FAÇA VOCÊ MESMO - SALAME CASEIRO ITALIANO

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  • Опубліковано 4 лис 2024

КОМЕНТАРІ • 760

  • @amaurirodriguesferreirasou6841
    @amaurirodriguesferreirasou6841 3 дні тому +3

    Vídeo bem feito....
    Sem encheção, sem autopromoção etc...
    Vídeo assim trás muita paz ao assistir

  • @andremarins4454
    @andremarins4454 3 місяці тому +81

    Cara que isso, pago R$100,00 no kilo do salame, esses videos me deixam feliz e triste ao mesmo tempo, quando ficar mais velho e se deus quiser em vez de encher o saco dos meus filhos vou pra uma area rural e viver de cachaça e salame!!! meus parabens!

    • @andremarins4454
      @andremarins4454 3 місяці тому +8

      Ok, uma reclamação, podia ter fatiado um pra gente ver essa belezinha por dentro, e tambem pra me deixar com mais vontade ainda!!

    • @gustavomarroni1764
      @gustavomarroni1764 2 місяці тому

      @@andremarins4454 kkkkk nao só ne?
      Um cantinho de terra da pra fazer um pouco mais ke isso, como plantar seu próprio alimento, criar galinhas pra ter seus próprios ovos..etc.

    • @funkytraficantecat1439
      @funkytraficantecat1439 Місяць тому +2

      ish vai engolir um monte de salame é?

    • @Antonio_TheGreat_Tony
      @Antonio_TheGreat_Tony Місяць тому +1

      Corta o salame e fica cachaça kkkk

    • @LuisRos-hf1xb
      @LuisRos-hf1xb Місяць тому

      @@gustavomarroni1764 boa noite tranquilo Luiz Ros de Sidrolândia mato grosso do Sul

  • @FerreiraViola
    @FerreiraViola 9 місяців тому +105

    Eduardo você é muito rico, e não é sobre dinheiro !!! Parabéns pra você e seu pai ótimo vídeo

  • @onnefrad
    @onnefrad 7 місяців тому +50

    Acho que nunca vou fazer isso, mas o vídeo foi tão bom que vi até o final, parabéns

  • @edemilsonfrankregmund5750
    @edemilsonfrankregmund5750 8 місяців тому +104

    Fiz uns tempos atraz com essa mesma tripa, deu doze salames ficou muito bom!!! Me animei comprei máquina de moer carne e todos os acessórios fiz um defumador comecei a fazer linguiça defumada e cerveja caseira também! a família e amigos amaram cada vez éra quinze vinte quilos, não estava vencendo mais!!! Mudei para os EUA aqui vou ter que iniciar minha produção novamente.😅😅

    • @fabionunesviana
      @fabionunesviana  8 місяців тому +5

      Parabéns

    • @bomzorra
      @bomzorra 4 місяці тому +1

      kkk divulga pra nos aí pra saber se os gringos gostaram, aí deve ser mais barato ainda produzir, o problema deve ser tempo para fazer...

    • @edemilsonfrankregmund5750
      @edemilsonfrankregmund5750 4 місяці тому +2

      @@bomzorra Exatamente companheiro!!! tempo é um problema, nas poucas horas de de folga a gente faz aquele churrasco abagulado e toma aquele mate com a velha cabo o domingo!!! abraço 😅😅😅

    • @elzamarcal3129
      @elzamarcal3129 4 місяці тому

      Hummmm delícia parece fácil vou tentar fazer

    • @pethersongama5522
      @pethersongama5522 2 місяці тому +1

      Cara mesma coisa aqui, fazia salame, linguica e cerveja. mudei para os EUA ja comprei uma panela eletrica de 30 litros pra fazer a cerveja, aqui e muito barato. Mas ta falta do tempo so tenho o domingao de folga tbm kkkk

  • @jeniffergomes4518
    @jeniffergomes4518 8 днів тому +2

    Legal demais. meu marido caça cervos e eu queria fazer algo com a carne. Vou fazer esse salame com certeza. E a carne de cervo é de qualidade excelente visto que é uma carne limpa e com pouca gordura.
    Obrigada por compartilhar sua receita.

  • @neilasantos2065
    @neilasantos2065 7 місяців тому +41

    Muito obrigada por ter nos ensinado! Você não é egoísta nem avarento, pelo contrário é generoso e bom! Deus te abençoe e sucesdo em seus negócios e canal!

