『こういうのが良いんだよ』大根の煮物食べたいけど、そこまで時間が無い全ての方へお届けする『豚バラ大根』の作り方
Вставка
- Опубліковано 26 лип 2024
- さくらの日常や料理のコツが届く無料メルマガ
store.sakura-0141.com/pages/mail
さくらからお知らせが届く公式LINE🎁
lin.ee/I4Rp8e9
塩も化学調味料も使わない。『口福おだし』
送料が無料になる定期便がおすすめです！
定期便はこちら：store.sakura-0141.com/product...
単品購入はこちら：store.sakura-0141.com/product...
解約手数料も何ヶ月以上の縛りもないので
使ってみて合わなかったら解約してもOKです！
調理がスムーズになると大好評の『利き手の代わりになるトング』
store.sakura-0141.com/product...
1年以上愛用してる『ながく使えるフライパン26cm/20cm』
store.sakura-0141.com/product...
食材から検索できるレシピサイト
sakura-0141.com
0:00 オープニング
0:31 お出汁の準備
1:29 大根の下処理
4:34 豚バラ肉の下処理
5:54 調理開始
6:11 豚肉を炒める
7:54 大根を炒める
9:36 豚肉を戻して出汁を加える
10:15 沸騰したら蓋をして10分
10:49 水溶き片栗粉の準備
11:14 お鍋に戻って…
11:28 水溶き片栗粉でとろみをつける
14:03 味見して調整
14:17 完成！
14:26 盛り付け
14:45 試食
⏬〜材料〜⏬
大根 ３００g
豚バラ肉 ２００g
■出汁■
醤油 大さじ２
みりん 大さじ３
酒 大さじ２
砂糖 大さじ２分の１
減塩ほんだし 小さじ１
水 ２５０ml
■水溶き片栗粉■
片栗粉 大さじ１
水 大さじ１
ごま油 適量
⬇︎お仕事のご依頼はこちら⬇︎
syokusaku0141@gmail.com
【愛用品】
◾️プロテイン◾️
aromaのえんどう豆と玄米をベースに
身体に良いものだけで作った甘すぎないプロテイン
（おすすめはキャラメルアーモンドか抹茶）
anoma.jp/lp?u=affiri_3
■包丁■
21cmの牛刀：amzn.to/3OjzDEL
15cmのペティナイフ：amzn.to/44NLnVd
■フライパン■
フライパン：1月15日予約開始
小フライパン20cm：1月15日予約開始
深型フライパン（鍋や煮物に）：amzn.to/3tcOJin
まな板：kama-asa.com/item-detail/810914
■鍋■
準備中
■調理器具■
必需品レベルのシリコンスプーン：amzn.to/3oqtY39
シリコンお玉（角形）：amzn.to/3DT5PI6
シリコントング：amzn.to/3nBS8nT
小型のゴムベラ（１本必須）：amzn.to/3uooTuI
オイルさし：amzn.to/3uDYVmX
すりおろし器（ニンニク、生姜）：amzn.to/36hI4xa
スライサー：amzn.to/3JO8DHP
縦型ピーラー：amzn.to/3lxPLmY
サラダスピナー：amzn.to/3AwXqJM
落とし蓋：amzn.to/3JS86Yw
シリコンターナー：amzn.to/3mWJrtk
アイラップ：amzn.to/44mXOHH
バターケース：amzn.to/3ORFph2
温度計：amzn.to/40V8i0a
揚げ油の処理ポット：amzn.to/47OyCLQ
ポットのフィルター：amzn.to/49WWD52
■さくらが使ってる調味料■
普段使用してる油：www.j-oil.com/consumer/produc...
パスタ（1.7mm）：amzn.to/3wpeLkL
ごま油：amzn.to/3kagllL
白だし（にんべん）：www.ninben.co.jp/product/od68...
