Makasih kk..kemarin aq cobain buat..cuma yg lapisan tengah aq gk bikin layer..dipanggang aja😂 Hasilnya enak banget..dipuji mama n keluarga..katanya enak banget Jadi semangat next berkreasi cake Btw sudah ku subscribe ya kk❤️❤️ Lope2 dech
Special menyampaikan thank you to Bebe nooom ! Tutorial-nya sangat sabar dan jelas segalanya, terjemahan dan ukuran bahan dan tahapan membuatnya, hingga selesai, thumb up 👍👍👍🌹🌹🌹👌
iyah kalau pake oven tangkring sepertinya nggak bisa untuk lapis legitnya :) walopun pernah baca ada yang bisa dengan pakai arang di atasnya tapi saya belom coba :)
Kak nominoom, Maaf mw tny, a) tuk Lapis Surabaya, klo Emulsifiernya DIGANTI BAKING POWDER, apkh boleh? & klo boleh, urutan proses pembuatannya apkh sama?.. dlm arti nti baking powdernya dimasukkan pd saat yg sama dg emulsifiernya ? b). Tuk Lapis LEGIT, terigunya kebetulan yg pro SeDanG sy sdg Habis, klo misal diGanTi terigu pro RENDAH/ Cake Flour, apkh bisa? ada ngaruh ke hasilnya ngga ya? Plz answer Thanks
kalo untuk lapis surabaya dengan resep ini saya belom coba yang tanpa emulsifier, jadi gatau apakah bisa sama lembutnya dan porinya bisa sehalus itu, karena biasanya yang tanpa emulsifier itu perlu kuning telur yang banyak.. untuk lapis legit bisa ko ganti dengan terigu protein rendah.. kalo untuk lapis legit sepertinya ngga terlalu ngaruh :)
kemungkinan bs karna terlalu banyak gelembung (kurang ketukannya sebelum msk oven), bisa jg karna overmix saat ngocok telur+gula+emulsifiernya.. sebaiknya sampai kental berjejak saja, jd saat mixer diangkat, adonannya masih bisa turun, bentuk angka 8 dan nggak hilang dlm 10 detik.. kalo overmix cirinya pas diangkat udh terlalu kental dan adonannya turun dari mixer tapi terputus.. suhu oven juga sebaiknya nggak terlalu tinggi dan stabil, dan nggak dibuka tutup saat manggang.. itu yg saya jg sebenernya kempes 😁 waktu manggang sempet ditinggal bentar trus suhunya naik, jadi saya buka bentar pintunya dan begitu deh jadinya.. tapi klo stabil biasanya nggak kok.. ngembangnya pelan2 dan saat dikeluarkan nggak kempes.. selamat mencoba lagi yaak 😉
iyak betul, ini saya konversi dari resep asli yang pake 22 kuning telur tapi cuma pake 1/4 resep jadi 5 1/2 kuning telur.. kalau mau ditimbang lebih gampang kira2 85g 😉
kalo nggak pake emulsifier, kuning telurnya harus banyak sebagai pengganti emulsifier (bisa diliat di video lapis surabaya yg full kuning telur).. atau dikocoknya super lama soalnya lapis surabaya ini menteganya cukup banyak, khawatir bantat klo ga pake emulsifier 😉
kalo saya blom pernah coba.. tapi ada info dr komentar di bawah katanya bisa pake otang yg pake arang di atasnya.. yang penting hrs api atas utk lapis legitnya 😊
kalo resep lapis surabaya tanpa emulsifier bisa pake resep yang saya pake sebelumnya yang full kuning telur. klo mo resep sponge cake dasar bisa lihat di sini (yang versi baking powder, tp bisa diskip bp nya) ua-cam.com/video/YXQghkhd8QI/v-deo.html kalo bolu gulung bisa liat disini ua-cam.com/video/85QXBNxxapQ/v-deo.html dan sebenernya semua resep yang pake emulsifier bisa dibuat tanpa emulsifier dgn catatan : pengocokan telur dalam waktu yang lama sampai kental berjejak (atau telur dan gulanya dipanaskan dl dengan double boiler sampe gula larut baru dikocok supaya lebih kokoh) :)
bisa pake oven gas yg ada api atasnya.. masalahnya oven gas saya ini agak2 susah 😅 klo kluar masuk, apinya nyala mati.. jd khusus lapis legit sy lbh suka pake oven listrik
Kayaknya gak ada kue lapis di Philippines. Asal mulanya gimana? Jangan asal kasih nama, nanti kalau kue lapis Legit dan lapis Surabaya di klaim Philippines, gigit jari semuanya.
