How to Make Perfect Rice Bread :: Ultimate Rice Bread Recipe
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- Опубліковано 21 чер 2022
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Hello, I am Casayun.
Today, I will be sharing how to make special rice bread.
Many people asked for recipes using rice flour.
So after several attempts, I made today's rice bread.
Bread with rice flour can have a unique texture and flavor.
You can feel the chewy texture different from the flour recipe.
However, there are many people who find it difficult to find the right dough consistency.
Today's recipe significantly reduces the probability of failure, and you can make rice bread full of flavor and texture.
🌟 Note! Be sure to use RICE FLOUR FOR BREAD.
Enjoy baking! 🤗
For more details for recipe, please turn on subtitle function on video.
If you have any questions, please leave a comment.
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/ casa_yun
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Rice bread
Pan 22x10x height 9.5 (cm)
- Poolish
Rice flour for bread 100g
Water 100ml (lukewarm)
Instant dry yeast 1/4 tsp (1.25g)
- Main dough
Rice flour for bread 270g
Salt 3g
Honey 10g (1 tbsp)
Water 140ml (10-20ml for extra)
Poolish whole
Black sesame seeds 2 Tbsp (fried and lightly ground)
1. First, prepare the poolish. Mix all the poolish ingredients well, cover the top and leave for about 2 hours at room temperature. (Until the volume doubles / Time may vary depending on the temperature of the working environment)
2. Prepare the main dough. Put all ingredients except black sesame in a large bowl. (*Adjust the consistency of the dough by extra water) When the dough is lumped together, move it to the workbench and start kneading. Add black sesame seeds in the middle of the kneading process and knead it evenly. (Hand kneading time about for 10-12 minutes)
3. Cover the top and let it rest at room temperature for 30 minutes.
4. Divide the dough into 2 pieces. Cover the top and let it rest for 10 minutes.
5. After 10 minutes, shape the dough to fit the bread pan.
6. Let it rise until the dough rises to about 1,5-2 times in a warm place. (about 1 hour)
7. Bake in an oven preheated to 170℃ (338℉) for 20-25 minutes.
8. Allow it to cool completely before cut it.
💙 Thank you for watching 💙
#RiceBread
🎵Music provided by 브금대통령
🎵Track : 봄이 오나봐요 - • [브금대통령] (봄/햇살/Lyrical)...
![190만뷰! [Eng sub] 🥦팥시루떡[Adzuki Bean Rice Cake]💛밥솥을 이용해 밥하듯 쉽게해요💛칼밥상#183](http://i.ytimg.com/vi/r7vsspZAFCc/mqdefault.jpg)
이 레시피 진짜 강추합니다👍👍👍👍 베이커리에서 실제로 파는 쌀빵맛나요 처음에는 발효시간 오버해서 그런지 쿰쿰했는데 두번째시도에 성공했어요 발효시간 꼭 지키셔야 맛있어요 저는 취향때문에 물엿을 좀더 넣었어요
Sorry, I'm a little confused, the recipe for the main dough weighs 270g, but in the video text it's 100g, which is actually the right size, I really need this recipe, because I have hyperthyroidism, I can't eat anything that contains gluten.
I made this recipe today but my dough is not elastic like yours. It is rather pasty and not easy to roll. I used brown rice flour. What should I do please?
It CONTAINS GLUTEN in case anyone is wondering how tf rice flour could look like that.
That makes sense. I could find no information about what that flour is.
In the poolish she put dry yeast with only rice flour. Not even psyllium. If you watched the video, you'd've seen it.
@@isolamar This youtuber's reply to another commenter: *"Hello there! You need to use rice flour for bread that contains gluten. But not a glutinous rice flour for rice cake (aka. mochi)"*. You can look for it yourself.
I did watch the video too. It's the rice flour mix itself that contains gluten, it has nothing to do with the poolish.
@@isolamar I did watch it. However, the rice flour she used is called "rice flour for bread", a product I could find no information about on the internet. The dough behaves unlike one made with normal rice flour. Working it looks exactly like working bread flour (high gluten wheat flour). The results also look like a product made with wheat flour. My guess is this flour is a Korean product that is unavailable in the US.
