Крем Пломбир на сметане/ НОВЫЙ рецепт Пломбирного крема/ Стабильный крем для выравнивания торта
Вставка
- Опубліковано 10 гру 2018
- #кремпломбир #кремдипломат #кремсосметаны #кремдляторта
Порция рассчитана на тортик D - 20/22см.
* Сметана 15 % (380-400г)
* 0,7 стакан сахара (регулируйте по своему вкусу)
* 1 крупное яйцо
* 2 ст.л кукурузного крахмала
* 1 ст.л муки
* 150/200 г масла (смотря для какой цели крем)
* ванилин по желанию
И капелька Любви и позитива))))
Приятного просмотра и Кулинарного вдохновения))
Не забывайте ставить Лайки.
Подписывайтесь на мой канал!
Если во время просмотра ролика у вас возникли вопросы, пишите их в комментариях. - Навчання та стиль
Всем советую. Обалденный крем. А цветы и рельефы получаются просто сказка
Спасибо Вам большое за отзыв. Крем один з моих любимых.
Спасибо за видео. Очень приятно смотреть и слушать Вас!
Спасибо большое.
Круто , кратко ,понятно,аппетитно,бюджетно
Спасибо.
Спасибо большое за классный крем. Сегодня буду делать первый раз.Лайк🌹
Спасибо большое, удачи.
Очень простой и вкусный рецепт. Спасибо Вам большое!
Спасибо за отзыв
Спасибо за рецепт. Теперь торты только с таким кремом😍😍😍
Спасибо большое за приятные слова.
Обязательно попробую этот крем!
Спасибо за просмотр.
Спасибо за рецепт крема.
Спасибо за просмотр.
приготовила по вашему рецепту крем. спасибо. все получилось
Спасибо, очень рада.
Спасибо. Попробую, как раз событие намечается.
Попробуйте! Останетесь довольны!!!)
ПОПРОБЫВАЛА СДЕЛАЛА КРЕМ ,ОЧЕНЬ ХОРОШИЙ КРЕМ! БОЛЬШЕ СПАСИБО !🌹🌹🌹
Мой любимый рецепт
Большое спасибо
Спасибо за просмотр.
Суперкрем
Спасибо
Спасибо!!!!♥️♥️♥️
Спасибо за просмотр.
ну вот теперь всё совсем по другому и смотрится, и воспринимается.... и крем хороший получился..... умничка.... я обожаю людей, которые правильно реагируют на замечания и критику..... видео прекрасное!..... удачи Вам и успехов!
Спасибо большое))0 Всегда есть к чему стремится! )
А Подскажите,можно ли добавить какао,чтоби сделать крем шоколадним?заранее благодарю
👍👍👍👍👍
👍👍👍👍
Здравствуйте. А есть ли возможность добавить в крем желатин,чтоб сделать "шахматный" корж? И если да,то в чем его лучше замочить для набухания и когда вводить? Крем очень нравится и хочу с ним попробовать сделать) Спасибо за рецепт🌷
Разводите желатин согласно указанному на упаковке рецепту
1000 лайков уже есть)
Ждем от вас вкусненький крем рафаело)
Спасибо за лайки, буду снимать уже)
@@Love-gv8pf когда вы выложите обещанное видео? уже больше 2000 лайков, обманывать вообще то оч не хорошо
Надо попробовать, здесь сразу сказали, что заварная основа была комнатной температуры как и масло сливочное. 👌
Все верно.
7-10 мин. 😉
Спасибо за рецепт!
Спасибо за отзыв)
Выражаю автору благодарность за такой удачный рецепт!Рискнула и всё получилось на отлично!Этот единственный рецепт стабильного крема "Пломбира", который я нашла в Ютубе...Много авторов его предлагают в качестве прослойки торта, пирожных, но везде указывают на его нестабильность.А этот получился стабильным, украшала им капкейки, на вкус тоже очень вкусный.Надеюсь, дети оценят по-достоинству!Еще раз спасибо за рецепт! А также ждем рецепт крема "Рафаэлло"
Безумно приятно за такой отзыв!!! Спасибо большое!
Подскажите для выравнивания подойдёт?
