Bánh mochi chấm kem sữa siêu hot | Mochi and milky cheese sauce | Kinako-mochi
Вставка
- Опубліковано 7 жов 2024
- Trong video này mình chia sẻ với các bạn món bánh đang được rất nhiều bạn yêu thích, đó là món bánh mochi chấm kem sữa phô mai ăn kem với topping.
NGUYÊN LIỆU
Bánh mochi:
300g bột nếp (300g glutinous rice flour)
40g bột ngô (40g cornstarch)
45g đường (45g sugar)
520g sữa không đường (520g milk)
40g bơ nhạt động vật (40g unsalted butter)
Sốt phô mai kem mặn (Milky cheese sauce):
90g kem phô mai cream cheese (90g cream cheese)
30g sữa đặc có đường (30g sweetened condensed milk)
1/8 thìa cà phê muối (1/8 tsp salt)
100g kem tươi whipping cream (100g heavy whipping cream)
70g sữa không đường (70g milk)
Bột đậu nành (Soybean powder)
Bột cacao + sữa bột (Cocoa powder + milk powder)
Bột trà xanh + sữa bột (Matcha powder + milk powder)
Ăn kèm: Oreo, hạt, ngũ cốc, v.v... (Toppings: Oreo, nuts, granola, etc.)
Theo dõi kênh Tiktok của mình để xem các video trên kênh với phiên bản ngắn gọn hơn:
vm.tiktok.com/...
Hoặc theo dõi trên Instagram để không chỉ xem các video ngắn gọn mà còn tương tác và gửi ảnh thành phẩm cho mình nhé: / sukieskitchen
Facebook của mình : chouxluvbaking
Đăng ký kênh để được nhận thông báo về các video mới nhất: www.youtube.co...
Tham gia group facebook để cùng chia sẻ các món bánh ngon: / 456696418497135
![[DualSub] ASMR | All about MOCHI | Persimmon mochi, Mochi with creamy dipping sauce, Ice cream mochi](/img/n.gif)
Phiên bản ngắn gọn của video nè mọi người: vm.tiktok.com/ZMY9dMBHh/
Em làm thành công rồi chị. Sau 2 lần thất bại với mochi, em tưởng mình ko có duyên vs món bánh này nhưng đến lần thứ 3 em xem chị, em đã thành công dù nó ko hoàn hảo lắm.
Chúc mừng e nha ❤️ có gì chị có thể giúp tiếp nè
Cảm ơn chị đã chia sẻ công thức em làm cho gia đình ăn mn đều khen ngon❤
Đang tìm công thức làm món này thì gặp ngay video của bạn. Thanks bạn đã chia sẻ.
Cảm ơn Sukie's Kitchen đã mang đến công thức ngon dễ làm
Rất ngon lun. Mỗi lần thèm bánh hay làm tặng là cứ mở kênh của sukie lên. Chưa thất baị 1
Lần nào lun í
Nhìn bánh mochi rất ngon cảm ơn em đã chia sẻ cách làm
Em đã làm theo c và thành công mĩ mãn. Ai cũng khen ngon. Có điều bột em hấp 1tiếng đồng hồ nó vẫn ko chín. Nên e mang ra đảo trực tiếp trên chảo luôn 😂
Hihi, chắc nhiệt thấp quá hoặc khuôn bị cách nhiệt. Chị thấy đảo trên chảo cũng nhanh
Excellent video. My mom and I really enjoy watchin your videos. We followed your guidance in the videos and the results all turned out very well. I am excited to try the new recipe.
Thank you so much ❤❤❤
Mình đã làm theo cthuc của b, bột nếp việt nam mình giảm chút lượng sữa tươi, thành quả ngon mĩ mãn luôn. Mình đã thử làm chín bột bằng hấp và chảo, mình thấy hấp bột bánh sẽ mịn hơn 😂
Hihi, cám ơn bạn chia sẻ thông tin hữu ích ạ ❤
Bánh Để bao lâu nhiệt độ phòng ah bạn
Đã làm theo công thức của su lần đầu thành công xuất sắc thanks su nh he
Em cám ơn chị đã phản hồi ạ ❤
Hihi cảm ơn chị món đang hót. E sẽ làm ah. Nhin hấp dẫn quá
Cảm ơn em đã chia sẽ ,bánh nhìn ngon quá ❤❤❤
Cám ơn Sukie đã chia sẻ, món này đang hot trend đấy .
