Lapis Legit Recipe Step by Step
Вставка
- Опубліковано 4 жов 2024
- Ingredients (for 2 layers vanilla cake):
20 egg yolk (room temperature)
160gr castor sugar
100gr All purpose flour
20gr milk powder
140gr butter
110gr margarine
2 tspn baking powder
2 tspn vanilla powder
Ingredients (for 1 layer chocolate cake):
10 egg yolk (room temperature)
80gr castor sugar
35gr all purpose flour
15gr cocoa powder
10gr milk powder
70gr butter
55gr margarine
1 tspn baking powder
1 tbsp chocolate paste
Sdh rebake. Awalnya keras, kedua kalinya sdh lembut bgt. Makasih resepnya. Gbu
Bahan mewah, alat canggih & lengkap, keren abis 👍👍
Sy sdh coba bikin. Kuenya lembut dan legit.semua pd suka. Trima kasih telah berbagi resep 😊👍
Masama ^^
Pakai.loyang UK brp sist
Ukran 22x22x4 atau 20x20x4 jg bs
Seneng banget aku ci...berhasil bikin ini. Wangi banget. Manthul dah pokoknya...
Aku cuma bikin 1 lapis aja yg kuning cuma 1/2 resep..Percobaan gitu. Atasnya aku kasih parutan keju. Enak banget. Lembut.. makasih ya ci resepnya...👍
Yeayy👏🏻😁 next bikin yg coklat jg,bier tmbh wangi nya hihihi.. iy atasnya bs dikasi mcm2 topping,tetap enk hehe.
Terimakasih resep nya Non👍👍👍
Aku sudah bikin ci, aku jadikan 2 lapis..enak bgt deh..banyak yang memuji kelezatannya. O ya tadi aku tambahi 1 sdm susu kental manis. Makasih ya ci
😊 sng deh pd sk 🥰
Enak.. mmg hrs pakai mentega anchor.. ada wangi nya.. prnh juga cb pakai golden crunch tp beda rasa cm lembut tp tk da wangi nya.. disaran Kn jangan lnsg potong. Simpan di topless atau kotak kue 1 malam br potong biar minyak mentega nya keluar dlu . Enak banget
Saya juga sudah coba bikin hari ini. Hasilnya bagus dan enak. Makasih banyak Bake Habit, sudah berbagi resep.
Masama ^^
Hi Angel, happy banget dgn hasil kue nya. Terima kasih utk resep nya. Kl ada resep Italian macaron saya mau dong...(yg gula nya di rebus).
Sudah saya coba resep nya, keluarga saya semua suka sekali dengan lapis legitnya terima kasih bake habit
Avant Garde Sama2.
Wah. Bgs lah smua pd suka. Ank sy jg sk bnget.ini jg sy bikin atas request ank sy 😊 sng bs berbagi 🥰
Tq resepnya ci..nanti mau coba :)
Met baking 😊
Baking powder bikin cake ga kempes dan teksturnya lebih berpori ya... thanks share ilmunya Mba.
Pasti yummy ...premium
😊👍🏻
Sis bole Tau butter telur dkcok brp lama y kira kira
Kayaknya resep ini paling gampang dan beneran. Aq subsribe. Nomer 1.000 lagi 😍😍😍
Makasiyy..Nomor cantik y 😍😍😍👍🏻😘
Anchor bisa ganti wisman kah
Love U ❤️
Bagus
Makasih resepnya ci..sehat selalu,mau tanya klo butter n margarine di lelehkan apa beda tekstur hasilnya?
Hai. Iy bnr kl dilelehkan jd beda tekstur.Kl dikocok teksturnya lebi ke padat tp moist. Kl dilelehkan teksturnya jd lebi ringan
Suka dgn chanel nya💝..baru subscribe dan like..tolong infokan dgn oven listrik (portable merk kirin) saat memanggang menggunakan "api atas-bawah ato api atas" saja..makasi atas perhatiannya..🙏sukses selalu buat chanelnya
Hai 🙂 utk oven kirin menggunakan api bwh sj saat manggang. Api atas dipakai 5-8 menit trakhir saat manggang utk mengeringkan bagian atas kue.
@@AngelsBakingDiary terima kasih atas infonya..dan perhatiannya..always success👍🙏
😊👍🏻
Resep ini bs dipakai untuk loyang 24x24 nggak ?
Hi. Utk loyang ukran 24x24 resep yg digunakan adalah bahan2nya semua dikalikan 1,2. Kl mau pakai 1resep bs cmn nnti hsl kuenya jd agak tipis.
