『仕事帰りでもパッと作れる』甘さと食感が絶妙の【肉豆腐】一生使える基本のレシピです。
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- Опубліковано 9 лют 2023
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白菜の漬物： • 『こういうのでいいんだよ』時間がない時でもパ...
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⏬〜材料〜⏬（２人分）
牛肉 ２００g
砂糖 大さじ１
牛脂 １個
長ネギ １本
絹豆腐 １丁（３００g）
■タレ■
酒 大さじ２
みりん 大さじ１
醤油 大さじ２
味の素 １つまみ
片栗粉 小さじ２分の１
水 ５０ml
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■包丁■
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■フライパン■
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■鍋■
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■調理器具■
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小型のゴムベラ（１本必須）：amzn.to/3uooTuI
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オイルさし：amzn.to/3uDYVmX
すりおろし器（ニンニク、生姜）：amzn.to/36hI4xa
スライサー：amzn.to/3JO8DHP
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サラダスピナー：amzn.to/3AwXqJM
■さくらが使ってる調味料■
出汁パック（成城石井）：a.r10.to/hUPrNE
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ごま油：amzn.to/3kagllL
鶏ガラスープの素：www.usmh.co.jp/eatime/product...
白だし（にんべん）：www.ninben.co.jp/product/od68...
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★Special thanks★
さ恵き ふみさん（イラスト）
⇨lit.link/saekifumi
佐藤朗さん（アイコン写真）
felica-spico.com
〜よく聞かれる質問〜
ひとつまみ⇨人差し指、中指、親指の３本で摘んだ量
少々⇨人差し指と親指の２本の指で摘んだ量
（手塩の理由）どのくらいの下味を付けると美味しいのか感覚を身に付けるため
普段使用する油⇨クセのないオリーブオイルを使用（揚げ物は米油）
砂糖⇨きび砂糖を使用
酒⇨塩の入ってないもの（料理酒は塩が入ってます）
ワイン⇨スーパーで買える手頃なもの（代用は無し）
レモン汁⇨ポッカレモン１００を使ってます
酢⇨純米酢を使用
味の素⇨入れなくても作れます
麺つゆ⇨創味の４倍濃縮を使用しています
※お使いの麺つゆに変換する場合
２倍濃縮⇨２倍に増やす
３倍濃縮⇨１.５倍に増やす
ざっくりとこれぐらいでOKです。
#肉豆腐
#すき煮
#関西風 - Навчання та стиль
美味しそうな肉豆腐😋作ってみます！
さくらさん いつも素敵な笑顔をありがとう✨
こちらこそ！ありがとうございます😊
当方、趣味程度にお酒の肴に！と料理を始めたばかり。
とにかくド素人でも説明が非常に分かり易く親切でいつも拝見させて頂いております。
ありがとうございます😊
さくらさんこんにちは。サラリーマン主夫です。今日の晩御飯にトライしてみました！激ウマで家族に大好評でした！家族が好きなので椎茸もプラスしてみました。いつも分かりやすい説明有難う御座います。早く体調が良くなると良いですね。ご自愛下さい。
温かいお言葉ありがとうございます☺️
美味しいですよね〜😊
こんなに丁寧に肉豆腐を作ったことないです😅今度、作ります。
これまたごはん進むんですよねー😆！パッと気軽に作れるレシピになってますのでぜひ試してみてもらえたら嬉しいです♪
さくらさんこんにちは！
肉どうふ作りましたー！
牛肉を炒める時に砂糖を少し入れる所とタレに片栗粉を入れる所、なるほどー！と思いました。他のお料理にも使えそうと思いました。
今回もとっても美味しくて、さくらさんレシピのお料理の時はご飯を多めに炊くようにしています。いつもありがとうございます😊
いけまりさん、こんにちは😊
