Gracias Zaza, cada vez verás cosas que no viste la vez anterior, porque son videos con mucha información, si los compartes con tus mejores amigos, me harás un gran favor !
Un saludo desde Rumania. Yo he trabajado en España en la bodega San Valero durante 17 años. Actualmente tengo propia bodeguica peqeña y estoy deseando aprender cada vez mas.
Magnífico video, me enseñó mucho y me ayuda mucho a poder explicar los vinos al momento de venderlos, sigo ya he visto casi todos sus videos, son excelentes, me gusta la manera en la que explica algo complejo de una manera sencilla, muchos saludos desde Chile!!
Gracias Christian, me alegra que te gusten y sobre todo que te sean utiles ayudame compartiendolos con tus amigos y clientes. Un abrazo desde Barcelona.
Muchas gracias Giselle, eres muy amable, solo soy un amante de la cultura del vino. Me puedes dar una gran ayuda si compartes mis vídeos con tus mejores amigos, ¿lo harás? GRACIAS !
Disfruto mucho con sus vídeos. Muchas gracias por compartir su sabiduría. Ya hace casi 20 años que me metí en el mundo de los vinos, teniendo tienda Feinkost en Munich, moviendo más de 400 vinos españoles pensaba que ya tenía un conocimiento de vinos más o menos avanzado. Que inocente que soy, escuchandole me siento una totalmente principiante y novata 🤗
Excelente explicación maestro, cada video que imparte es un máster class. Su serie de videos es pero por mucho, la mejor clase de cómo entender de vinos en UA-cam. Le quisiera hacer una pregunta si me lo permite, a mi esposa la acaban de obsequiar una botella de Château Latour Grand Vin Pauillac (Premier Grand Cru Classé) 2015. Quisiera saber si valdría la pena esperar unos años más antes de disfrutarla para poder apreciar al máximo su potencial. Muchas gracias de antemano! Oscar H. Acevedo
Muchas Gracias Oscar, Esa botella es un tesoro para una ocasión especial, procura guardarla en buenas condiciones, mira mi video sobre el tema porque se trata de un gran vino que mejorará mucho si la guardas bien al menos 10 años.
Gran documento con muchísima información y calidad didáctica acerca de todo lo concerniente a los taninos. He aprendido mucho con el visionado de esta publicación, muchas gracias!
@@Entenderdevinos Algo de química sé por mi profesión. Lo cierto es que sin química no hay vino pero en un vino hay más que química como se puede ver en tus videos ;)
Excelente, sus videos son para escucharlos y volver a escucharlos...hasta durmiendo! 👏👏👏 es magnífico haberlo encontrado, salud 🍷. Le cambio la Ferrari por que me adopte como nieto 😉😊 porqué uno a los nietos los mal cría jaja. Un placer. Gracias!
Muchas gracias, Pablo, aunque te parezca mentira, a vosotros los seguidores de mi canal, os estoy cogiendo mucho afecto, la verdad es que yo me lo paso muy bien haciendo los videos (y creo que se nota), pero es un esfuerzo que tiene recompensa cuando leo vuestros comentarios, que a veces me sonrojan por lo elogiosos e inmerecidos, Por sugerencia de algunos de vosotros, estoy pensando, hacer algun acto importante un encuentro festivo, al que podais asistir cuantos más mejor, desde luego los que vivais cerca o a una distancia razonable, podemos hacer que coincida, con algún numero importante, por ejemplo cuando seais 5000 suscriptores (ahora sois algo más de 2.800). Por eso me teneis que ayudar compartiendo los videos con vuestros amigos, a ver si conseguimos llevar a cabo ese acto y os puedo malcriat un poco ! Un abrazo de abuelo !!!
@@Entenderdevinos Ignacio! abrazo recibido! muchas gracias!!!. Es maravilloso que se genere este ida y vuelta a semejante distancia. Le mando un gran abrazo desde Argentina y doy fe que es un excelente anfitrión, uno escucha sus videos y por momentos parece que estamos sentados en soledad junto a usted, eso es todo merito suyo. GRACIAS!
