Genau so liebe ich es !!!Es macht wirklich einen Unterschied ob man Öl oder Schmalz zum andünsten der Zwiebeln nimmt. Schmalz, Zwiebeln und Paprika gehören einfach zusammen für den typischen Gulaschgeschmack. Besser kann man das Rezept nicht machen als sie Herr Schuller. 👏👏👏
Als Nichtfleischesser (Pesketarier / Fischvegetarier) mache ich mir gern mal Fischgulasch. Ich nehme dazu einfach Thunfisch, der in der Soßen wie mürbes Rindfleisch schmeckt. Der Thunfisch kommt allerdings eher zum Schluss rein, weil er praktisch schon zart ist, im Gegensatz zu Fleisch, das länger durchziehen muss. Vielen Dank für das leckere Rezept.
Lieber Polsen, ich hab das als Wels-Paprikas in Ungarn gegessen. Und auch zuhaus schon gekocht. Allerdings ohne Kartofferl, dafür mit Nockerln. Ich hab das leider nicht mit Zitronenzeste gemacht. Das ist natürlich der Supertip überhaupt. Schöne Grüße ins Burgenland aus der Oberpfalz. Gerd
Jessas! So ein Fischgulasch mit (Donau)Wels hab ich das letzte Mal in der Wachau gegessen und ich bin jetzt seit 19 Jahren in der grünen Mark. Danke vielmals, lieber Herr Roland, für diesen Gedankenanstoss!! LG, Raini (der bald auf Welssuche geht)
@@polsenkocht Wenn ich ein würdiges Stück Wels gefunden habe, werde ich es in einem deiner folgenden Videos einfach vermerken. Danke für deine herrlichen Inspirationen! LG, Raini
Ich kenne das von meiner Mutter, bzw Großeltern, das waren Donauschwaben.Die haben das auch genau so gemacht.Nur mit Karpfen, und der ganz in paar große Stücke geteilt. Vielen Dank, und Grüße aus Heidelberg, Deutschland
Wie immer, eine grandiose Präsentation um Menschen die gerne kochen und auch jene die sich noch nicht gewagt haben, Glücklich zu machen. Auch die traditionellen, österreichischen Begriffe wie zB Erdäpfel/Kartoffel, Schlagobers/Sahne etc. kommen nicht zu kurz. Vielen Dank!!!
Perfektes Rezept lieber Polsen - einfach, schnell und echt g'schmackig! Die Zwiebel mit zusätzlicher Hilfe eines Purbacher Grünen Veltliners weich bekommen und in Ermangelung eines Welses Kabeljau genommen, ansonsten 1:1 nach Deinem Rezept - ein Gedicht! Danke!
Klingt sehr gut! Werde ich sicher nachkochen. Ich mach das auch immer so, dass ich beim Andünsten der Zwiebeln schluckerlweise Wasser oder Suppe dazugebe, denn so werden sie wunderbar weich und außerdem - meiner Meinung nach - viel besser verträglich. Schönes Wochenende!
Guten Tag Hr. Polsen, ich habe heute das Fischgulasch gekocht und muss sagen, es ist sehr sehr gut! Danke für Ihre Rezepte! Schöne Grüße aus Oberösterreich
Gulasch ist ein sehr dankbares Rezept. Die "Basis" ist ja immer gleich, man variiert nur die Zutaten und Gewürze. Dank Deiner Erklärungen sollte das jeder hinbekommen. Nachträglich noch ein schönes neues Jahr von mir.
Lieber Herr Polsen, wir haben heute dieses herrliche Fischgulasch nach gekocht - phantastisch! Frage; Ihre Gerichte sind für wieviele Personen gerechnet? Für zwei Leute war es heute gerade ausreichend.
