Kiełbasa kminkowa z lat 80tych. Sprawdzony przepis.

Kiełbasa typu kminkowa, tylko 2 składowe mięsa.
Łopatka i troszeczkę wołowego.
Prosta w wykonaniu a smak taki że nie ma sobie równej.
Przyprawy na 1kg mięsa
sól peklowa 18g
pieprz czarny grys 2g
kminek mielony 1g
kminek cały 3g wydaje się dużo ale dużo nie jest.
czosnek gran. 2g
ziele ang. 1g
zimna woda.
wędzenie, a jeżeli nie mamy wędzarni możemy sparzyć.
Wszystkim życzę smacznego.
I proszę wciśnij dzwoneczek.

[@Grisza266]

Witam, fantastyczny przepis, bardzo proszę o informację ile czasu i w jakiej temperaturze odbyło się wędzenie ? Pozdrawiam Grzegorz

[@gotowanienaspontanie2212]

Temp 50stopni do ładnego koloru.

[@RK-fr1lb]

👍🏻

[@jolantazabczynska5015]

ile u PANA było tej łopatki a ile wolowiny?

[@gotowanienaspontanie2212]

Witam. Jest wszystko w filmiku. Wołowego z tłustym 15% do łopatki

[@AdamDomarski]

Dla początkujących czarna magia,łapka w dół😢

[@gotowanienaspontanie2212]

Nooo jest ta magia smaku.