Mi abuelo me enseño cuando expresar está expresión, y 100% acertada, ahora disfrutando del maravilloso vinis de Jerez, muchas gracias Don Ignacio por su información, saludos cordiales 🤘
Brillante!! Solo un detalle…no se pueden ver estos vídeos al final del día que te tiras a la bodega como un loco 😜 Hay que verlos por la mañana!!! Jjjjj buenísimo. Haces los vídeos súper amenos. Da gusto verlos
Enhorabuena por el canal. Quería realizar una consulta. Elaboro vino tinto casero y todas las botellas con el paso del tiempo se quedan totalmente teñidas de color morado. ¿Esto es devido a los taninos? ¿Alguien conoce algún remedio para que esto no suceda? Hemos probado filtrarlo, añadirle clara de huevo e incluso bentonita. También diré que me pasa con todas las variedades de uva que disponemos en nuestras viñas, Garnacha, Tempranillo, Sirah y Cabernet Sauvignon. Muchísimas gracias de antemano y a seguir con el canal
Por lo que me dices, imagino que se trata de vino joven,(sin crianza en barrica), la estabilitat del color de los vinos jovenes no suele ser buena, conviene clarificar los, como tu has hecho con clara de huevo o bentonita, y a veces tratarlos con frio, manteniendolos a 5ºC durante varios días,no a menos temperatura, porque se podria producir demasiada perdida de materia colorante estructura del vino. Hay quien usa como estabilizante de color , la goma arábiga, aunque no sirve cualquiera , hay un producto llamado SUPRAGUM que es goma aràbiga de acàcia Verek, que va muy bien y además tambien contribuye a la estabilidad del tartárico. Si el vino tiene crianza en madera y pasa en ella un par de inviernos, toda esa materia colorants se queda en la barrica y el vino consigue una estabilidad natural del color.
Caro amigo hace tiempo no me reporto. Le contare q hice un comentario en un sitio de eatos de San Lucar de Barrameda diciendo q entre los vinos de Jerez para mi la Manzanilla es una joya. Ufff la gente de San Lucar me querian comer. Me han dicho hasta el dia q naci. Pq para ellos la Manzanilla es de San Lucar y no de Jerez. Geograficamente hablando es correcto pero la Manzanilla tambien entra entre el Marco de Jerez. Siempre hay sus tontolabas. Jaaa. Ignorantes q no conocen ni sus propios productos
Son las típicas rivalidades entre poblaciones próximas de cierta importancia, aquí en Cataluña, esta la de Sabadell y Terrassa que solo ellos saben cuando acabará. Un saludo amigo José.
Veo y veo su video y no me canso de verlo ❤
Gracias Zaza, cada vez verás cosas que no viste la vez anterior, porque son videos con mucha información, si los compartes con tus mejores amigos, me harás un gran favor !
En cuba hacemos vino de cascara de mangle rojo, tambien de flor de majagua
Pues tienen que ser muy curiosos, ¿qué grado tienen?
Geniooooooo!!!! Te empecé a seguir después de escuchar semejante clase! Muchísimas gracias por compartir tu conocimiento!!
muchas gracias, comparto lo poco que se, porque el que comparte tiene más !
Este era el canal que estaba buscando hace tiempo🎉
Pues ya lo has encontrado, tienes bastantes videos por ver ¡ÁNIMO! y bienvenido a ENTENDER DE VINOS .
Un saludo desde Rumania. Yo he trabajado en España en la bodega San Valero durante 17 años. Actualmente tengo propia bodeguica peqeña y estoy deseando aprender cada vez mas.
Muchas gracias Adrian, me alegra que mis videos te sean útiles, un abrazo y suerte con tu bodeguica.
Buenísimo aprendí un montón🇦🇷
Eso es bueno, y si lo vuelves aver aun veras cosa nuevas que te han pasado por alto, son videos con mucha información.
Maestro, espero este de lo mejor, una pregunta que bodega de Sherry me recomendaria, para visitar en Jerez? Muchas gracias un abrazo 🤘
Todas tienen algo interesante, yo te recomendaría visitar una Grande como Gonzalez Byas o Fundador y alguna pequeña o de Sanlucar
Vaya señor.. He aprendido algo.