ごはんたくさん用意してくれてるの、めっちゃ嬉しいです😆！この肉豆腐もごはんモリモリ進む味付けとなっていて、楽しんでいただけたようで嬉しい限りです♪
美味しく出来ました。片栗粉を入れると少ない煮汁でも味がしっかり入るのですね❣️濃くもなく、薄くもなく、丁度良い味付けでお肉に絡めたお砂糖も効果絶大でした❣️ネギもトロトロで本当に美味しかったです。
さくらさんのお料理をたくさん作らせて頂いております。献立に悩んだら、さくらさんの動画を検索します。これからも楽しみにしております😊
そう言っていただけて嬉しい限りです😊
5歳3歳の娘達に料理を覚えてほしくて、さくらさんのUA-camを見ながら一緒に料理をしています！
昨日は肉豆腐を作りました！
本人達も大満足の出来上がりになりました😂
ありがとうございます！！
ありがとうございます😊
長年主婦をやっていますが、最近はさくらさんのレシピを確認してから作るようにしています。どれもとても美味しくて艶があり、家族にも好評です❤
ありがとうございます😊
丁寧な仕事に心地良い声に見入ってしまいました😊 チャレンジしてみます！
ありがとうございます☺️
昨日、さくらさんの動画を見ながら作りました
本当に美味しかったです
ありがとうございます！
ありがとうございます！！
いつも、優しい声と美味しそうに食べる姿が癒やしです。酒で流し込まず、ご飯を食べてくれるので奥さんなら本当に嬉しいと思います。今日も有難うございます。
ありがとうございます😊
❤
@@user-sd4cj7xf8v ハートマーク有難うございます。
ご飯もビール🍺も進む最高レシピ。大好きです🍀柔らかな食感と美味しそうなタレが～早速作ってみます❗今日は雪が降って寒いですがほんわかと暖かさに包まれそうなレシピありがとうございます🍀
先日関東でも雪降りましたね！次の日はポカポカしたりと、寒暖差がすごいですね💦ぜひこの肉豆腐をおつまみにビール飲んで体温めてください😆！！
副菜教えてくれるの、本当にありがたいです。
ありがとうございます😊
これはごはんもりもり食べれちゃう感じでおいしそう！早速作ってみます😊
ありがとうございます😆
さくらさんの作った肉豆腐が食べたいよ〜🤤✨
いつの間にか登録者が45万人突破🎉おめでとうございます♪
今回もごはんモリモリいただいております😆笑
たくさんの方に見ていただき、本当有難いですね😭！！
カリン*さん、いつもありがとうございます✨！
以前の肉豆腐も美味かったので😋
今回の肉豆腐も作りたいと思います
ありがとうございます🙇♂
いつも作って食べ比べしてくださり、ありがとうございます☺️
今回のも気に入ってもらえますように！！
早速作ってみました！
うどんに乗せて食べたのですが、
最高に美味しかったです。
ありがとうございます😊
豆腐があるから明日はこれにします。夕食のメニューが決まると気持ちが楽になります、さくらさんありがとうございます。
こちらこそ！ありがとうございます！！
@@syokujidokorosakura さん
夕食で作りました、いいたれでした。ねぎも美味しかったです。
すごーい！
甘すぎず 辛すぎず もったりかんが無くて 最後まで 飽きずに食べれる味ですね😃
いつも 親切で おいしいレシピを ありがとうございます😆
ありがとうございます😊
良い感じの牛肉が安く買えた時に必ず作ります。美味しそう！
ありがとうございます！！
今日早速作ります。
優しい話し方良いです！
ありがとうございます😊
とっても美味しかったです、ごちそうさまでした。
煮込む時間が足りなかったけどそれでも味染み染みでした。
バッチリご馳走感があるのに作るのがとても簡単！これからハードリピします❤
ありがとうございます😊
夕飯に作りました😊
牛肉を牛脂で炒め、砂糖をかけて炒めるのは関西(大阪)出身なので凄く馴染みがある味付けで美味しく😋
お豆腐もスプーンですくっていれるので味も、しゅんで(しみ)て…
思わず関西弁が…😅
コクがあって美味しく頂きました😋
ありがとうございます🙇♂
しゅんでる、というのですね！関西弁が思わず出てしまうほど気に入ってもらえて嬉しいです😆！ありがとうございます！！
作ってみました。タレがしっかりと絡み、ネギの食感とあいまって大変美味しくできました。ありがとうございます。
そう言っていただけて嬉しい限りです😆！タレもネギの食感もたまらんですよね！！気軽に作れますのでまた楽しんでもらえたら幸いです😊
@@syokujidokorosakura 様、簡単なので気軽に作ってみます😄
コロナ禍で外食が減りましたが、このチャンネルのお陰で外食なみの自炊の楽しみが増えました🎵
ありがとうございます😊
肉豆腐、作りました！
すき焼にも似ていて、
溶き卵で、食べました！
美味しかったです！
ありがとうございます！！
とっても美味しく作れました😭ありがとうございます☺️✨
ありがとうございます😊
お麩いれても旨そう
う、う、美味そう！
早速、作ってみます!!!
