Ömer bey merhabalar, temiz tiril tiril giyiminiz, güzel diksiyonuz ve anlaşılır tariflerinizle harikasınız.Naçizane bir şikayetim var, az video yüklüyorsunuz, kendi adıma daha çok olmasını bekliyorum. Sevgiler.
4 роки тому
Çok teşekkür ederim. Önerinizi dikkate almaya çalışacağım..
Merhaba, Viyana'dan selamlar, ben de Giritliyim meze ve balik günlük ugrasi ve hobim. Bu boy baliklarin bugulamasinda tavanin tabanina balikla ayni zamanda pisebilecek cok ince yuvarlak dilim sogan ve patatesle kapladiktan sonra baliklari üzerine yerlestiriyorum. Ayrica bir sivribiber de olabilir. Bu arada kisnisi de denemenizi öneririm Sevgi ve lezzetle kalin...
4 роки тому+1
Merhaba Cengiz bey. Katkınız için çok teşekkür ederim.
Çipura buğulama muhteşem oldu elinize yüreğinize sağlık annemde buğulama yapar hep sağlıklı olduğu için ben fırında yada kızartmasını tercih ederim! Gerçekten süper oldu rengi görünüşü olağanüstü annem radikaya bayılır çok sever bende çok seviyorum mis gibi oldu çok teşekkür ederim. 👍
Sayın abim senin yaptığın tarifi harfiyen yaptım. Hatta biberiye de ekledim. A101 de levrek aldım. Çiflik levreği dir muhtemelen ama çok lezzetliydi. 25 dk kapağını açmadım, salladım ara ara. Harika oldu. Herkes beğendi. 😃😃😃😃😃😃
Evet balığın lezzetinin önüne geçmeyecek ama bir o kadar da lezzet katacak ne olur deseler cevabı bu olurdu tebrik ederim.çupra balığı kokusuz ve bu tarife en yakışanı bence.takipteyim.
Tarifleriniz hepsi güzel kanalımıza abone oldum Ömer bey size sormak istiyorum bizim Karadenizde hamsi tuzlariz bidonlarla kışın yemek için sizdede varmı nasıl kullaniyorsunuz
4 роки тому
Teşekkür ederim Fatma hanım. Aramıza hoşgeldiniz. Biz de sardalya tuzlarız. Önce balığın kafasını ezeriz. Sonra kalın tuzla karıştırır, çuvala koyar bir gün kanının, suyunun süzülmesini bekleriz. Sonra teneke içine bir sıra balık, üstüne tuz ve defne yaprağı, sonra yine balık tuz bu şekilde tenekeyi doldururuz. 4/5 ay sonra tenekeyi açarız.
Tam benlik, elinize sağlık Ömer abi. Balığın kendi suyuyla harika bir tarif. Hariçten su girince bana balığı mundar ettik gibi geliyor zaten hep. Bu arada çiğ balık tarifini yaptım, "ben çiğ balık yemem" diyene bile yedirir valla. Sırada bu buğulama var. Selamlar :))
4 роки тому+1
Çok teşekkür ederim Mücahit kardeş. Tavsiye ederim, harika bir yemek.
Ömer abi Zeytinyağlı Enginar tarifinden buraya geldim. Enginarı beceremem(deneyeceğim) ama bunu yaparım inşallah. Elinize emeğinize sağlık.
4 роки тому+1
Çok teşekkür ederim. Enginarı da rahatlıkla pişirirsiniz, şüphem yok. Buğulama en sağlıklı pişirme yöntemi. Lezzetli de olur. Çok kısık ateşte tencere kapağını bir müddet açmadan balığın iriliğine göre 15/20 dakikada pişer. Reçeteye uyduktan sonra sorun olmaz. Kolaylıklar dilerim. İyi akşamlar.
