Wer gute Currywurst kennt - siehe Rezept 1 ist schon begeistert. Das Rezept mit Scampo hebt das in eine andere Liga. Alleine schon "normale Zwiebel" mit Tropea in Essig und in Bierteig ersetzen, genial. Ich bin begeistert und werde versuchen das mal selber zu kochen. Bravo !
Secondo me ci vuole un gran cuoco per ravvivare un classico street food in questo modo e per reinterpretarlo gourmet cambiando le carte in tavola ((pesce-maiale) ma non troppo. Chapeau! Comunque un buon panino con il Currywuerst è qualcosa di non troppo diverso da una buona pizza del panettiere: tappa un buco e scalda il cuore.
Adoro i wurstel... Se non siete andati mai in Germania non potete capire la qualità dei loro prodotti e la differenza con cui vengono serviti, bratwurst con insalata di patate e crauti 🤩
Basta l'alto Adige, cmq si un altra qualità rispetto a quelle cose dei supermercati con lo stesso nome. Mia moglie che non sopporta il fegato a Monaco si è mangiata di gusto il leberwurst che è appunto wurstel di fegato, buonissimo. Ogni cibo locale ha i suoi punti di forza ovunque nel mondo
@@anarres1400 si, finchè non leggi le liste ingredienti nei dettagli...anche da loro si salverà un 10% di tutti i wurst, se si guarda la lista ingredienti di cosa vendono nei vari baracchini per strada.
son d'accordo, sarà buonissimo, ma permettimi di saltare sulla sedia se mi mettono nella stessa frase : cipolla, curry, coca cola, ketchup e aceto balsamico. e dai su 😂
Ormai su tutti i video salta fuori il tipo che preventivamente insulta coloro che commentano negativamente, e l'immancabile risposta sotto: sono qui per leggere i commenti...
This was such a a bold and fun episode! We now need a UA-cam Channel "Exquisites Deutschland" with a reaction video to this video where German chefs will among other things have a nervous breakdown because you put Mayo directy on the Wurst!
Se fosse fatto in tedesco e loro fossero come noi italiani ci sarebbe una sezione commenti tipo : maledetti avete rovinato la tradizione, voi italiani non capite un cazzo, lo scampo, sacrilegio!!!😂😂 Ricetta interessantissima, l'aceto sarei curioso di sapere se è inserito nella ricetta solo perché sponsor o veramente entrambi i piatti vengano serviti così, comunque tanta roba, la salsa con la coca curioso di provarla
Secondo te? Riflettiamo insieme: preparano la "maialata" tedesca (che ci può stare, non sono schizzinoso) e poi ripropongono un piatto completamente diverso non appena l'italianità entra in gioco. Secondo te, uno chef del genere metterebbe mai davvero l'aceto balsamico con la coca cola e il ketchup? Io ho sentito una fitta quando ha versato l'aceto balsamico...
Also as a German follower I never expected to see a Currywurst here on your channel 😂 It’s funny to hear when he says middle in Italian sentences German words like „Würste“ or „Bratwurst“. :) Just for the curious ones: The Currywurst speciale looks like it’s inspired by a hotdog because that is not the common way to prepare that dish. - no judgment about it - just for clarification
Io sono dell’Alto Adige e pure qui i würstel hanno una grande tradizione. Sono veloci e sostanziosi per i nostri freddi inverni. I prodotti buoni come gusto e ingredienti si riescono a trovare con relativa facilità, salutari non lo sono comunque, come ogni insaccato, qui non li mangiamo ogni giorno. I würstel di suino di certa qualità non vanno assolutamente paragonati a quelli di pollo e tacchino fatti solo con la “carne” separata meccanicamente. Anche in Germania quelli economici o dei chioschi non sono di grande qualità.
