Soy mexicano y me da gusto ver este tipo de videos, trabajo en un restaurante japonés y mi área es específicamente hacer todo esto, soy tempurero y es bueno ver cada cosa que hacen para yo mejorar y hacer mejor mi trabajo, reconozco muchas de las cosas que prepara y me da gusto ver cómo sirven originalmente el udon, el soba, katsudon, kitsuni udon, oyako don, ten don, suimono
These restaurants are such a crucial part of the community, simply because of all the preparation that goes into even the simplest dish, making regular dishes like these at home quite challenging for anyone. I wish long life and great success to these restaurants. Shout out to Yashiro Shokudo on Kyokai Dori, Ogikubo Station, Suginami-ku, Tokyo. The restaurant I love with all my heart.
I am discussted they use gutteroil and poisonous polluted fake Chinese produced products....Fake eggs.. I will never ever eat street food again.... sorry honest vendors.. I only have one life...
Of all the food videos I watch I find the Japanese to be the cleanest of them all. They are dedicated to their work and seem to enjoy it. I can tell the customers do.
I am discussted they use gutteroil and poisonous polluted fake Chinese produced products....Fake eggs.. I will never ever eat street food again.... sorry honest vendors.. I only have one life...
Dari persiapan pertama hingga tamu pelanggan datang dan hanya di kerjakan dua orang ..sungguh luar biasa , benar benar membutuhkan tenaga dan pikiran extra kuat 👍 smoga warung soba seperti ini jangan sampai punah 🙏 salam dari Indonesia 🙏
청결하시고 요리 준비과정에도 웃으시면서 일하시고 위생관리 철저하심에 찬사를 보냅니다 행주도 흰색 면 천으로 사용하시다니 대단하십니다 꼭 !! 일본 현지 이 음식점 에 가서 먹어보고 싶습니다 신뢰와 믿음이. 조리과정에 느껴졌습니다 이렇게 청결한 주방 이 흔치는 않은데 감동 받았습니다 일본 국민분들 한분 한분 개개인 적으로 배울점이 많습니다 예의바르고 공중도덕도 최고 잘 지키시고 인사성도 밝으시고 친절하십니다 감사합니다 👍 👍 👏 👏 🎶
I have been to Japan several times and enjoyed home made food very much. Once I traveled to a country in Asia nearby (which I will not name) and had Japanese food, I found the food totally unacceptable. Japanese food looks very simple, but the preparation and determination of the cooks/chefs to retain the original flavours and cooking methods is extraordinary. I find Japanese food heartwarming and fulfilling. Japanese cooks/chefs care more about the tastes, quality and customer satisfaction than profits. My advice is when you go to countries that are not Japan and want to have Japanese food, look for Japanese chefs and if the restaurants are privately run by the chefs/cooks. Then I would recommend the places. Otherwise if not falling into the conditions, you are likely to be disappointed.
いろんな飲食店の動画見てきたけど45年やってるとは思えないほど本当に綺麗なお店
近所にあれば常連になってた
凄く綺麗に整理されてて、動きに無駄がない
淡々と仕事をする姿が素晴らしい
仕込みから営業まで
凄すぎますよ こんな体力本当に凄すぎます 体に気を付けて頑張って下さい
すばらしい、日本人らしい誠実さ、清潔さ。
美味しそうですね～。食べたい！！！
厨房綺麗だし、無駄の無い動き、気持ちの良い受け答えややり取り…。感動🥺✨
てんぷら鍋に手を!流石です!
