어지질 않네요. 특히 그 나뭇잎(맞나요?)무늬 넣고 구워져 나올 때 진짜 정신이 혼미해졌네요. 꼭 만들어보고 싶어졌어요.
진짜 부드럽고 맛있었다는~♥♥♥♥♥
초님♡♡
+cho's daily cook 초의 데일리쿡 (Cho) 꺄~고마워 초야! ♥
저도 먹어보고 싶네요^^
해먹었어요! 엄청 오래걸렸지만 결과물이 이쁘니까 상관없더라구요ㅋㅋㅋ 이제이님처럼 고르게는 안 됐지만 너무 달지도않고 고소하니 맛도 좋았어요 레시피 감사합니다~~
감사해요~ 설에 만들어서 가족들이랑 맛있게 먹었어요^^ 이제이님 덕분에 베이킹에 호기심을 가지게 된 일인입니다~친정 엄마가 나중에 전화하셔서는, 홍차에 곁들여 먹으니까 더~더 맛있다고, 또 생각난다고 하시네요~~
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와 엄청난 정성이네요 감사하면서 먹어야징
어제 양과자점 코안도르 봤는데 :) 이렇게 레시피가 딱! ㅎㅎ 정말 베이킹잘하시는거같아요..♡
파이의 무늬가 예뻐요!! 엄청 먹고 싶다... (침 줄줄..ㅠ) 대단하십니다아~
우와 이제이님 진짜 베이킹 진짜 진짜 잘 하시는거 같아요 엄지척👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻x100000000
너무 맛있어보여요.. 특히 외관이 너무나도 예쁜것같네요!! 영상 잘 보고가요 :) ~
와 이렇게 만드는 음식이었구나...너무 맛있어보여요 ㅠㅠ
맨날 보는 영상 ㄷㄷ 넘 맛있겠어(츄릅)
It look so pretty and l bet it taste amazing too ! Great job !
파이가 너무 이뻐요 ㅎㅎㅎ 그리고 이번 영상은 왠지 모르게 포근하달까 너무 좋습니당 😍
+전차연 감사합니다! :) 다음에도 포근~한 영상 올릴께요!ㅎㅎㅎㅎ
정말 맛있겠다.... 츄릅
이제이님댓글늦게달아서죄송해요
영상잘봤습니다! 새해 복 많이받으세용~
나의♥를받아랏!♥♥♥♥♥♥
방금 만들어 먹었어요~!
반죽기계가 없어서 손으로 다~했어요.
시간은 많이 걸렸지만 진짜 맛나네요.
남은 반죽은 쿠키만들어 먹어야겠어요.
방금 만들었는데 과정이 좀 복잡하지만 너무 맛있네요!!!!감사합니닷!!@
진짜수고스러운 음식♥
눈으로만 먹겠습니다ㅋㅋㅋ
이쁘고 좋은컨텐츠 감사합니다♥
+Eun Lee ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ그쵸 사실 이건 정말 귀찮은...베이킹...
와아...맛있겠어여.....엉엉...
+SweetHailey 스위트헤일리 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ새벽반 헤일리
이렇게 맛있게 만들기 있긔?없긔?
틀없이도너무예쁘네요 꼭한번만들어볼께요!!좋은동영상감사해요😀
+배슬기 ㅎㅎ그쵸~모양도 그냥 대충~잘라 만들어도 예뻐요!
허걱...모양이 너무 예뻐요~💟
이제이님은 뭐든 잘 만드시는 듯..👍
오늘도 예쁜 영상 잘 보고 가요💕
+알랑만두 감사합니다! :) 저도 실패하는거 많아요~ㅋㅋㅋ;
다음에는 좀 더 쉬운 레시피로! 알려드릴께요~
자세한 재료는 더보기를 클릭해서 확인해주세요.
동영상 오른쪽 하단 톱니바퀴를 누르면 더 좋은 화질로 보실수있습니다.
HD로 바꿔서 보세요 :)
우오...맛있겠어요 이제이님새해복많이받으세욧'^'!!!!
