/ gerçek girit yemekleri gercekgirityemekleri@gmail.com 1.5 kg sardalya 1 demet maydanoz 1 demet taze soğan 2 avuç bayat ekmek içi 100 ml zeytinyağı Karabiber Tuz
Tevafuk oldu bende dün yavrucaklarıma yaptım hamsiden benimki mücver gibi😀😊sizinki daha az malzemeli. 🤗 Geliboluluyum ben sardalyamız meşhurdur festivali olur bir bakın isterseniz festivalide meşhurdur. Ellerinize sağlık 👌
ömer bey ben de yemek yapmayı seviyorum ama ilk defa bir yemek kanalını bu kadar uzun izledim:) hem yaptığınız leziz yemekleri hem de konuyu anlatışınızı çok sevdim.çok sevgiler benden.
Ömer bey muhteşem görünüyor... Yemek konusunda bana inanılmaz ilham veriyorsunuz. Hayatımda ilk defa yaptığım ve gayet keyifle tükettiğim zeytinlerimden sonra bu balık köftesini de alnımın akıyla yapabileceğime eminim. En kısa zamanda sonuçlarımı paylaşacağım... Sevgi ve saygılarımla.
4 роки тому
Nazik yorumunuz için çok teşekkür ederim. Balık köftesini de eminim mükemmel yapacaksınız. Tekrar teşekkür eder, kolaylıklar dilerim.
Coook guzel anlatmissiniz, Omer bey... Hersey cok profesyonelce, detayli, duzenli ve temiz...seyrettikce insanin istahi aciliyor (Girit'lilerin cok temiz olduklarini hep duyarim, aslinda)
yemelere doyamadık Karsi komsuma verdim tarifini istiyor komsum yeni gineli. Bir kizim var Kolombiyalı bizim yemeklere cok duskun o da çok beğendi Ben yapıyordum thai usulu ama sizin tarifiniz tam bize gore .
Malzemesi kivami çok güzel ben sizin icin soyledim bilendirda kiyma gibi cekerseniz sizin icin kolay olurdu elineze sağlik guzel.oldu
4 роки тому
Çok teşekkür ederim Ayla hanım. Rondo, blender da çekmek riskli. Ayarını biraz kaçırırsanız özelliği gidebilir. Bu şekilde doğrama biraz vakit alsa da, daha iyi netice veriyor.
elinize emeğinize sağlık ağzımın suları aktı vallahi bende palamut zamanı palamut balığındankolyos balığından yaparım ama ben kılçıklarını ayıklayıp haşladıktan sonra yapıyorum una bulayıp tavada kızartarak yaparım ama eminimki buda çok güzel oluyor denemem lazım teşekkürler
4 роки тому
Çok teşekkürler. Çiğden yapmanızı avsiye ederim. Haşlama esnasında balığın yağı ve lezzeti suya geçebilir.
Ohh ellerinize sağlık Ömer abi, yemek diye bunlara derim ben işte :)) Yasak kalksın mevsimi gelsin ilk işim çiğ balık sizin tariften. Kremalı levrek de yaptım on numara oldu valla.
4 роки тому+1
Sağolasın, çok teşekkür ederim. (Yasak 1 Eylül’de kalktı. Hamsinin zamanı)
Gerçek Girit Yemekleri Sahi yasak kalktı ha, ama genelde Aralık gibi daha iyi oluyor sanki. Abi bir de sanki Sardalya şöyle Haziran’da daha yağlı daha leziz olur gibi.
4 роки тому
Doğru. Yaz aylarında yağlı olur ama şu anda da çok yağlı. Hava mevsim itibarı ile normalin dışında sıcak. Deniz suyu henüz soğumadı. Bünyesindeki yağı kullanmadı.
ELİNİZE SAĞLIK EKMEKLE BERABER İÇİNE 1-2 KAŞIK UN EKLESEK NASIL OLUR DAĞILMA YAPMASIN DİYE BİRDE SATIR KÖFTESİ GİBİ SATIRLA KIYSAK VAYA ZIRHLA NASIL OLUR
4 роки тому
Teşekkür ederim.. videoda gördüğünüz gibi koyduğum ekmek içi yeterli geldi ve dağılmadı. Fazla ekmek içi veya un koymak balığın tadını kaçırabilir.... satır ya da zırh varsa kullanabilirsiniz.