ありがとうございます😆
作りました！
めっちゃ簡単で美味しい〜！タレがめちゃくちゃ良い！
最早すき焼きですね、これ！
次は焼き豆腐と糸蒟蒻、白菜入れてみます。
ありがとうございます！
ありがとうございます😊
昨夜作って食べました!
美味しかった〜♪
豆腐とネギ大好きなので嬉しいレシピです。
ありがとうございます！！
これは試す価値ある料理ですね。
ありがとうございます！！
絹ごし豆腐の肉どうふを初めて作りました。食べる時に崩れるのではないかと思いましたが、全然心配なし。ちょうど良い口当たり。簡単にできておいしい😋定番が増えました❗️
ありがとうございます😊
期限が切れそうな厚揚げがあったので、作ってみました♪簡単❗️味よし‼️つまみに最高❣️
ありがとうございます♪
ありがとうございます😊
豆腐をスプーンですくい取る。
なるほど〜でした。
タレもバランスの取れた味で、美味しいですね。
ありがとうございます
ありがとうございます😊
サクラさん昨日作りました。完璧でした！やっぱりサクラさんの味付けは最高！片栗粉は正解ですね！味しみしみでした！何時も最高の味付け、ありがとうございます。
ありがとうございます☺️
簡単に美味しく作れました〜！
お豆腐水切りしなくて本当に大丈夫かなと思ってましたがさすがさくらさん！味がしっかり染みたお豆腐が出来ました
気に入っていただけたようで、嬉しい限りです☺️気軽にできるので食べたい！ってなったときまた楽しんでもらえたら幸いです😆
本日作りました。とても美味しかったです。優しいお味でした。又、作ります。😊
ありがとうございます☺️
今日は絶対肉豆腐にします❤
本当に美味しそう😊
いつもありがとうございます😊
こちらこそ！ありがとうございます😊
夕飯に、作りました😋
超絶簡単に出来ました。
すき焼き風なタレが爆ウマでした。😋
ホンマ仕事帰りでも豆腐の水切りもなしなのに私の好きな味がしっかりしてました。
リピします。🙆💯
ありがとうございます😆
うわめっちゃ美味しそう！
舞茸や春菊も入れたくなる
ありがとうございます！！
これだけで美味しそうなのに、栄養バランスの良い副菜まで教えていただけるのはほんとにたすかります！ありがとうございます！加えるものに春菊のような香りの強いものでも大丈夫ですか？
ありがとうございます😊
さくらさんの、作り方でやってみます。
ありがとうございます！！
豆腐を切らずにスプーンで入れるっていいですね😊
そしてさくらさんのご飯山盛りってのが美味しさを物語っていますね😁
牛肉あまり馴染みがないので豚肉で作ってみようとおもいます😃
ありがとうございます😆
作りました！家族も美味しいと言ってくれました。
ありがとうございます！！
まねやすいから明日の夕飯でも作りたい。美味しいそだしい。
ありがとうございます！！
旨そう、冬のキャンプでぜひ作ろうと思います！
ありがとうございます😊
この動画に出会ってからさくらさんのファンになりました！
いつも手軽でおいしいレシピを紹介して頂きありがとうございます🤓
ありがとうございます😊
最高です‼️
さくらさん、いつも美味しいレシピ有り難うございます🎵
仕事の帰宅途中なので、お肉買って帰ります😄
見てるだけでお腹空いてきました😅
帰ったら作ります👍
早速作ってくださるとのこと、ありがとうございます😊
早速作ってみました。
椎茸をプラスして、美味しかったです。
ありがとうございます！！
いつも勉強になります。明日作りますね😊
ありがとうございます😊
Love it when you enjoy your food! Thanks for this recipe!