Ellerinize sağlık efendim. Bir de "enginarlı balık" diye bir Girit yemeği varmış sanırım. Acabâ onu da bir ara yapabilir misiniz? 🙏🙏🙏
Рік тому
Merhaba. Yorumunuzu geç gördüm kusura bakmayın. Enginarlı balık bizim kültürümüzde yok. Bamyalı balık var. Umarım bir gün video çekeriz. Sağlıklı günler dilerim.
Elinize sağlık, zevkle paylaşımlarınızı izliyorum, muhtelif buğulama ve pilakilerde aynı TENCEREYİ kullandınız.Fırına da girebilen çok güzel bi seçim markasını paylaşırsanız çok memnun olurum, En içten sevgi ve saygılarımla
4 роки тому+1
Çok teşekkür ederim Oral bey. Tencereyi İkea’dan aldım. Bir adet daha almak istedim, bulamadım. Dilerim siz bulursunuz. Saygılarımla.
Ömer abi yeni tarif vakti geldi sanırım :)) Beklemedeyim.
4 роки тому+1
Selam. Geçen hafta yaptığımız bir kaç paylaşımdan sonra biraz ara vereyim dedim. Bir mani olmazsa pazartesi günü yeni videomuz yayına girecek. Hafta başı görüşmek üzere Mücahit kardeş..
@ sorun değil hergün bakıyorum Girit mutfağı na, çok sağlıklı ve lezzetli ama çoğuda karışmış bizim anadoluyla mesela Kelle paça falan ordada yapıyorlar
Su eklemedim. Limon, zeytinyağ ve kendi saldığı su. Eğer balık taze değil, derin dondurucudan çıkmış olsaydı, çözülme esnasında kendi suyunun bir bölümünü kaybedeceği için su ilave etmek gerekecekti. Ayrıca tencerenin kapağını hiç açmadım, kapak oluşan buharı kaçırmadı. Sonuç bu...
Hızlıca ulaşmak isteyenler için tarif malzemelerini listeliyorum: - 3 çipura balığı - 70ml zeytinyağı (tavayı yağlamak ve balıkların üzerine sürmek için) - Tuz (balığın içine dökmek için. üzerine serpmek için ayrıca kullanın) - 1 Limon - 15-20 tane karabiber - 3 taze defne yaprağı (her balık için birer tane) Denemek için sabırsızlandığım bir tarif. Umarım levrek ile de güzel bir sonuç alınabilir.
4 роки тому+1
Teşekkürler. Levreği de aynı reçete ile pişirebilirsiniz.
Merhaba Ömer bey. Bu akşam tarifiniz üstüne Levrek Buğulama yaptım. Sizinki kadar büyük bir tencerem olmadığı için, olan tavamın içine balığımı ikiye bölerek yerleştirdim. Anlattığınız gibi de pişirdim. Zeytinyağını ve limonu biraz fazla kaçırmışım ama olsun çok güzel oldu. Afiyetle yedim. Bir dahaki sefere ne boy ve gramajda balık almam gerektiğini artık biliyorum. Tarif için çok teşekkür ederim.
Hani bunun patatesi domatesi soğanı böyle buğlama mı olur. İlginç 🧐
3 роки тому
Buğulamada patates, soğan, domates aramanız çok ilginç. Girit usulü gerçek buğulama böyle yapılır. Bahsettiğiniz ürünler konulursa yahni olur. Bilgilerinizi tazelemenizi öneririm. Katkınız için teşekkürler.....
çiftlik çipurası bunlar.ben çiftlik levregini tavsiye ederim imkanınız az ise..levrek yetişmeme olsada daha sıkı bir ete sahiptir.
4 роки тому+2
Bu çipuraları Eylül Ekim aylarında ben Foça ve Çeşme’den tuttum. (Ildır’dan değil). Harbi deniz çipurasıdırlar. Tek kusurları derin dondurucuda beklemeleri. Levrek de buğulana için iyi balıktır. İrileştikçe lezzeti artar.