@ balık köftesi hiç yapmadım Muğlada maalesef taze balık yok bu çok üzücü biz eşimle Bursalıyız Bursada taze balık bol bol var ama Muğlada Dalamanda bayat balıkları satıyorlar biz eşimle A 101 den dondurulmuş balık alıyoruz sardalya mezgit çipura gibi gerçekten taze balık yok hamsi diye ufacık bayat papalinleri millete hamsi diye satıyorlar Bursayı işte bu yüzden çok özlüyoruz burada balık taze yok çok ilginçtir bu hatta eşim balık tutmasını çok sever biz Mudanyada otururken denize derin dalış yapıp zıpkınla büyük balıklar tutardı lüfer ve büyük levrek o zaman oğlumuz bebekti 1 yaşındaydı oğlumuzun boyunca tutardı çok tazeydiler burada balık bile tutulmuyor yok eşim gitti çok sadece tekneyle tutulabilir Ege gibi Akdeniz bölgesi gibi bir yerde taze balık olmaması çok ilginç. 🤔😊
marasa için geldim aşırı severiz ama kışın olmaz galiba.
4 роки тому
Merhaba Mustafa bey. Maratha (arapsaçı) nın zamanı başladı. Tarlalara dikilenleri şu an pazarlarda satıyorlar. Doğal yetişenler de sanırım son yağmurlardan sonra yavaş yavaş pazarda satılmaya başlanır. Videolarım arasında kuzu etli arapsaçını bulabilirsiniz.
@ dün üşenmeden yaptım valla. :) yalnız ben derisini yüzüp, kılcıklarını temizlemeden direk et makinasıyla iki kere çektim, avcarlayıp yağda kızarttım, çokta harika oldu çıtır çıtır. :)
3 роки тому+1
Ellerinize sağlık Mustafa bey. Afiyetle, sağlıkla..
OYLEDE OLUR ESAS SANA GIRITLERIN BIZIM YAPTIGIMI IZ 1.5 HAMSIYE 1SU BARDAK ISLATILMIS BULGUR KOYUYORUM MANZENELER AYNI ELLEN YOGRUYOM SONRA KIZATTIYORUM AFIYET OLSUN IZMIR KARSIYAKADAN SELAMLAR
Merhaba Bahadır bey. Teflon yüzeyde metal malzeme kullanımı normal şartlarda yanlış. Ben maşayı tavanın tabanına dokundurmadan işimi bitirdim. Ama topluma yanlış örnek olma açısından siz haklısınız..
Eger dikkatli kullanilirsa. acele edilmezse metal maşa dibe degmez ve tavaya hic zarar vermez. Tecrubeli ahcilar ve ev hanimlari bunu cok iyi becerir. Ben de hep bunu yaparim ama tavalarimda bir tek cizik olmaz. Bir de boyle dusunun, Bahadir bey.
Zeytinyağ çok ağır kokuyor zaten balıkta ağırdır çok ağır bir köfte oldu asla zeytinyağ kızartmalarda olmaz salatalarda bile çok ağır kokuyor zeytinyağ hayatta yenmez ayçiçek yağıyla keşke pişirseydiniz artıbenim babam turna balıkları tutardı turna varlığını keser payıklar parçalara bölerdi haşlardı ve çok ince detaylarıyla uğraşırdı kılçıklarını ayırırdı turnabalıkların dağa sonrada bir boyat ekmek içine koyup ve artı soğan koymazdı kokmasın diye baharatlar koyardı ve çok güzel düzenli birşekilde kızartırdı busenin yaptığın çok saçma bence olmamış Mormon oldu köftelerin artı ayçiçek yağıyla kızartılır hafiften unlanıyorsa isteyen haleye unuylada kızartıabilir ben beğenmedim ekmeklerin bile kocaman kocaman gözüküyorlar hiç olmadı hemde hiç herkez yapamaz bu balık köftesini babam ustasıydı malesef koranadan kaybettik babamı tüm akrabalar gelirdi babamın herhafta turna balıgı köftesini yemeye
Harika görünüyor.. kefalle deneyecegim ...
Teşekkürler. Kolaylıklar dilerim.
Elinize sağlık
Çok teşekkür ederim.
Tevafuk oldu bende dün yavrucaklarıma yaptım hamsiden benimki mücver gibi😀😊sizinki daha az malzemeli. 🤗 Geliboluluyum ben sardalyamız meşhurdur festivali olur bir bakın isterseniz festivalide meşhurdur. Ellerinize sağlık 👌
Çok teşekkür ederim. Sizin de ellerinize sağlık.