家内と二人暮らし、簡単にできる一品に
いいですね！
ありがとうございます😊
昨日早速作りました
飯食ったり一杯やったりで
話がある弾みました。
とても美味しかったです。ありがとうございます。
ありがとうございます😊
副菜まで教えてくれるの助かります！
ありがとうございます😊
とっても美味しいそうなので是非作ってみたいです🎵
ただ
タレに味の素(旨み調味料)を入れるみたいですが、入れたくない場合は
代わりに何を使えば良いですか？
作ってるお出しで代用するのは可能ですか？
これは…たまらんち😣
美味しそう🤤
ありがとうございます😆
美味しそう〜😍片栗粉いれるんですね😮！！これも作ってみたいです〜
ありがとうございます😊
肉に砂糖で先に味付けするのと、タレの配分を参考に、長ネギが無かったので玉ねぎに置き換え、豆腐少ないのを白滝で補い、作ってみました！
肉だけに甘味があると、他の食材と味が違うから飽きが来なくて良いですね👍
また作りたい肉豆腐です
ありがとうございます😊
ヒェ～、堪らん!!明日作ります💖👍🥰🤤
ありがとうございます😆
肉豆腐は結構作るのですが片栗粉を入れて無かったので次に作るときには入れてみます😊
ありがとうございます😊
作りました！最高に美味しいです。82歳のおばあちゃんも喜んで食べてくれましたよ
ありがとうございます！！
めちゃ美味しそう😆
いつも肉豆腐は『エバラのすき焼きのたれ』を使ってました🤓明日さくらさん流の肉豆腐作ってみます！
先日の『鶏むね肉のマヨポン和え』
めちゃめっちゃ美味しかったです😂
マヨとポン酢醤油の塩梅がたまらない！ネギもすっごく合いますね！
みっちゃんさん、いつもありがとうございます☺️
ごはんはもちろんお酒のおつまみにもピッタリですので、ぜひ楽しんでもらえたら嬉しいです✨！
マヨポン和えのネギも、甘くてシャキシャキしててたまらんですよね！！
美味しそうですね。あぁ食べたく成ります。堪りませんね。
ありがとうございます😊
おはようございます｡早速作りました♪いい香りがします｡楽しみ😊これからも素敵なレシピ💓お願い致します。😊
ありがとうございます😊
美味しそうです。
砂糖を先に肉と炒めることと、片栗粉を少し加えることは良い教えを頂きました。
早速、今夜の夕食メニューにします。
ありがとうございます！！
下仁田葱で作ったらもっと美味しそうですね。
お豆腐、同じものの木綿をよく買ってます。でも、絹で作ってみます。美味しそう💕
みやちゃんさん、いつもありがとうございます☺️
気軽にできるレシピとなってますので、ぜひご自宅にある食材やお好みの食材で楽しんでもらえたら嬉しいです✨！
絶対美味しいですよ
素敵なレシピありがとーございます 鍋料理でもいけますよ
ありがとうございます☺️
本で読んで肉どうふとあったのですが 知らないレシピでどんな物なのかと気になってました。
今日はようやく知ることが出来て嬉しいです、作ってみます、❤ありがとうございました。
ありがとうございます😊
すき焼きとこれはどうちがうのでしょうか？？
とても美味しそうです☺️焼豆腐でも問題ないのですか？？
美味そうですね😊
長ネギの代わりに玉ねぎでも大丈夫ですか⁉️
是非作ってみたいと思います
酒がすすみそうですね〜😊
大丈夫ですよ！
簡単明瞭な、説明で、助かります。🌸🍺🌸
ありがとうございます☺️
絹豆腐がいいですね😊
ありがとうございます☺️
絶対美味しい…😂
ありがとうございます😆
😊 それは確かにとてもおいしいです 😊