@@kaakrepwhatever It's japanese terminology for a type of rice flour blend with gluten added in it. "rice flour for bread"
까사윤님
이렇게 소중한 레시피를 알려 주셔서 감사해요 😚😚
쌀빵 전문가인 부모님을 위해 여러번 테스트 하셨다니 사랑이 느껴져요
주말에 꼭 만들어 볼게요
소중한 레시피 공유해 준 까사윤님 복 받을 거에요 👍😊❤️
분베이크님 🥰
항상 쌀식빵을 비싸게 사드시는 엄마덕분에? 이 레시피를 만들게 되었어요!
그냥 빵도 요즘 비싼데, 쌀빵은 너무나 더 비싸더라구요 😅
쌀빵 취향 까다로운 엄마가 너무 맛있다고 할 정도면 레시피 인증 인거겠죠? ㅎㅎ
강력쌀가루 있으시면 꼭 한번 만들어보세요 🥰🤗💗
좋은 밤 되세요 분베이크님 🌟❤️
Wonderful recipe!👏👏 Thank u for sharing, dear chef!💐😘 I’ll try it soon. Have a nice day🌷
좋은 레시피 멋진 영상 감사합니다❤
It looks absolutely tempting and so delicious💚love the way you prepared this fabulous recipe💚Thank you for sharing💚Stay connected, my friend💚
휼륭한 레시피 알려주셔서 너무너무 감사합니다 ^^
소중한 레시피 감사합니다😊
까샤 윤님 참 진실 한마음 고맙고요 !
쌀빵 멋지고 윤님
멋짐니다. 완전 대박 까샤 윤님 ❤️👏👍
wow looks yummy!!! will try
진짜 그대로 만들어보세요~ 쌀빵이 쫜~득 쫜~득 맛있어요!!! 완전 강추입니다
This looks so good, will try it
Thank you for sharing this rice recipe❤. Do you think i can use the bread machine?
좋은 영상 잘 보고 갈게요💕
쌀빵 너무관심 많은데요 너무맛있어보여요
손반죽말고 기계반죽해도되나요? 기계반죽하면 몇분해야되는지 궁금해용~^^❤
레시피를 잘올려주셔서 좋네유~~
안녕하세요 🥰 항상 시청해주셔서 감사드려요, 좋은 밤 되세요 💗
저 성공했어요!! 넘 맛있게 잘 됐습니다. 기다리지 못하고 덜 식었을 때 잘라서 두께가 엄청 두껍지만 완전 만족해요!! 감사합니다❤
안녕하세요 🤎 우왓! 성공하셨나요!! 😍 이 빵 너무 맛있죵! ㅎㅎ👍🏻
쌀식빵은 전문점에서 사먹어야 된다는 선입견이 있는 저희 부모님께서도 정말 좋아하시는 레시피랍니다 🥰 좋아해주셔서 감사드려요 😘
소중한 레시피 감사합니다~~과민성대장증후군앓는 8세아이 드디어 식빵먹일수있을거 같아요~~ 설탕대신 꿀이라뇨~~~오예입니다~~지금 폴리쉬 기다리는중이에요~❤
꼭한번 먹고 십어요. 사랑합니다 💜
만들어먹었는데 너무너무 고소하고 쫄깃하고 맛있어요 검은깨까지넣으니 건강한 느낌🩷 맛있는 레시피 감사합니다😍
what rice flour do you use?
我今天做了这个食谱，但我的面团不像你的那么有弹性。它相当粘稠，不容易擀。我用的是糙米粉。请问我该怎么办？
윤님~~~진짜 감탄을!!!저는 진짜 맛있게 옴뇸뇸 먹을수있는데😂😋 빵집에서 봤던 쫀득한 찹쌀 빵??그거 생각나요! 고소한데 엄청 쫀득한! 윤님 영상은 언제나 좋아요❤️
찐님 🥰 요거 벌써 만들어보신분 계시고 엄지척을 👍🏻👍🏻 유럽에선 이런빵은 더더욱 찾기 힘들죠? ㅠㅠ 한국에 있으니 여러가지 스타일로 레시피를 만들 수 있어서 넘 좋은것 같아요 ㅎㅎ 시청해주셔서 감사해요 항상 건강 챙기시구요 🤗❤️
까사윤님!! 영상 감사해요!❤
혹시 이 레시피로 저온숙성도 해도될까요..???!