※リンクはAmazonアソシエイトを使用しております
〜よく聞かれる質問〜
ひとつまみ⇨人差し指、中指、親指の３本で摘んだ量
少々⇨人差し指と親指の２本の指で摘んだ量
（手塩の理由）どのくらいの下味を付けると美味しいのか感覚を身に付けるため
普段使用する油⇨クセのないオリーブオイルを使用（揚げ物は米油）
砂糖⇨きび砂糖を使用
酒⇨塩の入ってないもの（料理酒は塩が入ってます）
ワイン⇨スーパーで買える手頃なもの（代用は無し）
レモン汁⇨ポッカレモン１００を使ってます
酢⇨純米酢を使用
味の素⇨入れなくても作れます
麺つゆ⇨創味の４倍濃縮を使用しています
※お使いの麺つゆに変換する場合
２倍濃縮⇨２倍に増やす
３倍濃縮⇨１.５倍に増やす
ざっくりとこれぐらいでOKです。
#豚バラ大根
#煮物
#大根 - Навчання та стиль
わかりやすく、丁寧に教えていただき感謝してます。料理は好きなのに、何十年たっても上手になれなかった私にとって、やる気にさせてくださった救いのお師匠さんです。これからもずっと応援しています。
ありがとうございます😊
いつもの優しい語り口で！
心が温かくなります
ありがとうございます😊
ありがとうございます😊
サクラさんのお話と声は絶対必要です😍
癒されるし、分かりやすいし、喋り方好きなんです💖
ありがとうございます😊
いつも笑顔を見て幸せな気分になります。料理も楽しくなりますし、大事なポイントを教えてくださるのでとてもありがたいです😊
ありがとうございます😊
撮影の工夫すごくありがたいです！
さくらさん見ると料理してみようかなと思える
ありがとうございます😊
このクオリティーを無料で見れるのが、本当にありがたいです🙏💖
ありがとうございます😊
いつも優しく説明をなさるので、聞きやすく分かりやすいです😄
早速､作ろうと思いました👍
素敵な笑顔で引き込まれます😆
サクラさんの、話し方がとても優しくて、穏やかだったのでこちらの動画を拝見しました。 他の料理の動画をあげている方の中には、個性が強すぎて、調理の方法が入って来ないですが、サクラさんの話し方はとてもホッとして聞けます。 味を濃くしないで、片栗粉を加えるとコクがでるのは知りませんでした。とても参考になります。ありがとうございます。今晩作ります。 出来たお料理を召し上がるサクラさんも、とっても美味しそうに、ニコニコ笑顔で、幸せが伝わって来ます。また家にある材料で、作れるお料理を教えて頂きたいです。
ありがとうございます😊
定年退職して一番苦手な料理に挑戦しています。
さくらさんの動画を見て一日一品を目指しています。
女房にどうしたの？と、言われますが、
自分なりに、頑張っています。
ありがとうございます。
ありがとうございます😊
和食良いですよね☺️大好きな組合せです✨明日作ります🎵ありがとうございます✨
ありがとうございます😊
さくらさんの動画はわかりやすいので、重宝しています。この料理を今日作って食べました。大根の味のしみ具合がちょうど良く美味しかったです。キャベツの春巻きも何回も作っています。この料理もまた作りたいです。ありがとうございます。
ありがとうございます😊
明日作ってみます😊美味しそう！丁寧な説明で分かりやすいです。
ありがとうございます😊
もっと早くさくらさんの動画に出会いたかったー‼︎話し方も説明もレシピも全部分かりやすいです✨これからお世話になります。
ありがとうございます😊
片栗粉の混ぜ方❤とっても勉強になりました‼️
ありがとうございます😊
明るく優しいしゃべり方に引かれて
見ながらこのレシピ作って見ました❗
ありがとうございます。😊
ありがとうございます😊
やさしく癒やされる説明が ここち良く 早速作りました！！
