Tartin Bread
Вставка
- Опубліковано 4 жов 2023
- Пошагово по дням - как вывести закваску из воды и муки здесь: 👇🏻👇🏻👇🏻
ПОЛЕЗНАЯ Домашняя ЗАКВАСКА - за 7 дней!
• ПОЛЕЗНАЯ Домашняя ЗАКВ...
🔸Активируем закваску:
50 г стартера
100 мл воды
100 г пшеничной муки
🔸Тесто:
700 г воды
200 г активной закваски
900 г белой пшеничной муки
100 г цельнозерновой пшеничной или полбяной муки
+ 50 мл воды + 20 г соли
Проводим 3-4 складывания, затем холодная ферментация 12-17 часов.
🔸Выпекаем в разогретой до 250°С духовке в горячей кастрюле под крышкой первые 20 минут, затем без крышки при 200°С еще 10-15 минут
🔹Refreshing the leaven:
50 g starter
100 ml water
100 g wheat all purpose flour
🔹Dough:
700 g water
200 g active leaven
900 g white wheat all purpose flour
100 g whole grain wheat or spelled flour
+ 50 ml water + 20 g salt
3-4 stretch&folds, then cold fermentation (retard) for 12-17 hours at 4-5°C
🔹Bake in an dutch oven preheated to 250°C for the first 20 minutes covered, then uncovered for coloring at 200°C for another 10-15 minutes.
Пообщаться со мной можно И НУЖНО в комментариях под видео, а также здесь:
Instagram oksana_levi_lev...
Facebook / oksana-levi-1021869082...
***********************************
Смотрите также видеорецепты из плейлистов:
• СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА/ВАРЕНЬЯ
• ЛИЧНАЯ ЖИЗНЬ/ИЗРАИЛЬ
• БЛЮДА ИЗ ГРУЗИИ / МАСТ...
• ПОСТНЫЕ (ВЕГАНСКИЕ) РЕ...
• ЗАКУСКИ/САЛАТЫ
• СТРОЙНЕЕМ ВКУСНО
• ИЗРАИЛЬСКАЯ КУХНЯ
• ИДЕИ ДЛЯ ЗАВТРАКА
• Playlist
• ВСЕ ВИДЫ ХЛЕБА НА КАНАЛЕ
• ДЛЯ ИСТИННЫХ ГУРМАНОВ
• МЯСНЫЕ БЛЮДА
#оксаналеви#тартин#хлебтартин#пандекристал#чиабатта#чіабата#хрустящая#пулиш#закваска#хлебназакваске#хлебвдуховке#хлебдомашний#назакваске#семечки#чиабаттарецепт#чиабаттавдуховке#ю#какпух#какиспечь#какиспечьхлеб#цельнозерновойхлеб#вкусныйрецепт#вкусныйхлеб#тесто
привет Оксана , с возвращением ❤️ хлеб изумительный ☀️
Очень приятно видеть вас❤ Надеюсь будете почаще появляться на эфире и с новыми рецептами.
Боже, какая красота 👍👍
Красота , один вид хлеба чего стоит 👍👍👍💯
Оксана, пусть все будет хорошо ❤ Николаев с вами сердцем
Красота. Спасибо Оксана. Буду пробовать. 🎉
Рада вас видеть вновь , хруст вашего хлеба бесподобен , это шедевр , всё вы готовите с любовью .
Теперь точно доберусь до тартина, спасибо большое, Оксана
Оксаночка! Рада снова Вас видеть! Как всегда восхитительны и Вы, и рецепт вкуснейшего хлеба. Обязательно испеку. Спасибо большое!❤
Какое мастерство, какая красота!
Оксана, берегите себя.
Как я рада Вас видеть. Спасибо за очередной шедевр
Ира, люблю ваши видео!!! Спасибо, Оксана!
Оксаночка, ну наконец-то!🌺🌺🌺
Очень ждали новых видео, и ОЧЕНЬ рада видеть вас снова😍😍😍
Здравствуйте Оксана!Рада вас видеть снова в эфире...как то готовила по рецепту вашей мамы ....хлеб получился вкусный, с хрустящей корочкой!!!Спасибо за новый рецепт.
