牛肉の味染み肉豆腐の作り方！美味しく作るコツをプロが伝授【簡単割下】
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- Опубліковано 12 січ 2023
- 簡単で本格味なる牛肉版の肉豆腐の作り方とレシピを紹介です。豆腐とネギを焼いて香ばしさを入れ、牛肉の臭みを取り、黄金比の割下で煮る肉豆腐になっています。味をしっかりと染み込ませるため、美味しさが各段に上がる味になっています。肉の下処理や具材のカットの仕方、煮るときのポイントなどを動画で丁寧に解説です！
余ったつゆは薄めて、汁物として使う事ができます。
（材料）2～3人前
牛肉の切り落とし200g
木綿豆腐・・・・1丁
長ネギ・・・・・1本
（出汁つゆ）
水・・・・・・・600cc
醤油・・・・・・60cc
みりん・・・・・60cc
料理酒・・・・・60cc
砂糖・・・・・・大さじ2
昆布の素・・・・半分
かつおの素・・・小さじ1半
和の煮物レシピ集
• 和の【煮物】レシピ
#牛肉レシピ #煮物 #和食 - Навчання та стиль
炒めて作る人が多いなかで湯通しは目からウロコでした。割り下もとても美味しくできました。ありがとうございました
味染み染みの肉豆腐❗️
堪りません。
牛肉、湯通ししてからの煮込み、勉強になります。
有難うございます。😊💕
うまそう…自分はここに春菊を少々入れて作りたいです。
さっそく 肉豆腐 今晩作ります🎵
本当に🎉美味しそうですね～😁
早速今日作ってみます☝️有難うございました。
これからも頑張って下さい！
おかげさまで、すっごく美味しく出来ました！
最高の肉豆腐❤。
ひと手間加える事でこんなにも美味しそうになるんですね❤
近々作ってみます❤
美味しく出来ました！肉の下茹で勉強になりましたは❤
丼飯が食いたい！！
食べたい。ご飯と一緒に😊
English subtitles please
木綿豆腐が好きじゃなくて、絹ごし豆腐で作ろうとスーパーに材料を買いに行ったときに、ついメモ通りに木綿豆腐を買ってしまって😂
でも、それでレシピ通りに作ったらめっちゃ美味しくて😆
これからは肉豆腐はこのやり方に決まりです❤
作って今煮込み中なのですが、ご飯にぶっかけて食べる感じですか？
かけても美味しいかと思います。
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ありがとうございます!
寝かしたほうが味が染み込んで
美味しかったです!特に豆腐は最高でした
次はぶっかけてみます。
関東の人間なので、肉じゃがは豚肉なのですが、先日は牛肉で作りました。その際、牛肉はさっと茹でたのでさっぱりで美味しく出来まして。いま、映像で牛肉を霜降りにしてらしたので、お！間違って無かったんだと、こちらも作ってみます！
😅😊😊😅😅😊
コメント失礼します。
霜降りの時にお塩を入れる理由はなぜでしょうか？
よろしくお願いいたします(*^^*)
沸点を高めるためではないでしょうか。
お肉を入れて冷めてしまっては霜降りの意味が薄くなりそうなので。