Món đang hot luôn nè hihi. Bữa giờ chị Sukie’s k lên clip làm e ngóng trông quá chừng luôn hà 🥰
Hihi, chị cũng ngóng chị ra clip lắm luôn á ❤❤❤
@@SukiesKitchen hihi e đã làm hôm qua và cả nhà cùng chén hết sạch luôn đó ạ. Ai cũng khen ngon. Công thức của c quá chuẩn luôn. Tks c rất nhiều ạ. Hôm nào làm bài bánh pateso nhân thịt nha c 🥰
Tuyệt quá 😘❤ lúc nào chị sẽ làm nha
Cảm ơn chị đã chia sẻ ạ , yêu chị nhiều lắm luôn 😘😘😘😘
Chị ơi chị chỉ cách làm cream cheese cookie đi ạ, em mua nhiều cream cheese quá mà làm cheesecake hoài thì ngán quá
nhìn ngon quá, cảm ơn bạn đã chia sẻ ❤
Chị làm bánh croissant đi ạ
Nhìn ngon quá phải làm ngay thôi
Bạn nên để hình ảnh của bịch bột để mn mua đúng bột về làm sẽ dễ dàng thành công hơn, cảm ơn bạn đã chia sẻ ạ
Cám ơn bạn ❤
Chị ra bánh chewy.cheese ..( bánh phomai dẻo đi chị )
Ngon nhỉ.e khéo tay quá.
Em cảm ơn chị ạ ❤
Hi hi, cô đang chờ công thức của cháu để làm cho gia đình con gái cô, cảm ơn cháu nhiều ❤
Dạ, món này làm nhanh lắm ạ ❤❤❤
@@SukiesKitchen Cảm ơn cháu nhé 👍🏻
Cám ơn Sukie đã chia sẻ hướng dẫn rất tỉ mỉ. Cho ch hỏi bột đậu nành làm ntn vậy e?🥰
Dạ đậu nành em nhặt rửa sạch rồi ngâm với nước khoảng 12 tiếng cho nở. Sau đó thì để ráo nước rồi đem nướng ở 130 độ C trong 2 tiếng đến 2 tiếng rưỡi, đến khi đậu ăn thấy bùi là được ạ
@@SukiesKitchen cám ơn e nhiều nhé🥰, để ch thử làm nè😀
Cảm ơn bạn. Ăn rất ngon.
Thanks !!😊🌹
Mình sẽ lm thử cảm ơn bạn😊😊
C ơi c dùng loại bột matcha nào vậy ạ vì khi e áo bột matcha thì bị ướt còn những loại bột kia thì bình thường ạ
Rất cảm ơn em nhiều nhé
C hướng dẫn làm bánh brownie đi ạ ❤
trông bột chị nhào đẹp quá ạ, khi nào chị hướng dẫn làm và bảo quản su dẻo (su Sing) nha chị❤
Ok em ^^
Nhìn bánh hấp dẫn quá bạn ạ❤❤❤
Cảm ơn bạn ❤
Chị ơi cho em hỏi để tủ bánh bị khô có cách nào làm dẻo lại không ạ
Hôm nào Su làm bánh chuối nướng bơ đi Su ơi ❤❤.
C ơi, chia sẻ cách làm bánh kim đỉnh đi ạ
Cảm ơn sukie’
Ngon quá Sukie ơi
Làm bằng bột nếp thái, mà thành phẩm bánh nó ko đứng được, vo viên tròn xong nó xẹp xuống thành miếng dẹp luôn 🤣 lần sau cho bớt sữa lại mới được
😂
Ngon quá ạ ❤
sốt bảo quản như nào vay ạ và để được bao lâu ạ
Lâu lắm cô mới thấy con lên clip mới á ❤️❤️❤️
Dạ vâng ạ, đợt trước con hơi bận ạ 😊
@@SukiesKitchen cô sẽ làm , tiếc là cô cháu mình không kết bạn được , nếu có cô sẽ khoe con thành phẩm mỗi khi cô thành công hen ❤️👍
Dạ fb cô là gì ạ? Fb con ở phần mô tả video đó ạ
Sau khi làm xong bảo quản ở ngoài hay tủ lạnh ạ? Trong thời gian bao lâu ? Nếu để tủ lạnh thì sợ bị lại bột cứng ạ? Cảm ơn
Để tủ lạnh mình có thể thay bơ bằng dầu ăn sẽ ko dễ bị cứng ạ. Mình nhớ để bột mochi chưa lăn bột trong hộp kín khí ạ
Ojala saber que dice 😅 para poder hacerlo
cacao thì gần nhà có bán, mà sữa bột là sữa gì vậy ad ???
Bánh này đang hot lắm nè
C ơi hôm nào c làm tàu hủ singapore nhe, e chỉ mong chờ các ct từ c thôi🥰🥰
Cám ơn em, chị sẽ làm nha ❤❤❤
@@SukiesKitchen dạ e cảm ơn c, iu c😘
Nếu làm bằng bột nếp của Thái thì có lưu í gì ko chị ơi
❤❤❤❤thank you so much
em không có sữa không đương thì bỏ bao nhiêu g đường chị?