우와~~ 쌀 식빵은 밀가루랑 또 다른 매력이 있는데 넘 기대되어요!! 따라해볼게요🥰
안녕하세요! 네, 저도 계속 만들다보니 쌀빵의 매력에...🥰
식감부터 풍미까지 밀가루와는 너무나 다른 느낌이 들더라구요!
너무 맛있으니 꼭 한번 만들어보세요, 시청해 주셔서 감사합니다 💗
@@CasaYun请问哪种米粉好？白色还是棕色的？
This looks superb. Thankyou .✨
이야 대박, 감사합니다!
진짜쫄깃하고 맛있게 잘먹었어요!!!
식빵은 처음만드는데 발효는잘못햇지만
속도편하고 좋아요!!! 레시피강추요
맛있게 만들어드셨다니 기쁘네요 💕 댓글 감사드립니다 좋은 한주 보내세요 😘💓
@@CasaYun我今天做了这个食谱，但我的面团不像你的那么有弹性。它相当粘稠，不容易擀。我用的是糙米粉。请问我该怎么办？
아토피랑 여러 음식 알러지 때문에 특히 식빵은 포기한지 오래에요. 유제품 + 견과류, 오트밀 알러지가 있어 비건빵도 먹을 수 있는게 드문데
이런 레시피 발견하게돼면 진짜.. 당장 따라해보고싶어지잖아요ㅠㅠ!! 태어나서 두번째로 베이킹에 도전합니다!! 마트가서 쌀가루 살 거에요!
안녕하세요 😊 비건빵 찾으시고 계신다면 정말 딱 맞는 레시피인것 같아요! 일반 식빵보다 더 맛있고 유제품도 없으니 속도 편안하구요 🤩 맛있게 만들어드시길 바랄게요 💙
아토피랑 알러지 있으시면 강력쌀가루 안 드시는 게 좋아요. 밀가루가 안 좋다고 하는 게 글루텐이라는 성분 때문인데 사람들이 쌀가루로 만들었다고 하면 무조건 좋은 줄 알고😢 오히려 강력 쌀가루가 인공(화학)글루텐이 더 들어 있어요... 차라리 밀가루 드시는 게 낫습니다.
이 레시피대로 했는데 완전 맛있어요
걍추합니다
진심 사먹는 빵보다 더 맛있어요 🎉
merci beaucoup🙏👍 ❤🇩🇿
Hi! Love your channel and I've subscribed it. Please let me know whether glutenous rice flour could be used for this bread. Love to try it.
I think no. Glutinous rice flour has completely different cooking properties than regular rice flour. I'm not sure what sort of rice flour can be used for this, since "rice flour for bread" doesn't seem to be available in the US.
Holaa, saludos desde Gran Canaria.
¿Unas dudas es si el arroz que usa es integral y elsésamo negro debe freirse o tostarse?.
Muchas gracias por compartir.
Fantástico!!!? Simplesmente amei, descobri teu canal agora e ja me inscreví, amo pães, fiz um pão de arroz com arroz, mas vou testar sia receita com farinha de arroz pq me pateceu super macio, sou de Porto Alegre 🌻
Olá, muito obrigada por se inscrever no meu canal 💛
Se você gosta de pão de arroz, também vai adorar esta receita!
Mas certifique-se de usar farinha de arroz para pão (muito importante. É diferente da farinha de arroz normal.) A farinha de arroz para pão contém mais proteínas que tornam o pão super macio e fofo. Qualquer dúvida, fique à vontade para falar. Tenha um bom dia. bjs 😘
@@CasaYun can you tell me which brand of rice flour you used ?