更に、常連客さんが入って来て注文聞く前にお蕎麦を手にしてるご主人様。
お客様に気を配り丁寧なお仕事。
食べに行きたいな😭✨
美味しいですよー♪特に天丼がおすすめです
行ってみたい
@@リーフ-r1j
ですよね～😍🤤✨
@@タノスケ-p3z
天丼😳💖✨食べた過ぎます♥️
食べたことがあるのは羨まし過ぎます😭💖
まずご主人の仕事が丁寧で手際もとてもいいです、あれだけの注文を捌いても厨房がきれいなのが凄い
メニューも美味しそうで常連さんにいかに愛されているかがよく分かりました
それから、天ぷら鍋に指を入れて大丈夫なのかってコメントを見かけましたが、ライデンフロスト現象というものが出てきました
指と油の間に水蒸気の膜ができて熱を遮断しているから熱くないのかもしれません
本当に素晴らしい。外観は一見よくある普通の街のお蕎麦屋さんだが熟練した手際の良い職人さんの仕事は見ていてとても気持ちがいいね。
仕事や人生、働いてお金を頂くということ、色々と考えさせられる。
私も調理師ですがこのような動画を見るのがなによりもモチベーションが上がります。今日もがんばります！
丁寧な仕事、綺麗にされた調理場。これを維持するのは本当に大変なことです。尊敬します。
ものすごく丁寧な出汁を取ったスープ。この店主の真面目な人柄。間違いなく美味いに決まっている。
無人の店内に流れるラジオを聞くでもなくひたすら黙々と調理する姿は美しい。
これをひたすら毎日繰り返してきたって凄い事だよな。
อืมมม
ya veo
腰まっすぐ！！！姿勢がいい！！！
料理に対する姿勢もまっすぐ真剣
調理器具も調理場もキレイ
何よりおいしそうです、、、ぜひ行ってみたい
料理を出す時に、どんなに忙しくても必ず丼の底を拭いている事に感心しました。
卵をかき混ぜる音、天ぷらの揚がる音、すべてが絶妙なハーモニ♫～ 私が店主ならば、一生記憶に残るＰＶですね、編集の方、素晴らしいです。素晴らしい、素晴らしい👏👏👏まさに情熱大陸。
無駄な仕草が全然ない。素晴らしい仕込み。 素晴らしい接客、手際よい仕事。 全て完璧ですね。
忙しいのに仕事の丁寧さ、厨房の綺麗さ感服しました。
大体評判の良い飲食店は掃除とかしっかりやるよね。俺も飲食店でバイトしてるが、閉店前は掃除を必ず行う。
y gct
Muito bacana esse trabalho. Organização e limpeza impecável
Очень много специй вкус мясо не будет
オープンキッチンのお店は信頼できる。自分の仕事に絶対の自信と誇りを持ってるから、詳らかに見せることができる。
とても美味しいうどん屋さんです。以前よく出前していただきました、店で食べるなら入り口付近のカウンター席で。
昔から話題になってますが店主が天ぷら鍋に指を入れて揚げてるのが見れまよ。凄いです☺
下準備の大変さと大切さ
ご主人の手捌き 丁寧さ 厨房の清潔さ
そのどれもに心奪われて見入ってしまいました☺️近くにあるお店であれば、休日の度にでも通いたい🥺
ビッカビカの厨房と笑顔人柄
うまいにきまってます。最高です
店長やお客さんの雰囲気、店構え、料理、方言。全てに物凄くノスタルジーを感じる
ここは
よく行く所、どれも美味しいよなかでも牛すじカレーうどん、天丼が私のお気に入りです。
いくつものお料理を同時進行で調理なさる時でも、無駄のない動きでテキパキと捌く姿に、プロの真剣勝負をひしひし感じました。
体を使う仕事の美しさや尊さを感じます
きれいで丁寧な仕事、尊敬します
お店、特に厨房が綺麗！
コンロは五徳、バーナーまで綺麗！
是非行きたいお店。
厨房が本当に綺麗でビックリです。大事なお城を大切に大切に使ってるんだなと思いますね。本当に美味しそう。
キレイ好きな店主さんはやはり手際もいいですよね。
綺麗にしているお店は安心できますね。
É sufocante para uma pessoa trabalhar sozinho.