Ömer bey merhabalar, temiz tiril tiril giyiminiz, güzel diksiyonuz ve anlaşılır tariflerinizle harikasınız.Naçizane bir şikayetim var, az video yüklüyorsunuz, kendi adıma daha çok olmasını bekliyorum. Sevgiler.
Çok teşekkür ederim. Önerinizi dikkate almaya çalışacağım..
Merhaba, Viyana'dan selamlar, ben de Giritliyim meze ve balik günlük ugrasi ve hobim. Bu boy baliklarin bugulamasinda tavanin tabanina balikla ayni zamanda pisebilecek cok ince yuvarlak dilim sogan ve patatesle kapladiktan sonra baliklari üzerine yerlestiriyorum. Ayrica bir sivribiber de olabilir. Bu arada kisnisi de denemenizi öneririm Sevgi ve lezzetle kalin...
Merhaba Cengiz bey. Katkınız için çok teşekkür ederim.
Teşekkürler hem pratik hem lezzetli oluyor sagolun
Çok teşekkür ederim.
Muhteşem.Ellerinize sağlık.
Çok teşekkür ederim Ramazan bey..
Elinize emeğinize sağlık,çok güzel oldu.
Çok teşekkür ederim Hatice hanım.
Ipsari mis görünüyor ellerinize sağlık
Teşekkürler.
Ellerinize sağlık. Afiyet olsun.
Çok teşekkür ederim.
Çipura buğulama muhteşem oldu elinize yüreğinize sağlık annemde buğulama yapar hep sağlıklı olduğu için ben fırında yada kızartmasını tercih ederim! Gerçekten süper oldu rengi görünüşü olağanüstü annem radikaya bayılır çok sever bende çok seviyorum mis gibi oldu çok teşekkür ederim. 👍
Çok teşekkür ederim.
Sayın abim senin yaptığın tarifi harfiyen yaptım. Hatta biberiye de ekledim. A101 de levrek aldım. Çiflik levreği dir muhtemelen ama çok lezzetliydi. 25 dk kapağını açmadım, salladım ara ara. Harika oldu. Herkes beğendi. 😃😃😃😃😃😃
Teşekkür ederim. Ellerinize sağlık.
Birdaha sizi izlemeyeceğim..
Sürekli canım rakı çekiyor...
Hatta sizi görünce refleks oldu..
Bugün rakının yanına ne var.. gibisinden..
😂😂 bir de beni düşünün.
@ İtalyada şuan Erasmustayım 2 gün önce Rakı keşfettim markette, alıp deneyeceğim, al benden de o kadar.... :D
Evet balığın lezzetinin önüne geçmeyecek ama bir o kadar da lezzet katacak ne olur deseler cevabı bu olurdu tebrik ederim.çupra balığı kokusuz ve bu tarife en yakışanı bence.takipteyim.
Çok teşekkür ederim Burak bey..
Tarifleriniz hepsi güzel kanalımıza abone oldum Ömer bey size sormak istiyorum bizim Karadenizde hamsi tuzlariz bidonlarla kışın yemek için sizdede varmı nasıl kullaniyorsunuz
Teşekkür ederim Fatma hanım. Aramıza hoşgeldiniz. Biz de sardalya tuzlarız. Önce balığın kafasını ezeriz. Sonra kalın tuzla karıştırır, çuvala koyar bir gün kanının, suyunun süzülmesini bekleriz. Sonra teneke içine bir sıra balık, üstüne tuz ve defne yaprağı, sonra yine balık tuz bu şekilde tenekeyi doldururuz. 4/5 ay sonra tenekeyi açarız.
Cevap verdiğiniz için çok teşekkür ederim en içten sevgi ve saygılarımla
Rica ederim. İyi geceler..
Tam benlik, elinize sağlık Ömer abi. Balığın kendi suyuyla harika bir tarif. Hariçten su girince bana balığı mundar ettik gibi geliyor zaten hep. Bu arada çiğ balık tarifini yaptım, "ben çiğ balık yemem" diyene bile yedirir valla. Sırada bu buğulama var. Selamlar :))
Çok teşekkür ederim Mücahit kardeş. Tavsiye ederim, harika bir yemek.