    • @fabionunesviana
      @fabionunesviana  7 місяців тому +5

      Este tipo de comentário, que deixa a gente feliz e acreditar que tem gente boa. Obrigado @neilasantos2065

  • @JeffersonPereira-my6yp
    @JeffersonPereira-my6yp 8 місяців тому +47

    Poxa o UA-cam me indicou esse video e lembrei da minha infância, quando ia nos meus avós... :)

  • @vanessaneres3463
    @vanessaneres3463 6 місяців тому +8

    Nossa que trabalho que da , não imaginava,tem que ser reconhecido a mão de obra 👏
    Tudo que é artesanal tem que ser valorizado.

  • @renanbarini
    @renanbarini 9 місяців тому +14

    Muito bom o conteúdo.
    Produção totalmente artesanal do começo ao fim, porém com todas as técnicas do preparo tradicional.
    Deu até saudade quando meus avós de cultura e berço italiano preparavam salame, a receita era exatamente igual a essa, com a única diferença que minha vó adicionava noz moscada.
    Continuem produzindo!

    • @fabionunesviana
      @fabionunesviana  9 місяців тому

      Obrigado pelo seu comentário amigo, fico feliz

  • @andersonmarinasco6896
    @andersonmarinasco6896 23 дні тому +3

    Parabéns pelo vídeo e por compartilhar seu conhecimento. Vocês são abençoados 🙏

  • @vendelinozelfeld555
    @vendelinozelfeld555 9 місяців тому +17

    Video simples prático e objetivo em todos os detalhes. Parabens!

  • @mariacleusadacosta4146
    @mariacleusadacosta4146 3 місяці тому +3

    Maravilhoso, que pena que não tenho saúde pra fazer, tive chicungunha e estou com as articulações inchadas e doendo muito! Vcs estão de parabéns, tudo muito bem explicado,e no momento a carne suína esta com excelente preço! Muitas bençãos pra vcs e todos que estão assistindo!❤

  • @f3z356
    @f3z356 Місяць тому +1

    SuA maior riqueza é seu filho lhe acompanhando e pelo que parece ser uma boa pessoa também!

  • @joseaparecidodasilva2611
    @joseaparecidodasilva2611 25 днів тому +1

    Parabéns guerreiro vejo seus vídeos muito bem elaborado fácil de enteder grato por ter a maior vontade vontade de ajudar só GRATIDÃO ❤❤

  • @Lafitt10
    @Lafitt10 26 днів тому +1

    Vídeo muita bem feito, sem enrolação ou mentiras.
    Parabéns e muito sucesso

  • @Kleiber.Miro2525
    @Kleiber.Miro2525 11 днів тому +1

    Tem várias outras coisas a serem levadas em consideração no preço de custo, além da mão de obra, o limão, embalagens, temperos, cordão e etc.... Parabéns pela dica

  • @ErasmoLemos
    @ErasmoLemos 2 місяці тому +2

    Parabéns
    Parabéns
    gostei
    Sta Leopoldina E Santo Deus te abençoa
    boa noite

  • @roseliap.martins
    @roseliap.martins 9 місяців тому +8

    Gratidão por compartilhar uma receita tão gostosa!
    Que Deus abençoe vocês!

  • @caiomorais_91
    @caiomorais_91 2 місяці тому +3

    Charcutaria é bacana demais.
    Sucesso no seu canal, Deus te abençoe!

  • @rosalinamartins4850
    @rosalinamartins4850 8 місяців тому +6

    Que capricho! Que paciência de ensinar

  • @PlantaseReceitasEmCasa
    @PlantaseReceitasEmCasa 7 місяців тому +5

    Sou aqui da Serra Gaúcha, a turma aqui faz e consome bastante.☝️✋✋👏👏👏👍

    • @fabionunesviana
      @fabionunesviana  7 місяців тому +1

      Admiro o povo do Sul, o povo guerreiro e dedicado.

  • @dricaccordeiro
    @dricaccordeiro 4 місяці тому +2

    Obrigada por compartilhar!! 😍 Que Deus abençoe grandemente seu dom e generosidade em compartilhar!!!! Receba em
    Dobro!!!