Gracias
Cada día sin aprender nada es un día perdido !
Que genio explicas de una manera !! 😊
Gracias, Intento explicarlo como lo haría a un amigo frente a frente.
Cuanto contenido y sabiduría en un solo video. Te agradezco compartirlo!
Gracias Bit, si lo compartes tu también con tus mejores amigos te lo agradeceré.
Genial, claro conciso fácil de entender . Me apasiona aprender del vino y este señor es una enciclopedia .
Gracias
Gracias Andres, solo te pido a cambio que los compartas con tus mejores amigos, ¿lo harás?
🥣 excelente y muyy claro aporte
Gracias Verónica, por favor, ayúdame compartiéndolo con tus mejores amigos !!!
Magnífico video, me enseñó mucho y me ayuda mucho a poder explicar los vinos al momento de venderlos, sigo ya he visto casi todos sus videos, son excelentes, me gusta la manera en la que explica algo complejo de una manera sencilla, muchos saludos desde Chile!!
Gracias Christian, me alegra que te gusten y sobre todo que te sean utiles ayudame compartiendolos con tus amigos y clientes.
Un abrazo desde Barcelona.
Gracias Maestro 🙌🏻🍷
Me encanta escucharlo y aprender ,,, hasta me imagino una buena platica con el máster 🎉
Gracias Erika, estoy a tu disposición .
Espectacular!
Gracias Cris, compártelo por favor !
Gracias por los tan buenos videos !!,saludos desde Francisco Beltrao ,estado del Parana ,BRASIL !!
Saludos desde Barcelona, amigo Francisco !
Este ha sido el mejor video que he visto en mucho tiempo, que señor más conocedor no me aburro de escucharle una verdadera cátedra!!
Muchas gracias Amaya, tengo un restaurante que se llama como tú.
Ignacio, tus explicaciones son fantásticas, claras, originales y entendibles. Es una canal fantastico
Gracias Ana, si los compartieras con tus mejores amigos, me harías un gran favor!
Muy buenas sus informaciones. Abarca diferentes contenidos y actualizados. Me va a servir para comprender mejor la calidad del vino.
me alegro de que te gusten y sean útiles . Saludos !
Me a gustado mucho la explicación de los taninos en el vino , gracias por tu trabajo
Don Ignacio, muchas gracias por la explicacion ... la necesitaba!
De nada, a tu disposición !
Exelente explicacion gracias
Excelente lección
Gracias Carlos !
Señor, usted es un genio! La mejor explicación de taninos que he escuchado. Un saludo desde Argentina
Muchas gracias Giselle, eres muy amable, solo soy un amante de la cultura del vino.
Me puedes dar una gran ayuda si compartes mis vídeos con tus mejores amigos, ¿lo harás? GRACIAS !
Disfruto mucho con sus vídeos. Muchas gracias por compartir su sabiduría. Ya hace casi 20 años que me metí en el mundo de los vinos, teniendo tienda Feinkost en Munich, moviendo más de 400 vinos españoles pensaba que ya tenía un conocimiento de vinos más o menos avanzado. Que inocente que soy, escuchandole me siento una totalmente principiante y novata 🤗
Muy bien Askoa, espero que aprendas y disfrutes, ya sabes que cuanto mejor se conoce algo más se disfruta de ello.
Toda una master class Tiet. Gracias
Excelente explicación maestro, cada video que imparte es un máster class. Su serie de videos es pero por mucho, la mejor clase de cómo entender de vinos en UA-cam.
Le quisiera hacer una pregunta si me lo permite, a mi esposa la acaban de obsequiar una botella de Château Latour
Grand Vin Pauillac (Premier Grand Cru Classé) 2015.
Quisiera saber si valdría la pena esperar unos años más antes de disfrutarla para poder apreciar al máximo su potencial.
Muchas gracias de antemano!
Oscar H. Acevedo
Muchas Gracias Oscar, Esa botella es un tesoro para una ocasión especial, procura guardarla en buenas condiciones, mira mi video sobre el tema porque se trata de un gran vino que mejorará mucho si la guardas bien al menos 10 años.
