红烧海鲈鱼|烹饪其它鱼类也可以用的百搭的红烧技法,一学就会

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 27 лис 2024

КОМЕНТАРІ • 57

  • @redmaple3098
    @redmaple3098 Рік тому +3

    老王的每道菜都很接地气,非常适合家庭宴,我已经模仿试过好几道菜了,基本成功😀

  • @张烟枪
    @张烟枪 Рік тому +3

    隔着屏幕都能感觉到鱼肉嫩出天际的感觉,大赞

  • @jennywang8209
    @jennywang8209 Рік тому +1

    色香味俱全!必须点赞以及收藏!好吃呀!

  • @orangenuts4578
    @orangenuts4578 Рік тому +1

    我现在买菜都想着,先看看老王有没有这菜的视频,有就买回去试试😂

  • @vandeguard
    @vandeguard Рік тому +1

    这刀功,杠杠的!

  • @lindajin1257
    @lindajin1257 Рік тому +1

    真棒!色香味俱全!卖了鲜鱼再复制,谢王大厨!

  • @Mary-mb6pt
    @Mary-mb6pt Рік тому +2

    点赞王大厨👍。喜欢。谢谢

  • @maxpal5815
    @maxpal5815 Рік тому +5

    老王的家庭家常小灶每日必看,难度适中且实用,没那么多花里胡哨的炫技,一看就懂,就等这一口儿了

  • @michelleochoa6875
    @michelleochoa6875 Рік тому +1

    巳過午夜,但看著這條美味的紅燒魚肚子又餓了😂😋😋

  • @eightinchnail9174
    @eightinchnail9174 Рік тому +2

    家伙的看着真有样,小时候最喜欢红烧鱼的汁拌饭蘸馒头什么的了!

  • @rosslee4582
    @rosslee4582 10 місяців тому

    可以加水吗?给小娃做,不敢加啤酒

  • @user-nanyi0558
    @user-nanyi0558 Рік тому +1

    哇,好想吃😋今天买条鱼😊

  • @曹操-o8q
    @曹操-o8q Рік тому +2

    正想吃红烧鱼,老王就来了!

  • @bobalbert6794
    @bobalbert6794 Рік тому

    老王可以整把厨房剪刀,修剪鱼鳍很方便。

    • @yajunwangdachu
      @yajunwangdachu  Рік тому

      有一把的,被我老婆拿出去修建三角梅了……

  • @yancui9003
    @yancui9003 Рік тому +1

    这鱼咋煎这么好,我一翻就散

  • @Mr-re9fb
    @Mr-re9fb Рік тому +1

    又一道过年的菜保存了!👍

  • @LiLi-vz6vc
    @LiLi-vz6vc 10 місяців тому

    过了头七的鱼,可以用之前的方法开水烫一下再煎么

  • @singsong3270
    @singsong3270 Рік тому

    谢谢王大厨分享!请问煎鱼皮不破、鱼不碎的秘诀是什么?

  • @卡傻不攔卡卡愛瑜珈Cla

    谢谢老王,我已经解锁红烧鱼的技能了!还想点个菜,请老王教教我们松鼠鱼,小时候从不吃鱼,20多岁第一次吃了松鼠鱼就爱上了!麻烦老王了!