+허재은 재은님 감사해요! 요거 진짜 꿀맛 !!!!ㅎ
와.. 진짜 이뻐요 무늬 나뭇잎으로 직접 찍어내신줄
넘먹고싶어용ㅎ
I like it this recipe :)
우왕! 처음보는 파이네요!
파이지에 버터도 듬뿍들어가고 아몬드크림도 들어간다니..정말 먹고싶네요..ㅠㅠ이제이님 너무 맛있는거 많이올리셔서 참 좋아요♥헤헤 오늘도 잘보고가요!
+하늘토끼 하늘토끼님 감사해요!!! :) 진짜 바삭한 파이지랑 아몬드크림 너무 잘어울여요!
진짜 조금 귀찮은데..너무 맛있어요!ㅋ
와 장난 아니네요 이거 꼭 해보고 싶어요 ㅠㅠ 마지막에 이쑤시개로 파이 숨구멍 내줄때 바닥까지 다 뚫어주는 건가요?
저녁시간에이걸올리시다니!!!!배고프넴ㅠㅠ
+서지혜 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 그러고보니 저녁시간이네요! 편집이 늦어져서 이시간에 올렸는데!>_
헐....모양하고 색깔넘맛있게 됐네요!
+멍멍이 ㅎㅎ그쵸~색감도 너무 예쁘게 잘나온것같아요 :)
모양이 너우예쁜것같아요!!!♥♥
아 진짜맛있겠다
머....먹.....먹고싶당♥
어떤 오븐 사용하고 계신가요? 오븐 구입하려는데 참고하려구요~ 가정에서 하는거 답지않게 색이 고르게 나오네요!
살짝부서지는케잌인쥴알았는데
아니네요! 오오취저
아..배고프다
애니메이션 만화에서 레이디버그 티키가 갈레트을 맛있게 먹어서 찾아 보았는데
맛있어 보이군 ㅋㅋㅋ ㅎㅎㅎ
👍입니다
우와..이제이님이이런유명한음식도만드실줄알고!!멋지세용오옹..혹시다음에초코머핀한번만들어주세요..ㅠㅠ제가집에서유일하게만들수잇는게머핀뿐이라ㅠㅠ이제이님레시피대로만들어보고싶네욤!!오늘도선댓후감상입니다~~~^^
+보검복지부 오오! 베이직한 초코머핀 진짜 쉬운거 한번 만들어볼께요!
가끔 쉽고 간단한 레시피도 올리고싶었는데 :)!!!!!!ㅎㅎ
중력분대신박력분가능한가요?
와...어떻게 이리 잘만드시는지..
+장희도 ㅎㅎ감사해요! :)
아 ...버터잘리는거..넘..쾌감...ㅠㅠㅠㅠ
+최시온 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ더 또각또각 자르고싶었는데 자꾸 칼에 붙어서~ㅠ
15센치무스링으로하면2개나올까요?
크로아상도 만들어주세요~~~
저 파이지 반죽으로는 크로아상은 못만들겠죠? 제가 다른 레시피들 보면서 크로아상을 4~5번 도전햇는데 항상 반죽에 버터넣는 그 부분에서 반죽이 잘 안늘어나고 탄력이 너무 좋아서 실패했거든요 ㅠㅠ 쉽게 패스츄리반죽만들어서 크로아상 만드는 방법도 올려주세요~~ㅠ 저희 엄마가 크로아상 좋아하셔서 만들어드리고 싶어서요 ㅠ
진짜 이쁘네요 +0+
+. 자몽에몽 그쵸!!!!
딸기과즙을 넣어서 안을 딸기크림으로 해도되나요?
배가고프군!!
+김주혜 저는..소보로빵 먹었어요..배불러요..히힛.ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
박력분으로 해도 되나요?
꼭 해보고 싶었는데 오늘 날씨탓인지 저때문인지 흐물흐물 거리더니 다 빠져나와 버렸어요ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ아쉬워요
우와아@@
파이지 시트로 해도 되나요??
looks delicious ♡♡♡
+asma thx!!!! ♥♥♥
무늬 넣는거 엄청난 수작업이군요!! 와 감탄하면서 대박이네~~하면서 봤어요!!