コワモテの兄ちゃんも「ありがとう！」って言われてきちんと「ごちそうさま」って言ってる。
挨拶や感謝って大事なんやな
３人やったら３人の仕事になるとは深い一言だな。こんだけ仕事が綺麗だから余計に説得力が増すよね。
とても美味しそうです。あとご主人の手際の良さ！！！
お二人でやってるのにお客さんを待たせてる様子がないくらいパッパッと
見てて気持ちがいいですし、つい見入ってしまいます。
もし奈良に行くことがあったらこちらを訪ねて行って天ざるを食べて見たい！！！
仕込みもご主人１人で。。。働き者ご夫婦ですね。味も間違いなしでしょう！！！
美しい仕事とは見る人を心地よくさせるものですね。
チェーン店もいいけどやっぱりこういうの見ると個人店行きたくなるね
仕込みの丁寧なところが素晴らしい！！
土方、土建の職人さんが寝る時間惜しんで食べに来るのは本物の証！！
ご主人の所作の一つ一つが丁寧できれい。みてて惚れ惚れします。
美味しそう！ コロナ以降、ずっと日本に帰省出来てなかったから余計に日本食に餓えてます。来年、日本に行った時に是非食べてみたいです。
フランス料理人です。
前掛けやエプロンを付けずにあれだけ仕込みをして全く服が汚れていないのは本当にすごいです。
本当に綺麗な仕事だと思います。
プロだからこそわかる点なのですね、、そういうことは素人目にはわからないので感心しました😊
工場作業とかでも共通しますよね
作業着が汚れてない人は仕事が綺麗で動きも無駄がないとか
仕事ができる人のデスクはキレイと言いますがこういうことなのでしょうね
それにお店、それも厨房がとてもきれいですね。
@KkKkK47174 ……………
Soy mexicano y me da gusto ver este tipo de videos, trabajo en un restaurante japonés y mi área es específicamente hacer todo esto, soy tempurero y es bueno ver cada cosa que hacen para yo mejorar y hacer mejor mi trabajo, reconozco muchas de las cosas que prepara y me da gusto ver cómo sirven originalmente el udon, el soba, katsudon, kitsuni udon, oyako don, ten don, suimono
厨房の清潔さが職人の腕を物語ってますね
何もかもがキレイで気持ちがいいです！このお店なら毎日でも行きたい！美味しいに決まってる！
ほとんどのお客さんが、うどんかそばと丼類をセットで食べてて良いなこの店
これぞ、プロフェッショナル。
天麩羅揚げるのに素手でやる人初めて見たし、200°くらいまでは火傷しなさそう。
まさに生きる伝説。
こんなお店が近くにあったら最高！心強い。
下町の熟練の技が垣間見える動きの一つ一つが無駄がなく流れるようなリズムさえ刻んでるかの如く心地よい
憧れるが簡単にできる領域では無い あっという間に見入ってしまった なぜか心地いい
厨房などの清掃の素晴らしいが亭主の人柄が出てますね〜😊
定食屋さんの手際の良さには感服いたします。尊敬の念すら覚える。
厨房が綺麗じゃないですか？まな板も白いし。清潔さが何よりですね✨
カウンターから調理工程が見えるのは、お客様は飽きないし、美味しい料理が目の前きたらなおさら感動すると思います！ 全てのメニューが美味しいでしょう👋👍行ってみたい🤩
清潔感のあるお店
雰囲気がいいですね
素晴らしい。
見てるだけでお腹が空いてきます。
大衆食堂で天ぷらを食べたいと思ったのは初めて。
美味しそう。
厨房を綺麗にしてる所にも感心しました。
これはうまそうやなぁ
天ぷらのかすも綺麗に取られてるし揚げ方も上手い
These Asian cooks are the best in the world when it comes to preparing and cooking meals.
下準備から提供まで、勝負の顔の下に垣間見えるまごころと温かみを感じます。
靴下工場がたくさん有る町ですね。
働き者のお父さんの真面目に作業される姿、きっといつも変わらないだろう日常を見ていたら、居心地の良さそうなお店なんだろうな、と行ってみたくなりました。
この鍋焼きうどん食べたいです！
手際がよくて魅入ってしまいました。
素晴らしい大将です。
いつまでも見ていられます。
こんな店なら毎日行きたいです。
ありがとうございます。
いつまでもお元気で
凄い清潔感、店主さんの手抜きしない仕事に対する姿勢に感動した。味にも妥協無いんだろうな。
人数少ないのに、施設の厨房並みにきれいで凄い。そして食べたーい美味しそう♡
見ていて飽きない、素晴らしい仕事
店主の舌と腕の良さが伝わる動画でした😊👍
仕込みも調理も大変ですが、とても丁寧ですね。
行ってみたいです。
These restaurants are such a crucial part of the community, simply because of all the preparation that goes into even the simplest dish, making regular dishes like these at home quite challenging for anyone. I wish long life and great success to these restaurants. Shout out to Yashiro Shokudo on Kyokai Dori, Ogikubo Station, Suginami-ku, Tokyo. The restaurant I love with all my heart.