Gran documento con muchísima información y calidad didáctica acerca de todo lo concerniente a los taninos. He aprendido mucho con el visionado de esta publicación, muchas gracias!
Gracias a ti, me alegro !
Muchas gracias D. Ignacio,. Un placer aprender con usted.
Gracias a ti Flora.
Maestro, muchas gracias por tan excelente clase 👌
Señor es usted un crack, saludos desde Colombia 🇨🇴🤙🏾
Muchas gracias, pero no tengo tanto mérito, pero me gusta lo que hago (por eso lo hago)
Este hombre es muy sabio . Muchas gracias por compartir sus conocimientos saludos desde argentina
Gracias Valentín, eres muy generoso se mas por viejo que por sabio ( como el demonio)
Siempre aprendiendo y por supuesto entendiendo algo más de vinos. Gracias!!
änimo, a por todos !
Espectacular video, muy claro y excelentemente explicado con detalles y todo incluido. Genial!!!
Gracias Juan Ignacio !
Excelente video.....
Gracias, Lucas, compártelo con tus amigos por favor.
Magnífica exposición. Magistral como siempre.
Gracias Josep !
Saludo desde Colombia la guajira
Excelente explicación desdes Colombia la guajira
Es muy bueno, muy bueno, he aprendido tan rápido y tan pronto, de una forma didáctica, dicho por un experto.
Gracias Jaime, compártelos con tus mejores amigos, me harás un gran favor!
Excelente explicación. Salu2 desde Colombia
Gracias.
Muy interesante ! Gracias .
Gracias Antonio, por favor, compartelo con tus mejores amigos !
Excelente exposiciòn !!!!!!
Muchas gracias Martha.
Fantástico! gracias!
Gracias a ti por verlos y compartirlos con tus mejores amigos !!!
Me encantó el vídeo, es increíble.
Gracias Erik, comentarios como el tuyo me animan a seguir.
Si los compartes con tus amigos, me haces un buen favor !!!
Maravillosa información .Muchas gracias
Gracias a ti; si lo compartes con tus mejores amigos te quedaré muy agradecido.
Excelente explicación
Muchas gracias Juan !
Ha sido una delicia de clase de química del vino. Te felicito por lo riguroso y la claridad en una materia tan complicada.
Gracias Cales, venint d’un expert com tu ho considero un elogi.
@@Entenderdevinos Algo de química sé por mi profesión. Lo cierto es que sin química no hay vino pero en un vino hay más que química como se puede ver en tus videos ;)
Gracias
Gracias a ti Ruperto, ayúdame compartiendolo con tus mejores amigos.
Extraordinaria disertaciòn. Muchìsimas gracias. Saludos.
Gracias Antonio, ayúdame compartiéndolo con tus mejores amigos, por favor !
El contenido es excelente!! Muchas gracias
Gracias a ti Yamil, por verlos y compartirlos con tus mejores amigos !
Magistral clase ,gracias MAESTRO.
Gracias Mario, por favor, compártelo con tus mejores amigos !
Tiet, como todos tus vídeos muy interesante. Gracias
Gracias a ti Isabel, por verlos y compartirlos.
Una explicación completa pero muy entendible , me ha enseñado mucho! Gracias Maestro
Gracias a ti Roger, por verlo y compartirlo !
Muy interesante!
Aprendí mucho. Gracias!
Gracias a ti Gabriela !
Gran video! Y explicado de excelente maneraaa.
Gracias Matias, compártelo con tu mejores amigos por favor !
Tan claro todo. Muchas gracias! Saludos desde Perú! 🤗
Gracias Pilar !
Muy buena disertación . Muy buen comunicador . Gracias
Muchas gracias a ti Andres, por verlo y compartirlo con tus amigos.
Que excelencia al explicar 👏👏
Gracias Paula, tengo una nieta que se llama como tú!
Mil gracias señor bello ☝️👏🙌☝️👌excelente explicación 😌🥰
Muchas gracias Verónica, espero que lo compartas con tus mejores amigos.
Fue una explicación necesaria ta que es un elemento que siempre gira en torno a ja conversación de los vinos. Un abrazo.