+임유빈 ㅎㅎ약간 귀찮은 작업이지만,해놓으면 진짜 예쁘게 색감이 잘나와서! 꼭 하게되요~ㅎㅎㅎㅎ
EJ recipe 이제이레시피 이제 이쁘♥♥♥요♥
could you tell me the back ground music please？
아몬드가루 대신할만한건 없을까요 ㅜㅜ
마가레트도 갈레트로 쳐야하나요? 그 시중에 파는거 있잖아요 ' '~
아몬드 크림 많아서 맛있을듯....빵집에서 파는건 파이지도 눅눅하고 아몬드 크림도 완전 쬐끔 들어있던데...
헐 처음에 후루츠바스켓 오프닝 노래인줄....ㅋㅋㅋㅋ맛나보여요ㅠㅠ
+김가현 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ에..후...르..츠..바...스..케..ㅅ...ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
+EJ recipe 이제이레시피 우와....칼답...영광입니다ㅠㅠ♡♡ㅋㅋㅋㅋ
이제이님 ! 영상 색감하고 소리하고 너무 이뻐서 항상 보고있었어요 진짜 제 취향이에요 ㅠㅠ ♡ 그래서 말인데 이거 한번 만들어보고 싶어서요 ! 설명에 아무리봐도 없길래 질문 드릴라고요 ㅠ 반죽 하고난 뒤에 무스틀 몇호 사용하신거에요 ? 2호틀이길 바라며...(집에 2호밖에 없어요 ㅠㅅㅠ)
+문지수 지수님! 감사해요 :) 무스링은 두구두구...
바로...
2호입니다!
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
+EJ recipe 이제이레시피 오예 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 감사합니다 ㅎㅎ♥
(침쥬륵)....
+진주혜 쓰윽(닦아준다)
열심히 시군! 일일이 다답변해주시네요.
+꼬페 ㅎㅎ네~영상 올리고는 거의 바로바로 답변 달려요~>_
처음 보는 베이킹이여서 진짜 입 벌리면서 봤어요ㅠㅅㅠ 이제이님 2015년이 된지도 엊그제 같은데 벌써 2016년 1월 2일 이네요 ♡_♡ 이제이님 작년 한해도 수고하셨어요! 전 이번에는 막 제 꿈을 향해서 한발짝 떼어보기 위해서 막 오디션도 보고싶고 베이킹도 배우고 싶어서 요번엔 계획도 짜놓았답니다 다음 토요일엔 베이킹을 배워서 이제이님이 올려주신 레시피대로도 베이킹 해보고 싶어요! 말이 조금 길어졌나요? 2016년에도 알차게 보내시고 새해 복 많이 받으세요! 사랑합니다 ♡_♡
+아리 우아. 아리님!! 벌써 신년에 계획 잘 세워놓으셨네요! 저도 작년에는 사실 될대로 되라..라는 생각으로 살았는데!!
아리님을 보니 다시 플랜을 짜야할것같아요! 오디션!!!!! 어떤 오디션일까요! 준비 잘하셔서 좋은 결과 있었으면 좋겠어요!
베이킹도 16년에는 조금 쉬운 레시피도 많이 많이 올려볼께요! 아리님 16년 년초부터 좋은 댓글 남겨주셔서 너무너무 감사해요! 감동의 도가니!!!!♥ 아리님 저도 좋아합니다 사랑합니다! 뿅!!!!!!
+EJ recipe 이제이레시피 헉 이제이님이 답글 달아 주시다니ㅠㅠ 기분이 지금 막 날라갈것 같아요 이제이님 앞으로ㅎㅅㅎ 그냥 이제이님께 해드리고 싶은 말이 많아서 끄적끄적 거린건데 기분좋게 읽어 주셔서 너무 감사해요♡ㅅ♡
파이지 만들때 기계말고 핸드믻믹서로 해도되려나요?! 그리고 새해 복 많이 받으세요 ㅎㅎ
+최민아 네~대신 오래 돌리지말고 짧게짧게 끊어서 해주세요!
민아님도 새해 복 많이~받으세요!!!!