Pagi ci. Senang lihat chanel nya di angel baking diary. Mao nanya lapis surabya di vidio itu loyangnya ukuran berapa
Pagi. Dibagian pertama videonya ada ditulis. Ukrn 22x4. 20x4 jg bs
Makasi ya ci udah dijawab pesannya saya Gbu ya ci . Salam.kenal saya neneng
Kita serumah penggemar makan kue bolu dan aku lihat resep resep angel baking diary betul2 bagus sekali . Gbu
Salam kenal ^^v. Senang bnget kl pd suka sm resep sy. Tar sy upload lg resep2 yg lain
Boleh pakai wisjman buttet saja tak usah pakai margarin??
Bole sj kl mau full wisjman
Takarannya tetap sm
Mau tanya itu cara nimbangnya beratnya plus dgn mangkok kacanya dong?krn selama ini sy nimbang taro dlu wadahnya di timbangan baru on kan itu msh keliatan nol..nti misal di isi terigu baru berubah angkanya
Hai,
Kl kaka perhatiin utk timbangan di dlm video uda diminus berat mangkoknya. Jd berat timbangan resep bkn plus berat mangkok y 😬
Ci, mao nanya, sblm bikin kuenya kan panasin oven kan, panasin di 170 derajat selama brp menit ya?..trus pas panggang kue selama 20mnt di suhu brp ya?..sorry byk nanya, br pertama x mao coba bikin kue😬
Hai. Oven dipanasin smpai mencapai 180 drajat lalu kue dimasukin,setelah itu panggang slma 20menit di suhu yg sama 180 derajat 🙂 spya suhunya akurat disarankan pakai termometer oven yg di taruh di dlm oven y. Jd bisa diliat lgsg suhu di dlm oven itu sdh naik smpai brp derajat. Jgn cuman berpatokan pada suhu di tombol oven biasanya krg akurat.
Halo ci mau nanya lagi...
Lapsur ini harus pake terigu pro sedang ya ? Boleh tau kenapa ga ci ?
Bedanya kalo pake yg pro rendah knpa yah ci ?
Hai. Kl tpg protein rendah digunakan utk kue yg teksturnya lembut n ringan sprti chiffon n kue kering. Utk kue yg memerlukan tekstur yg agk basah lembab dan berat dipakai tpg protein sedang. Tp kl utk lapsur seandainya di rmh cmn pny tgp pro rendah bs jg dipakai,ga mslh.
Kira2 brp menit ya Ci..pengocokan adonan dan brp menit u pengocokan menteganya?
Hai.Utk telur dikocok smpai mengembang dan bnr2 kental,tdk ada patokan brp menit krna perbedaan mixer dan kesegaran telur bs berpengaruh dgn lama pengocokan. Tp biasa sktr 10-13mnt.bs diliat di video2 sy yg lain,disana ada ditunjukin tingkat kekentalan adonan yg hrs dicapai.
Kl utk mentega jg dikocok smpai menteganya menjadi ringan dan berwarna pucat,biasa sktr 5-10mnt. Kl pakai mentega yg blok dibiarkan smpai suhu ruang dulu y,teksturnya agak lembek tp ga smpai cair
Resepnya semua pakai 30 butir kuning telur ya
Iy bnr.total 3 lapis kue 30 kuning telur
Halo mohon info buat butternya, pake salted butter apa unsalted butter yah? Thank you!
Hai. Utk butter bole salted / unsalted 🙂
Ci ngaduk telur pakai pengaduk yg gepeng bisa jadi kental gitu ya adonannya, biasa sy pakai pengaduk yg spiral klo utk adonan encer
Sbnrnya sm aja sih sis sm2 bs bikin kental.
Cmn sy kl utk adonan yg prlu mengembang bnr telurnya atau yg agk byk (ada putih telurnya),adonan chiffon, whippedcream,buttercream,sy pake yg balloon whisk attachment.jd adonannya lebi ngembang krn lebi byk glembung udara yg terbntk.
Kl utk yg adonannya ga trlalu mengembng n byk sy pake pedal attachment/gepeng.Ato utk yg sekedar mencampur spti resep cupcake sy,marmer cake, butter cake.
Ci kalo telurnya encer boleh ditbah emulsi ga?
Lebi baik pakai telur yg masih fresh dan kental. Kalaupun telur encer ditambah emulsi tktnya adonan ga bs ngembang smpurna
Ci itu mangganggnya bisa antri ya? Takutnya bantet
Bs
Telur dikocok mengembang sempurna y.kental n berjejak
Ci, mau tny telor putih bisa bikin kue apa ya?