Habe ich heute gemacht, Allmächd is des goud, was ich auch so toll finde sind die Mengenangaben der Gewürze, perfekt, man braucht nicht nachwürzen, 😋😋😋👌👍
Ein schönes Rezept .Ich bin noch nicht auf die Idee gekommen Fischgulasch zu machen obwohl ich Angler bin. Ich werde es ausprobieren und vielleicht mal bei mir im Angelverein bei einem Vereins Fest kochen. Danke Dir für die Inspiration! LG Stefan 😋👌
Uii - wenn du Angler bist, könntest du vorher schon eine klare Fischsuppe aus den Fischköpfen und sonst. Fischresten kochen - das ist auch eine echte Delikatesse - aber halt nur für die Leute, die wirklich Fisch gerne mögen. Rezepte gibts auch hier auf yt genügend dafür. Ist mir grade so spontan eingefallen, als ich deinen Kommentar gelesen habe. Vielen Dank.
@@claudiaschneider5744 Fischfond koche Ich öfter auch auf Vorrat und ja da hat man eine gute Basis für Suppe oder Soße zB für Dill soße zum Fisch! Aber Danke für den Tipp ganz lieb von Dir. Viele Grüße Stefan 😉👍
Hallo Polsen , das sieht super lecker aus dein Fischgulasch.Du hast wieder mit Freude gekocht das merkt man.Danke für das tolle Rezept.Liebe Grüße Marita aus dem Saarland ❤️
Hallo Roland! Da hatten wir wohl die gleiche Idee. Hab heute in der Früh ein Fischgulasch gemacht, allerdings meine geliebten Meeresfrüchte dazu gegeben.🐟🦐🦑
Hallo Roland. Grüße von der Waterkant Nordsee. Bin ein Fan von deinem Kanal. Vor allem mache ich sehr oft Urlaub im Burgenland und muss die Küche loben. Kann man auch Salzwasser Fische für dein Fischgulasch nehmen? Lg von der Nordsee Küste
oh man, dass ist ja mal wieder voll lecker Essen. Ich mag Fisch und Meeresfrüchte. 1993 war ich ein Sommer in Kreta auf einer Tauchbasis und hatte dort mein Divemaster gemacht sowie auf der Basis mit geholfen. Dort haben die kretischen Divguide auch jeden Tag Fisch und Meerestier gekocht,veas sie mit dem Speer und Harpune erlegt bzw gefangen hatten. Unteranderem hatten sie Pulpa, Oktopus auch in einer Art Gulasch zubereitet. Der gekochte Oktopus wurde auch in Stücke geschnitten und garte dann auch noch in einer Art Ragout aus Kartoffeln, Tomaten, Paprika mit Zwiebel und Zitrone … statt Schweineschmalz hatten die Olivenöl genommen Dein Fischgulasch werde ich mal kochen. Problem ist nur, es gibt bei mir kein Fischhändler in der Nähe … da werd ich wohl auf Kabeljau ausweichen müssen.oder Zanderfilet aus der TK. Danke für ihre leckern Rezepte und die immer seht guten Erklärungen dazu. Ich wünsche für das Jahr 2023 Gesundheit und alles Gute
Danke für das herrliche Fischgulasch 👏 kann es wahrlich schon riechen !! 😋☺️wird demnächst nachgekocht!! Hab dazu auch Thunfisch (wie bereits erwähnt) verwendet…… perfekt 👌
Herzlichen Dank! Es war überhaupt nicht nötig. Ich habe 1000 g Wels verwendet. Alles wurde aufgegessen in großer Begeisterung! Danke für das super Rezept!