Урааа!❤❤❤❤❤! Рада видеть и слышать! ❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Изумительная подача- строго по делу и очень очень подробно, качество видео и звука превосходное. Видно что автор уважает своего зрителя и ценит наше время. Огромное вам спасибо! Желаю удачи во всем и хороших новостей в ближайшее время
Просто,бомбический хлебушек!!!Спасибо вам за видео!!!🥰🥰🙏🙏🍞🍞
Так шикарно выглядите! Хлеб обязательно попробую спечь!❤
Спасибо 🥰
Очень ждала новый рецепт❤ большое спасибо. Мира и счастья вашему дому.
Нехай Вас Боженько береже❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤Україна з вами
Оксана, сил вам пережить это тяжёлое время.
Здравствуйте, Оксана. Буквально вчера писала, куда вы пропали. А вот и вы. Соскучились по вашим рецептам. А ещё и с хлебом. Не теряйтесь на дрлго❤
Оксана, здравствуйте. Очень рада видеть вас снова. Ждем ваши рецепты.
Оксана, переживаем за Вас безмерно, сил Вам и мужества !
👍👍👍 хрустит, что даже ушам больно! Супер!
Доброе утро, Оксаночка! Очень рада, что твоя работа, для нас возобновилась. Удачи!!! Спасибо за рецепт. Как раз сегодня, хочу печь хлеб. Буду пробовать , именно этот рецепт. 🔥🔥🔥 Хорошего дня тебе и всем твоим родным.💐💐💐🤗🤗🤗🌞🌞🌞
Какой хороший рецеп. Благодарю, Вас Оксана. 🙏❤
Оксаночка,очень приятно вас снова видеть и слышать!
Для меня очень сложно возиться с закваской. Очень рада Вашему возвращению, прекрасно выглядите. Пользуюсь многими Вашими рецептами и всегда довольна.
Наконец- то видем Вас.Скучали...Держитесь!!!
Здравствуйте Оксана! Скучали по вам, спасибо за рецепт.👍🌺
Дякую вам🙏🙏🙏 будьте здорові, бережіть себе❤️❤️❤️❤️
❤ Дякую , як завжди найкраща.
Оксана, спасибо Вам. Мирного неба 🕊️
Смотрю ваши видео не столько для рецептов, сколько для эстетики! У вас очень красиво😊!
Какая бесподобная подача рецепта,все тонкости подробно сказаны,впрочем,как всегда,огромнейшее спасибо за ваш труд и талант.❤❤❤
Супер лайк 👍 Хлеб прелесть 🥰 Оксаночка прелесть 🥰 спасибо большое 🎉
Оксана, спасибо Вам огромное, что ни смотря ни на что, делитесь, посылаете лучики доброты. Пеку хлеб по Вашим рецептам. Обнимаю сердцем.
Привет из Чикаго. Наконец то Оксаночка появилась! С Новым годом и новыми вкусными рецептами! Мира и добра!🙏❤️👏🥰
Спасибо Оксана за рецепт,вы умничать,ещё раз огромное спасибо ❤❤❤❤❤❤
Оксаночка, спасибо за рецепты, за Ваш труд. Берегите себя и семью! Обнимаю
Сил Вашей семье, пусть настанет мир!
Скучали, скучали по такой красавице!!!!
Оксаночка, молюсь за вас! Бажаю миру.
Оксаночка ❤❤, как же красиво получился хлеб, как всегда!!! Как же хочется чтобы и мир был красивый и вкусный !!! Берегите себя и свою семью !!!❤❤❤
Благодаря вам,Оксана ,я начала печь хлеб.❤
И я тоже. И не только хлеб
Мне очень приятно, милые🥰
Оксаночка, какая Вы молодец, каждый ролик смотрю и каждый раз Вас благодарю! За ооочень многую информацию. ❤
Оксана, ми дійсно скучили. Дуже смачний старт нового сезону. Обов’язково випробуємо. 💖
Оксана, надеюсь , что у вас все хорошо.
Наши молитвы вместе с Израилем.