@rose fang hai. Bs dicek utk resep bolu putih telur y ua-cam.com/video/org96dX4sCc/v-deo.html . Sdh diupload di channel youtube sy. Tq 😊
Mbak, kl bs resepnya ditulis di bagjam discripsinya donk， biar senang liatnya 😊, thanks
Hi. Resepnya sdh ada di deskripsi y mba. Bs dicek n slamat mencoba ;)
Bake Habit gak ada, mbak... coba mbak cek lg, yg ada tuh dlm videonya aza
Ada mba. In english tp. Knapa ga muncul y ditmpt mba 🙄
Bake Habit gak taw juga, di video mbak yg lain ky marble cake tu ada kolom decripsinya , gw bs liat jelas
Eh iy. Sy cb buka dr aplikasi youtube n search channel sy mmg ga muncul di diskripsi. Tp klo sy msknya dr youtube studio yg khusus pengaturan channel ada di diskripsi 🤨 sbntr sy atur ulang cb
Kalo 2 layer panggang sekaligus. Oven atas bawah.. atur waktu panggang dan atur waktu api nya.. brp ya ? Terima ksih sebelumnya... sukses selalu 🙏🙏🙏
Utk waktu panggangnya sekitar 20menit. Di switch yg atas taruh ke bwh n sbaliknya. Panggang lg skitar 5-10menit. Spya ga bingung adonan bs dipanggang satu per satu.jd matangnya pas 🙂
Ci mau nanya, kalo mau panggang 1 per satu, itu resepny untuk yg kuningnya ikutin yg coklat ya ci? Krna aku liat kalo yg kuning itu bikin untuk 2 loyang, tapi kata ci ada dikomen kalo mau panggang 1per1 bikinny juga 1per1, gimana tuh ci?
Hai. Utk yg dipanggang 1 per 1 itu kl tidak memakai bakingpowder doubleacting 🙂 kl memakai BP double acting adonan kuning bs dikocok skaligus 20 kutel dan dipanggang 1 per 1.
Sis...Harus api atas bawah y ??? 🙏🙏🙏
Api bwh aja bs. Cmn stlh slesai tetap musti api atas sktr 5-8mnt spya bgian atasnya kering
Mentega kocoknya kira² brp menit,..🙏
Sekitar 5-7menit. Atau sampai menteganya berubah warna menjadi pucat dan teksturnya ringan.
Halo, mau tanya ci, kalo mau pake loyang ukuran 30×30, per loyang/lapisnya butuh berapa resep ya? Trims ci
Hai. Utk loyang ukran 30x30 resepnya dikalikan 2,3 ..misalnya kutel 10 x 2,3 = 23 kutel dan seterusnya
Hai, kak mau tanya kl vanila diganti yang cair bisa? takarannya jd brp? penggunaan vanila cair dan bubuk apa sama atau beda ya? tq
Hai. Bs aja kl mau pk yg cair, 1sdt. Penggunaan keduanya sm aja sbnrnya. Cmn kl yg cair dimasukkan ke dlm adonan telur y
Hallo cici bole tau spatula beli dimana ?
Kl yg wrna pink sy bl di TBK dkt rumah. Yg ungu sdh lama bnget,uda lupa bl dimn 😬 . Yg wrn pink di shopee jg ada jual “baking scrapper” tp ukrannya lebi gede
@@AngelsBakingDiary makasi kaka
@@AngelsBakingDiary makasi ci infonyaa
Masama
Btw..kalo mengguna loyang bulat diameter 22cm-tinggi 4cm bisakah..?..tolong bantu,bgmnkah mententukan" perbandingan adonan dan ukuran loyang "yg harus di pake untuk membuat cake/bolu..? Jika loyang yg di tentukan dalam suatu resep ,kita tidak memilikinya..mohon bantuannya dan di tunggu..makasi SIster cantik🙏😍
Utk konversi loyang persegi sbb:
Misalnya loyang di resep 22x22. Loyang kita 20x20. Caranya 22x22=484. 20x20=400. 400/484= 0,8 .maka bahan2 kue smua dikalikan 0,8 . Kl utk telur dibulatkan ke atas 0,8 brarti 1butir.
Kl sebaliknya loyang di resep 20x20. Loyang kita 22x22. Maka 484/400=1,2 . Smua dikalikan 1,2 .
Utk loyang bulat sy sndr masih krg paham cr konversinya 😬🙏🏻 tp berdasarkan pngalaman pribadi resep diatas bs menggunakan loyang bulat 22cm. Tp hslnya agak pendek. Kl mau hsl lebih tinggi bs dikalikan 1,2 resepnya
@@AngelsBakingDiary makasi sist cantik atas jawabannya..semoga berguna semua info nya buat sy,..sukses buat chanelnya dan sehat selalu,..di tunggu resep2 berikutnya..🙏👍
Tq 🥰🥰😘😘
@@AngelsBakingDiaryKonversi ini sngt membantu dan ku tggu2 😊, mksh Ci, semangat n sukses selalu 🙏
Ci mau nanya,
Apa boleh kalo loyang diolesi sperti biasa menggunakan tepung dan mentega saja ? Atau harus bsking paper ?
Kalo boleh tau apakah ada perbedaan hasil kuenya ?
