Быстрый Вкусный КРЕМ ✿ Шоколадный и Ванильный ✿ Современная Пятиминутка
Вставка
- Опубліковано 9 кві 2024
- Всем большой привет! Готовим вкусный, быстрый, универсальный крем в разных вариациях. Здесь и ванильная версия, и шоколадная. Также пробую окрасить крем, а ещё охлаждаю и замораживаю. Готовьте на здоровье! Удачи!
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
КОПЛЮ НА НОВУЮ КАМЕРУ!
Без боли и слёз уже не могу смотреть на качество своих видео...
Если у Вас есть желание помочь, можете поддержать меня добровольным пожертвованием. Буду премного благодарна!
Сердечко и лучи добра гарантированы каждому ❤😌🥰
2202 2006 6867 5307 Сбербанк
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
Крем Ванильный:
сливочное масло 82% - 250 г
молоко - 200 г (любой жирности)
сахар - 60 г (регулируйте по вкусу)
ванилин - 1 пакетик
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
Крем Шоколадный:
сливочное масло 82% - 250 г
молоко - 200 г (любой жирности)
сахар - 70 г (регулируйте по вкусу)
ванилин - 1 пакетик
алкализованное какао - 20 г (обычное какао 25 г)
растворимый кофе - 1 ч л (по желанию)
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
*Данного количества крема хватит как для начинки, так и для выравнивания торта 18-20 см в диаметре.
Выкладывать на корж его необходимо не толстым слоем, а средним. Коржи пропитываем.
При подаче на стол, торт требуется немного согреть при комнатной температуре в течение 30-60 минут.
*Для рулетов расчёт можно брать на 1 пачку масла весом 180 г
(Размер противня 30*40)
*Средний вес крема для украшения одного капкейка 30-50 г
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
Мой Telegram-канал t.me/sweet_and_joy
#шоколадныйкрем #кремпятиминутка #sweetandjoy
Берегитесь!) Завтра у всех выпадет град! 🥶🌨️ Потому что Вере захотелось немного поснимать! 🙈😅 А если серьёзно, всех тепло приветствую! 🥰 За лайк, подписку и комментарий - целую в носик 😘
Наконец-то вернулась 🙃👍
@@tetrapackvideo159 я уже боюсь что-то говорить 😁 посмотрим на сколько 🤪
@@Sweet_and_joy ничего не говори, просто продолжай 🥳🥳🥳
Верочка, даже и не думайте передумать(сорян за тафтол) Лично мне Вас не хватало всё это время!
@@user-rn5gt3jd1s 🥰🌹
Ура, как глоток свежего воздуха, как будто встретилась с другом которого давно не видела, не исчезайте вы нужны мне (нам).
Аналогично, здесь так тепло) ❤
Я согласна с вами, не пропадайте, закидайте нас множеством новых рецептов! 😄😄😄
@@DjiLeyla 😂🤣
Какое счастье! Вы с нами! С вашей легкой руки создание тортов перестало быть проблемой - все доступно, очень толково описано и показано. Спасибо большое! Ждем новых шедевров)
Добрый день, Вера!
Как здорово, что Вы опять с нами 😊🌹🌹🌹
Верочка, спасибо, что вы опять с нами. Мы очень рады вас видеть
Ой, как здорово. Вы опять в эфире. Всегда смотрю видео от вас и применяю в своей жизни ваши рецепты ❤
Слава Богу! Миллион раз пересматривала все видео...рада слышать ...🥰🥰🥰
Спасибо 😘
Как же я соскучилась 😊, по вашим рецептам , 🎉🎉🎉🎉. Спасибо вам , что вы с нами
Впервые вижу такой рецепт ,благодарю 🎈
Очень приятно снова Вас слышать🩷
Все Ваши рецепты великолепны! Все всегда получается вкусно)) спасибо!❤
Привет с Кубани здравия вам и вашим близким людям 🧡 🧡 🧡 Благодарю ❤ ❤ ❤
Один из лучших каналов
🤝
Урааа! Так ждала новые видео и рецепты👏👏👏🎉🎉🎉
Ооо, обожаю вас! Самый полезный канал о выпечке и самый приятный голос и дикция 😍😍
Спасибо, очень нравится ваш канал. Почти всё делаю по вашим рецептам. Очень рада что вы вернулись ❤
Ура!🎉Ура!🎉Ура!🎉 Как же я Вас ждала 🥰
Верочка, наконец то! Я думала что уже все..., очень рада встрече!!!! НЕ пропадайте пж!!!!