  • @marinrodi
    @marinrodi 8 місяців тому +9

    O tipo de video que aquece o coração da gente ❤

  • @adelaidedranka438
    @adelaidedranka438 6 місяців тому +2

    Sensacional!faz tempo quero fazer amei a receita e a dica do esopor so faltou abrir e mostrar a textura!Parabéns e gratidão por compartilhar Deus abençoe ricamente sua vida!😍👏👏👏

    • @fabionunesviana
      @fabionunesviana  6 місяців тому +1

      Pode fazer que não tem erro, vou deixar a receita aqui pra vc

    • @fabionunesviana
      @fabionunesviana  6 місяців тому +1

      Segueo link drive.google.com/file/d/1S19i_Jwr5EzFtOOC7SvHt4zu3Yvp3pn3/view?usp=drivesdk

  • @cleusacleusa3791
    @cleusacleusa3791 4 місяці тому +3

    Deus te abençoe e multiplique na sua vida🙏🙌

  • @huarlitonoliveira306
    @huarlitonoliveira306 3 місяці тому +2

    Parabéns ao parceiro nota 10 campeão muito eficiente na explicação

  • @pastorwanderleivieira8963
    @pastorwanderleivieira8963 Місяць тому +1

    Achei super interessante o Vídeo!
    Tenho uma dúvida!
    Qual o tamanho do furo do disco para fazer a moagem da carne?

  • @octopopus123
    @octopopus123 8 місяців тому +6

    Realmente muito bem explicado, só faltou ensinar como usa a pecinha de amarrar.

  • @marcelopedroso7529
    @marcelopedroso7529 28 днів тому +1

    Ola amigo e essa temperatura qual é a ideal pode variar , ou o mais importante é a umidade?

  • @MuitoDificiu
    @MuitoDificiu Місяць тому +1

    Quero é comprar! Tinha que ter divulgado uma forma de adquirirmos esse produto de tamanha qualidade.

  • @williampereira4468
    @williampereira4468 9 місяців тому +14

    Ô meu amigo você é o cara viu que criatividade que você teve aí com essa caixa de isopor Eu já vi fazer o sabão até assistir agora o cursinho gratuito da cava eles dão alguns produtos Depois você tem que comprar o curso é r$ 1000 eu peguei o e-book dele foi O que é disponibiliza gratuita eu peguei se você quiser e tiver um Zap aí eu mando para você não tem esse negócio não Mas eu achei muito chique o que você fez esse gelo você tem que trocar ele umas duas vezes por semana ou é todo dia dá um amorzinho aí se você quiser o e-book que eu peguei deve ter umas 10 receitas eu te mando viu um abraço você tá de parabéns cara você é criativo Eu já vi fazendo mas eles enrolam papel manteiga e deixa curar dentro da geladeira até perder 30% é a mesma coisa curado lá de fora ou curar na geladeira o que que altera Muito Obrigado fica com Deus um abraço forte

  • @CrissDiias
    @CrissDiias 5 місяців тому +2

    muito legal, vídeo bem explicado! e todo o cuidado de higiene também muito importante nessas questões de produção, as moscas são terríveis e as bactérias também então de fato tudo deve ser bem feito vídeo muito bom! parabéns pela higiene e pelo capricho!

  • @veraluciavera1541
    @veraluciavera1541 3 місяці тому +1

    Ótima receita adoro coisas naturais feitas em casa parabéns

  • @ademirberlofa8669
    @ademirberlofa8669 3 місяці тому +4

    de que cidade voce é, interessante que voce não defuma e não usa camara de maturação, so usa esta caixa de isopor , este é o verdadeiro salame raiz. Parabens
    Eu tenho fogão para defumar e tenho um freezer que transformei em camara para fermentação/maturação e não acerto fazer.

  • @HSpiazzi
    @HSpiazzi 9 місяців тому +4

    Parabéns! Muito obrigado por compartilhar sua técnica, sempre aprendemos e vamos aperfeiçoando nosso próprios métodos. Show

    • @fabionunesviana
      @fabionunesviana  9 місяців тому +5

      Nesse mundo não levamos nada, mas podemos deixar ensinamentos

  • @adrianorobson9648
    @adrianorobson9648 10 місяців тому +4

    Este processo não precisa de defumação?

  • @FelipeFreitas-g6d
    @FelipeFreitas-g6d Місяць тому +1

    Olhe, que vídeo excelente! O que tenho a dizer é meus parabéns. Continue assim.

  • @carlosmarcelo8099
    @carlosmarcelo8099 11 днів тому +1

    O companheiro muito bacana seu trabalho

  • @mariainesschaffrath6389
    @mariainesschaffrath6389 Місяць тому +1

    Muito bem explicado, barabens.

