2 saatten fazla bekletilmezmi? Ellerine sağlık Koray. Güzel görünüyor. Bizim Rahmetli eniştemiz( gorumcemin kocasi) boğazını çok severdi. O yapardı Rahmetli. İyikide yapmış.Banka Müdürü idi. İzmir Karaburunda tam alaçati manzaralı yeri vardı. Oraya bir konteyner kondurdu. Emekli olunca ekti .Biçti. Zeytin ,sebze. Karaburun un doğası bakirdi. Enfes balıklar oluyordu. Bahçede balıklar için yapılmış ocak. Mekâni cennet olsun. Ah! İmkanlar elverse herkes istediği hayatı yaşasa. Ömür göz açıp kapayıncaya geçiyor.65 oldum bile. Gençlikte gezemedim. Şimdi gezerim dedim. Şimdide hastalıklar bırakmıyor. Hiç bir şeyi ertelemeyin! Sevgilerle.Evimizin oğlu!
İnanılmazsınız! Vicdanım takdiri sever. Hak edene. 🤗Bu tarifi mevsimi geldiğinde kesinlikle yapacağım. Üstat, sizin bir kitap çıkarmanız şart oldu. Masalar v ağzımız, gönlümüz şenlendi sayenizde. Eyvallah 🌻
Ben de yaparım bunu ama şeker detayını atlıyormuşum, bundan sonra daha lezzetli olacağına eminim. İlk partide sosu yaparken bardakta limon altta , zeytinyağı üstte kaldı o yüzden bir tarafı az pişmiş olabilir. Ellerine sağlık. Bu kanalda verdiğin hardal tarifinden sonra ben bir daha marketten hardal almadım, evde yapmaya başladım. Teşekkürler
Evet ben çiğ balık yemem ama elinize saglik çocukluğumda çiğ balığı salamura yaparladi babamlar yerdi ama ban yine hıc yemedim tercih meselesi elinize emeğinize sağlık sevenlerede afiyet olsun
İcmeyin dedigin sos safra tasina ilaç oluyor,izleyenin cok derdi olana burada yazayim dedim, zeytinyağı ve limon yani,yaptigin her tarif cok guzel,elinize sağlık.
İyi ki varsınız. Size çok teşekkür ediyorum. Emeğinize, yüreğinize sağlık. Dün denedim. Harika . Çok beğendim. Kadehimi de eşimle sağlığınıza ve mutluluğunuza kaldırdım. 🤗
Cok güzel nefis oldu.. hardal yerine birkac damla Maggi kullaniyorum ve limon ve zeytinyagi tuz tabiki. Ince dilimlere kesilmis samon baliginada güzel tad veriyor
Hangi balık olursa olsun ne şekilde pişirecekseniz pişirin , hafif tuzlusu da yarım saat bekletirseniz, göreceksiniz bembeyaz ve daha lezzetli olacaktır.ayrıca balığı ayıkladıktan sonra hafif tuzlusunda bekletip yıkama işleminide o suyun içinde yapmak gerekir.klorlu şehir suyu ile balık yıkanmamalı. Ellerinize sağlık selamlar
Harikasın kardeşim uzun zamandır aradığım tarifler eski İstanbul beyefendisi bir büyüğümüz ün ellerinden ikram olarak yemiştim harika bir lezzet ilk fırsatta deneyeceğim ellerine emeklerine o güzel kocaman yüreğine sağlık çok çok teşekkürler.. Akçay dan gönül dolusu selamlar sevgiler saygılar..
Elinize emeginize Saglik cok enfes oldu.....Ben bu mezenin ilkini ilk kez Ispanyanin Toromelinos tatil beldesinde yemistim cok cok seneler once o gun bugundur severek yerim her ispanyaya gittigimizde, Hanimcagizimla ....Yanliz HARDAL'LI olani ilk kez goruyorum oda cok iyi gorunuyor....Burda Anlantik TIRSI BALIGI VAR ve butun iskandinavya cok cok cesidini yapar tursununu kurarlar ve afiyetle yerler..Bende cok severek yerim Snap'la cok iyi gidiyor...Ama bu usulu bilmiyorlar tabiki yapmiyorlar.....Ben bir deniyecegim....Olmassa taze taze Uskumrudan denerim ( Hani turkiyeye gelen o iri buzlu olanlarindan burda taze taze cok var...)..umarim cok cok lezzetli olucak....Cok tesekkurler Sizi cok severek ve bir cok yenilikler ogrenerek Masama sizin lezzet bombalarinizdan ekliyorum kulaklarinizi cinlatiyorum.....Danimarkadan selamlar......