簡単に こんな美味しい物ができて感激です。
ありがとうございます。😊🎉
ありがとうございます😊
これはもう絶対おいしやつですね👍うま〜😆
明日、作ります！動画の長さちょうどいいと思います…次回も楽しみにしてます😊
ありがとうございます😊
作りました。
子供達も たくさん食べてくれて
私が あまり食べれなかったけど😂
美味しかったです❤
さくらさんの声と笑顔も癒される〜
ありがとうございます😊
美味しそうです、明日早速作ります、ありがとうございます❤
ありがとうございます😊
さくらさん いつも見てます。優しい口調で 教えてくださるので さくらさん大好きです。
明日 豚バラ大根、早速作ってみます！
ありがとうございます😊
有難う御座います。
流れが分かりやすくて楽しいです。
ありがとうございます😊
最近自炊を始めたばかりなのですが、さくらさんは優しい口調で丁寧にゆっくり教えてくださるので、料理初心者の私にはとっても助かっています😭右上に火の加減を常時記載されているのが見やすくてとても良いです🥺さくらさんの動画を見て作ったお料理はどれも美味しく出来上がります🥺🩷
動画の長さちょうど良かったです！
これからも、陰ながら応援させていただきます！
ありがとうございます😊
こんな時間に。
いつもの優しい口調でのわかりやすい説明。
冷蔵庫にあるから、今晩の夕食に作ります😋
いつも優しく解りやすい動画を有り難う御座います。
そうそう、大根を同じくらいの厚みに切るのって太さが変わるので斜めになっちゃいます。
その点のコツを教え頂き有り難う御座います。
大根の保存情報も
有難く思いました。濡れたキッチンペーパーにラップですね！
大根を無駄にせず
遣えそうなので
早速その様に保存したいと思います🎇🎇
ありがとうございます😊
ありがとうございます😊
サクラさんのレシピは味の濃さがちょうど良いです。これからも沢山、動画を作って下さい。
さくらさんのれしぴわかりやすくよいですね。😅
ありがとうございます😊
ありがとうございます😊
ほ
そと
おいしそうです！塩分控えたかったのでとても参考になりました！😊
ありがとうございます😊
さくらメモ！
勉強になります📚
わかりやすい 説明も
助かります😊
さすが👍さくらさん🌸
ありがとうございます😊
大根の保存方法参考になりました！
豚バラ大根美味しそう❣️これは良いおかずになりますね😆
ありがとうございます😊
これは美味しいでしょうね。材料はあるので明日作ってみます。作り方が丁寧でわかりやすかったです。
ありがとうございます😊
いつもありがとうございます。
素朴で作りやすいので楽しみななしつます。
文字間違いでした。
楽しみにしてます。
ありがとうございます😊
簡単に作れて美味しそう😋調味料もあるものでできるし😉色々細かい説明や火加減も野菜の事も🥰本当に勉強になります✌️丁寧で分かりやすいです🤗作らなきゃ😋😋😋
ありがとうございます😊
とても美味しかったです😊ありがとうございました
ありがとうございます😊
まず一言100点満点の美味しさでした。大根の煮付け作るけど大根が下茹でしてやわらかすぎたり、味があますぎたりで満足できませんでした。今回はさくらさんのレシピで
つくりました。私、毎日のおかず頑張ろうとやる気がでたの、ありがとうございます。
これからも宜しくお願いします。応援してます。
ありがとうございます😊
さくらさん
すごく良かったです
作ってみます‼️
ありがとうございます😊
ありがとうございます😊
ちょうど豚バラも大根もあるので、作ります✨
ありがとうございます😊
とても参考なります。休みの日は奥さんにご飯全部作ってと言われるので、助かってます!