Eh supa, aber wo is da Fischkopf?! So a Hippstersuppn kummt ma net aufn Tisch! 😅 na, wieder amol a Hammer da Polsen.. sauber gmocht.. Host ma an Gusta gmocht
Ja auf jeden Fall - ich versuche da immer den Spagat zwischen den unsrigen Bezeichnungen (welche für uns so selbstverständlich sind)und den allgemein gängigen Bezeichnungen zu machen - denn, wenn man die deutschsprachige Bevölkerung in Europa mal genauer unter die Lupe nimmt, bemerkt man, das wahrscheinlich nur 5% das Wort Paradeis, Erdäpfel, usw. verwenden und dem Rest diese Bezeichnungen völlig unbekannt sind - somit will ich auch diese alten Bezeichnungen weiter vermitteln - und danke für deine Frage! Liebe Grüße Polsen
Genau so liebe ich es !!!Es macht wirklich einen Unterschied ob man Öl oder Schmalz zum andünsten der Zwiebeln nimmt. Schmalz, Zwiebeln und Paprika gehören einfach zusammen für den typischen Gulaschgeschmack. Besser kann man das Rezept nicht machen als sie Herr Schuller. 👏👏👏
Vielen Dank Margarete!!!
Danke fur das recept aus die Niederlande. Hab sowas noch nie gegessen. Das wird ich bestimd morgen probieren!
Sehr gerne 😊
Hört sich gut an.
hast Du schon mal daran Gedacht Deine Rezepte per PDF zur Verfügung zustellen - mit Anleitung?
Als Nichtfleischesser (Pesketarier / Fischvegetarier) mache ich mir gern mal Fischgulasch. Ich nehme dazu einfach Thunfisch, der in der Soßen wie mürbes Rindfleisch schmeckt. Der Thunfisch kommt allerdings eher zum Schluss rein, weil er praktisch schon zart ist, im Gegensatz zu Fleisch, das länger durchziehen muss. Vielen Dank für das leckere Rezept.
Danke für den Tipp mit dem „Thunfisch“ gemeinsam mit Fisch….. schmeckt perfekt 👌 …. Schönen Tag!!
Thunfisch is ein super Tip!!!
@@polsenkocht ... solang's noch einen gibt.
Lieber Polsen, ich hab das als Wels-Paprikas in Ungarn gegessen. Und auch zuhaus schon gekocht. Allerdings ohne Kartofferl, dafür mit Nockerln. Ich hab das leider nicht mit Zitronenzeste gemacht. Das ist natürlich der Supertip überhaupt. Schöne Grüße ins Burgenland aus der Oberpfalz.
Gerd
😃😃😃 Danke und liebe Grüße Polsen
Interessant, noch nie von einen Fischgulasch gehört, und das von einer Steirerin.
Das muss ich mal versuchen.
Unbedingt!!! 😃
Jessas! So ein Fischgulasch mit (Donau)Wels hab ich das letzte Mal in der Wachau gegessen und ich bin jetzt seit 19 Jahren in der grünen Mark.
Danke vielmals, lieber Herr Roland, für diesen Gedankenanstoss!!
LG, Raini (der bald auf Welssuche geht)
Gutes Gelingen Raini!!!
@@polsenkocht Wenn ich ein würdiges Stück Wels gefunden habe, werde ich es in einem deiner folgenden Videos einfach vermerken. Danke für deine herrlichen Inspirationen!
LG, Raini
Vielen Dank für das schmackhafte Rezept!
Gut erklärt und wie immer ein Rezept für den Familienalltag!!!
Danke, Danke, Danke!!!
Vielen lieben Dank
Ich kenne das von meiner Mutter, bzw Großeltern, das waren Donauschwaben.Die haben das auch genau so gemacht.Nur mit Karpfen, und der ganz in paar große Stücke geteilt. Vielen Dank, und Grüße aus Heidelberg, Deutschland
😃😃😃 Freu mich!
Man kriegt schon Appetit, wenn man nur zuschaut. Mach ich auch gleich mal, danke!!!!
Ja leider sind sie sehr fragil aber dafür schmecken sie sehr fein! LG Polsen
Das ist ein schönes Rezept, werde ich auch mal machen! 👍🏻 Denke, das Zitronenaroma ist wichtig!