선생님 레시피는 진심최고예요ㅜㅜ
지금까지해본 쌤레시피 다 인생레시피라
쌤껀 믿고 무조건대량굽굽해요
클래스열리면가고싶어요!책내면 바로선주문
我今天做了这个食谱，但我的面团不像你的那么有弹性。它相当粘稠，不容易擀。我用的是糙米粉。请问我该怎么办？
Hola from Madrid, Spain! I must try to bake it, looks so so good !
What type of rice flour do u recommend ? Thank you ❤
Explore.
They used one that contains gluten
Hi Casayun! This looks amazing! Where can I find rice flour for bread? Is it the normal rice flour?
It's a rice flour with gluten added
Looks amazing ❤
베린이입니당 영상 감사합니다
보는거로도 힐링되네용 ㅎㅎ
혹시 오븐굽기전에는 뭘바르는건가용?ㅜㅜ
안녕하세요! 소량의 우유를 발라준거에요 ☺️
what rice flour do you use? it seems to be different from normal rice flour.
One that contains gluten
May I steam this bread instead of baking it? Thank you for this great video
시중 강력쌀가루에 밀가루가 들어가 있내요..다른 첨가물도 들어가 있구요..쌀가루 곱게 빻아서 써도 되나요?
Which is correct for the main dough? 100gm as per the video or 270gm as per the notes? Thanks
Hello,
I am a little confused, on video says in both cases for Poolish & Main dough 100 g of flour, but your recipe says the Main dough 270 g of Rice Flour. So what are the proper measurements?
Thank you.
Same as me
Your rice flour breads all look amazing! What is the rice flour for bread that you use?
One that contains gluten
@@anotheryoutuberperson38 ahh I see, so not gluten free. Thanks for replying
Do you used - glutinous rice flour ?
까사윤님! 안녕하세요!
20-25분 굽는데, 식빵은 익었는지 어떻게 확인하나요? (다른 구움과자들 처럼 꼬챙이로 확인하나요?) 20분 되었는데 구움색이 나왔으면 꺼내나용? 오래구울수록 식감도 달라지겠죠?
안녕하세요 효진님^^ 보통 식빵은 180도 전후로 20-25분 정도 걸린다고 생각해주시면 됩니다 (위 레시피 분량 기준입니다)
길다란 꼬챙이 온도계가 있으시다면 빵 반죽 가운데를 찔러보고 온도를 보고 익었는지 확인해주시면 됩니다. 이때 약 90도 전후가 나오면 됩니다.
그리고 식빵은 오래 구워줄수록 윗면색이 진해져버리며 타기때문에 겉이 딱딱해지고 식감도 퍽퍽해져버린답니다. 저는 보통 25분 이상은 구운적이 없는것 같아요! 오븐사양에 따라 굽는시간은 조금씩 달라지기 때문에 잘 숙지하셔서 구워주세요 ☺️
레시히 감사합니당!!! 혹시 검은깨는 넣지 않아도 될까용..?!!
안녕하세요! 네네 물론이죠 😄 검은깨 넣지않고 아주 맛있게 만들어 드셨다는 후기도 보았어요 🥰
좋은 쌀식빵 레시피 공유해주셔서 감사합니다❤ 강력쌀가루는 햇쌀마루 쌀가루인가요?
안녕하세요🤍 네 맞아요 햇쌀마루 제품이에요 😉
반절짜리로작은틀에 굽는경우 굽는 시간을줄여야할까요?
제가 글루텐프리라 쌀가루로 만드는 빵도 여러번 도전해봤는데 매번 실패했는데 ㅠㅠ 까사윤님 쌀식빵은 너무너무 쫄깃해보이고 맛있어보여요!! 요거 제대로 한번 따라해봐야겠는데요~
쉘의하루님 🥰 이 레시피는 아쉽게도 글루텐이 들어간 쌀가루로 만드는 빵이랍니다 ㅠㅠ
그래서 이름도 그냥 쌀가루가 아니라 강력쌀가루라고 불려요
일반 쌀가루로 만들면 이렇게 폭신하고 부들부들한 쌀빵을 만드시기 어려울 거에요.. 🥲
@@CasaYun 앗!! 강력쌀가루는 다른거였군요!! 알려주셔서 감사해요~~~~
감사합니다! 앞으로 다양한 쌀식빵 기대해도 되나요
안녕하세요 🥰 쌀빵 만들수록 너무 매력적인 것 같아요!