Ini yg paling persis sama pressure test MasterChef skrg tgl 22 jan 2023 wkwkwkwk salute!!! Lengkap dan jelas pulak penjelasan nya
Iya bener lagi nonton Langsung cari di UA-cam 🤭🤭
Iya, lg nonton master chef skrg, lgsg browsing. Pilih ini krn gambar paling mirip😀
Kita adalah kaum kaum kepo wkwkwkwkkk
Mbak ini buat kue telaten jelas dan bersih..saya suka lihat nya..dan cara nya simple gitu best buat si mbak ya mantap.
mantaaaapppp bund...
Ok nich bisa di coba resep'y bun , secara detil'y sangat jelas penjelasan'y ,,,,thank's bun
masamaa.. selamat mencobaa :)
Kliatannya mudah ya bikinnya. Hasilnya mewah
iyah cukup gampang ko :)
"jelas, cantik, rapi, Dan Pasti sangat enak. 👍👍👍
Kelihatannya enak ya.. Akan sy coba... Makasih sharingnya
Keliatannya enak apalagi kalau dah dimakan
Makasih kk..kemarin aq cobain buat..cuma yg lapisan tengah aq gk bikin layer..dipanggang aja😂
Hasilnya enak banget..dipuji mama n keluarga..katanya enak banget
Jadi semangat next berkreasi cake
Btw sudah ku subscribe ya kk❤️❤️
Lope2 dech
waa.. selamat menikmati :)
Kaya nya enak ni
Bagus .cantik kue nya ..thank you sister ..
masamaa :)
Special menyampaikan thank you to Bebe nooom ! Tutorial-nya sangat sabar dan jelas segalanya, terjemahan dan ukuran bahan dan tahapan membuatnya, hingga selesai, thumb up 👍👍👍🌹🌹🌹👌
makasiii :) semoga berguna yaak
jelas dan mudah untk d ikuti
Yummy Bun.cantik cantik bikinan nya..pengen coba tp blm punya oven listrik.cuma oven tangkring.😔😘😘👍👍
iyah kalau pake oven tangkring sepertinya nggak bisa untuk lapis legitnya :) walopun pernah baca ada yang bisa dengan pakai arang di atasnya tapi saya belom coba :)
Wahh mantap.
Sll keren.👍😀
Alhamdulillah....trmksh mba ini resep yg aku cari selama ini😍
sama2 selamat mencoba yaak 😍
Maturnuwun resep simplenya mb....
samaa2.. selamat mencoba yaak 😊
Terima kasih resepnya mba ...Cantik kuenya ,,ingin coba buat nanti tunggu beli bahannya dulu...
Kue lapis cantik
Bagus ini kek. Tapi susah nak buat layer by layer👏👏👏
Ka utk lapis surabaya nya pake api atas bawah atau api atas saja?
Pingin cb krn porsi kecil ,kalo gagal gk trll byk n cape mubajirx, thx sis,,,
Trmkasih resepnya. Siap dicoba. Mbak ajarin bikin mochi dong. Syukur2 bisa yang kaya merk mochi mochi yg terkenal itu 😊
wah dicoba yak nanti 😁😁
Kesini karna liat di PT masterchef 😅
sama
Mantap 'saya mau coba buat'semoga berhasil ' pak buat lapis Prancis lah saya mau belajar juga'makashi🙏😀
Mbak bisa aja bikin resep
Kreatif, akan sy coba juga, thx ide nya
sama2.. selamat mencobaa 😊😉
Mantap bunda
😍😍
kak bisa nggak kalau direkat pakai susu kental manis
Mantab mba
pngen coba yg versi irit tlur, enak jg kyaknya
selamat mencobaa 😊😉
cii kalo dibikin brownis bs gaa jd lapis legit + brownies?