Tuyệt vời món này đang hót lắm
Đẹp ngon
nhìn mlem qué
Chị ơi em không có kem tươi, có thay bằng cái gì đc không ạ
Em có thể làm sốt giống như trong video milo pudding ý
Bánh này mình bảo quản sao ạ, với lại mình để qua ngày sao vậy chị. ❤
Mình cũng cùng câu hỏi
Mình ko dùng bơ mà thay bằng dầu ăn bao nhiêu ml thì đc, thank you Sukie 😘
Bạn dùng khoảng 30-35g dầu nhé ạ
Cũng là mochi lần sau bạn thử làm kem mochi trứng sữa đi
Dạ nó là mochi nhân kem hay sao ạ?
@@SukiesKitchen mochi nhân kem với trứng muối á. Hình như còn bỏ ngăn đá ms ăn nữa á.
E làm để sáng hôm sau ăn có sao k ạ ý là cất tủ lạnh qua ngày ý ah
Được nhé em, em làm trước các thành phần nhưng mà hôm sau mình mới lăn bột nha, nhớ đậy thật kín
Chị ơi nếu em không thích cream cheese có thể dùng cái khác không chị chứ bọn em cũng không có
Em có thể dùng phô mai bò cười hoặc bỏ qua phô mai, mình đánh whip bông mềm thôi nhé
Chị ơi nhà em ko có cái máy đánh trứng ạ, em đun cách thủy 1 lúc cho cream cheese hơi chảy ra r trộn bằng phới theo ct dc ko ạ
chị thấy cũng được, mà trời nóng em bỏ ra ngoài có khi cream cheese mềm luôn à, ko cần đun đâu
Bạn oi minh tìm bơ lạt ko co minh dung bơ trường an dc ko
Dạ có thể được ạ, vị nó sẽ hơi khác một chút
E làm vỏ bánh này nhưng nhân sầu riêng dc k chị?
Được nhé em, hoặc để bánh đứng hơn em xem video bánh mochi lá dứa nhân đậu xanh trên kênh chị nha
Khi lăn bột cô làm bị chẩy nc là do sai ở đâu
Theo công thức c làm thì được bao nhiêu viên ạ
Tùy mình nặn to nhỏ, chị thu được khoảng 35 viên nha
Chị ơi e lf mà cứ bị ướt lớp bột áo bên ngoài làm nnao khắc phục ạ
E giảm sữa trong công thức mochi đi xem sao?
Dùng whipping cream của hãng nào cũng được hay chỉ dùng được whipping của anchor thôi ạ ?
Hãng nào cũng được nhé ạ
Chị ơi cho em hỏi phần bánh mochi mình làm và sử dụng trong ngày thôi đúng ko ạ ?
Mình dùng được trong khoảng 2-3 ngày e ạ
Sao mình bọc phô mai vào thì bánh chảy nước nhỉ? Xin thớt cách khắc phục nhé ạ.
Mình đã giảm sữa xuống 450 nhưng vẫn ướt khi lăn qua bột ạ
bánh để đến hôm sau cũng bị hơi cứng
ko biết có làm sai ở đâu ko ạ :(
Mình nên bảo quản bột mochi chưa lăn bột, vì lăn bột rồi thì bột hút ẩm sẽ làm vỏ mochi bị cứng ạ. Bên cạnh đó khi mình giảm sữa, mochi cũng sẽ nhanh cứng hơn, mình nên khắc phục bằng bột dùng. Ví dụ như bạn có thể pha thêm sữa bột nguyên chất (sữa bột ko nguyên chất thì nó vẫn ẩm), như vậy mình lăn được nhiều bột mà nó cũng ko bị ẩm
@@SukiesKitchen nếu mình tăng bột bắp hay bột nếp thì có đỡ ướt ko ạ
C ơi, c hướng dẫn làm granola đi ạ
Chị quay rồi nha, sẽ cố gắng sửa video sớm nè
@@SukiesKitchen ôi❤ em cảm ơn chị thật nhiều ạ 💕
B ơi, đậu nành mình có thể rang rồi đem xay được ko? Chứ nướng 2 tiếng thì hơi lâu á
Dạ được ạ
Bảo quản ngăn mát
Chiều làm sáng hôm sau ăn có cứng 0 chị
Em để mochi như vậy hộp kín hôm sau mình ăn thì lăn bột nhé. Nếu thích mình có thể dùng bơ thay vì dầu ăn
Bn ơi
Thay whiping cream thành rich lùn đc k ạ
Dạ được ạ, bạn điều chỉnh lượng đường một chút vì rich lùn nó ngọt rồi ạ
Thay bơ lạt thày bơ meizan đc kh ạ. Với bảo quản bánh như nào ạ
Có thể được nhé em, cách bảo quản chị đã chia sẻ trong video nhé
chị chỉ cách làm brownie đi ạh
Chị sẽ làm nha ^^
Bột đậu nành mình mua loại nào ah? Cho mình xem mẩu vỏ bọc được ko??