I wish he immigrate to Canada. He would make so much money
@@YourMajestyTheKing noooo
I am discussted they use gutteroil and poisonous polluted fake Chinese produced products....Fake eggs..
I will never ever eat street food again.... sorry honest vendors.. I only have one life...
@@peterpaulissen2690 u live too much in yo bs dreams of delusion and nutshell
Take a hike, weeb.
綺麗な厨房で料理人の鏡です。同じ職業で大先輩のお仕事勉強させてもらいました
👍👍👍👍🍜🍤
凄すぎる❗️丁寧な仕事 +スピード +接客 まさに神です。
高温の油の中の食材を､素手でコントロールしているのが凄い｡
ほんとに綺麗な厨房ですね
厨房の綺麗さがこの方の素晴らしさ！！食べに行きます
仕込み、掃除、セッティングまで全部お一人ですごい👏🏻所作も綺麗で、自信にみなぎっていますね🥰
おっちゃんのとこや！！！！と今衝撃を受けました🥺🥺先代のおじいちゃんの代から応援しております…。中学の時、定期試験が終わったあとは必ずここに来ていました笑
ちなみに、おすすめはカレーうどんです♡
蕎麦を注文を聞く前に準備し始めていた！！！すごいです
ご主人の声が優しく謙虚ですね。
奥様もテキパキされていて凄いです。
行きたいです
台灣人的我，如果是我去消費，我一定會看著師傅表演，這實在太厲害了
看影片中的日本人似乎都已經習以為常，讓我真心羨慕日本人
厨房配置使いやすそうな位置で、丁寧に仕込みと営業こなす姿素晴らしいと思います。
本当にいいお店ですね。
Of all the food videos I watch I find the Japanese to be the cleanest of them all. They are dedicated to their work and seem to enjoy it. I can tell the customers do.
シンク周りもピカピカで仕事が最高にキレイですね、料理人として丁寧な仕事見習いたいです
全部美味しそうだし仕事が丁寧で美しいし愛想はいいし見入ってしまった。
I'am fascinated with pots you're using and ofcourse the skills in cooking
This is crazy!! I can't believe he did all the prep work by himself! He made it look so easy, also...
全てをひとりでこなす手際の良さに感動。関東圏なので手軽に行けないのが残念すぎます😢
3人でやったら3人の仕事になる。 って、かっこいいなぁ！
この人 プロ中のぷろですね 手際の良さ 店始まる前の 下準備の良さ 尊敬しかありません
Can’t put into words how much I adore Japanese people and their culture. I really want to visit Japan one day. ❤
100% agree with you I want to visit there to learn more about the culture visit some amazing sites and try the food
I am discussted they use gutteroil and poisonous polluted fake Chinese produced products....Fake eggs..
I will never ever eat street food again.... sorry honest vendors.. I only have one life...
Oh wow sending tons of respect to this hard-working man . That's a big job.
カレーうどんに天かす入ってるのうれしいなあ
カレーうどんの出汁にご飯投入とか最高か
Dari persiapan pertama hingga tamu pelanggan datang dan hanya di kerjakan dua orang ..sungguh luar biasa , benar benar membutuhkan tenaga dan pikiran extra kuat 👍 smoga warung soba seperti ini jangan sampai punah 🙏 salam dari Indonesia 🙏
Itu kuah bahannya apa aja ya?