  • @lotaviodesousa9740
    @lotaviodesousa9740 11 днів тому +1

    Fiquei interessado em saber qual a temperatura e umidade ideal para dentro da caixa de cura de vocês

  • @CristianoSantosdeAlbuquerque
    @CristianoSantosdeAlbuquerque 7 місяців тому +2

    Video top, obrigado por compartilhar seus conhecimentos sobre o assunto.❤

  • @andreiapereira9578
    @andreiapereira9578 8 днів тому +1

    Eu amo esse salame!!!
    Aliás; eu amo a culinária italiana.

  • @NanciAparecidaAlves
    @NanciAparecidaAlves 4 місяці тому +1

    Amei a possibilidade de fazer também!
    Por gentileza, fiquei com duvidas em relação a preparação das tripas, poderia detalhar o tempo que ficou na água com limão e como tirou toda a água dela examartou?
    Muito obrigada e parabéns por tudo!🙏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

  • @NegócioEmFoco4.0
    @NegócioEmFoco4.0 9 місяців тому +4

    Muito bom!nao tinha visto um vídeo tao bem explicado sobre esse assunto! parabéns 👏🏼👏🏼👏🏼

  • @leonardoraioxsoldier-lyons3705
    @leonardoraioxsoldier-lyons3705 6 місяців тому +1

    Muito obrigado pelos ensinamentos e por compartilhar o conhecimento da sua familia.
    Vou experimentar fazer e comercializar se der certo!
    Gratidao, irmao!

    • @fabionunesviana
      @fabionunesviana  6 місяців тому +1

      Amigo da certo, só cuidado na compra do carne para não ter muita perca, exemplo: aqui na minha cidade os mercados anuncia paleta e pernil a 14 reais, aí quando você chega no balcão os cara quer te empurrar paleta que só tem osso

  • @iracifranceschini5419
    @iracifranceschini5419 2 місяці тому +1

    Moro em São Paulo quando eu vou pra Santa Catarina eu sempre compro salames colonial adoro!
    Más o que é sal de cura?
    Muito obrigada ❤

  • @dontblameonme9550
    @dontblameonme9550 6 днів тому +2

    Eu sempre quis saber como era produzido o salame, é um negocio bom dms kkk. Mto interessante esse video, boa!

  • @donizetebarroso3044
    @donizetebarroso3044 6 місяців тому +1

    Olá da certo fazer com carne de javali e porco de casa no caso misturado será se funciona

  • @disouza74
    @disouza74 8 місяців тому +266

    Muito legal e me deu ate vontade de fazer. Entretanto, me chama a atenção o cálculo equivocado, onde a sua margem de lucro real é de 44% e nao 80%. A margem de lucro se obtem através da divisão do lucro da venda (8) sob o preço da venda (18), ou seja,(8÷18=0,44), e nao do valor da venda (18) menos o custo de produção (10). Enfim, acho que pelo custo seu produto ta sendo vendido muito barato, sem falar na qualidade, daria tranquilamente pra vender por algo entre 23 e 25 reais cada salame desse. No mais, parabéns pelo canal e pelo vídeo.

    • @lucasfilipi8703
      @lucasfilipi8703 7 місяців тому +2

      Pq divide?

    • @curumim681
      @curumim681 7 місяців тому +5

      Gostei. Parabéns. Obrigada por dividir seus conhecimentos. Sucesso !!!

    • @betesalsa2946
      @betesalsa2946 7 місяців тому +20

      Tem mais 1 erro
      Foi desconsiderado o custo mão de obra.

    • @chriscosta6349
      @chriscosta6349 7 місяців тому +6

      Salame aqui na minha cidade já tá mais de 60 reais a pça

    • @rafaelalcoforado7769
      @rafaelalcoforado7769 6 місяців тому +10

      Honestamente, 30 reais é um preço justo. Tanto pro consumidor quanto pra quem vende, pois pelo menos aqui onde moro uma peça dessa é uns 50 reais (de marca mediana).

  • @rbmallmann78
    @rbmallmann78 4 місяці тому +1

    Estou iniciando a produção de alguns embutidos, linguiças de vários tipos já produzo há algum tempo, e queria me aventurar fazer salame caseiro. Curti muito seu vídeo, a dica da caixa de isopor para maturação foi fabulosa, já iniciei a fabricação da minha aqui hehehe. Mas queria perguntar sobre a defumação, não é necessário fazer? Não contribui para qualidade, conservação e até sabor do produto? Obrigado por compartilhar conhecimentos, já me inscrevi no canal, várias dicas interessantes, parabéns!