Leggo di qualcuno che rompe i co***oni come al solito (basta evitarli, oramai nessuno si salva da 'sta gente, hanno bisogno di attenzione); per quanto mi riguarda, il primo lo mangerei molto volentieri, il secondo però sembra essere pure meglio (scrivo "sembra" solo perché i sapori posso solo immaginarli purtroppo), complimenti. 🍺
La prima ricetta.. non l'avrei mai assaggiata volentieri sebbene sia il vs. street food più popolare.. ma la versione gourmet con lo scampo, tanto di cappello!
Italien ist aber auch nicht mehr so billig wie noch vor 10 Jahren. Wir waren vorige Woche in der Emilia Romagna und sind durch verschiedene Städte gefahren (Parma, Reggio, Modena und Bologna) und haben überall gut gegessen. Aber man merkt auch spürbar die Preissteigerungen in den letzten Jahren. Gerade bei dem mittelpreisigen Restaurants gab es deutliche Preissteigerungen.
Di fronte ad un buon wurstel, gurmet cioè, che stranamente oltre ad una sostanza sublime e nutriente unisce una certa gradevolezza di forma, perché lo assicura sempre, anche nelle versioni economiche da discount, a una potenza androgina davvero invidiabile, il resto non ha scampo, o scampi. Campi liberi invece ai ricci di mare, magari, per equilibrare quella delicata raffinatezza... Accostamenti da rivedere, parere personale, ma sembra tutto buonissimo!
Mi domandavo, visto è stato usato il curry indiano, il ristorante sarà al corrente della problematica recente delle sostanze cancerogene trovate al suo interno? Per reperire possibilmente un prodotto bio, dove questa problematica non sussiste.. chissà
Compatrioti, fratelli tutti, per l'amore della Patria, di Dio e di Santa Cucina ripetete con me l'"Aceto balsamico di Modena IGP" non è Sua Maestà "Aceto Balsamico Tradizionale".
Is called Wurster.. but is called Hotdogs.. Di questo periodo gli Wurster sono... Wuddy.. senza formagio Webber.. con formagio Il prodotti si fatta differente dipende quale regione provincie hanno fatto.. Slovachia.. AIA Slovenia.. Tobias
Gran bel video. A me fa tanto ridere la gente che critica i wurstel e poi si mangia certi prosciutti cotti, mortadelle o salami che, a confronto di un wurstel artigianale tedesco, sono veramente frutti della fantasia industriale...
e chi non mangia wurst e nemmeno i prodotti industriali che hai citato, ma solo quelli artigianali fatti con maiali e altri animali ben selezionati, e con liste ingredienti pulite?
"Curry wurst special", wow I made that almost every week for the last 40 years, but it also includes raw onions (and NO Mayo), and the sausage has to be more crisp that that wet soggy thing in the video.
Scampo col lardo? Ma che ricetta è? Al massimo lardo con le fave o lardo nella minestra di ceci o lardo caldo sul pane caldo o lardo a cubetti da mangiare tipo caramelle... caramelle!
Primo: togliersi dalla testa quelle salsiccette diafane sotto plastica, che qui chiamiamo wurst... non riesco a dirlo. Cose interessanti quelle proposte, ma pomodori del piennolo, aceto balsamico, cipolla di tropea... e poi... la Coca C... non riesco a dirlo. No, per piacere. Caramellate uno zucchero, fate altro, ma quel brodaccio zuccherato no... comunque bravi.
al netto del fatto che sarei molto curioso di assaggiare questi piatti perchè sembrano interessanti, due parole sulla scelta di aggiungere l'aceto balsamico di modena alla salsa. lo chef dice per contrastare la dolcezza della coca cola. ma caro mio, se vuoi smorzare la dolcezza basta che di coca cola tu ce ne metta di meno dal principio. e poi alla se alla fine ci metti i cetrioli sottaceto ce l'hai già la parte acida che ti serve.
@@MrYoite96 you are funny guy! Decency and telling people to shut up. Have you ever eaten Currywurst? I have not only eaten hundreds at the best places, but make it myself. It is the perversion of a German icon.