Cok temiz calisiyorsunuz bu yuzden izlemek daha guzel tesekkur ederiz
Çok teşekkür ederim Sema hanım.
Harika tarif için çok teşekkür ederim. Mutlaka deneyeceğim. Elinize sağlık.
Rica ederim. Kolaylıklar dilerim.
Bendemi acaba giritliyim diye düşünüyorum, tarifleniz çok güzel tam benlik sizi ailecek takip ediyoruz saygılar
Çok teşekkür ederim Ayşe hanım. Ailenize selamlar, sevgiler.
ömer bey ben de yemek yapmayı seviyorum ama ilk defa bir yemek kanalını bu kadar uzun izledim:) hem yaptığınız leziz yemekleri hem de konuyu anlatışınızı çok sevdim.çok sevgiler benden.
Çok teşekkür ederim Bayram bey.
Harika..... bu hazirlama usulü diger baliklar icinde cok güzel kullanilirrr.......
Teşekkürler Feyzi bey..
Ömer abi senin tarifine göre bugün yapıcam.Eline emeğine sağlık İstanbula gelince de vazgeçilmezim olan Heybeliadaya ziyaretinize gelicem .
Umarım damak zevkinize uygun bir ürün olur. Ellerinize sağlık. Beklerim, çok memnun oluruz.
Ömer bey muhteşem görünüyor... Yemek konusunda bana inanılmaz ilham veriyorsunuz. Hayatımda ilk defa yaptığım ve gayet keyifle tükettiğim zeytinlerimden sonra bu balık köftesini de alnımın akıyla yapabileceğime eminim. En kısa zamanda sonuçlarımı paylaşacağım... Sevgi ve saygılarımla.
Nazik yorumunuz için çok teşekkür ederim. Balık köftesini de eminim mükemmel yapacaksınız. Tekrar teşekkür eder, kolaylıklar dilerim.
Coook guzel anlatmissiniz, Omer bey...
Hersey cok profesyonelce, detayli, duzenli ve temiz...seyrettikce insanin istahi aciliyor (Girit'lilerin cok temiz olduklarini hep duyarim, aslinda)
☺️☺️ Çok teşekkür ederim. Sağ olun, var olun...
@ 😊
Kesinlikle deneyeceğim. Balığın her türüne bayılırız ev halkı olarak ama köftesini hiç yapmadım. Harika görünüyor
Çok teşekkürler. Tavsiye ederim.
Elinize sağlık çok güzel oldu, levrek ile de olur mu acaba balık köftesi ya da başka balıklarla da yapmak uygun mudur.
Çok teşekkür ederim. Yağlı balıklarla daha lezzetli olur.
Nefis oldu denemem lazım.Elinize sağlık
Çok teşekkür ederim. Tavsiye ederim. Lütfen deneyin.
yemelere doyamadık Karsi komsuma verdim tarifini istiyor komsum yeni gineli. Bir kizim var Kolombiyalı bizim yemeklere cok duskun o da çok beğendi Ben yapıyordum thai usulu ama sizin tarifiniz tam bize gore .
Çok teşekkür ederim. Ellerinize sağlık.
Mükemmel yaptınız elinize sağlik. Çocuklar küçükken bende yapardım içinede 1 tane yumurta kırardım afiyet olsun.
Çok teşekkür ederim.
👏
Teşekkürler
Kolyos ve palamuttanda çok lezzetli balık köftesi yapılıyor emeğinize sağlık 👍👍👍
Yağlı balıklar iyi netice verir. Teşekkür ederim.
Elinize sağlık bende bugün yapıcam insallah
Çok teşekkürler. Kolaylıklar dilerim.
çok güzel oldu. Ömer bey ellerinize sağlık
Çok teşekkür ederim Yıldız hanım..
üstadım büyük servis kaşığını kalıp olarak kullanırsanız hem daha çabuk hem de çok düzgün köfteler elde edersiniz.hürmetler...
Katkınız için teşekkür ederim.
Ellerinize sağlık süper oldu asma yaprağında ızgarasında güzel olur
Rahmetli babam yapardı. Mangalda harika olur..
Ömer bey her zamanki gibi mükemmel ellerinize emeginize saglık aynı şekilde yapıp fırında da pişirebilirmiyiz
Çok teşekkür ederim. Fırında pişirebilirsiniz.
Oooff ustam oof bu köfteye doyulurmu be ya ellerune sağlık soğuk şef reşat usta bu sana ilk yorumum kolay gelsin☺💐💐👌🌸👍🍀🐞🙏🙏🙏🙏✋
Sağol Reşat ustam. Çalışmalarınızda kolaylıklar dilerim.