Bs aja. Cmn kl pakai bakingpaper mempermudah sewaktu mengeluarkan kue dr loyang. Utk rasa kue tdk trlalu berpengaruh
Ci.. bolehkah kl gula pasirnya diganti gula halus?
Untuk gula biasanya sy menggunakan gula pasir ci,baik gula pasir butir kasar maupun halus. Klo gula halus blm prna nyoba 🙄 . Gula halus hny sy gunakan pd saat membuat kue kering.
@@AngelsBakingDiary baikla terima kasih
Sis kl butter dan menteganya di cairkan rasanya dan teksturnya beda ga ya ? Tkt ga rata aduk nya kl di kocok gitu butternya. Kl ga rata kan bs bantet ya ? Thx
Hi. Kl pk butter cair teksturnya beda. Yg kocok kuenya lebi padat. Aduknya dibagi 3-4 kali gpp,aduk perlahan aja smpai trcampur rata. Yg pntg telurnya uda dikocok mengembang sempurna.ga bakalan bantat 😉👍🏻
Ci yg diolesi margarin itu hanya diloyang yg dialasi kertas baking ya ci?
iy bnr,supaya baking papernya lengket aja . samping2nya gak usa dioles y. 😊
Halo ci, salam kenal 🙏
Ci, mau tny kalo stand mixer utk kecepatan rendah, kecepatan sedang dan kecepatan tinggi kira2 masing2 ada di angka brp di mixernya,spy adonan nya sesuai dgn video nya.
Terima kasih sebelumnya ci🙏🙏
Hai. Utk kecepatan rendah di angka 2 dan 4. Speed 2 biasa dipakai saat mencampur tepung ke dlm adonan .sdgkan speed 4 misalnya saat memasukkan gula atau pasta. Utk kecepatan sedang di angka 6,dipakai utk mengocok adonan smpai mengembang. Kl kecepatan tinggi di angka 8 dan 10.
@@AngelsBakingDiary terimakasih ci🙏
Ci, mau tanya.. Bumbu spikuk itu untuk apa ya? Dan apa bisa di tambahkan ke dalam resep ini? Terimakasih
Hi. Bumbu spikuk biasa utk kue lapis legit. Kl lapis surabaya sy tdk prna memakai bumbu spikuk. Tp kl mau ditambahin jg bisa,trgantung selera masing2 🙂
Ci, ijin bertanya, di video kan loyang 22x22x4cm, klo utk ukuran 20x20x4cm resepnya bagaimana ci. Soalnya cici jawab bisa utk uk 20x20, apagak tumpah ya ci.. terimakasih atas jawabannya ci
Iy ngak tumpah 🙂 tp yg tinggi 4cm y,jgn yg 3cm
Halo ce...
Apa perlu pakai tambahan SP atau tbm saat mengocok telur?
Hai.. utk resep tdk prl pakai SP ato TBM krna sdh full kuning telur 🙂
Angel's Baking Diary berarti kalau misal mau bikin yg lebih sedikit kuning telurnya baru tambah SP ya?
Kl resep yg ada kuning telur n putih telurnya.
Sist, butter+mentega nya boelh diganti sama palmia royal aja ga?
Bole,kl merek sesuai selera aja sis 🙂. Tp kl mnurut sy blueband+anchor/wisjman paling mantap rsnya hehe.
@@AngelsBakingDiary blueband yg cookies ya? Atau yg biasa? Terus kalau oven nya kecil, apa boleh selagi nunggu waktu panggang 1 lapis, sisa adonan lain menunggu giliran panggang? Makasih
Blueband yg biasa. Panggangnya bs nunggu tp bakingpowdernya pakai yg doubleacting.
Ci...mau nanya..kalo pake oven gas panggangnya pake api bawah aja bisa ga ?
Hai. Maaf ni sy sndr blm prna nyoba panggang pakai oven gas 😬🙏🏻
Hello, kalau saya pakai 100% butter Tanpa mantega gagal ga yah?
Hi. Pake full butter bs 😊
Ci mao nanya lapis surabaya nya loyang ukuran brapa kali brapa di video itu
Di bgian awal video ada ditulis 🙂 22x4. 20x4 jg bole
ce mau tanya, kalu saya mau buat cuma pake butter ajah apa bisa ya tanpa margarine ?
Bs banget. Takarannya tetap sama. Tp kl utk rasa sy pribadi sk mix margarine. nnti bole dicoba bikin versi beda jd bs nemu suka yg gmn 😊
kalo sy cuma mau bikin 2 lapisan, putih dan bawahnya coklat, brarti resep adonan putihnya tinggal dibagi 2 aja ya ci?
Jd cuma buat 1 loyang.
Gitu kan ya?