@@MrYoite96 my "rights" do not come from you. So I have every right to call this abomination disgusting. You can find this comment disgusting or stupid. I don't know where you are from but imagine someone takes one of the few things that your national cuisine has produced in the last 50 years and turns it into a travesty. I don't have to taste it: it looks like a joke, a sick joke.
Bello tutto, ma non capisco cosa c'entri il confronto currywurst versione street e currywurst versione da stella Michelin, dato che il secondo è fatto con gli scampi. Semplicemente è un piatto diverso, a se stante, senza nessuna parentela o ispirazione dal wurstel di strada.
Some things don't need to be more than what they are, that's why they are perfect. It's disgusting, really disgusting, to try to turn something simple in it's nature into a 3 stars lab thing.
![La Prima Guerra Mondiale dell'Italia - di Alessandro Barbero [2018]](http://i.ytimg.com/vi/zF7GQxoNokQ/mqdefault.jpg)
Grazie Chef per aver condiviso la vostra Arte culinaria... 😋😋😋🔝
Italia Squisita rocks. Great imagery and all the rest. Cannot thank you enough. Grazie!
Wer gute Currywurst kennt - siehe Rezept 1 ist schon begeistert. Das Rezept mit Scampo hebt das in eine andere Liga. Alleine schon "normale Zwiebel" mit Tropea in Essig und in Bierteig ersetzen, genial. Ich bin begeistert und werde versuchen das mal selber zu kochen. Bravo !
Fantastico! Due versioni molto belle di una ricetta veramente buona e spesso non trattata col dovuto rispetto all'estero
Its a great video once again on this channel. Always interesting to see the "classic" recipe and a sophisticated variation, thanks to the two chefs.
Secondo me ci vuole un gran cuoco per ravvivare un classico street food in questo modo e per reinterpretarlo gourmet cambiando le carte in tavola ((pesce-maiale) ma non troppo. Chapeau!
Comunque un buon panino con il Currywuerst è qualcosa di non troppo diverso da una buona pizza del panettiere: tappa un buco e scalda il cuore.
Ich bin begeistert und geflashed von der deutsch italienischen Mischung. Das war herausragend. Danke und Grazie. Liebe Grüße aus Wien. Georg
La seconda è meravigliosa. Tanta roba
3:20 The sauces name was 'Chillup', probably a combination of 'chilli' and 'ketchup'. Her name was Herta Heuwer.
Adoro i wurstel... Se non siete andati mai in Germania non potete capire la qualità dei loro prodotti e la differenza con cui vengono serviti, bratwurst con insalata di patate e crauti 🤩
Basta l'alto Adige, cmq si un altra qualità rispetto a quelle cose dei supermercati con lo stesso nome. Mia moglie che non sopporta il fegato a Monaco si è mangiata di gusto il leberwurst che è appunto wurstel di fegato, buonissimo. Ogni cibo locale ha i suoi punti di forza ovunque nel mondo
@@anarres1400 si, finchè non leggi le liste ingredienti nei dettagli...anche da loro si salverà un 10% di tutti i wurst, se si guarda la lista ingredienti di cosa vendono nei vari baracchini per strada.
Quello scampo è pura arte!
Viva l'Italia!!😊
Complimenti un piatto molto interessante con lo scampo
Un platillo muy creativo y muy elegante.felicitaciones a los chef.👍🇲🇽
che spettacolo!!!
sai che hai a che fare con una sezione di commenti italiana quando si lamentano di una ricetta premiata con l'etichetta michelin
io sono qui per i commenti infatti, per farmi due risate. A cosa serve trollare se la gente si indigna già per delle sciocchezze!
son d'accordo, sarà buonissimo, ma permettimi di saltare sulla sedia se mi mettono nella stessa frase : cipolla, curry, coca cola, ketchup e aceto balsamico.
e dai su 😂
Contenti voi di mangiare le salse alla coca cola su un wurstel 😂 io mi tengo la tradizione italiana grazie
Ormai su tutti i video salta fuori il tipo che preventivamente insulta coloro che commentano negativamente, e l'immancabile risposta sotto: sono qui per leggere i commenti...