Valla sipersin abim ellerine saglik harika gorunuyor tadida okadar guzeldir sanirim afiyet olsun
Çok teşekkür ederim Dilek hanım. Laf aramızda tadı muhteşemdi..
@ ayy abim ya iyice canim cekti simdi limonla yemek vardi simdi 😊😊
Bilendirda kiyma çekiniz boyle zor olmuylrmu
Malzemesi kivami çok güzel ben sizin icin soyledim bilendirda kiyma gibi cekerseniz sizin icin kolay olurdu elineze sağlik guzel.oldu
Çok teşekkür ederim Ayla hanım. Rondo, blender da çekmek riskli. Ayarını biraz kaçırırsanız özelliği gidebilir. Bu şekilde doğrama biraz vakit alsa da, daha iyi netice veriyor.
Sayfayı açtıgınız günden bu yana takipteyim. Süpersiniz, bir giritli , bir Egeli ve izmirli olarak teşekkür ediyorum.
Çok teşekkür ederim. Ben de sizlere teşekkür ediyorum.
Mükemmel tebrikler
elinize emeğinize sağlık ağzımın suları aktı vallahi bende palamut zamanı palamut balığındankolyos balığından yaparım ama ben kılçıklarını ayıklayıp haşladıktan sonra yapıyorum una bulayıp tavada kızartarak yaparım ama eminimki buda çok güzel oluyor denemem lazım teşekkürler
Çok teşekkürler. Çiğden yapmanızı avsiye ederim. Haşlama esnasında balığın yağı ve lezzeti suya geçebilir.
Ohh ellerinize sağlık Ömer abi, yemek diye bunlara derim ben işte :)) Yasak kalksın mevsimi gelsin ilk işim çiğ balık sizin tariften. Kremalı levrek de yaptım on numara oldu valla.
Sağolasın, çok teşekkür ederim. (Yasak 1 Eylül’de kalktı. Hamsinin zamanı)
Gerçek Girit Yemekleri Sahi yasak kalktı ha, ama genelde Aralık gibi daha iyi oluyor sanki. Abi bir de sanki Sardalya şöyle Haziran’da daha yağlı daha leziz olur gibi.
Doğru. Yaz aylarında yağlı olur ama şu anda da çok yağlı. Hava mevsim itibarı ile normalin dışında sıcak. Deniz suyu henüz soğumadı. Bünyesindeki yağı kullanmadı.
Ellerinize saglik, harika gorunuyor, denicem. Tesekurler 🙏🇲🇫
Çok teşekkür ederim.
😌 elinize sağlık
Çok teşekkür ederim Cengiz bey.
Sicilya lı larda sardalya dan aynen bu şekilde yapıyorlar köfte yi biz istanbulda biraz farklı yaparız elinize sağlık
Çok teşekkür ederim.
Elinize sağlık çok lezzetli gözüküyor
Çok teşekkürler.
Öncelikle bu güzel yemek ve meze videolarınız için çok teşekkürler. Bir sorum olacak balığı kıyma aşamasında rondo kullansak iyi sonuç vermez mi?
Balık etinin biraz parçalı kalması lazım. Çok parçalarsanız o lezzeti bulamayabilirsiniz.
Ben yumurta da koyuyorum Ömer bey, levrekten veya çupradan yapıyorum, balığı da haşladıktan sonra yapıyorum.
Ellerinize sağlık.
Sardalya bütün olarak koyulsa olur mu. Kesmesi zahmetli gibi. Elinize sağlık
Teşekkürler ederim Ayşe hanım. Balıkları doğrayıp kıyma haline getirmeden yapamazsınız.
çok lezzetli gözüküyorlar, ellerinize sağlık
Çok teşekkürler.
tarifleriniz harika genelde deniyorum ellerinize sağlık bu balığı mutfak robotunda ufaltsak olurmu selamlar
Teşekkürler. Çok parçalamayın. Biraz taneli kalırsa daha lezzetli oluyor.
@ teşekkür ederim
Rica ederim .
Süper 👏👏👏👏👏
Teşekkür ederim.
Izgarasi da oluyor mu.
Çok da güzel olur.