마음으로는 정말 많은 쌀빵 레시피를 만들고 싶은데,
그만큼 많은 시도도 해야겠죠? ㅎㅎ 열심히 만들어보겠습니당 💪🏻
냉장고에 넣었다가 깜박하고 하루가 지났는데, 그대로 사용해도 괜찮을까요???
쌀빵은 사랑입니다^^❤
Fantastic recipe! Can you use brown rice flour ?
Hi there! you must you rice flour for bread for this recipe!
No, they used a rice flour that contains gluten
What brand of flour did you use? Is it pure rice glour or a mix?
It contains gluten
강력쌀가루는 글루텐 프리는 아닌거죠?
쌀가루와 밀가루가 섞인건가요?
@casayun- what brand of Rice flour do you use? I can't find rice bread flour
One with gluten in it
설탕이랑 버터는 안들어가나봐요~ 고급레시피네요^^^^
안녕하세요 정미님 💗 네, 이 레시피는 특별히 버터,설탕,달걀을 넣지 않았어요! 쌀빵을 더욱 더 건강하게 즐기셨음 좋겠다는 마음에요 😊
시청해주셔서 감사드려요 좋은 밤 되세요 🌟
what brand of rice flour for bread did you use?
They used one with gluten in it.
혹시 1차발효 30분은 생략해도 되나요?
벤치타임 10-5분만 가지면 안될까요?
첨으로 기구들을 장만하고 그대로 따라했는데..
폴리쉬에서 실패했어요..
아예 안부풀었어요..
1/4 작은티스푼이 얼마큼인지..
그래서 실패했나요?? 원인을 모르겠어요.
그것때문에
폴리쉬는 처음 부터 냉장고에서 키워도 되나요??
까사윤님 안녕하세요:)
저도 쌀가류 베이킹을 정말 좋아하는데..
특유의 비릿함이 잘 안잡혀서 고민 되네요 ㅠㅠ
May I please ask, is "rice flour for bread" different than brown rice flour?
Thank you
This "rice flour for bread" contains gluten.
단백질파우더를 넣으려면 전체 비율이어떻게될까요
레시피 감사합니다~ 인스턴트 드라이이스트 대신 레드이스트 써도 될까요?
안녕하세요^^ 말씀하신 레드이스트가 사프 인스턴드 드라이이스트 레드 말씀하시는 걸까요? ☺️ 저도 같은 이스트로 사용하고 있답니다!
@@CasaYun 네 맞아요 감사합니다ㅎㅎ
강력 쌀가루가 없어서 그러는데 강력분 3하고 멥쌀가루 7 정도 섞어서 식빵 만들어도 되나요?
Yummy🤤
In my country we don't have rice bread flour. Pls tell me what rice flour i can use. Just normal rice flour or glutenous rice flour. Thank you
Whatever they used, it has gluten in it. It's not gluten-free.
전 실패했어요 ㅠㅠ 모양을 그럴싸했는데.. 밀가루 맛이 나고 질어요....
다른 건 글루텐 안잡혀서 많이 내려쳤는데 그때문일까요? 과발효 때문인가요? ㅠㅠ
It must be special rice. I have tried my rice flour but failed 😊
Their flour contains rice and gluten. It's not gluten-free
same here
what brand of rice flour?or what is the composition of rice flour for bread?
There's gluten in it
까사윤님
늘 잘 보고 있어요
이번 빵은
버터나 오일은 안들어가는 건가요?
그리고 본반죽때 시간이 1분 24초 쯤 쌀가루가 100g 이라고 화면자막 써있는데
어떤 레시피가 맞는걸까요?