ありがとうございます😊
さくらさん✨だいこんがとろっとして、とてもおいしいです。
だいこんの好きな幼いむすめもきっとよろこびます😂ありがとうございます💐
ありがとうございます😊
早速作ってみます😊20分で出来るのは忙しい主婦にとっては有難い事です✌️上手なトロミの付け方をこの年をして(72才😅)初めて知りました😮動画が丁寧で解りやすいです😊いつも参考にしています❤
ありがとうございます😊
美味しそう！試します！！
ありがとうございます😊
動画を見て作ってみました、簡単に作れて超うめぇおかずになりました✨ありがとうございます😊
ありがとうございます😊
ありがとうございます
楽しく拝聴しました
分かりやすかったです
ありがとうございます😊
私料理大好きです。
さくらさんの料理間違いないです。身近な材料ででき、動画の中の沢山のアドバイスもありがたいです。
これからも宜しくお願いします。
ありがとうございます😊
本当にお人柄「ぐまぁ」❤是非、大阪に来て教えて欲しいです（還暦より😅）
ありがとうございます😊
今夜のメニューにさせていただきました！
主人からとても好評でした😊
美味しくできて嬉しい〜❣️
ありがとうございます😊
相変わらず素敵な笑顔で丁寧な説明ありがとうございます。
試食のーうまあ〜💕ーもいいですね😘
明日、片栗粉買いに行って来る💦😅
ありがとうございます😊
本当に美味しいです🎉
大根料理としては、私の中で一番のレシピです‼️
美味しい料理を教えてくれて、本当にありがとうございます🙇
これからもよろしくお願いいたします🙇
動画は、もう少しコンパクトでも大丈夫です。夕方の忙しいところに見るので。😊
慣れない方はゆっくりの方が良いかも知れないですよね。😃
ありがとうございます😊
今日、豚バラ大根の煮物作りました😋
ホンマ、レシピ通りにしたら、胡麻油のコクと豚バラの油のコクがあって又又私の大好きな味に出来上がりました🌀✨
私、この煮物、時短で味が大大好きです。
彼氏にも作ってあげたいと思います。
ありがとうございます🙇
ありがとうございます😊
こんなに丁寧な料理チャンネルに初めて出会いました ファンになりそう（男ですが） これからも必ずチェックします
ありがとうございます😊
🎉今作っていただきたいものを作ってもらえています。味覚などがとても自分とにています。💓♥️❤️です
さくらさん、LIVEお疲れ様でした ❤楽しかったです😃豚肉、、体の為にバラ肉控えてますが、バラ肉はやっぱり美味しいですよね。わかります😃。
大根の保存、また1つ勉強なりましたー✌️✨📝👓️
それと、大根皮付き調理、やってみます😮
え〰️コメント数によっては、動画やめる？？
ダメダメ🤣やめないでーさくらさん😖
いつも生活の励みになってるよぉ 😮
ありがとうございます😊
美味しく出来ました。
更に家族に絶賛されて
とても嬉しかったです♪
ありがとうございました
生姜の千切りアレンジで乗せちゃいました😊
ありがとうございます😊
美味しそうですね！大根も豚肉もあったので、明日作ろうと思います。
ありがとうございます😊
大根の使いかた片栗粉のとろみつけ勉強になりました。ありがとう。
ありがとうございます😊
安い材料でご飯がすすむメニューですね😄簡単なので早速作ってみます😊
ありがとうございます😊
おいしそうね
作ってみます❤
ありがとうございます😊
ノーカットで良いですね!美味しそうね。作ります 柚子入れてさっぱり頂きます。とろみ箇所参考にします🙇有り難うございました。むつこ
ありがとうございます😊
この豆腐ハンバーグとっても手が込んでいて大根おろし添えて美味しそう❣️さくらさん見習って私も作ってみます。ありがとうございます。
ありがとうございます😊
片栗粉のとろみの付け方、参考になりました！寒い時にはとろみのあるおかず美味しいですよね！ミリン＋お酒も試してみます。
ありがとうございます😊