Il ristorante ha la stella non il piatto.
Bravissimi!!
This was such a a bold and fun episode! We now need a UA-cam Channel "Exquisites Deutschland" with a reaction video to this video where German chefs will among other things have a nervous breakdown because you put Mayo directy on the Wurst!
Stupendo
Mi è venuta voglia improvvisamente di andare dallo zozzone .
Bravi.. li proverei entrambi.. nel frattempo replicò la versione street
Favolose!
Bravi davvero!!!
Grazie Daniele !
Spettacolari entrambe le ricette
Se fosse fatto in tedesco e loro fossero come noi italiani ci sarebbe una sezione commenti tipo : maledetti avete rovinato la tradizione, voi italiani non capite un cazzo, lo scampo, sacrilegio!!!😂😂
Ricetta interessantissima, l'aceto sarei curioso di sapere se è inserito nella ricetta solo perché sponsor o veramente entrambi i piatti vengano serviti così, comunque tanta roba, la salsa con la coca curioso di provarla
Secondo te? Riflettiamo insieme: preparano la "maialata" tedesca (che ci può stare, non sono schizzinoso) e poi ripropongono un piatto completamente diverso non appena l'italianità entra in gioco. Secondo te, uno chef del genere metterebbe mai davvero l'aceto balsamico con la coca cola e il ketchup? Io ho sentito una fitta quando ha versato l'aceto balsamico...
Also as a German follower I never expected to see a Currywurst here on your channel 😂
It’s funny to hear when he says middle in Italian sentences German words like „Würste“ or „Bratwurst“. :)
Just for the curious ones: The Currywurst speciale looks like it’s inspired by a hotdog because that is not the common way to prepare that dish. - no judgment about it - just for clarification
Giuro che degli scampi così grossi e belli non li avevo mai visti. Cosa devono essere crudi!!!!!
Per una volta la YTP si fa' da sola
Like before we had the seafood salad without seafood, today we have a curry wurst without wurst!
Ahahahh you guys are funny.
Grandi ragazzi Daniele Corona e Riccardo Rossi del Ristorante Schloss Filseck👍🔥
Complimenti
La version "deluxe", c'est la classe à l'italienne!
Ora penso proprio di averle viste tutta nella vita.
Suppongo che possa morire in pace 😂
Boniiiii viva i Würstel!
Io sono dell’Alto Adige e pure qui i würstel hanno una grande tradizione. Sono veloci e sostanziosi per i nostri freddi inverni. I prodotti buoni come gusto e ingredienti si riescono a trovare con relativa facilità, salutari non lo sono comunque, come ogni insaccato, qui non li mangiamo ogni giorno. I würstel di suino di certa qualità non vanno assolutamente paragonati a quelli di pollo e tacchino fatti solo con la “carne” separata meccanicamente. Anche in Germania quelli economici o dei chioschi non sono di grande qualità.
Mi vergogno degli ebeti che commentato contrariati
Ennesimo capolavoro di Italia Squisita, bravi
Leggo di qualcuno che rompe i co***oni come al solito (basta evitarli, oramai nessuno si salva da 'sta gente, hanno bisogno di attenzione); per quanto mi riguarda, il primo lo mangerei molto volentieri, il secondo però sembra essere pure meglio (scrivo "sembra" solo perché i sapori posso solo immaginarli purtroppo), complimenti. 🍺
Già. Sola delusione è che mi sarei aspettato un ketchup fatto a partire dagli ingredienti base: avrei voluto imparare a riprodurlo
@@mirkodisilverio6032 non è mica una ricetta ideata da Einstein...
Waoo 😮
💯💯
La prima ricetta.. non l'avrei mai assaggiata volentieri sebbene sia il vs. street food più popolare.. ma la versione gourmet con lo scampo, tanto di cappello!