Kırmızı biberi ve karabiberi çiğ balıkta aynı anda kullanan "eski" bir tarife hiçbir yerde rastlamadım. Elinizde bu pul biberli çiğ balığa dair bir tarif ya da fotoğraf var mı ?
Eline sağlık ve gerçekten altını çizdiğin püf noktaları olmazsa olmaz. Özellikle iyi kurutma çok fark ettiriyor. En iyisini dülger balığından yedim ama yanında muhabbet varsa her balıktan illaki olur.hashtag'ı de çakayım #glutensiz
Taner Arkadasim Ben Danimarkada 50 kusur senedir yasiyorum Esim Danimarkali soguk mezeci idi ( Simdi ikimizde emekliyiz.) bir Istanbullu vede Bakirkoylu olarak Mezeleri cok severim hele balik vede deniz urunleri olursa .......Hanimimda sizin receteyi yapiyor Somon baliklarinda....Arti seker ve tuzda kullaniyor Bal kullanmiyor.....( Bir dahaki sefere kullanir tabiki) Mukemmel oluyor.....Ismide Grav Laks. Harika bir tadi var ve ben varsa Raki ile yoksa Snap ile goturuyoru,,, Ve bu meze Iskandinavyada ,,iceland'ta cok bilinen cok yenilen bir mezedir tavsiyeyi sahandir....Yapanlara yiyiyenlere Afiyet olsun Danimarkadan selamlar.....
@@johnkasgarsen5612 bende almanyada hotelciyim haliyle mutfaktada eğitildim somonun çok marine usulü vardır koray hardalı çok kullandığı için aklıma bu geldi , noel bayramlarında almanlar somonu bu tarz çok sever . Ama unutmayın hardal bal ve dereotunu mutlaka deneyin çok uyumlu oluyor .
Sevgili Koray, Gelibolu yarım adasında klasik bir meyhanede yemiştim ilk kez bu mezeyi. Hatta yanında çirozlar, tuzlu balık mezeleri ile birlikte servis edilmişti. ( Laf aramızda o sirkeli tuzlu balık ne muhteşem bir şeydi arkadaş. ) Hazırlayan arkadaşlar zannediyorum ki Bulgaristan göçmeni idi. Tarif vermişlerdi, ama denedim olmamıştı! Şimdi bu tarifle deneyeceğim, sonucu daha sonra yazarım.
Güncelleme zamanı. Yaptım gayet güzeldi. Hamsi kızartmasından daha lezzetliydi. Ben hardallı olanı yaptım. Hardal tadı bir yandan hamsinin tadı bir yandan. Cidden çok güzeldi. Normal meze olarak yemesi keyifli. Yanında bir şeyler icecekseniz ayrı keyifli olur.
2 saatten fazla bekletilmezmi?
Ellerine sağlık Koray.
Güzel görünüyor.
Bizim Rahmetli eniştemiz( gorumcemin kocasi)
boğazını çok severdi.
O yapardı Rahmetli.
İyikide yapmış.Banka Müdürü idi.
İzmir Karaburunda tam alaçati manzaralı yeri vardı.
Oraya bir konteyner kondurdu.
Emekli olunca ekti .Biçti.
Zeytin ,sebze.
Karaburun un doğası bakirdi.
Enfes balıklar oluyordu.
Bahçede balıklar için yapılmış ocak.
Mekâni cennet olsun.
Ah! İmkanlar elverse herkes istediği hayatı yaşasa.
Ömür göz açıp kapayıncaya geçiyor.65 oldum bile.
Gençlikte gezemedim.
Şimdi gezerim dedim.
Şimdide hastalıklar bırakmıyor.
Hiç bir şeyi ertelemeyin!
Sevgilerle.Evimizin oğlu!
Limonu iyi ayarlamak lazım çok beklicekse eksi olur yoksa
@@YemeklerSendenKCengel şiir gibi :)
Levrek marin hastası olaraktan, hardallı olan favorim olabilir. Barbarosun kesesine bereket.