Dạ mình tự làm ạ
Chị ơi em làm nó cứng á chị không dẻo tại sao vậy chị
Có thể em cho ít sữa quá ko?
Sao m làm theo ct mà nó nhão thế nhỉ hic
C suki cho e hỏi là đậu tương ngâm xong thì bỏ vỏ hay vẫn để cả vỏ và mang đi nướng ạ?
Chị để cả vỏ thôi em ạ
Vâng , e cảm ơn c ạ !
sữa bột trộn với matcha là loại sữa bột nào v ạ, mong c rep
Chị dùng sữa bột nguyên chất loại bán ở các hàng nguyên liệu làm bánh nhé em
@@SukiesKitchen dạ e cảm ơn ạ
@@SukiesKitchen loại bột sữa nguyên kem có dc k ah
Cho mình hỏi phần bột áo mình để bột sữa béo (không qua rang) được ko ạ? Cảm ơn bạn nhiều.
Nếu là bột sữa nguyên chất mình nghĩ ok, còn bột sữa thực vật thì sợ nó dễ ẩm ạ, cái này mình chưa thử
@@SukiesKitchen dạ cảm ơn bạn ạ.
cho em hỏi phần công thức làm mochi của chị thì lúc thành phẩm sẽ nặn được nhiều viên không ạ?
khoảng 35 viên hơn tùy vào mình nặn to nhỏ đó em
b ới nếu k có whispingcream thì thay bằng gì rất mong b chỉ cảm ơn b
Dạ nếu ko dùng whip thì mình chỉ cho sữa vào dần dần đánh cho hỗn hợp đạt độ chảy mong muốn thôi ạ
520g sữa là 520ml sữa à chị
Đúng rồi em
Chị ơi lớp bột phủ bên ngoài mình làm bằng cacao đức nó có bị chảy ko ạ
Nếu là bột nguyên chất thì sẽ ok thôi ạ
C ơi cho e hỏi hỗn hợp bột mình đem quay trong lò vi sóng đc k c hay là bắt buộc phải hấp ạ
Mình quay lò vi sóng được nhé em, thời gian sẽ ngắn hơn
Sukie ơi cho mình hỏi bột nếp trong công thức là loại bột nếp nào vậy ạ? Mình dùng bột nếp của Thái làm ra bánh có mùi như bánh ít Việt Nam vậy đó
Mình dùng bột nếp của tàu hiệu Cock ấy ạ. Ko rõ bột đó có bán ở VN ko
Mình ko hấp. Mà cho trực tiếp lên chảo thì bánh ko ngon bằng hay sao ạ
Dạ cả 2 đều ngon tùy mình làm thôi ạ, hấp thì thường thành phẩm ra đồng đều hơn ạ
Cream cheese thay thế bằng phô mai con bò cười đc hog ạ?
Được nhé em
Thay bột nếp bằng bột năng hay bột gì đó đc k ạ
Bánh mochi mình cần dùng bột nếp nhé em
Cho em hỏi thay vì mình hấp cách thuỷ thì mình hấp bằng nồi chiên ko dầu được ko ạ?
Em cần che đậy sao để bột ko bị khô hay cháy nhé
Để ngoài đc ko c mà để ngoài bao lâu c và bỏ tủ lạnh bánh có bị cứng ko ạ
Em để bột chưa tạo hình trong hộp kín để sẽ ko bị cứng nhé. Nếu cần mình dùng dầu thay vì bơ nữa nó sẽ giảm khả năng bị cứng. Để ngoài thì sẽ ngắn hơn, khoảng 2-3 ngày thôi
@@SukiesKitchen vâng ạ
C ơi phần bột áo em trộn với bột sữa béo nguyên kem được k ạ?
Được nhé em
c ơi không có máy đánh thì có làm được không ạ
Mình đánh tay được nhưng sẽ lâu hơn em ạ
C ơi cream chese e thay bằng phô mai con bò cười được k ạ
Được nhé em
Chị ơi rm thay bột nếp bằng bột mì đa dụng đc ko ạ?
Bánh mochi mình cần dùng bột nếp nhé em
Mình dư bột nếp chín nên thấy vào công thức được không, mong chị hồi âm
Bột nếp chín thì mình sẽ nhồi khác ạ, ví dụ như bạn có thể tham khảo video bánh dẻo lạnh trên kênh mình
Kem này để qua đêm được k ban
Dạ được ạ
Chị ơi ,để bên ngoài được bao lâu ạ
để bảo quản em nên bảo quản riêng rẽ từng nguyên liệu, chị có chia sẻ trong video rồi đó
Không có cream cheese thì dùng phô mai con bò cười được không ạ
Được nhé em