I'm from America and I watch all these Asian Cooks this gentleman is the first chef who not only has great cooking skills the food looks great but here's the kicker he's the only ship I have ever seen who eats his own food live on camera the man's got class Bravo
you can tell from the way the owner manages his shop, he has high standards and many customers too ! I wish him success for many years to come 🙏 really enjoy watching this video. Thank you
Watching this is so satisfying - the care and detail that goes into preparation is 1st class and then the same time and devotion goes into making up each meal for the customers. I so want to try their food - everything looks so delicious!!
It takes a lot of attention to make each veggie tempura piece, I'm amazed he can charge that little for them (230 yen, less than US$2 nowadays). It's probably more effort than some restaurant chefs put into much pricier dishes with fancy ingredients, I'd bet. Perhaps it reflects how maximising revenue for minimum effort isn't the main priority for this man. I admire the pride and dedication of Japanese chefs like him.
どの達人も、共通して言えることだが、厨房内やフロアーがとてもきれいで清潔感があり好感がもてる
立ち食い蕎麦の域を越えてませんか❓️
清潔感、丁寧な仕事、カレーへのこだわり、箸置きまである気遣い❗
何より、全部が美味しそう✨
オーナーの所作が美しい。容器や道具がピカピカで、清潔感がありあり。行って食べてみたい。
店主さんの所作がいいね。それが盛り付けの美しさにしっかり出てる。
せいろ蕎麦作る時、箸で取りやすいようにちゃんと小分けで麺を盛ってるところとかすごい丁寧。
受け取り口が一人前ずつでそれに応えるだけの手際の良さと座席数。惚れ惚れするくらいのまさに日本のファストフード
店主の作りが非常に繊細かつ丁寧です。素晴らしい✨
清潔さ、お値段、丁寧さ、早いのに正確だし、近くにこんな店があればいいのに。
He really is an artist
店主さんもお店も清潔感であふれているし食事も最高においしそう…食べやすさを考えた細かい気遣いもテキパキ提供されるのも見てて気持ちいいし、途中から次から次へと盛り付けて売れていくだけの動画なのに全然飽きないなw
立ち食いお店とは思えないレベルですね。丁寧に仕上げるのが素晴らしい。
立ち食い蕎麦ってレベルじゃねーぞ！ぜひ行きたい🥰
厨房無茶苦茶綺麗です！絶対、何やっても仕事出来る方だと思います❤
だよね。立ち食いも、原料が高いので大変ですね。今迄頑張ってこられて、有り難うございます。
天ぷら、丁寧に作ってますね。。。カレーは動画で見ても美味さが伝わってくる。
お蕎麦屋さんなのにカレーにもとってもこだわりがあり根っからの職人さんなんだなぁと☺️
所作が美しい
店内もすごく綺麗
素敵なお店ですね！どのメニューも美味しそう！！！！！
すごいなぁ・・。手間をちゃんとかけてるのが嬉しいし
仕事の仕方も無駄がない。身体に気をつけてがんばってほしいな。
東京に言ったら食べに行きたい。
すべてプロの仕事。卵も別容器に割り入れ、不備がないか確認してから入れる。所作ひとつとっても無駄がない。天ぷらも型を使わず手で纏める。
すごいわ。職人技💪立ち食いそばの概念が変わった。
カレーの付け合わせとか卓上調味料もこだわりをすごい感じる
ワンオペする為のオペレーションが
無駄が無くて完璧な気がする
朝六時からこのクオリティーはやばすぎる。 ミニカレーセット食べたいです。
お客さんが笑顔で嬉しそうに食べてるからこっちまで嬉しくなります。
店主さんの頑張りに繋がりますね。
この店の厨房、メチャメチャ綺麗ですね。
ふらっと入ってさっと食べるには有り余るクォリティ。カレーも天ぷらも堪能してみたい。
店主の「あっすぅー！」が癖になるw
自分も昔不動産会社に居たから親近感を覚える
にしても立ち食いそば屋でこんなにカレーに拘る店見たこと無いぞ！
自分は「あらっすぅ」に聞こえてクセになってました(笑)
仕事の一つ一つが丁寧で感動してます。
クオリティが高すぎる...