İnanılmazsınız! Vicdanım takdiri sever. Hak edene. 🤗Bu tarifi mevsimi geldiğinde kesinlikle yapacağım. Üstat, sizin bir kitap çıkarmanız şart oldu. Masalar v ağzımız, gönlümüz şenlendi sayenizde. Eyvallah 🌻
Ben de yaparım bunu ama şeker detayını atlıyormuşum, bundan sonra daha lezzetli olacağına eminim. İlk partide sosu yaparken bardakta limon altta , zeytinyağı üstte kaldı o yüzden bir tarafı az pişmiş olabilir. Ellerine sağlık. Bu kanalda verdiğin hardal tarifinden sonra ben bir daha marketten hardal almadım, evde yapmaya başladım. Teşekkürler
Koraaay, iyiki sen bu ülkenin evladısın seninle gurur duyuyorum. Her zaman ki gibi bu tarifte muhteşem
Ellerine sağlık. 👌👏👏👏
Çınar 👍
Elinize emeğinize sağlık çok güzel görünüyor
Ellerine sağlık, muhteşem olmuş.
Kesinlikle yapacağım. Harika görünüyor...
Ellerine sağlık, harika gözüküyor...
Harika. Coook guzel oldu.
Çok güzel harika ellerinize emeğinize sağlık
Ellerine, emeğine sağlık. Çok güzel meze tarifleri. 🙏
Harika goruniyor denicem
Muhteşem görünüyor ilk fırsatta yapacağım, eline sağlık
Cokkkk guzel elinize emeginize saglik bayildim
Harika, ellerine sağlık!
çok iyi en basit ve en güzeli, iyi ki yaptın
Şuan Rusya'dayım marketten aldım çiğ olduğunu bilmiyordum araştırırken gördüm süper lezzet
Efsane gözüküyor
Gerçekten Lezzetli olduğuna. İnanıyorum . Elinize sağlık .
Ellerine kollarına sağlık yavrum harika..!👍👍👏👏👏
Muhteşemdim eline emeğine sağlık
Eline sağlık ustam
Ellerinize emeğinize sağlık Koray bey balık sever olarak bugün alıp hemen yapmalıyım teşekkür ederim
Süpperrr görünüyor 👍
Harika olmuşlar
Harika görünüyor mutlaka yapacağım eline sağlık oglum
Afiyet olsun o zaman
Ellerine emeginize sağlık ablam
Ben çiğ balık sevmem ama verdiğin tarifleri yapacağım .Eminim ki çok lezzetlidir elerine sağlık 😍👌
Eline sağlık
ellerine sağlık çok teşekkürler çok güzel bir meze öğrendim sayende
Helal
Ellerine sağlık koraycim.👏👏👏
süper ellerine sağlık tam zamanı bu mezenin
Sahalara dönmeni bekliyor 😀
Harika👏👏👏
Ellerine sağlık çok güzel oldu ellerine sağlık harika oldu İstanbul kartaldan sevgiler
Denizcilerin eline sağlık
Harika👏👏👏❤
Her sefer şaşırtmayı başarıyorsun başarılarının devamını dilerim
Harika
MUHH TE SEM Hamsi lakerda ve 2 saatte..KRALSINN 😊😊😊😊
😢😢fırına girmeyecekmiş..afiyet bal olsun yiyenlere...pişmiş ahtapota bile razıyımm...sevenlere afiyet bal..bakın bu çayla yenmez .🔥🔥🔥😂
❤️🧿💐çiğ balık her zaman tercihimdir
Sade olandan az biraz yaptım nefis Raki mezesi. Tbr
Evet ben çiğ balık yemem ama elinize saglik çocukluğumda çiğ balığı salamura yaparladi babamlar yerdi ama ban yine hıc yemedim tercih meselesi elinize emeğinize sağlık sevenlerede afiyet olsun
Yeni keşfettim .harikasınız ellerinize kollariniza sağlık
Nerelerdesin Vildan taşlı hoşgeldin
Harikasın
Lezzet bombası 🎉🎉🎉🙏🙏
🤤🤤.I want this fish! Bravo maestro! Yummy!
Elinize sağlık🤌🧿
Vay vay
Ellerine sağlık Koray 🙏🏻
Off efsane oldu.. Ellerine sağlık
Bu arada anlatımınız da efsane... 👏👏👏
Yılbaşı için değişik bir meze arıyordum. Deneyeceğim..
👍👏🥰süpersin şef
Adaş kesinlikle çok lezzetli bir meze oldu deneyeceğim ellerine sağlık müthiş 😂😅😅😅
Vay vicdansızlar vayy😄 ellerine sağlık ustam.
Bende yapıyorum salça soslu eksiklerim varmış şimdi öğrendim teşekkürler
Emeğine sağlık Mükemmel,, Paris'ten selamlar
Ellerine sağlık. Benim de çok sevdiğim bir meze türü bu. Biraz farklı yapıyorum sadece.