Auf jeden Fall 👍
Wie immer, eine grandiose Präsentation um Menschen die gerne kochen und auch jene die sich noch nicht gewagt haben, Glücklich zu machen. Auch die traditionellen, österreichischen Begriffe wie zB Erdäpfel/Kartoffel, Schlagobers/Sahne etc. kommen nicht zu kurz. Vielen Dank!!!
Danke für das Lob!
Perfektes Rezept lieber Polsen - einfach, schnell und echt g'schmackig! Die Zwiebel mit zusätzlicher Hilfe eines Purbacher Grünen Veltliners weich bekommen und in Ermangelung eines Welses Kabeljau genommen, ansonsten 1:1 nach Deinem Rezept - ein Gedicht! Danke!
😃😃😃 Herrlich!!!
Klingt sehr gut! Werde ich sicher nachkochen. Ich mach das auch immer so, dass ich beim Andünsten der Zwiebeln schluckerlweise Wasser oder Suppe dazugebe, denn so werden sie wunderbar weich und außerdem - meiner Meinung nach - viel besser verträglich. Schönes Wochenende!
Stimmt! Danke dir auch Elisabeth!!!
🙋Super Rezept wird nachgekocht mal was anderes als Fleisch .Wünsche Dir noch ein schönes Wochenende.❤️
Danke Anita! Wünche dir gleichfalls ein schönen Wochenende!
Guten Tag Hr. Polsen, ich habe heute das Fischgulasch gekocht und muss sagen, es ist sehr sehr gut! Danke für Ihre Rezepte! Schöne Grüße aus Oberösterreich
Das freut mich Margit!!! 😃
Hallo Roland, das kommt genau richtig. Tolles Rezept. 👍 😀
Dankeschön 🌞 🍀
Freu mich Angelika!!😃
Super Rezept, muss ich unbedingt mal probieren 😊👍🏻
😃👍 Danke!
Tolles Rezept, wird demnächst gekocht ...freue mich schon darauf :)
Das freut mich 😊
Sabba sabba..... Danke für die Inspiration...
Polsen kocht nicht nur pannonisch auch fantastisch 👍👏👏👏
Vielen Dank!!!!😃
Gulasch ist ein sehr dankbares Rezept. Die "Basis" ist ja immer gleich, man variiert nur die Zutaten und Gewürze. Dank Deiner Erklärungen sollte das jeder hinbekommen. Nachträglich noch ein schönes neues Jahr von mir.
Das freut mich sehr!😃😃😃 Danke!
Nachgekocht herrlich, nach Deinen Vids, kann ich sogar was essbares kochen. Danke
Das freut mich sehr!😃
Leicht ist jetzt echt angesagt 😁😁 Vielen Dank für die Idee 👌
Gern geschehen 😊
Klingt sehr interessant, tolles Rezept - wird nachgekocht! :-)
Danke! Das freut mich 😊
Lieber Herr Polsen, wir haben heute dieses herrliche Fischgulasch nach gekocht - phantastisch!
Frage; Ihre Gerichte sind für wieviele Personen gerechnet?
Für zwei Leute war es heute gerade ausreichend.
ich bin neu auf deinem kanal -super rezepte-fischgulasch nachgekocht war einfach super
Freu mich - herzlich willkommen!! Danke!
Habe ich heute gemacht, Allmächd is des goud, was ich auch so toll finde sind die Mengenangaben der Gewürze, perfekt, man braucht nicht nachwürzen, 😋😋😋👌👍
Das freut mich sehr!😃
Wie immer ein Traum 😋👍😘
Dankeschön 😋
Ein schönes Rezept .Ich bin noch nicht auf die Idee gekommen Fischgulasch zu machen obwohl ich Angler bin. Ich werde es ausprobieren und vielleicht mal bei mir im Angelverein bei einem Vereins Fest kochen. Danke Dir für die Inspiration! LG Stefan 😋👌
Uii - wenn du Angler bist, könntest du vorher schon eine klare Fischsuppe aus den Fischköpfen und sonst. Fischresten kochen - das ist auch eine echte Delikatesse - aber halt nur für die Leute, die wirklich Fisch gerne mögen. Rezepte gibts auch hier auf yt genügend dafür. Ist mir grade so spontan eingefallen, als ich deinen Kommentar gelesen habe. Vielen Dank.