Iy bnr 🙂👍🏻
Sy coba uda bbrp kali resep ini berhasil,cuman koq dgn berat adonan yg sama,lapisan coklat selalu lbh rendah drpd lapisan vanila nya,jd tinggi nya gk sama antara coklat dan vanila,gmn ya caranya biar sama krn sy liat yg dijual itu koq tingginya bs sama semua,ce
Utk adonan coklat memang lebi berat krn kandungan coklat bubukny. Yg dijual mgkin cmn memakai pasta coklat 😊
Salam kenal cantik maap mo nya kalau telur nya 10 biji bisag buat loyang ukuran 24 tinggi 7 cm mohon dbls semoga sehat selalu aamiin
Hai. Utk telur 10 loyangnya cmn bs maksimum ukran 22x4 . Tdk bs mnggunakan 24x7 . Dan utk pembuatan kue lapis surabaya tdk bs menggunakan loyang tinggi 7cm.
Hai sis, thanks banget resepnya tadi aku cobain, bagus jadinya, cuma bikin 2 lapis, tapi kok kulitnya pada copot yah, jadi gak cantik, apa karna waktu panas panas aku keluarin tebalikin yah ? , btw kalau adonanya dibiarkan 20 menit di luar menunggu adonan di oven matang gapapa yah ? Ga bantet ?... thanks yaaaa
Hai.. cb tunggu agak dingin dl br dikeluarin dr loyang. Tggu 20mnt gpp sis,ga bantet. Tp baking powdernya pake yg double acting y kl adonan ngantri msk oven 🙂
Ini pakai oven apa Bun?
Pakai oven listrik
hii sis ... klu itu lapis 3 berarti utk cake yg kuning itu buat lagi dengan resep yg sama atau dipotong tengah trima kasih sblmnya
Hi.. utk resep adonan kuning mmg sdh utk 2loyang sis. Jd tinggal bikin sesuai takaran dan dibagi ke dlm 2loyang dan dipanggang. Utk adonan coklat takaran utk 1loyang. Loyang bs ukran 20x20 atau 22x22 tinggi 4cm. Bila ingin kue tampak lebi tebal maka gunakan loyang uk 20x20 . Slamat mencoba ^^
@@AngelsBakingDiary owh ... iyaa baik sis mksih infonya
Masama ^^
Baik
Ci..mau nanya..ada resep yg pake tepung maizena. Itu gunanya apa ya ci?
Maizena biasa utk membuat tekstur kue lembut n lentur,spti pd resep kue gulung smua memakai maizena. Kl dlm resep lapis surabaya sy krna memakai seluruhnya kuning telur,jd tekstur kue sdh lembut dan ga perlu memakai maizena lg 🙂
Ce pake tepung pro rendah bs ga?
Bs
Sis.. itu mmg ga pake putih telur sedikitpun ya?
Ohiya sendok takaran nya beli dimana ya? Bagus..
Iy. Ga pk putih telur. All kuning telur
@@AngelsBakingDiary makasih
Kl ga slh bl di acehardware. Tp uda lama banget hehe.
Kalau pakai wisman semua enak ga sih ci?
Hai. Kl utk butter sbnrnya slera masing2 sih y. Kl sy pribadi sy slalu sk campur dgn blueband 😬 krn ada aroma khasnya. Kl wisman smua agak berasa aroma butternya
@@AngelsBakingDiary auto subscribe , baru liat resepny aja kayany uda enak , apalagi kuenya
Ci emang bener ya , blueband yg di cup lebih enak dari yang sachet plastik gitu?
@@devinivan6167 iy bnr 😄 dr dulu ak jg pakenya yg di cup.beda sm yg kmsan plastik dr segi aroma
Hai cece saya ada stok kuning telor banyak banget di kulkas udah agak lama si apakah boleh di pakai terus gak perlu emulsifier kan
Hai.. hmm nyimpannya di chiller atau freezer y?
Kl di chiller tidak disarankan dipakai lg kl sdh lama. Krn tkt mengandung bakteri. Kl di freezer, didiamin smpai suhu ruang dl br dikocok. Dan ga prl pakai emulsifier kl full kuning telur 🙂
@@AngelsBakingDiary freezer
@@AngelsBakingDiary owh begitu ya terimakasih
salam kenal ci2.., katanya jika adonan yg menunggu itu pd saat dimasukan kedalam loyang, tidak perlu diaduk2 lagi ya.. apa betul?
Hai.. Iy bnr. Jgn diaduk lg. Lgsg dituang ke loyang dan dipanggang. Dan pastikan baking powdernya yg doubleacting jika manggangnya hrs ngantri 🙂
@@AngelsBakingDiary untuk adonan yg menunggu apakah hrs ditutup atau dalam keadaan terbuka saja ci?
Kl sy biasanya dlm keadaan terbuka.
punya IG nda nci
Ada. “Bakehabit.id”
Kalau loyang bulat 20 tinggi 7 cm bisa?