Gracias Ivan
Jose Antonio Haua Maauad- excelente video, muy buena explicación
Veo que los estás viendo todos por orden, MUY BIEN !!!
Maravollosa explicacion
Desde la Ciudad de México le mando cordial saludo
Gracias Eric, me alegro que te guste, si lo compartes con tus mejores amigos me haces un favor grande, Gracias !
Gracias 🤓
👏🏻👏🏻👏🏻 un place escuchar y aprender con ud! Saludos desde Argentina !
Gracias Ariel, si los compartes con tus mejores amigos nos haces un favor a ambos, ¿lo harás? Gracias!
Excelente explicación, con evidencia química 🙌🏻
Gracias Arami, ayúdame compartiendolo con tus amigos por favor !
Magnífico vídeo, muchísimas gracias por sus explicaciones, un abrazo muy fuerte desde málaga
Gracias Miguel !
Muy claro sus explicaciones. Me sirve mucho para mi elaboracion de vino casero
Muchas gracias Merce !
Excelente señor , qué tal lección me dio 🎉🎉😊
Gracias Carolina !
Excelente explicación, más claro no me pudo quedar, muchas gracias
Gracias Martha, si lo compartes con tus mejores amigos me ayudas !
Estoy aprendiendo muchísimo Con esta espectacular clase Muchas gracias ♥️
Muchas Gracias Keren, si quieres ayudarme, compártelo con tus mejores amigos, ¿lo harás? GRACIAS !!!
@@Entenderdevinos por supuesto que si
Excelente, sus videos son para escucharlos y volver a escucharlos...hasta durmiendo! 👏👏👏 es magnífico haberlo encontrado, salud 🍷. Le cambio la Ferrari por que me adopte como nieto 😉😊 porqué uno a los nietos los mal cría jaja. Un placer.
Gracias!
Muchas gracias, Pablo, aunque te parezca mentira, a vosotros los seguidores de mi canal, os estoy cogiendo mucho afecto, la verdad es que yo me lo paso muy bien haciendo los videos (y creo que se nota), pero es un esfuerzo que tiene recompensa cuando leo vuestros comentarios, que a veces me sonrojan por lo elogiosos e inmerecidos,
Por sugerencia de algunos de vosotros, estoy pensando, hacer algun acto importante un encuentro festivo, al que podais asistir cuantos más mejor, desde luego los que vivais cerca o a una distancia razonable, podemos hacer que coincida, con algún numero importante, por ejemplo cuando seais 5000 suscriptores (ahora sois algo más de 2.800). Por eso me teneis que ayudar compartiendo los videos con vuestros amigos, a ver si conseguimos llevar a cabo ese acto y os puedo malcriat un poco ! Un abrazo de abuelo !!!
@@Entenderdevinos Ignacio! abrazo recibido! muchas gracias!!!. Es maravilloso que se genere este ida y vuelta a semejante distancia. Le mando un gran abrazo desde Argentina y doy fe que es un excelente anfitrión, uno escucha sus videos y por momentos parece que estamos sentados en soledad junto a usted, eso es todo merito suyo. GRACIAS!
Excelente video. Biología y enología. No podía se de otra forma
Claro !, la producción y evolución del vino es pura bioquímica
Me quito el sombrero caballero, super información, saludos cordiales 🤘
Muchas Gracias, eso de quitarse el sombrero es una expresión de la vieja escuela, usted es de los míos.
Mi abuelo me enseño cuando expresar está expresión, y 100% acertada, ahora disfrutando del maravilloso vinis de Jerez, muchas gracias Don Ignacio por su información, saludos cordiales 🤘
me encanta la gente con clase !
Brillante!! Solo un detalle…no se pueden ver estos vídeos al final del día que te tiras a la bodega como un loco 😜 Hay que verlos por la mañana!!! Jjjjj buenísimo. Haces los vídeos súper amenos. Da gusto verlos
Muchas gracias Ser, comentarios como el tuyo elevan la moral !
Dios, que gran video, aprendo más aquí que en mis clases de enología jajaj
Gracias Gabriel, míralos todos y “ entenderás de vinos”
Maravillosa explicación, felicidades!!!