ELİNİZE SAĞLIK EKMEKLE BERABER İÇİNE 1-2 KAŞIK UN EKLESEK NASIL OLUR DAĞILMA YAPMASIN DİYE BİRDE SATIR KÖFTESİ GİBİ SATIRLA KIYSAK VAYA ZIRHLA NASIL OLUR
Teşekkür ederim.. videoda gördüğünüz gibi koyduğum ekmek içi yeterli geldi ve dağılmadı. Fazla ekmek içi veya un koymak balığın tadını kaçırabilir.... satır ya da zırh varsa kullanabilirsiniz.
Ellerinize saglik ben un ve ekmek vs. tuketmiyorum irmikle olurmu
Bence olur..
mukemmel bir tarif :)
Çok teşekkür ederim.
Elinize sağlık. Şahane bir tarif. Balığı rondoda çeksek olur mu acaba? Sağlıkla kalın.
Çok teşekkür ederim. Balık etlerini çok parçalamazsanız olabilir. Biraz diri kalmalı. Size de sağlıklı günler dilerim.
mary o zaman balık köftesı değil balık jölesi olur
Tek kelimeyle efsane oldu ellerinize yüreğinize sağlık. 😊👍
Çok teşekkürler. Tavsiye ederim.
@ balık köftesi hiç yapmadım Muğlada maalesef taze balık yok bu çok üzücü biz eşimle Bursalıyız Bursada taze balık bol bol var ama Muğlada Dalamanda bayat balıkları satıyorlar biz eşimle A 101 den dondurulmuş balık alıyoruz sardalya mezgit çipura gibi gerçekten taze balık yok hamsi diye ufacık bayat papalinleri millete hamsi diye satıyorlar Bursayı işte bu yüzden çok özlüyoruz burada balık taze yok çok ilginçtir bu hatta eşim balık tutmasını çok sever biz Mudanyada otururken denize derin dalış yapıp zıpkınla büyük balıklar tutardı lüfer ve büyük levrek o zaman oğlumuz bebekti 1 yaşındaydı oğlumuzun boyunca tutardı çok tazeydiler burada balık bile tutulmuyor yok eşim gitti çok sadece tekneyle tutulabilir Ege gibi Akdeniz bölgesi gibi bir yerde taze balık olmaması çok ilginç. 🤔😊
marasa için geldim aşırı severiz ama kışın olmaz galiba.
Merhaba Mustafa bey. Maratha (arapsaçı) nın zamanı başladı. Tarlalara dikilenleri şu an pazarlarda satıyorlar. Doğal yetişenler de sanırım son yağmurlardan sonra yavaş yavaş pazarda satılmaya başlanır. Videolarım arasında kuzu etli arapsaçını bulabilirsiniz.
Merhaba Ömer Bey, köfteleri hazırlayıp buzluğa atabilir miyiz? Ayrıca başka hangi balıklarla yapabiliriz bu köfteyi, sardalya olmadığı zaman?
Merhaba Burak bey. Buzluğa atabilirsiniz. Her balıktan olur. Daha lezzetli olmaları için yağ oranı yüksek balıkları tercih edebilirsiniz.
Yarın bende yapayım
Kolaylıklar dilerim.
Sūper
Teşekkürler.
elinize sağlık çok güzel oldu. iftarda da elimize geçse daha iyi olurdu emme :)
Teşekkürler. İyi olurdu da, artık tarife göre iş size düşüyor. ☺
@ dün üşenmeden yaptım valla. :) yalnız ben derisini yüzüp, kılcıklarını temizlemeden direk et makinasıyla iki kere çektim, avcarlayıp yağda kızarttım, çokta harika oldu çıtır çıtır. :)
Ellerinize sağlık Mustafa bey. Afiyetle, sağlıkla..
@ teşekkür ederim üstad.
Ömer bey ellerinize sağlık. Sardalyalari temizledikten sonra robottan geçirsek olmaz mı?
Teşekkür ederim Kemal bey. Robottan geçirebilirsiniz ama et kıyması gibi ince olmamalı. Ben robotta denedim. Bıçakla kıymamanın yerini tutmadı.
OYLEDE OLUR ESAS SANA GIRITLERIN BIZIM YAPTIGIMI IZ 1.5 HAMSIYE 1SU BARDAK ISLATILMIS BULGUR KOYUYORUM MANZENELER AYNI ELLEN YOGRUYOM SONRA KIZATTIYORUM AFIYET OLSUN IZMIR KARSIYAKADAN SELAMLAR
Çok teşekkür ederim Osman bey.
hergün iş çıkışına doğru açıp izliyorum bu videoyu..:D
Yapmayı denediniz mi?