@@claudiaschneider5744 Fischfond koche Ich öfter auch auf Vorrat und ja da hat man eine gute Basis für Suppe oder Soße zB für Dill soße zum Fisch! Aber Danke für den Tipp ganz lieb von Dir. Viele Grüße Stefan 😉👍
Natürlich würde ich den Fisch Gulasch auch mit Fisch Fond ablöschen!😂✌️
Gutes Gelingen Stefan!!!
Ja, dass schaut wirklich sehr , sehr gut aus …👍
Danke Brigitte!!!
Das schmeckt mir schon beim Zuschauen….wird bald nachgekocht. 👍👨🍳😋
Man sollte ja eh öfter Fisch essen,
gerne mehr so leckere Kochideen Roland 👍🐟🍋
😋 Danke!
"Man sollte ja eh öfter Fisch essen" - solang er nicht aus dem Meer ist ...
Ein sehr, sehr schönes Rezept! VG Silke
Danke Silke!!!
Tolles Rezept, schaut super guat aus. Des muaß i brobiern nochzukochn. Danke fürˋs Rezept. Grüße aus Südtirol. Annamaria K.
Damkek Annamaria!!! Freu mich!!
Sieht fantastisch aus!Danke,werde ich auf jeden Fall nachkochen!👍
Unbedingt!😃
Danke, schaut herrlich aus.
Gern geschehen 😊
Super, das mache ich die nächsten Tage😋
Das freut mich 🤗
Hallo Polsen , das sieht super lecker aus dein Fischgulasch.Du hast wieder mit Freude gekocht das merkt man.Danke für das tolle Rezept.Liebe Grüße Marita aus dem Saarland ❤️
Vielen lieben Dank Marita - freu mich sehr!!!
lecker sagt man nicht, ansonsten haben Sie recht
du bist einer der besten Vlogs Köche im Netz... ur sympathisch... geiler Dialekt... supi u. weiter so!
Vielen lieben Dank Michael!!!
Sieht wie immer super lecker aus .... Für wie viele Personen ist das Rezept ausgelegt?
Danke Martin, für ca drei Personen
@@polsenkocht Am Freitag wird's gekocht
Megaköstlich 🎉
Danke!!!
Hallo Roland!
Da hatten wir wohl die gleiche Idee.
Hab heute in der Früh ein Fischgulasch gemacht, allerdings meine geliebten Meeresfrüchte dazu gegeben.🐟🦐🦑
😃😃😃
Wow, sieht ja gut aus und steht schon auf meinem Plan. Der Körper schreit tatsächlich sehr laut nach leichter Kost😅. Vielen Dank👍
Unbedingt!
Hallo Roland. Grüße von der Waterkant Nordsee. Bin ein Fan von deinem Kanal. Vor allem mache ich sehr oft Urlaub im Burgenland und muss die Küche loben. Kann man auch Salzwasser Fische für dein Fischgulasch nehmen? Lg von der Nordsee Küste
Unbedingt - schmeckt ja sicher ebenso gut!!!
Sehr leckeres Gericht , danke für das schöne Rezept 🤗🙋🏻♀️
LG Simone
Vielen lieben Dank Simone!!!
Wird definitiv nachgekocht 👍Für wie viele Personen ist das Rezept ca. ?
Super! Für ca 3 Personen
@@polsenkocht Danke - mach bitte weiter so 👏
oh man, dass ist ja mal wieder voll lecker Essen.
Ich mag Fisch und Meeresfrüchte.