Nice video and creation. Want to see that done by a Grillbude on the Autobahn 😂
Bello lo scampo 😂😂😂
the first variation reminds me of the danish hot dog, but in this case without the bread
LA COCA COLA NON L'AVEVO MAI SENTITA PERÒ È INTRIGANTE 🤣
eccellenze
Bester Mann, ich komme aus Sturrgart und es schmeckt sehr lecker dort. Aber wie alles in Deutschkand ist es aich sehr teuer
Italien ist aber auch nicht mehr so billig wie noch vor 10 Jahren. Wir waren vorige Woche in der Emilia Romagna und sind durch verschiedene Städte gefahren (Parma, Reggio, Modena und Bologna) und haben überall gut gegessen. Aber man merkt auch spürbar die Preissteigerungen in den letzten Jahren. Gerade bei dem mittelpreisigen Restaurants gab es deutliche Preissteigerungen.
Di fronte ad un buon wurstel, gurmet cioè, che stranamente oltre ad una sostanza sublime e nutriente unisce una certa gradevolezza di forma, perché lo assicura sempre, anche nelle versioni economiche da discount, a una potenza androgina davvero invidiabile, il resto non ha scampo, o scampi. Campi liberi invece ai ricci di mare, magari, per equilibrare quella delicata raffinatezza... Accostamenti da rivedere, parere personale, ma sembra tutto buonissimo!
Che spettacolo di video!
👏👏👏👏👏👏
👌
WUNDERBAR!
Fantastico. Però devo dire che quando all'inizio parla di wurstel solo bollito col budello ho avuto dei ricordi parecchio da incubo
Mi domandavo, visto è stato usato il curry indiano, il ristorante sarà al corrente della problematica recente delle sostanze cancerogene trovate al suo interno? Per reperire possibilmente un prodotto bio, dove questa problematica non sussiste.. chissà
Ma che carino il cuochetto giovane
How do they get a stick that far up there backside 😮
Piu che uno scampò quasi che pare un astice talmente è grandi
Compatrioti, fratelli tutti, per l'amore della Patria, di Dio e di Santa Cucina ripetete con me l'"Aceto balsamico di Modena IGP" non è Sua Maestà "Aceto Balsamico Tradizionale".
Grazie
Is called Wurster.. but is called Hotdogs..
Di questo periodo gli Wurster sono...
Wuddy.. senza formagio
Webber.. con formagio
Il prodotti si fatta differente dipende quale regione provincie hanno fatto..
Slovachia.. AIA
Slovenia.. Tobias
😋😋😋😋😋😋
Credo che sia buonissimo😂
Dopo questo tipo di mangiare proposto dovrebbero darvi 5 stalle
Invece a te dopo questo commento dovrebbero darti 5 mazzate in testa!
Siete capaci pure di commentare gli stellati gnurant
Coca-cola in una salsa, wow 😮
Quite freestyle, but interesting 👍
Gran bel video.
A me fa tanto ridere la gente che critica i wurstel e poi si mangia certi prosciutti cotti, mortadelle o salami che, a confronto di un wurstel artigianale tedesco, sono veramente frutti della fantasia industriale...
e chi non mangia wurst e nemmeno i prodotti industriali che hai citato, ma solo quelli artigianali fatti con maiali e altri animali ben selezionati, e con liste ingredienti pulite?
@@zarg8328 è mediamente fortunato, probabilmente ricco ed illuso di poter controllare ogni fase del processo
La coca cola 🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣
"Curry wurst special", wow I made that almost every week for the last 40 years, but it also includes raw onions (and NO Mayo), and the sausage has to be more crisp that that wet soggy thing in the video.
german food is the wurst
Con la coca cola
For currywurst just use Hela Curry Ketchup. It's what a street food vendor would use. The dish is supposed to be simple.
Nooooooo😂😂😂😂
Why do shrimp have no soul?
Questo video è un offesa all Italia .
and also too germany
😢
Mah
A bit late for April fools
Quello non è il vero aceto balsamico di Modena, c'è pure la presa in giro del consorzio, di cosa? del mosto allungato con l'aceto di vino?