Берегите себя🙏
🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Оксаночка, наконец-то. Дорогая соседка, очень рада новому вашему хлебу. Завораживает и пртягивает ваша работа.Обязательно испеку и поделюсь. У нас сейчас праздники, хорошего года вам и всей вашей замечательной семье , много здоровья и радостей жизни💓🌹🌹🌹
Спасибо 🥰
Красота🎉😊
Оксана привет!! Рада видеть тебя!! С хлебушком!! Тоже пеку!
Здравствуйте, Оксанка. Благодарю Вас за ваш труд на канале. Надеюсь что у вас и ваших родных всё хорошо и вы все в безопасности 🙏
Спасибо за заботу, семья в порядке.
Спасибо Оксаночка Вам за прекрасные видеорецепты.Храни Вас Господь в это тяжелое время🙏❤️
Оксана, подяка за цікавий рецепт і чудове відео приготування. Все, що ви готуєте, виглядає апетитно і здається легким в роботі. Доцільний супровід додає більшого розуміння. Завжди чекаю нових відео від вас😊
Оксана, сподіваюся,що у вас все добре,що ви і ваша родина в безпеці.Хай Бог вас береже!
Огромное спасибо Оксаночка, всё пеку по вашим рецептам и всё идеально получается. 🕊🕊🕊🙏🙏🙏
Уникальный хлеб Оксана
Берегите себя, Оксана, пожалуйста.
Я тоже выпккаю хлеб from scratch!!
Какая милая женщина и всё по делу, абсолютно буду пробовать по вашим рецептам!!
Оксаночка, мирного неба, вкусного хлеба, чистой воды и не какой беды.
❤️❤️❤️
Здравствуйте Оксана!!!Рада вас видеть снова.жылаю.Желаю здоровья всей вашей семье,в особенности Этери.🙏🙏💋💐💐🥰🇦🇿
Оксанка!Тернопіль з Вами! Нехай Господь береже Вас, родину і всіх людей доброї волі🙏🏻
Как всегда на все100! Постоянно пеку ваш хлеб из 3х сортов муки, даже делаю и 4 и 5. Понемногу. Ну очень вкусный. И этот обязательно попробую. Всех благ.
Добрий день. Дуже рада знову бачити Вас на каналі. Впевнена, Ви потішете нас ще не одним цікавим і смачним кулінарним рецептом. Дякую за витвори, які Ви даруєте нам - Вашим підписникам.
Ну, наконец то!!!!
Оксана, не надо пропадать так надолго.
Согласна, что не надо 😌 так получилось
Благодарю за видео❤❤❤
Оксаночка, надеюсь ваша семья в безопасности. Держитесь. Молимся за вас.
Мы в порядке🙏🏻
Какой красивый хлебушек 😍💯👍
Оксана! Прекрасные рецепты! Огромное Вам спасибо! Всегда с большим удовольствием и вниманием смотрю ваши видео!
Спасибо вам огромное😍😘Удвчи вам и вашим бизким желаю
Добрый день Оксаночка как я рада вас видеть и слышать, благополучия и здоровья всей вашей семье❤❤❤, не пропадайте❤❤❤❤
Рады вам, Оксана. Ждали с нетерпением. Как ваши близкие Этери, дочка, свекрь, мама. И этот рецепт хлеба замечательный. Продолжайте, всегда рады новым блогам. Дай Бог всем людям здоровья и мирной жизни.
Спасибо! Всё и все живы, здоровы, слава Б-гу
Оксаночка, пусть Бог бережет Вашу семью в такое трудное время!🙏🙏🙏
Привет из Грузии.Очень рада, скучала и ждала.
Всегда восхищаюсь не только рецептами Оксаны ,но и прекрасной озвучкой,спасибо🙏🏻
Благодарю 🥰
@@oksana_levi_leviдорогая Оксана! Соболезную всем погибшим сейчас в Израиле! Вам поддержка и силы вам пережить этот страх и ужас! Дружки путлера подсуетились и тут, палестинцы лишь исполнители, а спонсоры Иран и Катар , лучшие друзья диктатора- террористы и убийцы! Что же можно ожидать от него самого!