仕事が丁寧で好感が持てる。
カッコイイ！銅揚げ鍋で素手で衣つけるとかかなりの上級者！！
とみせかけて相方も手練れ！28:18
His alone and handle almost everything incredible
手、で天ぷらあげれる人は確実に達人級。一人で殆どやれる技術は凄いなあ
いいこといったね
飲食経験者です。
初めて高温の油に指を付けるのは勇気がいりますw
しかし天ぷら粉を冷やしてあるので割と長時間指が入ってしまっても大丈夫です。
段取りがすごくて全部美味しそう
厨房が清潔でイイね
行ってみたい
旦那さんのフットワークが軽快
さすがベテランの職人さんです😊
식당청결,철저한 준비과정,사장님 웃는모습 간결한 조리과정, 뭐하나 빠질게없네 대단하십니다 진정한 장인이라 할수 있겠습니다.
한번 먹어보러 가보고싶네요 화이팅입니다
청결하시고 요리 준비과정에도
웃으시면서 일하시고 위생관리
철저하심에 찬사를 보냅니다
행주도 흰색 면 천으로 사용하시다니
대단하십니다
꼭 !! 일본 현지 이 음식점 에 가서
먹어보고 싶습니다
신뢰와 믿음이. 조리과정에
느껴졌습니다
이렇게 청결한 주방 이 흔치는
않은데 감동 받았습니다
일본 국민분들 한분 한분
개개인 적으로 배울점이 많습니다
예의바르고 공중도덕도 최고
잘 지키시고 인사성도 밝으시고
친절하십니다
감사합니다 👍 👍 👏 👏 🎶
清潔かん溢れ、綺麗なお仕事ですね。
絶対美味しいに決まってる❗
褒め称えたい言葉がいっぱいありすぎるけど、ほんと「職人」すぎてカッコいいですね！
天麩羅素手で揚げていたのには驚きました。‼️天麩羅油の中熱くないの❓何回も見直しました。ご夫婦で気持ちのいい接客に感激しました。綺麗好きなご夫婦にも好感持てました。おまけに凄い手際がいいいですね。近くなら食べに行きたいです。たちまちファンになるかも‥☺️
I have been to Japan several times and enjoyed home made food very much. Once I traveled to a country in Asia nearby (which I will not name) and had Japanese food, I found the food totally unacceptable. Japanese food looks very simple, but the preparation and determination of the cooks/chefs to retain the original flavours and cooking methods is extraordinary. I find Japanese food heartwarming and fulfilling. Japanese cooks/chefs care more about the tastes, quality and customer satisfaction than profits. My advice is when you go to countries that are not Japan and want to have Japanese food, look for Japanese chefs and if the restaurants are privately run by the chefs/cooks. Then I would recommend the places. Otherwise if not falling into the conditions, you are likely to be disappointed.
手際良く清潔で全てにおいて最高の料理人ですね。
料理の手際の良さいいけど、注文聞きながら動けるなんてすごいと思いました！！
仕事できる人って、ほんと身の回りが常に綺麗。
ごちゃごちゃしてない。
깨끗하고 준비시간이 많군요
일본가서 먹고싶기도 하고 만드는과정을 배우고 싶기도 하군요
가격도 저렴하고 한국은 요즘 우동 한그릇이 싼곳이 7,000원 인데
언젠가는 양국이 서로 이해하고 가까워질때가 있을것입니다
그때를 기다리고 있겠습니다
かっこいいね～
こういう人に地域のみんな支えられているんだよな
町役場の隣にあるので職員さんの食堂代わりになっていますありがとうございます
やっとここが紹介されて嬉しい気持ちに。私が奈良に行った際は必ず立ち寄るお店です。
丸亀とかのコシの強いうどん、コシのあるそばでなく、柔らかめのうどんそばが特徴ですが、それによく合うよう出汁や具材が仕込まれていて凄く美味しくホッとする味です。
天ぷら物も揚げ方が絶妙で衣はサクサクで重くなく軽いので素晴らしく美味です。
どれも美味ですが私の一番のお気に入りはカレーうどんとミニ天丼の組み合わせです。
これだけのものをたった2人で、満席時も手際よく3～5分以内でお客に提供する手際の良さと、厨房も服も汚れない体さばき。
「プロ」とは正にこの事であるといつも感服しております。
どうか末長く元気でお店を続けて頂きたいと思っております。