안녕하세요! 아이고 🥲 제가 폴리쉬 분량의 쌀가루를 본반죽에 적는 실수를...😩 100g 아니고 270g 이 맞습니다! 알려주셔서 너무 감사드려요 🤍
그리고 이 레시피는 본연의 쌀빵의 풍미를 가득 느낄 수 있도록 특별히 버터,오일,달걀을 넣지 않고 만들었답니다!
정말 맛있는 레시피이니 쌀빵 좋아하시면 꼭꼭 만들어보세요 😊
항상 시청해주셔서 감사드려요 좋은 밤 되세요 💗
@@CasaYun 아 네네 꼭 만들어 볼께용 감사합니다 ♡♡
Je vais essayer et reviens vers vous
Nice recipe, i really need this. However, for the main dough, you put 100g or 270g rice flour ? Because you say on the video 100g rice flour while in the description you say 270g. Which one is correct, thank you in advance
Make sure you're aware that they used a rice flour mix that contains gluten.
Are u sure she used it?how do u know?
@@NoobiePlay99 She sheepishly admitted it in another comment reply after avoiding for months
so bad, we've wasted money and wasted time trying
Bayılıyorum bu tip tariflere
glutensiz değil
Where can I buy rice flour for bread on line? Amazon? Or can I use any rice flour?
It needs to be a rice flour that contains gluten
Asians like rice because its light weight and peaceful grain, fabulous😋✨ 🙏.
지금같은 겨울에는 1차발효를 더 늘려야할까요.??
시간에 구애받지 마시고 부푼양이 두배정도인지가 중요해요.
강력 쌀가루가 뭐죠? 밀가루처럼 그런 것도 따로 파나요?
hello very nice texture bread u made!it looks delicious ~ i wonder is this is gluten free bread also? 🙏
This is not gluten free. It's a rice flour where gluten is added, notice that the dough is kneaded because it's activating the gluten.
@@anotheryoutuberperson38but isnt rice flour gluten free?
@@milkcow1010 Yes, regular rice flour is gluten free. But the rice flour in this vid is not gluten-free. Gluten is purposely added to the rice flour blend, which is called "rice flour for bread" in countries like Japan and Korea.
If you want a gluten-free rice bread recipe, look up Chef Jorge's Blender Rice Bread recipe on youtube.
You should not need to knead a gluten-free bread, because there's no gluten to activate. So you just mix and the batters tend to be wetter unless you use psyllium husk.
@milkcow1010 this youtuber is being very deceitful and tricking with the name without being entirely incorrect. I am making mine now with just regular gluten free rice flour and a few minor adjustments. I will let you know how it turns out.
@@leinaseikoshimizu3095I tried and it was hard as a brick
I freakin love RICE in every form 😍
This recipe not gluten-free. Please upvote this comment, so Celiacs don't waste their time.
영상보고 만들었는데 겉은 바게트느낌 속은 덜익어서 다시해보고있어요 발효과정부터 다시해서 두배부풀었고 식빵틀도 너무 커서 다시 주문했는데 오븐때문에 속이 덜 익는것같아요 받침을 대고 해볼까요?
안녕하세요^^ 안이 고루 익지 않는다면 굽는시간 중간지점까지 호일을 윗면에 덮고 구워보시는건 어떨까요? 받침을 대고 같이 구워주는 것도 좋은 방법이 될 것 같아요 😉
When I see the thumbnailed of this video, I just think wow, maybe this is the good non-gluten bread ingredients. But I'm wrong. The "rice flour" you using isn't actually rice flour. The color of flour is not the color of flour which made from rice. The texture of the dough also shows it isn't made from rice flour. Moreover a dough made from rice flour cannot do a window test, because gluten doesn't exist in it. Rice flour which is using in this video is the mixture of high percentage of flour and a small content of rice flour. The rice flour content in the mixture is in order to create the chewing texture for the bread.
Hi there! Rice flour that I am using for this recipe doesn't content any other flour which as wheat flour. This rice flour is made specially for making bread. This rice flour itself contains gluten to create the soft texture of bread.
@CasaYun you should put this in the description on the video. it's misleading for people who cannot consume gluten.
Will glutinous rice flour work for bread?
