Hallo Christian, nimm beim nächsten Mal anstelle des Bunsenbrenners einen Heißluftföhn. Damit ploppt die Kruste ordentlich aber wird nicht schwarz. Fällt fast nicht auf, dass nachgeholfen wurde ;)
Krustenbraten mit Dunkelbier-Zwiebelsoße is was feines, ABER, Rindsrouladen oder Sauerbraten sind mir noch etwas lieber! Ein Video für nen Sauerbraten inkl nen Gewürz wäre ganz cool, ich kenn den bayrisch-schwäbischen, den fränkischen & ausm TV den original rheinischen aus Pferdefleisch!
Kann das Bestätigen. Bei mir gibts öfters Fränkisches Schäufele aus dem Dutch Oven mit dem gleichen Problem. Die Lösung ist mehr Hitze, dass das meiste poppt und die Ränder werden dann mit dem Brenner nachgearbeitet. Finde persönlich, so bekommt man den saftigsten und besten Braten hin.
Sehr saftig und lecker. Daumen hoch. Ja gut das Stück Fleisch müsste glatter sein, aber auch mehr kohlen würde helfen. Trotzdem Daumen hoch und LG Marko aus Niederbayern.
Tolles Video, sieht auch sehr lecker aus :) nur eine Idee von gucken, was ist wenn du den Deckel ein wenig versetzt, also das nicht jede Ecke auf einer Ecke liegt, so kann der Dampf raus und du hast noch genug Hitze von der Kohle.🙂 vielleicht klappt es ja
Kleiner Tip : ich gleiche solche "krummen Fregger" mit Brotscheiben aus, so dass die Schwarte eine einigermaßen gleiche Höhe hat. Klappt bei mir zumindest im Backofen mit Oberhitze. Im Dopf würd ich evtl. den Deckel nicht komplett verschließen und als "Zwischenstücke" links und rechts je einen Holzkochlöffel als Abstandshalter nutzen, damit entstehender Dampf entweicht.
Moin Christian, der Braten sieht richtig richtig super lecker aus 😋🤤. So mach ich den auch hin und wieder schon mal. Und bei mir funktioniert die Kruste auch nicht im Dutsch Oven da muss ich auch immer mit dem Bunsenbrenner nacharbeiten 😉. Aber trotzdem ein klasse Rezept 👍🏻.
Sauberer Krustenbraten - mit viel Sosse und Knödel, ein kühles Helles = der Himmel der Bayern 😎 Christian, wo war beim Wurzelgemüse die Zwiebeln? 😮 Hinweis zum "Kruste-ploppen": Bei deinem rechteckigen DO vielleicht den Deckel (beim trockenen Durchgang) im 45° oder 90°-Winkel auflegen, damit die Flüssigkeit leichter verdampfen kann? 🤔
Gut mal gesehen zu haben, man experimentiert ja gern und dann ist die Rasselbande am Tisch entäuscht, wenn es nicht wie bei Omma ist. Für deine Gewürzreihe wäre noch ein Curry mit ordentlich bums ganz cool
Hallo Christian! Schönes ehrliches Video, toll gemacht 👍 aber so ein Krustenbraten geht sowieso immer 😉 Lieben Gruß Anja
Hallo Christian, nimm beim nächsten Mal anstelle des Bunsenbrenners einen Heißluftföhn. Damit ploppt die Kruste ordentlich aber wird nicht schwarz. Fällt fast nicht auf, dass nachgeholfen wurde ;)
Hallo Christian. Schmecken muss es. schaut trotzdem mega lecker aus. 😋 wie immer 👍🏻 👍🏻 vlg
Sers Christian !
Es geht doch nichts über einen geilen Krustenbraten. Echt megalegga mit Kloß und Sößchen fürs Höschen, 👍🏻.
LG Stefan ✌🏻
Da gebe ich dir recht😉.
Hi...und darum geht bei mir so ein Braten auf den Grillspieß ....weil liebe die Kruste.....😊😊
Moin super Christian Klasse Daumen hoch Grüße und Familie 👌🍽🍺👍🤗
gutes Video und unterm Strich zählt das Ergebnis und das kann sich sehen lassen LG und GlückAuf!
Servus MC, also das gibt es bei mir jetzt öfter´s, so einfach herrlich!!!