Kl tinggi 7cm ntar kuenya jd kempis stlh diklrkan dr oven 😬 sbaiknya pakai yg tinggi 3-4cm
Halo.. mau tanya kl ga pakai baking powder gmn?
Hai. Kl ga pake baking powder bs aja cmn nnti kuenya krg bs mengembang,agak tipis jdnya. Tp kl kue yg memakai coklat bubuk hrs memakai bakingpowder.
Apakah bisa baking powder diganti dgn putih telur meringue utk membuat tekstur kuenya mengembang?
Kl ditmbh putih telur resepnya jd berbeda 🙂 krn hrs disesuaikan gula tepung dll dgn volume telurnya
@@AngelsBakingDiary ok sip kl gt.. makasii ya sudah berbagi resep dan jawab pertanyaan.. kl nanti sdh ku rebake, di update lg ya.. 🙏🏼
Sip 😁👍🏻 ditggu y
ci, kalau gk pakai baking powder,boleh gk? trims
Hai. Bisa sih bisa cmn jdnya kurang cakep kuenya.kempis dan tipis 😬 apalagi kl yg adonan coklat,wajib pake BP krna ada kandungan cocoa powder yg bikin adonannya jd berat
@@AngelsBakingDiary tks ci, kira2 berapa lama mixer adonan telur dan gula supaya bisa kental dan berjejak y?
@@AngelsBakingDiary menteganya dikocok berapa lama kira2 ci? tks y
Ci pakai handmixer or standmixer?
@@AngelsBakingDiary hand mixer
hello ci, kalau di aduk pakai handmixer yg ballon whisk bisa tidak yah? krn gak punya yg pakai paddle. thankyou
Hi. Pakai handmixer ballonwhisk jg bs 🙂
Angel's Baking Diary sorry cici mau tanya lg, apakah ada perbedaan jika menggunakan loyang yg tingginya bukan 4cm? thankyou very much🙏🏻
Kl pakai loyang yg lebi tinggi tar pas klr kuenya bs menyusut. Jd loyang tetap hrs memakai yg tinggi 4 cm.
Angel's Baking Diary okayy cii thankyou so much infonya yahhh🙏🏻
kalau langsung masuk oven rak atas n bawah apakah bisa ?
Bs. Tp nanti musti diganti posisinya sbntr.yg atas ke bwh yg bwh ke atas skitar 5-10mnt. Tuk mastiin kue matang atas dan dlm. Kl mls ganti2 posisi,satu2 loyang aja manggangnya 🙂
Kl ovennya sempit disarankan satu2 loyang aja dan dipanggang di rak tengah.Krn dr pengalaman kue yg dipanggang di rak atas krn trlalu dkt ke pemanas oven, atasnya jd cpt kering n bs gosong 😅
tq ci...
tapi buka2 pintu takut kempes ya kue nya hehee...
Cici...kenapa punya sy kempes lagi...pdhal dh cantik pas keluar oven 😭
Ci kocok telurnya pake kecepatan tinggi??
Hallo sis terimakasih resepnya luar biasa mantepp siss
Dan juga saya mau nanya nih sis untuk jualan, kalau mau dijual perslices kira2 berapa ukuran yg bagusnya sis? Dan bagusnya harganya berapa sis? Terimakasih sis
Hai. Utk hrg biasa dijual 300-350rb per loyang. 1loyang bs dipotong menjadi sktr 30pcs tebal 2cm. Jd 300-350 dibagi 30. Per potong sekitar 10-12rb.
Terimakasih banyak atas infonya sis🙏
Saya ingin tanya lagi sis, kemaren saya menggunakan selai mocca sis, tapi saat dipotong, bolunya terpisah antar lapisannya sis, apakah ada tips supaya bolunya tidak terpisah satu dengan yg lain nya sis? Mohon arahannya sis🙏
Cb bagian kulitnya dilepas sblm dioles cream.cream moka jgn trlalu sedikit. Dan setelah ditumpuk jgn langsung dipotong
Terimakasih banyak sis, sudah saya coba dan berhasill sisss🤗🤗🤗 ohya sis, untuk bubuk coklat sis pake merk apa?
🤗🤗😘 sy pakai merek tulip. Kdg van houten. Sbnrnya yg lebi memberi aroma itu si pasta coklatnya sis. Pasta coklat sy slalu pake merek ny.liem.. mnurut sy paling wangi 👍🏻
Ci mau nanya apa ini bisa dipanggang menggunakan oven tangkringan ?
Lalu untuk oven tangkringan saya bisa muat 2 loyang (atas dan bawah)
Boleh ci langsung 2 loyang ?
Bs aja 2 loyang skaligus pk tangkringan. Cmn tar setlh hampir selesai wktu manggangnya musti dignti sbntr yg atas ke bwh yg bwh ke atas skitar 3-5mnt
@@AngelsBakingDiary kak mau nanya lagi...oven tangkringan lebih cepet panas bagian atas apa bawah ya kak ?