Новое видео,ура))))❤ училась готовить по Вашим видео) торт с морковным бисквитом по Вашему рецепту делала неоднократно, он самый лучший)
Любимый крем моей дочки. Большое спасибо за обзор и новые идеи (с кофе, например). Не пропадайте, пожалуйста, Ваши видео очень полезны для кулинаров.
Спасибо 🥰😘
Как я рада что вы с нами❤
Ваши подробные видео и ваш чудесный голос во многом мне помогли в начале кондитерского пути! Была расстроена, когда увидела, что последнее видео было давно... И вот вы снова здесь. Очень рада! Спасибо за Ваш труд❤
Спасибо! ❤
❤Спасибо большое! Не пропадайте, пожалуйста!
Я тоже очень рада)))❤❤❤❤ вы моя спасительница)) обожаю ваши рецепты
Ну, наконец то))))) Не пропадайте так больше! спасибо!
Спасибо большое за труд и опыт❤❤❤
Спасибо вам, милая девушка!
Очень неожиданно и приятно! Спасибо за видео!
Спасибо за новое видео! Как всегда❤
❤Спасибо. Очень приятно вас слушать. 😊
❤❤❤❤
Интересно. Надо попробовать
Обожаю ваш канал❤! Спасибо😊
Каждый день ждала вас❤
Я очень рада, что вы вернулись❤
Я тоже очень рада,что Вы вернулись❤
Ура🎉С возвращением!!!❤
Urrra,kak ya rada vas vnov' slishat', s vozvrasheniem⚘️⚘️⚘️🥂
Наконец то вы вернулись🎉снимайте почаще и побольше, у вас очень хорошие видео😊
Ураааа🎉. Мы соскучились
Урааааааа!!!Вы вернулась!!!
Спасибо большое ❤️🔥❤️🔥❤️🔥❤️🔥❤️🔥
Урааа, с возвращением!
Как же вас давно не было🙈
Неужели вы вернулись❤
Урааа. Новое видео 🎉🎉
Спасибо Вам за Порыв снимать), вы прекрасны❤️.
🌹
Вера, большое спасибо за канал. Слежу за вашим творчеством и вашими рецептами, которые все рабочие. Спасибо, что доходчиво объясняет. Здоровья Вам и творческих успехов.
🌹🌹🌹
Ура!
Наконец-то 😍❤️
Как классно, Вера, что вы вернулись! 🎉🎉
Пока вас не было от безысходности пересматривала ваши старые видео и подписалась на тг-канал 😅🙃
🙈😅 😘
Вера,добрый вечер. Привет из Москвы! Почаще снимайте видео... у Вас приятный голос,грамотная речь,всё чётко и по делу. Ваш канал ,просто находка для любителей выпечки
Спасибо, Ирина!)
Урааааа!!! С возвращением на канал. Все рецепты перепробованы и переделаны. Надеюсь надолго канал не будете оставлять.
Не знаю) посмотрим
Я думала я пропустила какое-то давнишнее видео, а тут🎉🎉🎉🎉
🥳🥳🥳
Это просто находка!!!! Огромное спасибо за рецепт. Торт в холодильнике пропитывается. Потом залью шоколадом и сверху из этого крема всякие выпендрончики придумаю😁.Вовремя зашла на ютуб!!!
😂 Выпендрончики 😁 будет красиво 👌
Верочка, приветствую Вас! Очень рада видеть Ваше видео! А от себя хочу Вам рассказать, что по Вашей раскладке готовлю курд, но убрала оттуда крахмал. Сахарозаменитель пересчитала в точной пропорции. Пока готовила только на желтках. Но до десерта он не доходит, каждый раз съедается! В общем, полëт отличный - очень даже ПП-диабет лакомство! Пробовала рецепты от других пп-блогеров, но невкусно и всë! А Ваш, мною горячо любимый, снова теперь в моëм рационе!
