마르게리따/담백한 이탈리아 피자🍕쌀도우 만들기 [Rice Pizza Recipe]
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- Опубліковано 10 лис 2024
- #쌀피자 #마르게리따 #피자만들기
안녕하세요~!
홈메이드 마르게리타 피자 레시피입니다. :)
토마토 소스는 간단히 만들 수 있게 시판 토마토 소스 사용해줫어요.
*2차 발효시간이 짧아서 요번엔 젖은 면포만 덮어 35도에 발효해 줬어요.
면포가 없으시면 랩으로 덮고, 구멍 뚫어서 2차 발효시켜주셔도 됩니다.
*피자는 높은 온도에 구워주시면 겉바 속촉 맛있어요.
오븐 온도가 가능하면 더 높은 온도에 구워주셔도 좋아요. EX)250도 10분
*밀가루의 경우 따뜻한 곳에 1차발효 50분 /
기포 빼주신 뒤 실온에 중간발효 20분간 해주시고 나머지는 동일합니다.
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재료 [30cm팬 1개 분량]
강력쌀가루200g, 물130g, 드라이이스트3g, 설탕20g, 소금2g, 식물성오일15g
토핑: 토마토소스, 생모짜렐라 125g, 모짜렐라 50g, 토마토 2/3개, 바질잎
레시피
1. 따뜻한 물에 이스트를 풀어주세요 (25도 정도 온수)
2. 쌀가루와 오일을 제외한 재료를 넣고 한덩이로 뭉쳐주세요
3. 뭉쳐진 반죽에 오일을 넣고 15분정도 반죽해준 뒤
20~25분정도 실온에 중간발효.
4. 반죽은 가볍게 가스를 빼준 뒤 따뜻한 곳에서 20~25분 2차발효.
5. 반죽을 펴서 팬닝해주고 소스, 토핑을 얹어주세요.
6. 230도 예열된 오븐에 10~15분 구워주세요
7. 오븐에서 꺼낸 피자에 올리브유와 바질잎을 올려주세요.
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사용한 재료
강력쌀가루 : coupa.ng/bKSomo
토마토소스 : coupa.ng/bKSouF
위즈웰오븐 : coupa.ng/bKSpcT
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Music : 출처 공유마당
![[sub]고구마 피자 (쌀도우 만들기) - Rice Pizza Recipe (Sweet Potato) l 온베이킹 On Baking](http://i.ytimg.com/vi/9aFv1MN4KAg/mqdefault.jpg)
![[sub]고구마 피자 (쌀도우 만들기) - Rice Pizza Recipe (Sweet Potato) l 온베이킹 On Baking](/img/tr.png)
어제 딸이랑 불고기피자반 토마토피자반 난생처음 쌀피자 구워봤는데 너무 맛있다고 다음주에 또 먹자고 하네요.. 이젠 피자까지 자주 만들어 먹을것 같아요 레시피 감사해요
맛있게 잘 만들어 먹었어요~^^ 앞으로도 좋은영상 부탁드려요!
영상 시청 감사드립니다 🥰😊
쌀가루로 만드는
피자도우 레시피 고마워요😆
주말에 따라 구워봤어요
담백하고 맛 최고예요👍
감사합니다 ~!😘ㅎㅎ
영상 맛있게 잘 봤어요😊
딸아이가 피자 너무 좋아해요 가끔씩 마들어 먹는데
만들어서 가족이랑 같이 먹으면 좋을것같아요
고생 많으셨어요 오늘도 편안하게 쉬세요~^^
오늘도 시청 감사합니다 :) 좋은밤 되세요 ❤
ㅠ피자커터ㅠ정보좀 알려주세용ㅠ
첫 피자 도전인데 너무너무 맛있게 잘 됐어요! 진짜 부드럽고 맛있어서 4조각이나 순삭했네요!! 😍 200% 만족하는 레시피입니다!!! 정말 감사해요 ❤️❤️❤️ / 혹시 이 피자 반죽을 응용해서 다른 빵 만들 수 있는 게 있을까요? 알려주시면 이 레시피로 다른 빵도 만들어보려구요! 레시피대로 너무 성공을 잘 해서 다른 빵에도 써먹고싶어요 :)
LovelyDA님 소중한 댓글 감사합니다 :) 맛있게 구워 드셨다니 기쁘네요!! 동일 반죽으로 소시지 얹은 야채빵 종류도 괜찮을 것 같아요.
감사합니다.
이기희카빙엔쿠킹님 소중한 댓글 감사합니다 :) 시청 감사드려요
쌀가루는 1차 발효가 없어도 되지 않나요?? 1,2차 발효 두번 하는 이유가 있을까요?
1차 생략되어도 성형을 위해 중간발효는 필요합니다 :) 피자도우는 2차 발효시간도 비교적 짧아 중간발효 시간을 조금 더 줬어요😀
쌀도우도 저온숙성이 가능한가요? 저온숙성하면 더 맛있나요?
쌀빵은 아직 저온 숙성은 안만들어봐서 맛은 잘 모르겠는데
쌀빵 파는 가계에서는 보통 2차발효를
냉장에 저온숙성 해서 만드는걸로 알고있어요. :)
보통 저온이 더 촉촉하다고 하더라구요 ㅎㅎ
강력 쌀가루가 뭔가요 집에 쌀이 많아서 제가 갖고있는 쌀로 가루내서 만들면 안되나요
제빵용 쌀가루가 따로 있어요. 일반쌀가루는 제빵 반죽에 사용하기는 어렵습니다 🥲 제과는 습식쌀가루도 가능하긴한데 수분량 잘 맞추셔야 해요
딸이 밀가루 알러지가 잇는데 만들어줘야겟심
이건 밀가루랑 똑같은 거예요.. 강력쌀가루가 더 안 좋아요 ㅠㅠ
@@user_sik 엥? 왜요?
밥은 잘 먹는디요
@@user_sik 어이 갈켜달라고
@@user_sik 개소리지?
@@jaguarjet2580 밀가루 알러지라는 것이 글루텐 때문이라면 강력쌀가루에는 인공글루텐이 훨씬 많고 인공이기 때문에 더 안 좋죠..
와 강력쌀가루라는게 있군요! 영상 잘 봤습니다ㅎㅎ
자주 굽다보니 쌀로 구우니까 좋더라구요 😀 영상 시청 감사합니다 ~!
일반 쌀가루로는 안되나요?
강력분 사용하는 레시피는 일반쌀가루로는 글루텐이 안잡혀서 빵처럼 안구워져요😭
그냥 강력분으로는 안되나요?
쌀은 1차발효가 없어서 밀가루로 구우시려면 반죽 하시고, 1차발효 50분정도 해주시면 나머지 동일하게 구우시면 될것같아요
실온에 중간발효 하기 전에 1차발효 하면 될까요?
박력쌀가루 로는 반죽 도우 안돼겠죠??