@@Alina-yx8gq Я думаю, пойдет, если не переохладить крем...В качестве покрытия для торта еще не пробовала использовать
Спасибо) Попробую. Вы так хвалите его.
Очень вкусный крем - Вам понравится!
Жду с удовольствием рецепт крема"Рафаэлло"
Обязательно поделюсь!
@@Love-gv8pf уже год ждём)
Если нужно и для промазывания коржей и для выравнивания, то сколько масла и сметаны брать?в 2 раза больше чем в рецепте?
Все по рецепту, только масла 180 г, а не 200.
Добрый день! А какую порцию крема нужно сделать для Наполеона из 10 коржей?
/диаметр коржей?
скажите пожалуйста, делать шапочки для капкейков нужно сразу после приготовления, или нужно выдержать крем в холодильнике?
Можно отсаживать сразу. После холодильника крем достаточно плотный и с ним тяжело работать.
Такого колличество крема хватит на сколько шапочек на капкейки?
Давно работаю с этим кремом. Стабильный и вкусный)
Один с моих любимых для бюджетных тортов.
Подскажите , он подходит для обмазывания торта?
@@elnarafilippova13 Прекрасно подходит
Здравствуйте, подойдёт для медовика?
Подскажите на вкус напоминает что?Для торта Графские развалины подойдет?
С меня подписка.
Спасибо. Очень приятно.
Можна на такий крем обтянути тортик мастікою? Або фігурки з мастіки ставити на нього?
Перед обтяжкой торта мастикой, лучше покрыть его ганашем. Фигурки стовить можно.
Подскажите этого крема хватает на прослойку и выравнивание или только на прослойку?
На прослойку торта Д 20-22 см
А можно заменить кукурузный крахмал на муку? И если можно то добавить сколько муки?Подскажите пожалуйста.Я для мамы тортик готовлю😊
Можно, но вкус крема немного пострадает.
Как вы думаете мне хватит полной порции этого крема на медовик который состоит из 8 коржей и что бы его сверху обмазать и что бы хватило на декор из крема
Лучше заварить две порции.
Вафельную картинку можно сверху ложить?
Вафельную картинку клею на тонкий слой мастики и только потом на крем.
Подскажите, пожалуйста, как ведет себя на нем мастика, если этим кремом выравнивать торт?
Прекрасно!
А картофельный крахмал подойдёт? И получатся ли из этого крема розы? Спасибо
С картофельным некогда не делала, использую только кукурузный. Можете заменить все на муку.
Завитки получаются хорошие, а вот розы я не делала.
@@Love-gv8pf спасибо
Не подскажите, с кукурузным крахмалом, розочки также получаются? Или его понадобится больше?
Делайте все по рецепту с 200 г масла - и все у Вас получится!
Здравствуйте.скажите пожалуйста,можно в такой крем добавить краситель?
Да, конечно.
А можно без крахмала
Крем нужно стабилизировать в холодильнике перед выравниванием торта?
Нет, не надо.
Здравствуйте, скажите пожалуйста этот крем подойдёт для торта ~Спартак~?
Именно этот крем используют в торт Спартак
Здравствуйте! Скажите, а как крем ведёт себя после холодильника? Сделать, например, утром, а днем в торт класть. Не теряет ли он своей упругости? Не становится ли каменным? Там же масло
Совсем каменным он не становится. Но если Вы хотите чтобы был помягче, просто за мин 30 достаньте из холодильника, он будет более послушным.
@@Love-gv8pf спасибо
лучше использовать сразу как выпустите из него лишние пузырьки.. этот крем для выравнивания к примеру, надо еще подготовить - обратный процесс взбивания провети - лопаткой поразмазывать по стенкам чаши в которой готовите, до полной пластичности и однородности
Спасибо большое крем очень вкусный. Я тоже услышала 70 минут 😁
Спасибо Вам) Вы уже успели приготовить?
Может при редактированию слишком много "обрезала" видео и так звучит((
Делала по вашему рецепту Крем пломбир. Состав продуктов практически такой же только яйцо не добавляла. Очень вкусный, и украшение из мастики хорошо выдержал на капкейках. Спасибо большое 😘
@@user-mg5wn2gk9s Да, он очень плотный. Мне с яйцом вкуснее)
@@Love-gv8pf здраствуйте можно картофельный крахмал
Так в результате сколько мин. на водяной бане?