Ijin subscribe kakaak
Met siang...request lapis malang dong sist❤️
Tq 😘
masamaa :)
Kalau resep 1 loyang full bkn 1/4 ada sis?
mau tanya bu. itu pake oven merk apa ya
Saya ini pake oven listrik kirin :)
Pngang nya api atas bawah atau cman bawah aj
Klu mangganya pakai oven tangkring lapis legitnya apa juga dioven selama 8 menit tolong dijwb ya kak soalny mw buat acara ultah putri aq mksh
kalo untuk oven tangkring saya belom coba :) soalnya harus pake api atas untuk lapis legitnya
@@nominooom mksh kak infony
Kak, kl size lapis legitnya lbh gede,apakah cake di bawah akan amblas?
Kak nominoom,
Maaf mw tny,
a) tuk Lapis Surabaya, klo Emulsifiernya DIGANTI
BAKING POWDER, apkh boleh?
&
klo boleh, urutan proses pembuatannya apkh sama?..
dlm arti nti baking powdernya dimasukkan pd saat yg sama dg emulsifiernya ?
b). Tuk Lapis LEGIT, terigunya kebetulan yg pro SeDanG sy sdg Habis, klo misal diGanTi terigu pro RENDAH/ Cake Flour, apkh bisa? ada ngaruh ke hasilnya ngga ya?
Plz answer
Thanks
kalo untuk lapis surabaya dengan resep ini saya belom coba yang tanpa emulsifier, jadi gatau apakah bisa sama lembutnya dan porinya bisa sehalus itu, karena biasanya yang tanpa emulsifier itu perlu kuning telur yang banyak.. untuk lapis legit bisa ko ganti dengan terigu protein rendah.. kalo untuk lapis legit sepertinya ngga terlalu ngaruh :)
@@nominooom Makasih,
Kak nominooom 👍
fungsi aduk balik ap ya bu ?
Mbak mo Tanya merk hand mixernya apa ya? Tq
saya pake electrolux 😊
Kalau pake' kuning telur 5 1/2 itu gmn ya mbk 😁
Saya biasanya untuk yg 1/2 nya itu dipecahin 1 telur utuh, kocok lepas dan timbang 25g 😊
Ok, terimakasih mbk sudah jwb pertanyaan sy 😊🙏
Bumbu spekoek sama dg.cinamon g?
Gulpas halus sm g dg gula halus yg buat toping donat?
kalo ga salah spekoek itu ada tambahan rempah lainnya selain cinnamon :)
gula pasir yang butirannya halus aja, bisa pake gula castor, atau gula pasir diblender sebentar :)
Cinnamon dong mbk 😊
Ce... sy buat spikunya kok kempes ya.. komposisi dan cara sama.. kalo rasa enak banget tapi kempis kue nya.. apa overmix y
kemungkinan bs karna terlalu banyak gelembung (kurang ketukannya sebelum msk oven), bisa jg karna overmix saat ngocok telur+gula+emulsifiernya.. sebaiknya sampai kental berjejak saja, jd saat mixer diangkat, adonannya masih bisa turun, bentuk angka 8 dan nggak hilang dlm 10 detik.. kalo overmix cirinya pas diangkat udh terlalu kental dan adonannya turun dari mixer tapi terputus.. suhu oven juga sebaiknya nggak terlalu tinggi dan stabil, dan nggak dibuka tutup saat manggang.. itu yg saya jg sebenernya kempes 😁 waktu manggang sempet ditinggal bentar trus suhunya naik, jadi saya buka bentar pintunya dan begitu deh jadinya.. tapi klo stabil biasanya nggak kok.. ngembangnya pelan2 dan saat dikeluarkan nggak kempes.. selamat mencoba lagi yaak 😉
Makasih banyak tips nya.. 😘😘 sy sudah subcribe say...
punya nya otang jdi susah juga klo mau bikin lapia legit buat tengh nya..
Sy mau pake loyang 22 brarti resepnya 2x dong
iyah betul :)
Bubuk spekuk itu apa ya sist?