@@syokujidokorosakura お蔭様で、トロミうまくいきました！豚肉が少なかったのでしらたきを廃物利用で入れました。後、だしも切らせていたので、塩昆布で代用してみました。美味しくできました☺
明日の晩御飯に取り敢えず買ってきた豚バラと大根…明日の晩御飯メニューは決定w有り難いです！😊
ありがとうございます😊
さくらさんのレシピはいつも美味しそうなものばかりです。今日はさくらさんの大根を使ったレシピがあるか調べてみました。片栗粉を入れてトロミを付けるのですね。早速作ります。いつも参考になるUA-cam配信ありがとうございます❤
ありがとうございます😊
さくらさんの優しい声で説明😊とても聞きやすいです。
この料理は、豚ミンチを団子にしてからでも
良いでしょうか❓
しゃべり口調が優しいけん好き〜🥹💛
ありがとうございます😊
とても気に入りました
ありがとうございます😊
さくらさんの几帳面な性格が出てますね😊
私とは真逆😂
とても丁寧な方✨
ありがとうございます😊
片栗粉と水の割合、用途によって違うんですね！初めて知りましたw❤😂🎉
当たり前過ぎてなのか、どこのチャンネルでも説明を聞いたことが無かったので、ちょっと感動してしまいました😊
ありがとうございます😊
片栗粉を入れてもトロミがつかないことが多いです。火を止めて少しずつ入れるんですね。丁寧に教えて頂きありがとうございます。
ありがとうございます😊
動画の投稿止められたら困る⤴️⤴️豚はら大根のコツが、分かりやすくて何時も、動画を止めながら作っていましたがゆっくりです進行してくれて材料さえ用意しておけば作りやすくて😀グー👍️ です❣️ありがとうさくらさん❣️スタッフの皆さん❣️
ありがとうございます😊
今日、豚バラ大根作りました❣️残った大根はさくらさんのアドバイス通りに、しました❣️これからは、一本買い出来ます😃何時もありがとう😆💕カットも回しながら切りました😃以前より綺麗にきれました🎉
作り方😃教えて下さいってありがとうございます参考にして､作ります
ありがとうございます😊
さくらさんの大根の手羽元煮も美味しかったですが、こちらの方が簡単でした😄味もとても美味しくて良かったです😋
ありがとうございました🥰
ありがとうございます😊
凄く美味しかったです！
ついつい、つまみ食いをしてしまいました😁
ありがとうございます😊
大根を回しながら切ってみます！
野菜の保存方法も学べるから すごく勉強になります😊ちなみに キッチンペーパーは水道水、浄水どちらの水で湿らせてたらいいですか？
私は気にならないので水道水でやってますよ！
ちょうど明日豚バラ大根作ろうとしていたところでした!!すごい奇跡😂
ありがとうございます😊
レシピが ふえて
ありがたいです
作って 食べ😊ます🎉🎉
ありがとうございます😊
酒のアテにも良さげですね
食べる時にネギを散らしても良い感じですね😊
ありがとうございます😊
いつも、見て、毎日作ってま〜す、止めないでね、頼りにしてるから、
ありがとうございます😊
さくらさん
最高🎆
ありがとうございます😊
今日の夕飯に作りました！すごく美味しかったです。さくらさんの動画はわかりやすくて、美味しくなるポイントが丁寧に説明されているのでその通りに作ると美味しく作れます。ありがとうございます😊。
ありがとうございます😊
食べてる
表情が最高！！
ありがとうございます😊
豚バラ大根美味しく作りたかったから助かりますいつも半分大根を買うですがそゆう場合どうすれば良いですか？😊長いほうが良いですたまにノーカットも良いかもです😊
ありがとうございます☺️
さくらさんの動画は、料理のコツとかをただ教えてくれるだけじゃなくて、
なぜそうするのか？理由も含めて詳しくそしてやさしく解説してくれてるところが気に入って登録しています。