Seninde eline sağlık o zaman
İcmeyin dedigin sos safra tasina ilaç oluyor,izleyenin cok derdi olana burada yazayim dedim, zeytinyağı ve limon yani,yaptigin her tarif cok guzel,elinize sağlık.
Evet ama işin içine balik giriyor bozuk olur balık fazla bekler sorun olur
İyi ki varsınız. Size çok teşekkür ediyorum. Emeğinize, yüreğinize sağlık.
Dün denedim. Harika . Çok beğendim. Kadehimi de eşimle sağlığınıza ve mutluluğunuza kaldırdım. 🤗
Helal mutlu yillar
Cok güzel nefis oldu.. hardal yerine birkac damla Maggi kullaniyorum ve limon ve zeytinyagi tuz tabiki.
Ince dilimlere kesilmis samon baliginada güzel tad veriyor
Soya sosu tadı olur
ADAMSIN SENİ TEK GECERİMMM...!!!
Hangi balık olursa olsun ne şekilde pişirecekseniz pişirin , hafif tuzlusu da yarım saat bekletirseniz, göreceksiniz bembeyaz ve daha lezzetli olacaktır.ayrıca balığı ayıkladıktan sonra hafif tuzlusunda bekletip yıkama işleminide o suyun içinde yapmak gerekir.klorlu şehir suyu ile balık yıkanmamalı. Ellerinize sağlık selamlar
Sağol
Harikasın kardeşim uzun zamandır aradığım tarifler eski İstanbul beyefendisi bir büyüğümüz ün ellerinden ikram olarak yemiştim harika bir lezzet ilk fırsatta deneyeceğim ellerine emeklerine o güzel kocaman yüreğine sağlık çok çok teşekkürler.. Akçay dan gönül dolusu selamlar sevgiler saygılar..
Balıkesire selam
dediğin gibi sonunda olduk..
Muthis simdi oglum taze hamsi bulacak yil basi soframiza bunuda yapiyoruz sagolasin Cengel oglum 😍🙏
Helal
Elinize sağlık ciroz yapmayi da gösterir misiniz? Tesekkurler
Hocam seni seviyoruz
Hepimiz
Karşılıklı
Bu sene tezgahta bu kadar iri hamsi görmedim. Nerden yapıyorsunuz alışverişleri merak ettim.
Elinize sağlık🤩
Barbarosu yolluyorum 😀
mezelerden daha güzel daha lezzetli bir anlatışın var kardeşim. 🤤
Elinize emeginize Saglik cok enfes oldu.....Ben bu mezenin ilkini ilk kez Ispanyanin Toromelinos tatil beldesinde yemistim cok cok seneler once o gun bugundur severek yerim her ispanyaya gittigimizde, Hanimcagizimla ....Yanliz HARDAL'LI olani ilk kez goruyorum oda cok iyi gorunuyor....Burda Anlantik TIRSI BALIGI VAR ve butun iskandinavya cok cok cesidini yapar tursununu kurarlar ve afiyetle yerler..Bende cok severek yerim Snap'la cok iyi gidiyor...Ama bu usulu bilmiyorlar tabiki yapmiyorlar.....Ben bir deniyecegim....Olmassa taze taze Uskumrudan denerim ( Hani turkiyeye gelen o iri buzlu olanlarindan burda taze taze cok var...)..umarim cok cok lezzetli olucak....Cok tesekkurler Sizi cok severek ve bir cok yenilikler ogrenerek Masama sizin lezzet bombalarinizdan ekliyorum kulaklarinizi cinlatiyorum.....Danimarkadan selamlar......
Danimarkaya selam afiyet olsun
Hamsi çıktı yapıyorum ohh mis
Ben hoşlanmasam da çiğ balıktan, eminim lezzetli olmuştur, seven bir arkadaşım var, ona gönderiyorum...sevgilerimle...
💫💫💫 övgüler yetmiyor 🎉 ceviche kafası mı Koray? Lüp lüp yenir off ki off🎉 eline sağlık
Koray ben Trabzon’luyum biz bu hamsinin 40 çeşit yemeğini yaparız salamuraya benziyor ama bilemedim😅
Komik gelir belki gerçek humus tarifi rica edeceğim💐
Kırmızı biberi ve karabiberi çiğ balıkta aynı anda kullanan "eski" bir tarife hiçbir yerde rastlamadım.
Elinizde bu pul biberli çiğ balığa dair bir tarif ya da fotoğraf var mı ?