Soalnya takut kalo lgsg 2 nnt ada yg gosong lagi 😂
Hmm..Kl oven tangkring sy blm prna pakai .spya aman satu per satu aja dipanggangnya. Adonan bs antri tp jgn lupa pakai baking powder double acting.
@@AngelsBakingDiary okeh deh kak , makasih ya. Nnt aku update kesini kalo udh coba bkin lapsurnya😉😉
Slamat mencoba 😊
Ci, pake oven tangkring bisa ga ya?Untuk waktunya tetep sama kah kayak yang di video cici?
Kl oven tangkring blm prna nyoba sis 😬 hrsnya waktunya kurang lebi sama. Dipantau terus aja setelah menit ke 18. Kl sdh mengembang n atasnya kecoklatan berarti sdh matang. Setelah dikeluarin tes tusuk pakai tusuk gigi apakah dlmnya masi basah atau kering.
Waaaaa okee siaap cii.. thankyouu so much cii buat resepnya🥰🥰
Halo cii, saya sudah coba resep cici pake oven tangkring dan berhasil ci! Enak bangettt ciii.. thankyou buat resepnyaa yaa cii🥰🥰🥰🥰
Wah.. bgs deh 😊👍🏻
Halo kak mau nanya donk, kebetulan sama mau pake oven tangkringan juga. Itu api kompornya harus kecil saja atau sedang ya ? Terima kasih sebelumnya
Di tunggu lapis legitnya ya ci 🙏
Hehe. Ok 😉👌🏻
Di tunggu beneran lho ci 🙏Untuk imlek nanti ci...hhh
Ok 👌🏻. Mgkin desember y sy post.pas ank lg libur jd pny lebi byk wktu. Lapis legit pengerjaan nya bth wktu agak lama.
Ok ci...makasih ya sebelumnya 😉 🙏
Ira Kasirah 😘🙏🏻
Ci.. itu sekali oven ke2nya atau satu persatu? Krn oven saya oven.listrik biasa. Thanks
Bs 1 per 1. Setlh yg st matang lgsg panggang yg stnya lg. Tp bakingpowdernya pk yg double acting y klo panggangnya 1 per 1. Klo bakingpowder single acting tar nunggu smpe giliran dipanggang bakingpowdernya dah keburu ga bereaksi. Baking powder double acting reaksinya 2x. Pas dicampur ke adonan n saat kena suhu panas oven.
Kl ga ada baking powder double acting resepnya ci bagi 2. Bikin 1 per 1 deh,jd agk repot 😬
3 lapis jd 3x bikin 😅 dl sy sblm ada oven gedean n blm mengenal bakingpowder double acting jg bgtu ci bikinnya satu2 loyang 😂 tp nnti hasilnya terbayarkan deh 😁 hihi
@@AngelsBakingDiary maksudnya yg kuning boleh sekali buat. Nanti panggangnya satu persatu? Maaf banyak tanya krn baru belajar. Hehe
@@AngelsBakingDiary wafuh ga tau double acting atau ga backing powdernya hehr
Pake loyang ukuran brp sis?
Ukr 22x22x4 atau 20x20x4 jg bs
Ci klo loyang 40*40 pake brp resep
Wah gede bnget 40*40 😅 bs pakai 4resep
1layer brrti 40 k.telur yaa
Iy bnr
Ci... aq bikin 4 layer td yg jd cuma 2 😢lainnya bantet.. klo pke hand mixer hrus brp lama yaa patokanny ..
Mungkin ngaduknya ga ckp mengembang.Handmixer utk 40kutel agk lama. Smpai bnr2 kental dan berjejak. Bs sktr 30mntan trgntung mixernya jg. Sewaktu mencampur tepung n butter jg mgkin krg rata jdnya ngendap n bantat.Knapa ga bikin 20*20 2 set aja sis??
Bisa dikukus gak ci 🙏
Kl kukus sy blm prna nyoba pakai resep ini 😬🙏🏻
cii itu telurnya 20 kira2 berapa gram totalnya?
Kuning telur kira2 perbutir lebi krg 20gram an. Trgantung bsr kecilnya jg. Tp dlm resep ini patokannya ga musti bnr2 brp gram telurnya.yg pntg 20butir aja 🙂
Klo dijual harga berapa ya bun..cozx ada yg mau pesan nih..mau coba resep anda😁
Kartina Tina hi mba.Ada email. Biar sy jlsin mengenai hrga jual 😊
@@AngelsBakingDiary klo dijual harga berapa ya...