EJ recipe 이제이레시피 그렇군요 파이만들때마다 스크래퍼로 해서 실패도많이했는데 한번 시도해봐야겠어요 좋은 정보 감사드립니다 ㅎㅎ!
파이지가 저렇게도 만들어지네요!
어떻게 한 덩이가 되지 않고 레이어가 살아있는지 신기하네요ㅋㅋ
오븐 온도조절이 10도 단위로 밖에안되면 몇도에서 몇분구워야하나요ㅠㅠ
전부박력분으로하면안되나요?ㅠ
그림이 너무 이뻐용♡♡♡궁금한게 있는데요.파이 굽고 남은 반죽은 어떻게 해요..?언제나 재밌는 영상보고 갑니당>-
+유정 그거~그냥 구워먹어도 바삭하니 맛있어요! :)ㅎㅎㅎ
+EJ recipe 이제이레시피 아하ㅎㅎ감사합니다
전 만들어봤는데요...!!!성공!!!!!!!!!!
아몬드 가루 아몬드를 갈아서 써도 되나요? 대신답변도 괜찮아요!
+Jenny 네~! 이 레시피에서 아몬드크림의 아몬드가루는 갈아서 사용하셔도 괜찮아요.
버터를 보면 뭔가 기분 좋아지는 1인
아몬드 크림이 꼭 만쥬안에 들어있는거같아요😮😮
남은 반죽은 어떻게 처리하세요?
박준휘 저는 그 반죽으로 쿠키를 만들어요! 작은 네모모양으로 만들어서 포크로 찍어서 무늬? 내주고 겉면에 설탕 입혀서 구워먹으면 진짜 맛있어요 ㅎㅎ
아몬드 크림은 어떤 맛 인가요ㅡ
+이예경 도소하고 부드러워요~!!!!
제가 지금까지 본 빵중에 가장이뻐요 계속보게되요 ㅎ
회색토끼님!
영화에서 여자아이가 피규어 꺼내고 왕관쓰던데 왕관은 만드신분이 쓰셔야겠어요
맛보고싶네요
믹싱기는 어디꺼 사셨나요? 혹시 얼마인지도알려주세요~ㅠㅠ
+김도희 위즈웰 스탠드믹서예요! 가격대가 다양해서 가격은 검색으로...!!!!!!
+EJ recipe 이제이레시피 우와!!감사합니다~
밀대랑 반죽밑에 뭐깔아서 밀대로미는거 있잖아요 그거이름이랑 어디파는지좀 가르쳐주세요
+장지연 밀대밑에 있는건 실리콘매트예요. 베이킹 쇼핑몰에 가면 다 팔고있어요!ㅎㅎ 밀대는 그냥 밀대!
+EJ recipe 이제이레시피 아!!! 감사합니다^^
만들어 먹기 힘드네여ㅋ
맛있겠딩... 모양 그리실때 장인에 손길이... 그리고 신청이요! 간단한 머핀 만들어 주세요♡ 전자레인지로 만들면 굿굿!! 그럼 부탁합니당~
+라임에이드 간단한 머핀 요청하신분들이 많이서 빠른 시일내로 후다닥 찍어서 올릴께요!
작업실에 전자렌지가 없어서...ㅠ_ㅠ.....밥..밥통베이킹...?
+EJ recipe 이제이레시피 그냥 오븐으로 하셔도 되용! 간단한 레시피이면 굿입니다요ㅋㅋ♡♡
저 반죽 자를때 쓴 도구가 무스링이라 들었는데 그 무스링이 없는 경우에는 어떻게 해야할까요?
칼로 자르셔도 돼요 동그라미가 힘드시면 종이 하나 인쇄해서 대고 자르시고요!
Thanks for sharing. it looks yummy. One recommended for your video though, is to make the subtitle a bigger font and not in white color. It very hard to read. Just a friendly suggestion. :) Please don't take it the wrong way. I am a fan of your video and since I can only follow your recipe by reading your subtitle in English.
thats what I am thinking
I think so too!