Здравствуйте! А можно туда какао добавить?
Здравствуйте. С какао не вкусно. Можно добавить плитку шоколада, лучше с наибольшим процентом содержания какао бобов.
а скільки сметани і муки потрібно то?)
Можно картофельный крахмал?
Можно, но лучше кукурузный
Прежде чем критиковать, прислушайтесь повнимательней, она сказала,
варить на водяной бане 7-10минут!!!!
Спасибо большое за поддержку!!)
@@Love-gv8pf 🙂
мне послышалось 70
А где количество ингридиетов? Спасибо
Для выравнивания он подойдёт?
Подойдёт!
Шоколадные Подтеки выдержит этот крем?
И шоколадные и зеркальной глазури)
Здравствуйте, делаю все строго по рецепту, но при взбивании масла и сметаны получается крем немного жидкий... Сначала есть как комочки, но они расходятся... Значит где то есть ошибка?
Плохо взбили масло, разной температуры масло и заварная основа. можете перед взбиванием совсем чуть-чуть взбить заварную часть крема, а потом с маслом
Здравствуйте! Скажите пожалуйста, этот крем подойдёт для блинного тортика?
Это невероятно универсальный крем - подойдет куда угодно!
@@Love-gv8pf да, я сделала с ним блинный торт с клубникой, получилось очень вкусно))) Спасибо за рецепт🌹🌹🌹
@@Gjvhjjdruu Спасибо Вам за приятные слова!)
А сколько грамм всего
Скажите пожалуйста крем на торте не трескается после холодильника?
нет
Приготовила заварную основу на сметане. По вкусу мне напоминает обычный заварной крем, только прокисший) При чем тут пломбир? Отчетливо ощущаю сладкую сметану с присущей ей кислинкой. Если ввести во взбитое масло, кислый вкус перекроется?
Очень вкусный,кислинки НЕТ
Можно без крахмала?
Можно крахмал мукой заменить, но структура будет плотнее.
Скажите пожалуйста, чтобы прослоить 4 слойный торт ( 20-22 d) и выровнять сверху, надо две порции делать?
Да, 2-ве порции. (масла 400г)
Здравствуйте, скажите пожалуйста, а можно уваривать на газу, а не на водяной бане.?
Нет. Только на бане
@@Love-gv8pf Спасибо большое
Можно без проблем, главное хорошо мешать
Добрий день!А цей крем підійде для торта-цифри?
Ідеально підходить ✨
А где рецепт крема рафеэлло?
Спасибо за Рецепт, а есть вариант без яиц?)
Можно яйцо заменить на 1ст.л. крахмала
Яйцо это белок или желток? Или всё вместе?
Яйцо - это полностью яйцо (желток+белок)
А масло до взбивания должно быть комнатной температуры?
Масло не растапливайте. Из холодильника достали и пока готовите крем,оно будет комнатной температуры))
Да,масло должно быть комнатной температуры.
Сметану отвешивать или нет?
Нет
А он не трескается,если выравнивать торт?
нет
Подойдет для вупи пая
Конечно подойдет
А жирность сметаны больше 15% подойдет?
Подойдёт
Спасибо!
Здраствуйте а на венчике масло взбить невозможна да
Не понимаю до конца вопроса. Масло, то что остается на венчиках миксера - тоже взбивается.
@@Love-gv8pf имеет в виду ручным венчиком
@@aizhanakairatovna6499 А зачем? У вас миксера нет?
@@stasya345 у меня то есть ! Но автор вопроса имеет ввиду
А он желтоватый? Его можно покрасить диоксидом чтобы он стал белоснежный?
Можно покрасить диоксидом.
диоксид лучше всего добавлять еще до водяной бани, что бы он полностью растворился.
А можно 20% сметану? Завтра хочу сделать по вашему рецепту, на юбилей свекрови 😊
Здраствуйте ! Делали крем ? Вкусный ?