  • @xiaobolee971
    @xiaobolee971 Рік тому +1

    取名刚字,却偏偏柔弱不刚😂

  • @jinrifuli
    @jinrifuli Рік тому

    真好

  • @scydcsy
    @scydcsy Рік тому +1

    明天我高低得去买条鲈鱼吃吃

  • @无病也要呻吟
    @无病也要呻吟 Рік тому

    那么鲜的鱼,我喜欢清蒸

  • @schlieffenhan4974
    @schlieffenhan4974 Рік тому +1

    我學會了,還差一條整🐟🤣

  • @jamesyang8964
    @jamesyang8964 Рік тому

    我还是想吃蛋炒饭

  • @机器猫机器猫-s1d
    @机器猫机器猫-s1d 9 місяців тому

    过年就这样做鱼了……🙏

  • @柯基迪分享家
    @柯基迪分享家 Рік тому +1

    支持兄弟🎉

  • @christianjack1250
    @christianjack1250 Рік тому

    太好了,毛主席也喜欢这口,他老人家还是湖南人,要再加点辣椒

  • @GroundhogsNotes
    @GroundhogsNotes Рік тому

    老王,过几天记得教我做腊肉

  • @chow2027
    @chow2027 Рік тому

    老王吃很鹹啊,加了醬油還加鹽

  • @booo7996
    @booo7996 Рік тому

    👍👍

  • @user-godiva1
    @user-godiva1 Рік тому

    好香哦~~~~~~俺就过过眼福,这个的难度,对我来说是4.9星呐!好在看着都解馋,嘻嘻嘻点赞!

  • @user-jdi8kqwfj2
    @user-jdi8kqwfj2 Рік тому

    啥时候来挂炉烤鸭啊

  • @hyacinthinapril9027
    @hyacinthinapril9027 Рік тому

    王大厨的刀真好用,行云流水的,我总是磨不快刀,切肉那叫一个费劲

    • @yajunwangdachu
      @yajunwangdachu  Рік тому

      找个专业的磨刀师傅

    • @Mirar-atras
      @Mirar-atras Рік тому

      如果要找师傅磨,最好买把稍微好一点,硬度高一点的刀,还有切菜的板子也别太硬的,不然总磨刀,太费钱🤣

  • @liuxiaoguo7404
    @liuxiaoguo7404 Рік тому

    王总是不是把价格搞错了?八十泰株折人民币不才两块多人民币吗?

  • @okchen7896
    @okchen7896 Рік тому

    老王 木鱼怎么做

  • @kejianyu3179
    @kejianyu3179 Рік тому

    👍❤️🇦🇺

  • @小勤劳
    @小勤劳 Рік тому

    我6岁的女儿看见这个视频图片,就点名要一起看。
    看视频的时候,她一直问我:“妈妈,鱼好了吗?”最后鱼快出锅的时候,又问我:“鱼真的死了吗?”😊😊
    这边超市有那种三道鳞鲤鱼,我买过一回,做完那个腥啊,实在吃不下去。
    不知道王大厨试过那种鱼没?特别腥!不知道按照你的做法做完是否能好点。
    当然也是我手艺不好,所以没办法去腥。

    • @yajunwangdachu
      @yajunwangdachu  Рік тому

      三道鳞鲤鱼养殖的多,内脏和血清理干净,用啤酒泡一会儿或者不放水用啤酒炖会好些

    • @小勤劳
      @小勤劳 Рік тому

      @@yajunwangdachu 朋友说鱼脊梁上有一条线,要抽出去,不然腥,(不知道是不是专门指鲤鱼),但是我自己是找不到那条线的,如果有需要抽线的鱼,王大厨能教教吗?

    • @小勤劳
      @小勤劳 Рік тому

      王大厨,按照你教的方法,我试验半成功了🎉。
      我想了想,还是没敢买三道鳞,买了一条鲷鱼,做之前看了3遍视频,就怕哪步忘了。
      结果在第二步,鲷鱼就被我两面都煎破皮了😂😂,之后放盐,酱油啥的掌握不好比例,咸了😅😅,油也多了,收完汁,一层油汪汪。
      但是,虽然做的一波三折,很神奇的这是我做的最好吃的一次鱼,我女儿吃了大半条,直夸好吃。
      还按照你的方法做了糖醋排骨,排骨外面煎的地方硬,但是里面是软的,不像我以前做的,整个肉都是柴的。
      总结: 经过大厨指导就是不一样,做起来没办法像大厨那样丝滑,但是口感比以前自己瞎做好多了,我今天一下有了做鱼的信心。
      下次尝试不破皮😊😊
      z谢谢王大厨的分享,跟你学了好多妙招。

  • @hochikwan401
    @hochikwan401 Рік тому

    👍🤍👏🏻👏🏻👏🏻

  • @我是誰-s8o
    @我是誰-s8o Рік тому +2

    燉魚加肥豬肉,典型的北方吃魚法