  • @falamemo188
    @falamemo188 4 місяці тому +1

    Amigo to na dúvida se deixo ele maturar os 18 dias no quartinho?
    Ou deixo apenas 3 dias no quartinho e 15 dias restantes na geladeira para terminar a maturação? O quartinho onde deixei é fresco e meio friozinho também desde de ja agradeço 👍🙏

  • @neo5507
    @neo5507 9 місяців тому +10

    Qual numero do seu moedor? Qual marca ? Ferro ou aluminio?

    • @peterbilt578
      @peterbilt578 8 місяців тому +2

      É alumínio né rapaz, ferro enferruja.

  • @diario_e-bike
    @diario_e-bike 8 місяців тому +1

    Parabéns pelo vídeo!!! Qual a temperatura e umidade deve se manter? Minha região é muito quente!

  • @dimensao4209
    @dimensao4209 9 місяців тому +7

    Muito bom o vídeo parabéns.

  • @OrleiGuerrero-t3c
    @OrleiGuerrero-t3c 2 місяці тому +1

    Parabéns muito legal bem limpo organizado top

  • @danilosforcin831
    @danilosforcin831 3 місяці тому +1

    Parabéns pela receita!! Posso não usar o sal de cura? ou substituí-lo?

  • @vanderlima7847
    @vanderlima7847 6 місяців тому +1

    Parabéns Sr Fabio video bom é isso com detalhes pois estamos mexendo com alimentação...Show

    • @fabionunesviana
      @fabionunesviana  6 місяців тому +1

      Obrigado, com a internet cheia de mimizeiro, quando encontramos pessoas assim como você, com um comentário de incentivo, deixa a gente feliz. Obrigado

  • @JohneDilCaseiroseArtesanais
    @JohneDilCaseiroseArtesanais 7 місяців тому +1

    Ola poarabens pelo video muito bem explicado porem no custo e lucro creio que você deva re avaliar pois o custo nao foi somente do valor de cada condimento ou ingrediente tem que colocar o custo de transporte par air comprr o material ou seja o frete o custo da embalagem pos preparo o material de limpeza que gastu para lavar os utencilios isso tudo tem custo para qqr um que produza entao nao deixe de contabilizar estes valores tbm pois so assim voce vai saber seu lucro real, mas estao de parabes e os salems ficaram lindos.

  • @thalesmenegon2041
    @thalesmenegon2041 8 місяців тому +1

    boa noite
    Obrigado pelo vídeo.
    Ficou uma dúvida na temperatura da cura, qual a ideal?

  • @jaimess6799
    @jaimess6799 8 місяців тому +2

    Parabéns rico em detalhes ótima explicação

  • @mauromaciel958
    @mauromaciel958 2 дні тому +1

    Muito bom o vídeo, só que uma luva de uso culinária cairia bem, salvei o vídeo pois a vossa receita e muito bem explicada moro na zona rural

  • @lucianorodriguesdamota8679
    @lucianorodriguesdamota8679 7 місяців тому +1

    Que capricho, muito legal, salame de qualidade!!!!!

  • @Reparoemcelulares
    @Reparoemcelulares 2 дні тому +1

    No caso n preciso defumar ?

  • @cleberhenriquesanfelice1271
    @cleberhenriquesanfelice1271 9 місяців тому +8

    Que capricho pessoal, parabéns!!!!

    • @fabionunesviana
      @fabionunesviana  9 місяців тому +1

      Muito obrigado 😊

    • @OfeliaAssisSantos-wx9ow
      @OfeliaAssisSantos-wx9ow 9 місяців тому

      @fabionunesviana onde vc compra esse envoltório? Procurei na Shopee e é 5,50 a unidade 😬

  •  Місяць тому +1

    16:22 muito legal essa caixa.Será que serve pra fazer carne se sol e pendurar?