5 setengah kuning telur.... bun....?
iyak betul, ini saya konversi dari resep asli yang pake 22 kuning telur tapi cuma pake 1/4 resep jadi 5 1/2 kuning telur.. kalau mau ditimbang lebih gampang kira2 85g 😉
Halo kakak... Kalo untuk lapis Surabaya nya ga pakai Emulsifier, kutelnya tetap ato harus tambah berapa? Makasih
D liat lagi deh mbak video nyaaa.. telor sm emulsi nya.. d jelasin smuaa koq
kalo nggak pake emulsifier, kuning telurnya harus banyak sebagai pengganti emulsifier (bisa diliat di video lapis surabaya yg full kuning telur).. atau dikocoknya super lama soalnya lapis surabaya ini menteganya cukup banyak, khawatir bantat klo ga pake emulsifier 😉
Pakai selai strawberry merk apa mbak😍
saya pake zeelandia :)
Mantap bgt thanks
Klo buat dgn oven tankring.. Bs ngk y?
kalo saya blom pernah coba.. tapi ada info dr komentar di bawah katanya bisa pake otang yg pake arang di atasnya.. yang penting hrs api atas utk lapis legitnya 😊
@@nominooom iya. Trmksh
Klo pke otang bisa gk kak? Mslhnya gk punya oven listrik
kalo utk lapis legitnya sepertinya ga bisa karna harus pake api atas aja 😊
Kan ada otang Hock yg pake t4 arang. Itu emang utk bikin lapis legit, t4 arangnya utk api atas.
@@ellahadibroto7516 wah makasii infonya 😊, bisa dicoba yak @Aiskha Irsyam
Pake oven listrik merk & type apa sis, rencana pengen beli oven listrik juga 😁
saya pake kirin yg paling keciiil.. tipe apa yah, lungsuran dari ibu soalnya 😆
Butternya pake merk apa?
ini pake anchor 😊
@@nominooom makasih infonya
Kak buat resep number cake dong kak
spekuk buat apa ?
buat menambah aroma di lapis legitnya :)
Ini blgnya 3 kuning telur tp kog di video 6 ya?
3 telur dan 3 kuning telur 😉
3 telur dan 3 kuning telur 😉
Napa kebanyakan cake dipakein emulsifier? Sy cari2 resep tanpa emulsifier
kalo resep lapis surabaya tanpa emulsifier bisa pake resep yang saya pake sebelumnya yang full kuning telur. klo mo resep sponge cake dasar bisa lihat di sini (yang versi baking powder, tp bisa diskip bp nya)
ua-cam.com/video/YXQghkhd8QI/v-deo.html
kalo bolu gulung bisa liat disini
ua-cam.com/video/85QXBNxxapQ/v-deo.html
dan sebenernya semua resep yang pake emulsifier bisa dibuat tanpa emulsifier dgn catatan : pengocokan telur dalam waktu yang lama sampai kental berjejak (atau telur dan gulanya dipanaskan dl dengan double boiler sampe gula larut baru dikocok supaya lebih kokoh) :)
@@nominooom makasi say
@@ahlimutiara tapi ntar saya jg bakal bikin cake yg versi tanpa pengembang ko 😊
@@nominooom makasi say,soalnya ditempat sy gk ada yg jual trus itu ngandung bahan kimia juga sich hehehe
Mutiara Hati kak emulsifier itu SP/TBM ditoko kecil jual kok,saya aja pelosok ujung ada yg jual emulsifier
Mbak saya gak punya oven listrik, kalau oven biasa bs gak ya mbak?
bisa pake oven gas yg ada api atasnya.. masalahnya oven gas saya ini agak2 susah 😅 klo kluar masuk, apinya nyala mati.. jd khusus lapis legit sy lbh suka pake oven listrik
@@nominooom ooh gitu ya ... minta belikan suami dulu lah oven listrik nya br saya praktekkan 😅😅
Ci ini tinggi lapis nya brp cm ya ? Hahaha lebih dari 5?
waah berapa yah.. lupa 😅 lebih sih dari 5 cm..
Kayaknya gak ada kue lapis di Philippines. Asal mulanya gimana? Jangan asal kasih nama, nanti kalau kue lapis Legit dan lapis Surabaya di klaim Philippines, gigit jari semuanya.