пыталась видео с ним Вам в телеграмм прислать. но только тëплый, а остывший не успеваю! 😂 он исчезает, как только я его ставлю на стол - ни сама, ни трое моих цыплят не оставляют ему шансов! 😂
Здравствуйте, Олеся 🥰 Ну Вы и умничка 👏😅 Если съедается даже тёплым, значит оочень вкусно)) Деткам Вашим очень повезло иметь такую маму 😌 И о себе думаете, это правильно, рада Вашим успехам 👍
Урааааа🎉
Спасибо большое за рецепт!!!
Скажите пожалуйста как на вкус этот крем? И можно ли под велюр или под мастику?
Заранее благодарю ❤
Если Вы любитель кремов на сливках, то будет немного сложнее его понять, поскольку основа - сливочное масло. А так, замечательный крем, палочка-выручалочка порой. С хорошей ванилью или какао - вкусно!) Под велюр и под мастику лучше ганаш
мы получили примерно 46% взбитые сливки в итоге, конечно вкусно, у них выбора нет =))
🤣😂 А как Вы рассчитали? Или это примерно?)
@@Sweet_and_joy доля жира масла 82%, 205 жира на чистое. проделываем то же самое с молоком, 6,4г жира в 200г, соответственно в смеси на 450г у нас 211.4г жира. ищем отношение в процентах - получается 46 =)
по интернетам гуляет технология понижения жирности масла и превращения его в сливки для взбивания, не проверяла никогда, там всё сначала разогревается, потом эмульгируется блендером, потом собссно взбивается после остывания и типа сливки
@@Kapriica спасибо 😉
Спасибо за рецепт 😊
А сколько может храниться такой крем? Молоко ведь очень быстропортящийся продукт
Прокипятите) срок хранения увеличивается до 4-х суток, как пишут в интернете
Здравствуйте. А какой насадкой делаете такие красивые шапочки?
Здравствуйте, 1 М
Доброго дня , какая кондитерская насадка в видео ?
Здравствуйте, 1М
Подскажите пожалуйста, как Вы думаете если таким кремом начинить вафельные трубочки,трубочки отсыреют? Заранее благодарю.
Нет, мне кажется не должны. Я готовила рулет с шоколадным кремом, специально половину не пропитывала сиропом. В итоге та часть осталась сухой, как изначальный бисквит, но правда и рулет лежал у меня в холодильнике, только перед подачей минут 30 был в тепле, поскольку крему нужно дать согреться. Попробуйте на небольшой порции
А цветы можно делать с етой кремом?❤❤❤❤❤
Можно попробовать, при отсадке обычных шапочек мне было удобно работать с кремом. Ну или можно уменьшить количество молока до 100 г и попробовать так
Здравствуйте у меня 72,5масло получится,не подскажите
Здравствуйте, на свой страх и риск, потому что при соединении с молоком, может расслоиться
Люблю ваши рецепты, но крем масляный вообще не люблю, хотя во времена вкусного масла любила, может конечно тогда не сильно выбор был😅
Возможно) спасибо) Я в рулет шоколадный использовала, мне очень понравилось
У нас подобный крем. Пачка масла, банка сгущенного молока. Пока мама печет коржи, папа взбивает крем.
Да, эти кремы очень похожи) Здорово у Вас папа с мамой справляются, молодцы)
На вкус это масленный крем?
Конечно, это и есть масляный крем, от классического Шарлотт он отличается только отсутствием яиц.
Да, но допустим, хорошее какао, натуральная ваниль - очень сильно преображают крем
Ну куда же вы пропали ???????
Ой, лучше не буду отвечать, а то опять пропаду 😅😁
@@Sweet_and_joy нет , нет. Вы куда ?? Стоять !!!!!!!
@@Sweet_and_joyне надо пропадать❤
@@taniakrestyaninova1222 🤣😂👍
А зачем мучаться с молоком, лучше использовать сгущеное молоко, и крем не расслоится.
Почему мучиться? Всё легко и просто, и дешевле выходит) а со сгущённым молоком крем тоже может расслоиться, абсолютно также, как и мой продемонстрированный
очень рада, что вы снова с нами!🥰