  • @noemiegea2122
    @noemiegea2122 9 місяців тому +7

    Vocês vendem pela internet? Do jeito que vi vocês fazendo tudo limpinho eu compraria, se vendem me mandem resposta , obrigada e sucesso para vocês 🎉🎉🎉🎉🎉

  • @sandraabreu4724
    @sandraabreu4724 6 місяців тому +1

    Eduardo faz um vidio como faz a caixa e onde comprar o aparelho de temperatura.quero ssber ok ssndrz de Rondônia. E qusl vslor por pecs

  • @Toymasterbr
    @Toymasterbr Місяць тому +1

    Trabalho incrível muito legal de fazer aqui no RJ o Kilo está 90 reais do salalme mais barato

  • @allisondosanjos5287
    @allisondosanjos5287 29 днів тому +2

    Top dicas.

  • @joaorobertolima-cz2mg
    @joaorobertolima-cz2mg 5 місяців тому +2

    Olá belo capricho
    Duvida pode ser na geladeira a maturação
    Tem que ter humidade
    Qual região VC está
    Estou Maringá pr Aki e muita baixa ahumidade

    • @fabionunesviana
      @fabionunesviana  5 місяців тому

      Tem gente que deixa na geladeira para maturação, mas eu não gosto o salame tem que ter ventilação, como aí e o clima e fresco deixe em um lugar arejado pode usar uma telinha para proteger. Aqui uso caixa de isopor com tela na tampa

  • @joaoPaulo-nw2zw
    @joaoPaulo-nw2zw 7 місяців тому +1

    Parabéns guerreiros, vcs são muito humilde ❤👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽

    • @fabionunesviana
      @fabionunesviana  7 місяців тому

      Valeu seu comentário e muito importante, nós incentiva a continuar

  • @ricardofernandes6202
    @ricardofernandes6202 4 місяці тому +1

    Parabens por ensinar com todos detalhes

  • @sodiodios
    @sodiodios 8 місяців тому +1

    muito bom o vídeo, muito bem explicado, show demais!!!

  • @ritaoliveira9570
    @ritaoliveira9570 5 місяців тому +1

    Gostei do vídeo, muito bem explicado,vou fazer

  • @jeanj2r844
    @jeanj2r844 2 місяці тому +1

    Algumas pessoas falando sobre precificação, mesmo errado existe retorno, mas qual é a rentabilidade de não fazer nada ?

  • @mauromaciel958
    @mauromaciel958 2 дні тому +1

    E a defumação como fica posso fazer?

  • @saideirahomebrew
    @saideirahomebrew 10 місяців тому +4

    muito bom o vídeo, muito bem explicado deu ate agua na boca.
    abraço, vou fazer também

  • @lipelala9892
    @lipelala9892 4 місяці тому +1

    Video muito bom nao achei nos comentários sobre isso mas minha dúvida é se você nao defuma eles? Parabéns por compartilhar um conhecimento tão grande

    • @fabionunesviana
      @fabionunesviana  4 місяці тому +1

      Obrigado amigo, este e feito no processo de maturação, mas se desejar pode defumar também, fica bom também.

  • @Mmac7664
    @Mmac7664 5 місяців тому +1

    Show de bola.
    Parabéns pela inciativa.

  • @Maylonbsp
    @Maylonbsp 8 місяців тому +1

    So uma duvida...sem hironia, como é alimenticio, tem q ter alguma autorização?

  • @decioalves7482
    @decioalves7482 4 місяці тому +1

    Muito bom vou fazer tenho a máquina, já fiz linguiça sempre tive vontade de fazer salame. Mais um inscrito.

  • @felipelimafontes1423
    @felipelimafontes1423 2 місяці тому +2

    Uma dúvida: eu sendo brasileiro e fazendo esse salame aqui no Brasil, esse salame não passa a ser brasileiro ao invés de italiano?

  • @jozenialvesdonascimento
    @jozenialvesdonascimento 4 місяці тому +2

    boa noite,humm que delícia e vc explicou certinho,mas onde que compra essa tripa???🥲

  • @waltersantana4889
    @waltersantana4889 7 місяців тому +1

    Buenas,vi seu vídeo hoje,achei bem detalhado e explicativo. Me inscrevi no seu canal e vou acompanhar seu trabalho. Só uma pergunta,na parte de colocar o gelo na caixa de maturação de isopor para fazer a hidratação,seria após a colocação nos ganchos e por quanto tempo deve ser feito e seria mais de uma vez ao dia. Fico no aguardo,abraço.

    • @fabionunesviana
      @fabionunesviana  7 місяців тому +1

      Opa amigo, obrigado, como estamos em uma região quente, precisamos colocar o gelo e acompanhar a temperatura para manter o salame a uma temperatura média de 25 graus, aí você tem que ir analisando como está na sua região, aqui trocamos o gelo assim que eles derretem.