Gracias, en el fondo es un tema simple.
Gracias por compartir los vídeos.
Muchas gracias, es importante tener claros los conceptos básicos
Con este canal mi profesor de sumellería va a flipar conmigo!!! jajajaj
Felicidades por tu trabajo y explicarlo todo tan claro.
Muchas gracias!
Gracias Ana , me alegra que te sea útil. Por favor compártelo con tus amigos.
Asegurate de que tu profe no lo vea tambien !!!
Pues no, no ha sido "paliza" muy al contrario ha sido interesante y ligera gracias a tu buen manejo del idioma y a tu concrección.
Saludos cordiales.
Gracias José, eres muy amable.
Brav0
Gracias Kiko.
Enhorabuena por el canal. Quería realizar una consulta. Elaboro vino tinto casero y todas las botellas con el paso del tiempo se quedan totalmente teñidas de color morado. ¿Esto es devido a los taninos? ¿Alguien conoce algún remedio para que esto no suceda? Hemos probado filtrarlo, añadirle clara de huevo e incluso bentonita. También diré que me pasa con todas las variedades de uva que disponemos en nuestras viñas, Garnacha, Tempranillo, Sirah y Cabernet Sauvignon. Muchísimas gracias de antemano y a seguir con el canal
Por lo que me dices, imagino que se trata de vino joven,(sin crianza en barrica), la estabilitat del color de los vinos jovenes no suele ser buena, conviene clarificar los, como tu has hecho con clara de huevo o bentonita, y a veces tratarlos con frio, manteniendolos a 5ºC durante varios días,no a menos temperatura, porque se podria producir demasiada perdida de materia colorante estructura del vino.
Hay quien usa como estabilizante de color , la goma arábiga, aunque no sirve cualquiera , hay un producto llamado SUPRAGUM que es goma aràbiga de acàcia Verek, que va muy bien y además tambien contribuye a la estabilidad del tartárico.
Si el vino tiene crianza en madera y pasa en ella un par de inviernos, toda esa materia colorants se queda en la barrica y el vino consigue una estabilidad natural del color.
Bon tema Ignasi, res de pallisa, has estat súper, Bona cosa la petita aportació que te contra el Covid...😷👏🏻👏🏻
Mercés amic.!
Estamos aprendiendo hacer vinos artesanales de frutas, también hay taninos en Mora, lulo, fresa?
Hay algunos, pero en menor cantidad.
Hago ejercicio, consumo el mínimo de grasas, osea me cuido. Parezco de colesterol y triglicéridos altos, por favor dígame qué vino debo tomar .
El que más te guste, lo más bueno posible y poco.
@@Entenderdevinos muchas gracias, esque mencionaste el tipo de uva y pensé que había una en especial .
Yo me inclino por los afrutados, está bien ?
Los vinos afrutados son fantásticos.
Y a tomar taninos... se ha dicho
además los taninos se dejan !
Caro amigo hace tiempo no me reporto. Le contare q hice un comentario en un sitio de eatos de San Lucar de Barrameda diciendo q entre los vinos de Jerez para mi la Manzanilla es una joya. Ufff la gente de San Lucar me querian comer. Me han dicho hasta el dia q naci. Pq para ellos la Manzanilla es de San Lucar y no de Jerez. Geograficamente hablando es correcto pero la Manzanilla tambien entra entre el Marco de Jerez. Siempre hay sus tontolabas. Jaaa. Ignorantes q no conocen ni sus propios productos
Son las típicas rivalidades entre poblaciones próximas de cierta importancia, aquí en Cataluña, esta la de Sabadell y Terrassa que solo ellos saben cuando acabará. Un saludo amigo José.
Muy interesante su exposición. Felicitaciones he aprendido varias cosas sobre el vino.
Excelente!!! Voy a dejar que la informacion de vueltas en mi cabeza y despues lo vuelvo a ver 👍🏻
Tienes razón, acostumbro a meter mucha información en cada video, y aconsejo verlos más de una vez para extraer todo el “jugo”
@@Entenderdevinos 🤘😎