Maybe if you add gluten
본반죽 쌀가루 270이라고 쓰여있는데 영상 1:15 부분에는 100g이라고 표기됐네요. 뭔가요?
쌀로 만든 빵 컨텐츠 계속 만들어주시면 안되나요??????????????????
밀가루를 못먹는데 다들 극찬을 하니. 너무 따라하고 싶습니다...
안녕하세요! 저의 쌀빵 레시피 많은 분들이 좋아해주셔서 앞으로 더 많이 만들어야겠다는 다짐을 요즘 하고 있어요 😆 여러가지 쌀빵 레시피 만들어보고 소개해드리도록 할게요 기다려주세요 🥰💗
손반죽기로 반죽하면 몇분정도 해야하나요? 너무 맛있게 보여요.
안녕하세요! 답글이 늦어서 죄송해요 🥲
손반죽기를 사용하실 경우 약 8-10분 정도 걸리지 않을까 예상합니다
반죽기 사양에 따라 시간은 조금씩 달라질 수 있기 때문에 이 점은 만드시면서 시간을 가감해주시면 될 것 같아요☺️
보통 식빵 반죽시간과 비슷하지만 글루텐은 적게 잡힐거에요 영상과 비슷한 상태가 되면 반죽마무리 해주시면 된답니다!
맛있게 만들어 드시길 바랍니다 🤍 정말 추천하는 레시피거든요 ㅎㅎ 😍🥰
@@CasaYun 탱큐...한 번 도전하겠어요^^
혹시 베이커스 퍼센트도 알 수 있을까요?
Is rice flour for bread different than regular rice flour?
Hello there! You need to use rice flour for bread that contains gluten. But not a glutinous rice flour for rice cake (aka. mochi)
@@CasaYun thanks!
이스트 대신해서 넣을 수 있는 대체제는 어떤게 있을까요??
안녕하세요 시연님^^ 인스턴트 이스트대신 사용할 수 있는 대체제는 생이스트가 있구요! 생이스트도 사용하기 어려우시다면 직접 천연발효종을 만들어서 이스트 대신 사용해주시는 방법이 있답니다 🤗
@@CasaYun 감사합니다!👍🏻
This rice flour for bread contains any Stabilizers ???
It contains gluten
@@anotheryoutuberperson38 Ok Thanks ☺
Casa Yun, can you share which Rice Flour Brand? Amazon
It's a rice flour with gluten
이스트 어떤제품 쓰시는지 여쭤봐도 될까요? 제빵 입문자여서 잘 몰라서요 ^^
안녕하세요^^ 저는 항상 사프사의 레드 인스턴트 드라이이스트를 사용하고 있습니다 ☺️
Asli ini cuma pakai tepung beras saja ? Woww 👏
It's mixed with gluten
Watch this video at twice the original speed and thank me. ;)
폴리쉬 반죽 요즘. 날씨에도 실온에서 2시간 하면 되나요?
안녕하세요 숙영님 😊 요즘같이 추운날씨에는 아무래도 온도가 많이 내려가니 밀폐된 공간 (전자렌지나 오븐안) 에 두시면 될 것 같아요 ^^
오븐은 어떤거 쓰는게 좋을까요!
안녕하세요! 저는 위즈웰 인헨스 오븐을 사용하고 있어요! 가정용으로 좋은것 같아요 🥰
혹시 기계반죽시 발효및휴지시간이 달리지나요?
안녕하세요^^ 기계반죽을 할 경우 반죽의 온도가 손반죽의 경우보다 약간 더 높아질수가 있어요. 이럴 경우 발효가 좀 더 빨라질 수가 있답니다. 휴지시간은 보통 10-15분 내외로 생각해주시면 됩니다!
양을 두배로 만들려면 폴리쉬반죽 두배로 만들어야 하나요?
안녕하세요^^ 네, 모든 재료를 두배합 해주시면 됩니다!
혹시 궁금해서 그러는데 글루텐이 들어간 강력쌀가루를 사용하시나요??
안녕하세요 ☺️ 네! 강력쌀가루는 글루텐이 포함된 쌀가루로 빵을 만들때 주로 사용한답니다 😉