  • @silrodrigues1392
    @silrodrigues1392 4 місяці тому +1

    Parabéns, pelas dicas e receita.

  • @TIQUINHODETUDOcomIvoniBezerra
    @TIQUINHODETUDOcomIvoniBezerra 6 днів тому +1

    Barato demais pela mão de obra , capricho, cuidado....venda a pelo menos 25 reais e ainda assim esta de graça viu, pq mesmo que comprem de vc pra reveda vão vender por 40 ou mais... Acho que seu lucro esta pouco demais . Parabens pelo video e a humildade em.explicar

  • @mariamarlenediasdarwish8402
    @mariamarlenediasdarwish8402 5 місяців тому +1

    Parabéns. Que Deus abençoe sua vida

  • @caio_brc7342
    @caio_brc7342 3 місяці тому +1

    Amigo, você esta vendendo muito barato, o seu produto tem uma qualidade muito maior so que o padrão. Se eu fosse você procurava um bom profissional de trafego pago/marketing e anúnciava para um público de grande poder aquisitivo através da Internet. Seu produto é muito bom, eu pagaria uns 25$-30$ facilmente!

  • @animaisvirais7087
    @animaisvirais7087 7 місяців тому +1

    haaaaaaaa so faltou aquela degustaçao estava esperando por isso !! mas parabens belo video vou fazer aqui de teste pq estou querendo fazer algo para minha vida finaceira e achei seu video muito obrigado pelo conhecimento Deus lhe abençoe!!!!!!

    • @fabionunesviana
      @fabionunesviana  7 місяців тому +1

      No próximo vídeo prometo mostrar pronto e degustar também

  • @eric1808
    @eric1808 3 місяці тому +1

    Mt bom seu salame parabéns.

  • @julianapiresdossantos2029
    @julianapiresdossantos2029 6 місяців тому +1

    Excelente o trabalho de vcs. Parábens👏👏👏👏👏

  • @userpro8397
    @userpro8397 9 місяців тому +3

    Qual a temperatura a ser mantida

  • @antonio.cr.f2325
    @antonio.cr.f2325 4 місяці тому +1

    Muito bom vídeo gostei muito e que venha mais

  • @VeraTonello-w3s
    @VeraTonello-w3s Місяць тому +1

    ❤❤❤❤ amei a receita ,mas aqui no Brasil tem muita perda infelizmente ❤❤❤❤❤❤❤❤❤

  • @maraborelli6477
    @maraborelli6477 День тому +1

    Não como carne de porco¡ Pode ensinar como fazer com carne de gado? Obrigada

  • @joseorion5323
    @joseorion5323 9 місяців тому +6

    Gostei do seu vídeo amigo, eu também faço salame pra consumo próprio só que eu coloco cultura pra salame e também leite em pó, mas a sua receita e boa e gasta menos ingredientes top!

    • @minihifuoutrasferramentaseeu
      @minihifuoutrasferramentaseeu 9 місяців тому +2

      Legal 👏👏Qual o objetivo do leite em pó 😊

    • @joseorion5323
      @joseorion5323 9 місяців тому +3

      @@minihifuoutrasferramentaseeu o leite em pó serve como alimento para a cultura carnica ( bactéria boa) ela consome o leite em pó e o açúcar e libera ÁCIDO LÁTICO no salame que além de proporcionar sabor ao Salame ( aquele azedinho característico do salame) também serve para proteger o salame contra as bactérias ruins, que não vão proliferar num ambiente ácido

    • @minihifuoutrasferramentaseeu
      @minihifuoutrasferramentaseeu 9 місяців тому +1

      @@joseorion5323 👏👏👏👏 Muito obrigada por responder. Abraço e bom trabalho 👏👏🙌

    • @fabionunesviana
      @fabionunesviana  9 місяців тому +3

      Perfeita explicação amigo

  • @rosemarydecassiaaraujo576
    @rosemarydecassiaaraujo576 8 місяців тому +1

    Pode colocar no freezer ao invés de colocar gelo???

  • @GilneiSantos-x8h
    @GilneiSantos-x8h 8 місяців тому +2

    Muito bom, vou fazer pra consumo da casa, grato 😂

  • @tnkprr
    @tnkprr 2 місяці тому +3

    Não tem que ter uma casa na Italia, para fazer o salame caseiro italiano?