Hi. Klo lapis surabaya biasa sy jual di harga 350rb 😊
Sy bikin pakai 30 kuning telur, jual 250rb ..rasanya kemurahan yak 🙈
Hahahaha.... kl full kuning telur n pake butter kemurahan 250 😬 blm lg trmsk biaya listrik/gas saat manggang,biaya packingan.Smua hrs diitung hehe. Paling kl 250 sis bs tuker butternya jd full margarin jd lebi mnekan modal,krn slisihnya mayan byk antara hrg butter n margarin. Cmn rasanya psti beda hehe
Kalau bagian atas kue agak basah pd hari k 2 yg salah apa y
Pas manggang api atasnya krg panas
@@AngelsBakingDiary Ok mksh
😊👍🏻
Di oven 170° brpa lama ya?
Cattleya Stephanie selama 20menit
@@AngelsBakingDiary ci..td cici blg untuk tinggi loyang ga boleh 7cm..tu knp ya ci??soalny loyang saya 20x20x7..mohon penjelasan ny ya ci🙏🙏
Hai. Krn volume adonan utk 1 loyangnya itu kan ga byk.kl pakai yg tinggi 7cm tar bolunya pas dipanggang mengembang ke atas mengikuti dinding loyang yg tggi tetapi setelah diklrkan dr oven dan dingin bagian tengah bolu biasanya lgsg kempis ke dlm. jdnya jelek 😅
@@AngelsBakingDiary pantesan sy bikin di loyang 20x20x7 itu hasilnya bagian tengah melengkung,sampe ulang 2x tetap sama,trima kasih atas info nya
Tips spya ga melengkung saat dingin jg pd saat pengocokan jgn gunakan kecptan tinggi,gunakan kecepatan sedang aja.
Loyang ukuran brpa ini cie
22x22x4 atau 20x20x4 jg bs
Kl gqk mw pake baking powder bisa gak ya?
Utk kue yg memakai cocoa powder sebaiknya menggunakan baking powder utk membntu cakenya mengembang dgn sempurna. Jd klo bs BP nya jgn di skip :)
salam kenal yaa ci.. untuk cake adonan coklat bila tidak memakai BP selalu saja sprt bantat.. mengapa yaa
Hai. Iy. Kl dr pengalaman baking sy,adonan kue yg ada cocoa powdernya kandungannya lebih berat ketimbang yg cmn terigu, jd kl ga dibantu BP jdnya susah mengembang. Apalagi kl kue yg memakai butter/margarin. Jd tekstur kuenya itu berat.
Lain halnya dgn kue sejenis chiffon yg kuning telur dan putih telurnya dikocok pisah. Itu tekstur kuenya ringan,jd ga pakai BP masi bs.
Can’t understand Indo words.from Singapore.
There’s recipe in the description box. You can follow the steps in the video 🙂
Translate la , googling if you want to know indo
👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽
Loyang uk brp y??
Liana Wati ukran 20x20 atau 22x22 jg bs. Tinggi 4cm
Xlo pakai loyang bulat sama ga ya?
Loyang bulat bs. Ukran 20cm tinggi 4
Maaf mau tanya klu uk loyang 28 kira2 satu setengah resep bisa ga ya klu pake resep yng coklat mohon balasan
Utk loyang ukran 28 sy blm prna nyoba.tp kyknya bs utk 1setengah-2 resep .
Jk dihitung menggunakan rumus konversi resep vs loyang. 20x20=400. 28x28=784. 784/400=1,96. Semua bahan dikalikan 1,96. Maka lebih cocok menggunakan 2 resep.
Kenapa ga pake balloon whisk?
Lapis srbaya bkn tipe kue yg mengembang2 bnget jd sy ckp pake yg pedal/gepeng. Kl mau pk balloon whisk jg bs 🙂
Ooo Saya liat Ada beberapa resep pake putih telur, itu fungsinya apa ya?
Kl kue semakin byk kuning telurnya semakin legit dan wangi 🙂 kl putih telur hny pengaruh ke volume,kue jdnya lebi tebal.
Thanks ya for the info 🙏
😊👍🏻
Resepnya kok pake bahasa enggres sih...boleh, tp ya ksh dong bahasa kita sndr Indonesia di atasnya sblm bhs Asing...lagian yg nonton jg org Indonesia semua... 😁
Sy punya loyang 28x28x4 bs ngak di kirim resepx utk loyangx
Utk loyang 28x28 didouble aja resepnya 🙂
@@AngelsBakingDiary pake terigu merk apa ya
Sy pakai segitiga biru.tp merek apa aja jg bs.yg pntg trigu protein sedang
@@AngelsBakingDiary jd coklat aja yg dobel resep ya ? Soalx kuning udah dobel ka
Di resep sy adonan kuning 20 kuning telur itu utk 2lapis. Jd kl mau ukran 28x28 brarti 40 kuning telur dibagi 2 loyang 28x28. Coklat 20kuning telur .jd total kuning telur utk loyang 28x28 itu 60kuning telur 😅
Tulisan ny inggris pula
Utk tulisan bahasa indo nya bs diliat di video 🙂
Bagus