とても参考になるものが多くて、動画を見る度に料理も上達しているのが実感できています。m(__)m感謝！
ありがとうございます😊
薄く切って煮るっていうのが、スピーディーのポイントのようですね。減塩ほんだし、急いで買いに行きます。
ありがとうございます😊
11:13 とてもわかりやすくよかった
キノコの料理も知りたいよろしくお願いします
ありがとうございます😊
白菜も一緒に使えそう。寒い時のとろみの付いた大根は美味しい(^^)
ありがとうございます😊
大根の保存ですが、葉は落とさなくて良いんですか❔
有難う片栗粉の使い方よくわかったいつも時間がたつとべちゃべちゃになるけど大丈夫だったこれからも色々教えてね
ありがとうございます😊
余った時は冷蔵庫で保存してレンジで温め直す感じで大丈夫ですか？
大丈夫です！
@@syokujidokorosakura
返信ありがとうございます！ さっそく作ってみます✨
以前気になってチャンネル登録していて落ち着いたのでこちらの動画拝見しましたが、とても丁寧で少し驚きました😲分かりやすい、聞き取りやすい、観やすい!! レシピも簡単で人気の動画なのが分かりました。色々参考にさせて頂きたいと思いました。ステキな動画ありがとうございます\♡︎/︎
ありがとうございます😊
コレほんとに『ぐまいっ』てなります🥰
スーパーで大根見ると思い出してじゅるり(*´﹃`*)となるほど。そして大根と豚バラを買ってしまうのだった😆
ありがとうございます😊
すいません
しょうがを入れたい場合は、この工程のどのタイミングで入れたらよいでしょうか？
お陰で自炊も楽しくなりました。
ありがとうございます😊
さくらさん、いつも観ています。
ありがとうございます😊
スミマセン・・いつも
さくらさんの動画に、お世話になっています。大根を５００gに増やすと、調味料をどれ位増やせばいいですか？
メガネが良くお似合いです。
ありがとうございます😊
チヨウど良い😊
ありがとうございます😊
後3分で片栗まぜれます。さつき味見したけど、おいしかつた。
ワンコが又喜びそう。又太るなかな？30キロあるんです。でも、走りますし、健康診断全て良しでした。
出来上がりました。うまー‼︎
これはいけます。お皿に庭にある綺麗な葉っぱ敷いて、バッチリ。
外食行かなくなり、本当、寂しく思っていました。さくらさんの料理で、ホットして、ささやかな幸せを感じるようになつて、きました。これからも、よろしくお願いします。
感謝。日本中にさくらさんの料理が伝わるといいなあ。
片栗粉が入ると、確かに味がハッキリしますね。不思議です。何で何だろう⁉️
コーティングされるからですね。
ありがとうございます😊
昔バイト先で習った大根の切り方？ですが、1cm刃を食いこませたら、シーソーみたいに
グリグリすると切れます※時間はかかりますが
老人独身貧乏にはちょと無理ですね、
「こういうのがいいんだよ」の炊き込みご飯一度に五合炊いて小分け冷凍してます。
水溶き片栗粉は中華では必ず火が付いてる状態で入れますけど、なんで和食は火を消すんでしょか？？
手際の良い中華のプロだからできる技ですね！
@@syokujidokorosakura なるほど
中華はやっぱ凄いんすね
豚バラ土日やっとみます！！
大根保存には、まず葉を切り落として、葉を味噌汁などの料理で使う
作ってみました！出来上がりの熱々時には、ちょい味薄い…？染みてないかも？と感じましたがそこから皿に盛って実際食べ始めるまでの少しの冷めた時間で良い具合に濃すぎない味になってて、これ計算されてるなあ…と感じました。大根は翌日のがもっとシミシミかもしれないですが、その日食べるにも十分に美味しかったです。
ありがとうございます😊
料理にしてください
きょうの夕飯はこれだ。お味噌汁もつけてね、頂くことにします。
ありがとうございます😊
@@syokujidokorosakura さん
作ってみたよ。旨かった