Elinize sağlık biz bunu fırında yaparız İzmir'de böylesini de deneyeceğim
Çok teşekkür ederim Şefika hanım. Tavsiye ederim.
Havada kaptım videoyu. Çok lezzetli görünüyor balık zaten harika bir lezzet ve besin kaynağı
Çok teşekkürler. Tavsiye ederim.
İşte bu, mutlaka deneyeceğim
Kolay gelsin.
Masallah en kisa zamanda yapacagim😊❤
Kolaylıklar dilerim.
Ömer abi Zeytinyağlı Enginar tarifinden buraya geldim. Enginarı beceremem(deneyeceğim) ama bunu yaparım inşallah. Elinize emeğinize sağlık.
Çok teşekkür ederim. Enginarı da rahatlıkla pişirirsiniz, şüphem yok. Buğulama en sağlıklı pişirme yöntemi. Lezzetli de olur. Çok kısık ateşte tencere kapağını bir müddet açmadan balığın iriliğine göre 15/20 dakikada pişer. Reçeteye uyduktan sonra sorun olmaz. Kolaylıklar dilerim. İyi akşamlar.
Buğulamaya maydanoz koyulabilir mi?ellerinize sağlık katıksız bir giritli ve İzmir'li olarak zevkle ve ağzım sulanarak sizi seyrediyorum👍😊
Çok teşekkür ederim. Ben de İzmir/ Karşıyaka’lıyım. Maydanoz koyabilirsiniz. Çok da yakışır.
Ellerinize sağlık efendim. Bir de "enginarlı balık" diye bir Girit yemeği varmış sanırım. Acabâ onu da bir ara yapabilir misiniz? 🙏🙏🙏
Merhaba. Yorumunuzu geç gördüm kusura bakmayın. Enginarlı balık bizim kültürümüzde yok. Bamyalı balık var. Umarım bir gün video çekeriz. Sağlıklı günler dilerim.
Elinize sağlık
Teşekkürler.
Çok samimi anlatıyorsunuz.Ben mi kaçırdım su koyduk mu?
Çok teşekkür ederim Erdinç bey. Bravo, mutfak altyapınız var. Su koymadım, balığın kendi suyu. Ama istenirse en fazla bir kahve fincanı koyulabilir.
Görüntü harikaellerinize saglik
Çok teşekkür ederim.
Elinize sağlık, zevkle paylaşımlarınızı izliyorum, muhtelif buğulama ve pilakilerde aynı TENCEREYİ kullandınız.Fırına da girebilen çok güzel bi seçim markasını paylaşırsanız çok memnun olurum,
En içten sevgi ve saygılarımla
Çok teşekkür ederim Oral bey. Tencereyi İkea’dan aldım. Bir adet daha almak istedim, bulamadım. Dilerim siz bulursunuz. Saygılarımla.
Ellerinize sağlık olsun bu arada babalar gününüz de kutlu olsun
Çok naziksiniz. Teşekkür ederim.
Eline saglik abim ben dilek colak hollandadan bu ikinci telefondan yaziyorum ve burdanda takip edecem seni eline saglik yine harikasin
Ooo Dilek hanım iyi akşamlar. Çok teşekkür ederim. Sağol, varol. Tüm aileye selamlar.
Evet, çok beğendim 😊
👌👌 Afiyet olsun.
Eline saglik abim harikasin
Çoookkk teşekkür ederim 🙏🏼.
@ 👍💖
Kokusu buraya kadar geldi. Müthiş bir lezzet. Zemine çok ince bir sıra soğan olabilir. Keyfe kalmış.
Ama bu da müthiş.
Teşekkür ederim.
Ömer abi yeni tarif vakti geldi sanırım :)) Beklemedeyim.