1993 war ich ein Sommer in Kreta auf einer Tauchbasis und hatte dort mein Divemaster gemacht sowie auf der Basis mit geholfen.
Dort haben die kretischen Divguide auch jeden Tag Fisch und Meerestier gekocht,veas sie mit dem Speer und Harpune erlegt bzw gefangen hatten.
Unteranderem hatten sie Pulpa, Oktopus auch in einer Art Gulasch zubereitet.
Der gekochte Oktopus wurde auch in Stücke geschnitten und garte dann auch noch in einer Art Ragout aus Kartoffeln, Tomaten, Paprika mit Zwiebel und Zitrone … statt Schweineschmalz hatten die Olivenöl genommen
Dein Fischgulasch werde ich mal kochen.
Problem ist nur, es gibt bei mir kein Fischhändler in der Nähe … da werd ich wohl auf Kabeljau ausweichen müssen.oder Zanderfilet aus der TK.
Danke für ihre leckern Rezepte und die immer seht guten Erklärungen dazu.
Ich wünsche für das Jahr 2023 Gesundheit und alles Gute
Das in Kreta muss ja herrlich gewesen sein!!! Gutes Gelingen wünsch ich dir auch zum Gulasch!!! LG Polsen
Danke für das herrliche Fischgulasch 👏 kann es wahrlich schon riechen !! 😋☺️wird demnächst nachgekocht!! Hab dazu auch Thunfisch (wie bereits erwähnt) verwendet…… perfekt 👌
Sehr gerne 😊
Super Rezept leider kann ich bei meiner
Familie damit nicht Punkten. Ich bin die einzige die Fisch ist
👍
😃
👍👍🍀
😃😃😃 Danke!!
Die Österreicher und die Ungar können echt alles vergulaschen. Sind quasi die Chinesen unter den Europäern XD
🤣🤣🤣 stimmt!!!
❤
Danke!
Ja, ein Wels, als "kräftiger" Fisch, verträgt schon etwas Schmalz; insbesondere der rote Fleischanteil.
Da hast recht!!!
Frage : Kann ich den Rest vom Fischgulasch einfrieren?
Ja sicher!!!
Herzlichen Dank! Es war überhaupt nicht nötig. Ich habe 1000 g Wels verwendet. Alles wurde aufgegessen in großer Begeisterung! Danke für das super Rezept!
Für wie viele Personen ist das bitte?
3-5 Personen - kommt auf die "Essstärke" 😂 der Gäste an
Eh supa, aber wo is da Fischkopf?! So a Hippstersuppn kummt ma net aufn Tisch! 😅 na, wieder amol a Hammer da Polsen.. sauber gmocht.. Host ma an Gusta gmocht
Gfrei mi Wolfgang! - Den Kopf hot die Nina mei Kotz gstuin! 🤣
Ich kenn das aus Ungarn mit Karpfen. Sehr lecker.
Mich irritiert in jedem Video, das du Tomate und Kartoffel sagst. Ich nehme an das machst du für deine internationalen Zuseher...
Ja auf jeden Fall - ich versuche da immer den Spagat zwischen den unsrigen Bezeichnungen (welche für uns so selbstverständlich sind)und den allgemein gängigen Bezeichnungen zu machen - denn, wenn man die deutschsprachige Bevölkerung in Europa mal genauer unter die Lupe nimmt, bemerkt man, das wahrscheinlich nur 5% das Wort Paradeis, Erdäpfel, usw. verwenden und dem Rest diese Bezeichnungen völlig unbekannt sind - somit will ich auch diese alten Bezeichnungen weiter vermitteln - und danke für deine Frage! Liebe Grüße Polsen
@@polsenkocht Danke für die nette Antwort. Habe in deinem neuesten Video direkt bemerkt das du wieder vermehrt Erdäpfel und Paradeiser sagst :)
Is leider nicht meins... bekommst aber wie immer ein Kommentar und ein like !!
Danke!!!😃
👍👍👌
😃😃😃