Никогда не слышала чтобы так доступно объяснили, особенно время после холодильника до духовки. Огромное спасибо Оксана 💝С любовью из Бельгии
Спасибо 🥰 во всех своих видео я объясняю всё до мелочей, чтоб получилось у каждого. Посмотрите заварные пирожные, если печете
Хай Бог вас береже!
Ура! Оксана,как же здорово,что Вы вернулись к своим подписчикам! Мы Вас очень ждали и скучали по Вашим , потому как выпечка по Вашим рецептам стала уже частью нашей жизни. И без Вашего хлебушка ну никик! А так хочется еще и новых рецептов.Спасибо Вам !
Я с Хайфы.Все мужчины в армии.Переживаю,молюсь и рыдаю за всех солдат,которые каждый день погибают.За Украину просто нет слов...опустились руки и душа на грани смерти.На Израиль еще есть надежда.Тримаэмось!Ми повиннi жити.Всем вам здоровья и остаться живыми!
Здравствуйте ,вот и дождались ❤❤❤❤😜
Очень рада что попала на ваше видио, смотрю с удовольствием, очень понравились ваши родители, свекровь. Дай бог всем здоровья. Много нюансов черпаю из ваших видео, спасибо большое. Удачи во всём ❤
Оксаночка 🎉спасибо Вам за такой рецепт! Выгладите супер ❤,как Этери ,давно не аидела ,скучаю ,как её здоровье?Желаю всего наилучшего 🍾🥂
Оксана , переживаем и поддерживаем.
Міра нам усім !!! Дякую Оксаночка , та будьте благословенні ! 🙏
Ой, какой красивый и хрустящий, обожаю этот хлебушек с детства😊так бы схрумкала его😋
Храни вас и вашу семью Бог
Оксаночка милая дорогая мои искренние молитвы, огромная любовь моего сердца направлены к вам❤ да сохранит Господь бог Израиль всю вашу большую семью и всех жителей Израиля кто желает жить в мире❤
Спасибо 🙏🏻
Оксаночка, очень переживаем за вас, как вы и ваша семья, берегите себя, пусть Всемилостливый оберегает вас, извините, если что то не так❤❤❤
Красота !
Очень красивый и уверена вкусный хлебушек! Я по прежнему пеку чиабатту по Вашему рецепту❤надеюсь что Вы сами и все Ваши близкие здоровы и находятся в безопасности
Спасибо🙏🏻 надеюсь и я
Бесподобна 👍👍👍💫💫💫☘️🍀
I love your recipes! Thank you so much!
Боже бережи вас и .ваших близьких. и всех добрих людей..
С большим удовольствием посмотрела, обязательно спеку такой хлебушек, моя закваска сделана по вашему рецепту, вам удачи!!!
Мне очень приятно 🥰
Наконец-то я испекла тартин по этому рецепту. Хлеб получился фантастический. Оксана, спасибо!!!!
Оксаночка ,как я рада вас видеть . Слава Богу !!!!
Здравствуйте, Прекрасная Оксана,Вы Фея Ютуба,очень приятно снова видеть Вас!!! Очень не хватало Вашего Волшебства!!! Как всегда Феерично все, и рецепт и Вы сами!!!! Добро пожаловать в наш дом,С Вашими вкусностями!!!
Доброе утро пани Оксана из Бучанського района,что под Києвом !Конечно я скучала и ждала Вашого видео!Спасибо за такой чудньій и смачньій рецепт хлеба !Добра Вам дорогая !💙💛👍👍👍
Оксана , сил Вам все пережить! Пусть скорее будет мир везде 🙏🙏🙏 пеку хлеб по Вашим рецептам и всегда Вас благоДАРЮ 🙏 обняла ❤️🙏
Спасибо 🙏🏻
Ух ты Ксюша,это я никогда не сделаю но смотреть и слушать тебя одно удовольствие,я очень рада ,что ты не только красивая,привет из Тбилиси 😊
Благодарю Вас, приятно смотреть и слушать Ваш голос❤❤❤