Schöne Idee für den Oven. Sieht lecker aus. Und toller LifeHack mit dem Brenner. Probier ich auf alle Fälle aus.👍
Gute Bierwahl 👍🏻
Viele Grüße aus Moosbach
😜👍😀 Grüße zurück
Krustenbraten mit Dunkelbier-Zwiebelsoße is was feines, ABER, Rindsrouladen oder Sauerbraten sind mir noch etwas lieber! Ein Video für nen Sauerbraten inkl nen Gewürz wäre ganz cool, ich kenn den bayrisch-schwäbischen, den fränkischen & ausm TV den original rheinischen aus Pferdefleisch!
Sehr schön, dass du jetzt immer wieder mal Gutbürgerliche Küche bringst, und nicht nur BBQ! Mir läuft das Wasser im Munde zusammen...
Hi MC….Ehrlichkeit ist das A&O im Leben😉.Auch beim Grillen…
Lg Daniel.
Eigentlich hast du alles richtig gemacht. Nur zu wenig Hitze von oben. Lad da ruhig mal voll auf. Das braucht keine halbe Stunde und es poppt überall.
Kann das Bestätigen. Bei mir gibts öfters Fränkisches Schäufele aus dem Dutch Oven mit dem gleichen Problem. Die Lösung ist mehr Hitze, dass das meiste poppt und die Ränder werden dann mit dem Brenner nachgearbeitet. Finde persönlich, so bekommt man den saftigsten und besten Braten hin.
Sehr saftig und lecker. Daumen hoch. Ja gut das Stück Fleisch müsste glatter sein, aber auch mehr kohlen würde helfen. Trotzdem Daumen hoch und LG Marko aus Niederbayern.
Sieht trotzdem sehr gut und lecker aus.
Krustenbraten geht immer 😂👍👍👍
Tolles Video, sieht auch sehr lecker aus :) nur eine Idee von gucken, was ist wenn du den Deckel ein wenig versetzt, also das nicht jede Ecke auf einer Ecke liegt, so kann der Dampf raus und du hast noch genug Hitze von der Kohle.🙂 vielleicht klappt es ja
Kleiner Tip : ich gleiche solche "krummen Fregger" mit Brotscheiben aus, so dass die Schwarte eine einigermaßen gleiche Höhe hat. Klappt bei mir zumindest im Backofen mit Oberhitze. Im Dopf würd ich evtl. den Deckel nicht komplett verschließen und als "Zwischenstücke" links und rechts je einen Holzkochlöffel als Abstandshalter nutzen, damit entstehender Dampf entweicht.
Moin Christian, der Braten sieht richtig richtig super lecker aus 😋🤤. So mach ich den auch hin und wieder schon mal. Und bei mir funktioniert die Kruste auch nicht im Dutsch Oven da muss ich auch immer mit dem Bunsenbrenner nacharbeiten 😉. Aber trotzdem ein klasse Rezept 👍🏻.
Sauberer Krustenbraten - mit viel Sosse und Knödel, ein kühles Helles = der Himmel der Bayern 😎
Christian, wo war beim Wurzelgemüse die Zwiebeln? 😮
Hinweis zum "Kruste-ploppen": Bei deinem rechteckigen DO vielleicht den Deckel (beim trockenen Durchgang) im 45° oder 90°-Winkel auflegen, damit die Flüssigkeit leichter verdampfen kann? 🤔
was macht eigentlich dei neuer imbiss lange kein vidio davon mehr gesehen
Schaut guad aus, voralem schön saftig und a guade Soße. Lg Reini da Waidla 🍺
Habs Video noch nicht angeschaut. Aber ein Krustenbraten wird auch im DO knusprig. Ich sag nochmal was wenn ich das Video fertig geschaut habe.
Ich liebe Krustenbraten.
hey Mc ist doch alles gut mach dir nicht ins Hemd LG Uwe
Trotzdem Geil
👍🤤🤤🤤😊
Die Schwarte gehört so eingeschnitten wie man den Braten dann aufschneiden will diagonal wird das nicht möglich sein
Ok, also Krustenbraten bei mir nicht im Dutch Oven, denn ne richtig krosse Kruste muss sich beim Reinbeissen anhören, als ob du ne Dachrinne frißt!
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So ein Schwachsinn...Einfach 6-8 Kohlen aufn Deckel...
Gut mal gesehen zu haben, man experimentiert ja gern und dann ist die Rasselbande am Tisch entäuscht, wenn es nicht wie bei Omma ist.
Für deine Gewürzreihe wäre noch ein Curry mit ordentlich bums ganz cool