🤘🏼
혹시김영모씨꺼보고하셨나요? 저도이거보기전에만들었다능
좋겠다능
반죽접을때 밀가루 터는 이유좀 알려주세요~~!
+정지현 반죽 중간에 밀가루가 있으면 구워져서 나왔을때 식감도 별로고 결이 잘 안살아요~
아하 감사합니다!
나름 파이 마카롱 베이비슈 등등 그래도 조금 만들어봤더고 생각해서 어려운거 도전해본건데 역시 초보는 초보인가봐요ㅋㅋㅋㅋ큐ㅠㅠ
+김두기 어.....마카롱이나 슈를 만들어보셨더라면 초보가 아니지않나요!?ㅠ 아마 익숙하지않은 제품이라 그랬나봐요..ㅠㅠ 파이를 만들어보셨으면 아마 쉽게 만드셨을텐데...한번 더 차근차근해보세요. 아니면 제 블로그에 좀 더 자세히 만드는 방법이 나와있으니 한번 보세요 :) blog.naver.com/eueueunji/220586100354
네 감사합니다ㅏ!!ㅠㅠ
박력분쓰면 안되는건가요...?
써도돼용
끼에에
답변받았다
갈레트데루와는파이안에코인이들어있는데, 코인이들어있는파이조각을먹은사람은행운이찾아온데요~^^
크림이완전똥그랗게짜지는거보고 마음의평화가....
+greenseed33 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ악ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ사실 저도 그부분 엄청 맘에 들었는데
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
오븐온도가 195도없고 180도랑 200도밖에 없으면 어떻게하나요?
+장수아 그럼 200에서 굽는데 색봐가면서 구워주세요!
감사합니다♥♥♥
You forgot to put a "bean" in your cake, and this is a tradition in France. The person who finds the "bean" in his piece of cake becomes the "king". Search "fève galette des rois" on Google and you will understand.
+Milka Laurent hah..i know feve! um.. I can't find in korea
지금 레시피대로 하고있는데 반죽이 정말 질어도 너무너무 질어요ㅠㅠㅠ딱 전부 레시피대로 계량했는데 왜이럴까요...30분을 반죽하다가 포기했어요ㅠㅠㅜ
+김두기 네..? 반죽을 30분 하셨다구요..? 버터가 다 녹은거 아닐까요;;;;? 절대 질지않은 반죽인데..
저도 너무 질어서 밀가루 더 넣었어요 ㅠ 레시피대로 하니까 너무너무 질던데 뭐가 문제일까요?
저기 죄송한데 여기는 외국인데 중력분 박력분이 따로 없는데... 어떻게 해야하죠? ㅜㅜ
+Carrie N (노롱) All purpose flour가 중력분이고 Cake Flour가 박력분이에요! 하지만 cake flour파는곳이 많진않아서, 그냥 all purpose만 사용하셔도 될듯해요!
저 저 무지하게 비싼 반죽기인가..뭔가 그거 없으면 어떻게 반죽해요??이제이님이 너무 부럽다..
아.. 저거 비싸죠..ㅠㅠ
저거 없으시면 손으로 으깨기에는 무리가있으니까 스크래퍼(...)로라도.. 하시면 될꺼같아요.. 핸드믹서로 할순 없으니까...
푸드프로세서로 하는거 왕추천이요^^
+찌모 도우블렌더 말씀 하시는건가요??
+김세진 아니요
저는 도우블렌더 까지 없는 상황에서 말씀드린거에요.. 도우블렌더 있으시면 그거 쓰세요!! 스크래퍼보다 더 편해요(사실 기계 사용하는게 더 편하다는....)
+찌모 있다!!
버터는 냉장고에서 꺼내고 거의 바로 사용했어요ㅠㅠ흐..다시 해보려고하는데 또 이럴까봐 겁나네요ㅜㅜㅠ초보라 그런가...
+김두기 아..사실 초보시면 이 레시피는 진짜..좀 어려운 레시피예요^^....
무스링 몇호인가요?ㅠ
+남승혜 2호입니다!
칼답장이네요 ㅋㅋ
감사해요~항상잘보고이써요♥
1등!!♥