Bheee amico mio.
A me basta lo scampo con la fettina di lardo sopra e si vola.
Scampo col lardo? Ma che ricetta è? Al massimo lardo con le fave o lardo nella minestra di ceci o lardo caldo sul pane caldo o lardo a cubetti da mangiare tipo caramelle... caramelle!
Bello ma la coca cola non so è un ingrediente che proprio non farei entrare in cucina, aspartame e zucchero puro. Bah
belli i commenti dei boomeroni che si esaltano per il crudo di parma ma il wurstel no,quello fa schifo.
Che generazioni inutoli che siete!! Tanto con quelle schifezze che vi mangiate arriverete forse a 40anni. Ma forse.
non bisogna essere boomeroni ma avere la mente chiusa
mamma mia riccardo rossi e quel magnifico accento romagnolo fanno fare un glow up a questo video.......
Ma io volevo solo un kebab
Coca Cola and ketchup sound rancid together. No thanks!
Paese che vai usanze che trovi, e a chi si lamenta pane e cipolla.......di tropea ovviamente 😂
Sarà buonissimo ma sempre un wurstel resta...
Il provincialismo di certe persone che commentano. Paesanotti, cambiate canale, Italia squisita non fa per voi.
Bruh la coca cola anche no🤌🥸
Il primo wrüstel sembra uno di quelli che fa Patrizio😂 copioni hahahaha
Primo: togliersi dalla testa quelle salsiccette diafane sotto plastica, che qui chiamiamo wurst... non riesco a dirlo. Cose interessanti quelle proposte, ma pomodori del piennolo, aceto balsamico, cipolla di tropea... e poi... la Coca C... non riesco a dirlo. No, per piacere. Caramellate uno zucchero, fate altro, ma quel brodaccio zuccherato no... comunque bravi.
La coca cola la usa solo nella prima ricetta ispirata allo street food. Nella seconda gourmet usa solo zucchero di canna
al netto del fatto che sarei molto curioso di assaggiare questi piatti perchè sembrano interessanti, due parole sulla scelta di aggiungere l'aceto balsamico di modena alla salsa. lo chef dice per contrastare la dolcezza della coca cola. ma caro mio, se vuoi smorzare la dolcezza basta che di coca cola tu ce ne metta di meno dal principio. e poi alla se alla fine ci metti i cetrioli sottaceto ce l'hai già la parte acida che ti serve.
IGP del Lidl
Se vuoi rovinare della materia prima di qualità dalla a sti due.
sorry, that is just disgusting.
Were you there to taste it? I don't think so, so have the decency to shut up
@@MrYoite96 you are funny guy! Decency and telling people to shut up. Have you ever eaten Currywurst? I have not only eaten hundreds at the best places, but make it myself. It is the perversion of a German icon.
@@donaldist7321
This still doesn't give you the right to call something "disgusting" that you haven't tried.
@@MrYoite96 my "rights" do not come from you. So I have every right to call this abomination disgusting. You can find this comment disgusting or stupid. I don't know where you are from but imagine someone takes one of the few things that your national cuisine has produced in the last 50 years and turns it into a travesty. I don't have to taste it: it looks like a joke, a sick joke.
Io avrei messo al posto della cipolla fritta degli MM’s tutti colorati
Coca cola lol
Bello tutto, ma non capisco cosa c'entri il confronto currywurst versione street e currywurst versione da stella Michelin, dato che il secondo è fatto con gli scampi. Semplicemente è un piatto diverso, a se stante, senza nessuna parentela o ispirazione dal wurstel di strada.
This is revolting
Menudo zurullo
No
Non si vergogna questo a parlare con l’accento tedesco? Sono basito
perchè dovrebbe vergognarsi se è italo-tedesco?
Some things don't need to be more than what they are, that's why they are perfect. It's disgusting, really disgusting, to try to turn something simple in it's nature into a 3 stars lab thing.