Можно
Очень вкусный
Здравствуйте, подскажите пожалуйста а рафаельный есть рецепт, не могу найти
Ни ответа, ни привета
@@kisy7774 Последнее видео 4 года назад.
@@adminsz3259да я видела, но думала если автор вела страницу, то и должно приходить ей оповещение
Здравствуйте. Мне послышалось или сказали что уваривали 70 минут до полного загустения? Это ж сума можно сойти стоять столько времени у плиты и мешать.
Здравствуйте. 7-1О минут
Масло % скажите пожалуйста
82,5%
Можно вместо 15% сметаны 20% использовать?
Я использовала 25%
Конечно
обычно и берут 20-25 процентов жирность..
А скільки чого давати? Пропорції?
Смотрите под видео - все написано.
Крем получился, но на вкус чувствуется крахмал, почему так?
Мне послышалось уваривать массу 70 минут?
7-10 минут
У. меня крем не получается, какой то кисель
Нарушена технология приготовления.
Почему получился он не такой густой как у вас сбивать минут 20???
Плохо уварили либо плохо взбили масло.
Уваривала 70 минут на водяной бане, я не ослышалась😀
Слышались ,она сказала , семь , десять минут.
7-10 МИН.
сейчас попробую приготовить этот крем, но сразу скажу, что не люблю когда не указано в граммах . у каждого свое понятия ложка. кто то говорит ложку а сами набирают такую ложку с горкой, что там будет все три без горки
Без яйца можно варить
Можно, но повлияет на вкус крема.
пачка масла стандартная 180 грамм
Стандарт 200г
У вас классный канал заходите ко мне в гости на новое видео с комментом!
Ок
Я ослышалась? На водяной бане 70 мин. Держим?! Больше часа?
7-10 хвилин
Ужас,варю уже 30мин,и не загустеет никак
Неужели у всех заварился?
Почему не указано в граммах, кто будет сидеть и думать сколько это 0.7 стакана, причем какого
1ОО г
Есть же миксер ,чё вы мучаетесь венчиком
Миксером не очень удобно.
Крем вкусный,для прослойки тортов отличный,но украшения из него не получаются,крем плывет🤷Сделала 2 раза,одинаковый результат. Чета я начинаю подозревать у себя легкую форму рукожопости.
уваривать 70 минут?
=)))
Ахаха) Рука устанет мешать)
Я сказала 7-10 минут
Я тоже 70 услышала ))))))
Целый час варить?????
7-1О мин.
У меня не загустел
Плохо уварили.
Крем вышел жидкий 😢
,
вам надо было дополнительно, для наглядности, показать, насколько крем стабильный и украсить хотя бы капкейк,.Хотя бы просто на какую-либо поверхность отсадить из этого крема для образца.А то очень много рецептов этого крема,но не советуют именно для украшения его, только для промазки коржей...
ua-cam.com/video/hzNRY4ICUfQ/v-deo.html
ua-cam.com/video/tXakTxiq0zE/v-deo.html
ua-cam.com/video/bH_Q-l2xuh4/v-deo.html
Использую как для шапочек на капкейках, так и для выравнивания тортов
@@Love-gv8pf Спасибо большое вам за уточнения и дополнительный ответ, а также за оперативность его получения!
Всегда пожалуйста)
Не кто не пробовал
Вкусный, я делала.
Зачем шантажировать людей, какая тысяча лайков? Нужны подписчики просто снимайте, и просто выкладывайте. Тем более что ничего нового вы не открыли, этот рецепт уже несколько лет есть на просторах интернета.
Не шантажирую)))
Видео снимаю тогда, когда есть время. Загружена заказами и ребенком.
@@Love-gv8pf Вообще то дети есть у всех. Вы уже не в первый раз прикрываетесь ребенком, когда вам указывают на какую-то вашу ошибку. Так не честно. Не справляетесь, люди причём, условия ни кто не любит.
О, Боги! Наталья, ну вы прям как маленькая, честное слово. Все люди уже давно знают, что это обычный маркетинговый ход и только. Я уж думала и людей то таких нет, кто верит этому )))))
Сметана и масло - слишком жирно для печени.
Хмммм - тогда, берегите вашу печень