Selam. Geçen hafta yaptığımız bir kaç paylaşımdan sonra biraz ara vereyim dedim. Bir mani olmazsa pazartesi günü yeni videomuz yayına girecek. Hafta başı görüşmek üzere Mücahit kardeş..
Yalnız bu balıkta beton çivisi gibi kılçık vardır, çok dikkatli yemek lazım !
"Her güzelin bir kusuru vardır" derler. 👍
hakiki buğulama tarifi
çok video buğulama adına pilaki tarifi veriyor yaptıkları yemeğin adını bilmiyorlar
ellere sağlık
Balığın üstüne biberiye koysak nasıl olur 🤔
Yakışır.👌
sizinle yeni karşılaştık ama iyi ki karşılaşmışız ..
Çok teşekkür ederim.
zeytin yağlı kereviz yok mu ?
Proğrama alalım.
Bu vakit nerede bulalım biz balığı? Canım çekti
Hay allah üzüldüm şimdi...☺️
@ sorun değil hergün bakıyorum Girit mutfağı na, çok sağlıklı ve lezzetli ama çoğuda karışmış bizim anadoluyla mesela Kelle paça falan ordada yapıyorlar
Çok doğru. Bir çok yemek iç içe geçmiş..
Bu kadar su saliyormu ilave ettinizmi
Su eklemedim. Limon, zeytinyağ ve kendi saldığı su. Eğer balık taze değil, derin dondurucudan çıkmış olsaydı, çözülme esnasında kendi suyunun bir bölümünü kaybedeceği için su ilave etmek gerekecekti. Ayrıca tencerenin kapağını hiç açmadım, kapak oluşan buharı kaçırmadı. Sonuç bu...
Hızlıca ulaşmak isteyenler için tarif malzemelerini listeliyorum:
- 3 çipura balığı
- 70ml zeytinyağı (tavayı yağlamak ve balıkların üzerine sürmek için)
- Tuz (balığın içine dökmek için. üzerine serpmek için ayrıca kullanın)
- 1 Limon
- 15-20 tane karabiber
- 3 taze defne yaprağı (her balık için birer tane)
Denemek için sabırsızlandığım bir tarif. Umarım levrek ile de güzel bir sonuç alınabilir.
Teşekkürler. Levreği de aynı reçete ile pişirebilirsiniz.
Merhaba Ömer bey. Bu akşam tarifiniz üstüne Levrek Buğulama yaptım. Sizinki kadar büyük bir tencerem olmadığı için, olan tavamın içine balığımı ikiye bölerek yerleştirdim. Anlattığınız gibi de pişirdim. Zeytinyağını ve limonu biraz fazla kaçırmışım ama olsun çok güzel oldu. Afiyetle yedim. Bir dahaki sefere ne boy ve gramajda balık almam gerektiğini artık biliyorum. Tarif için çok teşekkür ederim.
Rica ederim Özcan bey. Tarifi beğendiğiniz için memnun oldum. Ellerinize sağlık..
Hani bunun patatesi domatesi soğanı böyle buğlama mı olur. İlginç 🧐
Buğulamada patates, soğan, domates aramanız çok ilginç. Girit usulü gerçek buğulama böyle yapılır. Bahsettiğiniz ürünler konulursa yahni olur. Bilgilerinizi tazelemenizi öneririm. Katkınız için teşekkürler.....
Natürel 👍👍👍
Aynen..
çiftlik çipurası bunlar.ben çiftlik levregini tavsiye ederim imkanınız az ise..levrek yetişmeme olsada daha sıkı bir ete sahiptir.
Bu çipuraları Eylül Ekim aylarında ben Foça ve Çeşme’den tuttum. (Ildır’dan değil). Harbi deniz çipurasıdırlar. Tek kusurları derin dondurucuda beklemeleri. Levrek de buğulana için iyi balıktır. İrileştikçe lezzeti artar.