ありがとうございます😊
ありがとうございました。
味の素を入れないと味が決まらないのでしょうか？
肉豆腐大好き❤美味しく作れコツ知りたいです
ありがとうございます😊
夕食にいただきました！美味しかったー
『楽チンレシピだから』作ったけど、次回は『美味しいから』作ります！
もう肉豆腐はずっとコレでいいです
ありがとうございます😊
こんばんは。
寒いと思って、考えていたらジャストタイミング！！
冷蔵庫に全部あるから、早速作ります。暖まりそう
おぉ！冷蔵庫にすべて揃ってるだなんて嬉しいタイミング😆！
気軽に作っていただけるレシピとなってますので、ぜひ肉豆腐楽しんでもらえたら幸いです！！
さくらさんおはよう御座います肉豆腐おいしそうですね。
からだが、あたたまるレシピ
まだまだ寒い日が続きます。
午後になれば雪☃️がかなりとけて、買い物に、行ける気がします
さっそく作りますよ。
この前のトリマヨポン酢とてもよかったです。長ネギを焼いた感じとトリ肉が柔らかく焼けた感じがタレになじんで､とくに長ネギのしよかんが、タレとあって最高においしかったです。ごちそうさまでした。
こちらこそ！いつもありがとうございます☺️
今日、今夜作ってみようと思います♪😋
ありがとうございます😊
甘ったるくなくてでも肉はほんのり甘く美味しかったです
ありがとうございます！！
わかりやすいアドバイスで，嬉しい☺️今日作る予定でしたが明日の夜作りますね。ネギ入りの卵焼きと，トマトとモッツァレラチーズのカプレーゼ今日作ったのでオリーブ油をかけて主人と二人で👫食べますね♪楽しみ😊
ありがとうございます😊
作ってみまーす❤
ありがとうございます😊
作りました!
お陰さまで美味しくできました😊
こんなにも美味しいなんて 有難うございました
私のレシピにしっかり保存しました
おー、ちょうど材料がある！今夜作ります！
ありがとうございます！！
味の素はないので、
和風だしの素でしょっぱいので、醤油を半分減らしてもいいですか？
生卵に、この出汁入れて卵かけご飯しても美味しそう
ありがとうございます！！
❤勉強になります
ありがとうございます😊
後一品どうしようとおもってたとこ、さくらさんの一言で解決、これからもその料理に合う副菜教えて下さいね
ありがとうございます😊
自分は実家のおふくろや勤務先の郵便局の食堂で豚肉の肉豆腐でしたので牛肉よりも豚肉の方が好きです。牛肉を使うとしたら肉豆腐というよりもすき焼きですね。卵が欲しくなります。今度は自分で牛肉で挑戦してみるかな。
ありがとうございます！！
白滝か糸コンを入れたいです。
はあい、試しますね、ありがとうございます
ありがとうございます！！
美味しそうだけど玉ねぎ春菊糸コンとかも入れたいなぁ、と思ったら普通のすき焼きになってしまった。
牛肉嫌いだけど豚肉でも美味しいですかね⁉️
美味しくできましたぁ！
完食
ありがとうございます😊
今日は肉豆腐を作ります。我が家では、サクラさんの味付けが最高の評価です！だから、私はサクラさんオンリーです！我が家では、70代と30代が居るので味付けが難しいのですがサクラさんの味付けは年齢は関係なく皆が美味しい！です。また調味料でお腹を壊す家族もいません。明日感想しますね。待ってて下さいね！
同じ意見です！サクラさんの味付けは年齢を意識しなくても美味しい！体に優しい！感謝ですね！
ありがとうございます😊
いつも思うのですが、肉豆腐とすき焼きの違いはなんですか?
冷凍しても大丈夫ですか