@ peyniri deniycem şalgam oldu bir ay önce yaptım güzel oldu biraz tuzlu olmuştu yine yaptım bu sefer bakalım nolucak bunu yapmadım ama güzele bnziyor
Elinize sağlık. Tavsiye ederim..
Vay vay 👏👏👏❤
👌🙏🏼
Teşekkürler.
Teşekkür ederim.
Kıymasını robotta yapabilirmiyiz bana bu şekil zor gibi geldi
Biraz parçalı olması lazım. Robotta ayarı kaçırırsanız çamur gibi olur, netice alamazsınız.
Ömer Bey merhaba;
Elinize sağlık öncelikle gerçekten enfes görünüyor. Acaba bunu ızgarada yada fırındada yapabilirmiyiz?
Merhaba Serdar bey. Çok teşekkür ederim. Mangal olursa on numara olur. Fırın veya ızgarada da yapabilirsiniz.
Rondodan geçirebiliriz diye düşünüyorum ben.
Tabi olur, ama biraz fazla eziliyor. Bıçak kıymasının tadı gibi olmuyor.
@ hmm anladım o zaman bileklere kuvvet. Bu arada ellerinize sağlık çok nefis görünüyorlar. En kısa zamanda deneyeceğim. İyi akşamlar.
Çok teşekkür ederim. İyi akşamlar.
Fazlaca yapıp buzluğa kaldırabilir miyiz?
Tabi olur.
👍👍👍💯💯💯
👌👌👍👍
akşam akşam bizi mahvettin kakomira :) ellerine sağlık
😂.. çok teşekkür ederim.
Ellerinize sağlık çok güzel oldu ama ben teflon tava kullanmıyorum sizde kullanmayın belli bir ısıdan sonra kanser yayıyorAfiyet olsun
Çok teşekkür ederim.
Balıkları rondadan geçirebilirsiniz
Katkınız için teşekkür ederim.
selamlar giritte mi yasiyorsunuz ?
Merhaba. İzmir Karşıyaka’da yaşıyorum.
Offf yaa
👍👌
Teflon tava, metal maşa
Merhaba Bahadır bey. Teflon yüzeyde metal malzeme kullanımı normal şartlarda yanlış. Ben maşayı tavanın tabanına dokundurmadan işimi bitirdim. Ama topluma yanlış örnek olma açısından siz haklısınız..
@ ne kadar kibar bir insansiniz!
Nazik yorumunuz için çok teşekkür ederim.
Eger dikkatli kullanilirsa. acele edilmezse metal maşa dibe degmez ve tavaya hic zarar vermez. Tecrubeli ahcilar ve ev hanimlari bunu cok iyi becerir. Ben de hep bunu yaparim ama tavalarimda bir tek cizik olmaz.
Bir de boyle dusunun, Bahadir bey.
@@gizgoz Neden bilmem ama tanidigim bir cok Giritli cok kibar ve saygilidir insanlara.
Dayı ellerine sağlık da lakin çok uzatıyorsun biraz daha keserek at vidiyolarını
Beautiful sushi delicious
Tank UA-cam very much.
su anda yapiyorum sadece sardalye yerine "leader jacket>>> prnt.sc/t9laxs " kullandim tadi hafif tatli bizim dil balığını andıran bir balik
Ellerinize sağlık. Afiyetle, sağlıkla.
Zeytinyağ çok ağır kokuyor zaten balıkta ağırdır çok ağır bir köfte oldu asla zeytinyağ kızartmalarda olmaz salatalarda bile çok ağır kokuyor zeytinyağ hayatta yenmez ayçiçek yağıyla keşke pişirseydiniz artıbenim babam turna balıkları tutardı turna varlığını keser payıklar parçalara bölerdi haşlardı ve çok ince detaylarıyla uğraşırdı kılçıklarını ayırırdı turnabalıkların dağa sonrada bir boyat ekmek içine koyup ve artı soğan koymazdı kokmasın diye baharatlar koyardı ve çok güzel düzenli birşekilde kızartırdı busenin yaptığın çok saçma bence olmamış Mormon oldu köftelerin artı ayçiçek yağıyla kızartılır hafiften unlanıyorsa isteyen haleye unuylada kızartıabilir ben beğenmedim ekmeklerin bile kocaman kocaman gözüküyorlar hiç olmadı hemde hiç herkez yapamaz bu balık köftesini babam ustasıydı malesef koranadan kaybettik babamı tüm akrabalar gelirdi babamın herhafta turna balıgı köftesini yemeye
Yorumunuza yanıt vermeyeceğim.
Başınız sağolsun.