😀 ciddiye alınmak istiyorsan bu hayatta mantıklı sorular sor normalde cvp vermiyorum böyle saçma sorulara fakat bunca yıldır en aptalca soru
Bayılırım
Tam rakı mezesidir ✅
Eline sağlık ama kuru kuru yenmez o ağlatmamak lazım balığı 😊
Hakira 👍👍👍❤
Her zamanki gibi ilk lokma siziinnn den sonra ağzım açık kalakalması en zoruma giden 🤣
Harika.Kavanozlayip uzun süre muhafaza edilir mi.Elinize sağlık.👏👏👏
Bunu çabuk tüketmek daha sağlıklı
Harikasınız hocam👏🏻buzdolabında ne kadar süre bekleyebilir
Biz ağzımızı açmasına açıyoruz da son anda direksiyon kırılıyor, hava alıyoruz😂😂😂
Sardalye ile daha bi efsane olur
lakerda gibi...
Koray bir sezon boyunca masterchef izledim. en az 50 kere asitte pişirme lafı geçti. Eksik olma ancak bu videodan sonra ne demek olduğunu anladım.
levrek marin gelir mi artık ?
İlk tarife bol sarımsak ve biraz dereotu harika olur.. Ben sadece limon ve az tuzla pişiriyorum. Zeytin yağını sonra ekliyorum 😉
Olur guzel
👌
Дякую! Тільки приготувала хамсу рибку . Ваша подача просто супер! В наступний раз спробую рибку з гірчицею!
Great
Eline sağlık ve gerçekten altını çizdiğin püf noktaları olmazsa olmaz. Özellikle iyi kurutma çok fark ettiriyor. En iyisini dülger balığından yedim ama yanında muhabbet varsa her balıktan illaki olur.hashtag'ı de çakayım #glutensiz
Koray Hocam, Refika ve Arda'dan sonra sen de aileden biri gibi oldun
Birde Hardal Bal Zeytinyağı Dereotu sosunu dene , hamsiyi bilmem ama somon balığıyla mütiṣ oluyor 😉😁
Taner Arkadasim Ben Danimarkada 50 kusur senedir yasiyorum Esim Danimarkali soguk mezeci idi ( Simdi ikimizde emekliyiz.) bir Istanbullu vede Bakirkoylu olarak Mezeleri cok severim hele balik vede deniz urunleri olursa .......Hanimimda sizin receteyi yapiyor Somon baliklarinda....Arti seker ve tuzda kullaniyor Bal kullanmiyor.....( Bir dahaki sefere kullanir tabiki) Mukemmel oluyor.....Ismide Grav Laks. Harika bir tadi var ve ben varsa Raki ile yoksa Snap ile goturuyoru,,, Ve bu meze Iskandinavyada ,,iceland'ta cok bilinen cok yenilen bir mezedir tavsiyeyi sahandir....Yapanlara yiyiyenlere Afiyet olsun Danimarkadan selamlar.....
@@johnkasgarsen5612 bende almanyada hotelciyim haliyle mutfaktada eğitildim somonun çok marine usulü vardır koray hardalı çok kullandığı için aklıma bu geldi , noel bayramlarında almanlar somonu bu tarz çok sever . Ama unutmayın hardal bal ve dereotunu mutlaka deneyin çok uyumlu oluyor .
👏👏👏👏
👏👏👏👏👏
Ellerine sağlık kanaryam ama ben hamsiyi balığı gördümmü dayanamam o benim dişimin kovuğuna yetmez.
Sevgili Koray, Gelibolu yarım adasında klasik bir meyhanede yemiştim ilk kez bu mezeyi. Hatta yanında çirozlar, tuzlu balık mezeleri ile birlikte servis edilmişti. ( Laf aramızda o sirkeli tuzlu balık ne muhteşem bir şeydi arkadaş. ) Hazırlayan arkadaşlar zannediyorum ki Bulgaristan göçmeni idi. Tarif vermişlerdi, ama denedim olmamıştı! Şimdi bu tarifle deneyeceğim, sonucu daha sonra yazarım.
Güzel tuzla afiyet olsun
Sömestr tatilinde bunu deneyeceğim Koray rez al. Güncelleme yapacağım bu yoruma. Ellerine sağlık.
Biz de o tarihteki yorumunuzu görelim bakalım...
Güncelleme zamanı. Yaptım gayet güzeldi. Hamsi kızartmasından daha lezzetliydi. Ben hardallı olanı yaptım. Hardal tadı bir yandan hamsinin tadı bir yandan. Cidden çok güzeldi. Normal meze olarak yemesi keyifli. Yanında bir şeyler icecekseniz ayrı keyifli olur.
@@burakcelikkaya9013 Afiyet olsun, ellerine sağlık..
👍👍👍👍