それを1人でなんてすごすぎるわ
天ぷらをひとつひとつ丸めている丁寧さに感動。とても綺麗！
揚げておくということは冷めても美味しいということですね…是非食べてみたい！
カレーも美味しそう🤤
ごま油で揚げたのは冷めても旨い、キャノーラ油だと冷めると味落ちしますからね。
@@名古屋.高知ん
そうなんですね！勉強になります！
ごま油の方が断然経費はかかるし、なのに油も綺麗で、やはりこだわりを感じぜずにはいられない🤔
一度食してみたいものです😊
そうなると揚げたても気になってしまいそうです🤣
The way he serves and prepares the orders is so relaxing to watch 😊
立ち食いでこれは凄い！清潔感もあるし仕事が丁寧ですね。
ここは客層にいい人が多そうという印象を受けました とてもおいしいお蕎麦屋さんなので僕もまた伺いたいと思います！
美味そうだなぁ・・・普通の立ち食い蕎麦ではない値段に見合った蕎麦を提供されてますね。仕事が丁寧！でもこう言っちゃなんだけど、やっぱり客層はこの界隈の一流企業の方なんでしょうね・・・毎日350円の仕出し弁当の私からしたら憧れます・・・今度食べに行きます！
天ぷら職人でカレーにもこだわりがある
最強すぎんだろ
丁寧な仕事だな。こうした真の料理人が、正当な評価される世の中であってほしい。
真の料理人とは？
正当な評価とは？？
上から目線でリスペクトを感じないわ
@@さな-w9b5kおめーが1番上から目線だよ
動線が完璧なの見ていて気持ちいい
最初のかき揚げ作ってるのすごい綺麗
「あざっす」っていう小声のあいさつが逆に良い。元気がよいのも大事ですが、料理の味だけで客が来ていることがわかります。ワンオペ・オーナー店舗ならではですね！
めちゃくちゃ清潔なキッチンで好感度上がるわ
I'm from America and I watch all these Asian Cooks this gentleman is the first chef who not only has great cooking skills the food looks great but here's the kicker he's the only ship I have ever seen who eats his own food live on camera the man's got class Bravo
Thank you for your reply if it's you who runs the shop keep up the good work
こんな丁寧に作ってくれる天ぷら、２３０円はすごくお買い得
色んな飲食店の動画見るけど
何だろう？このコンパクトで丁寧で、ワンオペなのにテキパキとこなすのが綺麗で整ってて癖になる感じで見ちゃいます
美味しそうで、美しい！！！
わかりますよ。
計算尽くされているのか、動線に全く無駄が無い。
完全ワンオペ仕様の厨房
料理も細部までこだわりがあり素晴らしいが、この動画の見所は、この全て手の届く所にありそうな、ワンオペの調理場だ
月見そばも天玉も、きっちり月は叢雲になってて感動😂
天ぷら作るの凄く丁寧❗️
出汁の材料も良いの使ってそう。
盛りそば、盛る時も一口ずつ束みたいに置いてる。丁寧
歌舞伎俳優さんみたいなご主人、粋でカッコイイ。メニューも厨房も佇まいもセンスの良さが溢れてる😊
絶対美味しいじゃん…近くに行く機会あったら食べたいな
仕込みに時間掛かるんだね、すごい丁寧だ。
こちらさんは本当に美味しい。
さりげなくお気遣いを頂く接客と、清潔な店内。
蕎麦の汁を飲み干したいと思うことは初めてでした。
これは、うまい蕎麦とカレーが食えると確信できる動画ですねえ
ご店主の清潔感がいいです。
朝から、一人でやってるのが凄い！
凄い蕎麦屋さんだ。仕事が丁寧過ぎて感動すら覚える。冒頭の全て一人でやれる仕事のコメント。これだけのことをやれるんやな…と励みになる。遠くて行くことは敵わぬが、頑張っていただきたい。行くことがあったら寄りたい。
店主の食い方がいいね。
好きなんだろうなぁ。
素晴らしい動画をありがとうございます。店主様の小気味良い掛け声？が、また、何か溌剌としていて、すっきりした気持ちにさせてくれるような感じです。行ってみたくなりました。
自分で食べて自分で最高って言えるものを出しているのがいいですね～！ 食べてみたい！
すげぇな。観てて全然飽きない。食いたい。
かき揚げってかき集めるからかき揚げなんかなぁとふと思いました。お仕事が丁寧すぎる
you can tell from the way the owner manages his shop, he has high standards and many customers too ! I wish him success for many years to come 🙏 really enjoy watching this video. Thank you
こんなの見せられたらたまりません！そば、天ぷらだけでなく、カレーや丼ももれなく美味しそうだー
I can appreciate how efficient he is in everything that he does.
開けたら閉める、使ったら戻すができない人が多い中で厨房は綺麗で清潔感に溢れてますよね。人柄ですね。
髪型から、清潔感あって、絶対美味しいってわかります。
한국에서 장사 40년째 하는사람입니다
저희 어머니와 감탄하면서 봤습니다
사장님 음식을 대하는 마음도 잘느켜지고 정갈하고 절도있는 움직임 하나 하나에 감탄합니다
오래오래 번창하시길 건강도잘 챙기시고요
맞습니다!
정말 음식에 대한 진정과 청결,절도가 느껴지는 사장님의 모습입니다.
멋지십니다!!😂😂
紅生姜天つくるのめっちゃ難しそう
自分だったら絶対パニックなるわ😂
これは出勤前寄っちゃうなー
リピーターさん が沢山いらっしゃいますね〜 旨い 早い ❢ 皆さん完食❤ ワンオペお店で 凄いです～😆
清潔感がすごいある
芸術的なオペレーション！しかし、日本人はやはり立ち食いそばですね！！
何と言うていねいな仕事ぶり 丸く仕上げる天麩羅 出汁もそっと注ぎ天麩羅を正しい位置に置いて満足気に ヘイ!お待ち! 痺れるなぁ～
仕事が丁寧でキレイですね。
頑張って下さい。
所作が凄くいい。
流れるような動きをしていて無駄がない。日本料理の板前さんみたい😮
ここ良く行っていたお店です。春菊天そばがおいしいです。
蕎麦を締める氷水だけど、あれ凄くない？
シンクに大きな氷がハマってて真ん中が空いてる。そこから冷え冷えの水を掬えるなんて見たことない。
手際、仕上がり、清潔感どれもレベルが高い立ち食い蕎麦屋さんだ。
シンク自体に製氷機能があるんでしょうね、他の動画でも見かけるようになりました
厨房設備も進化してますね
天ぷらがとてもきれいで美味しそうだし、カレーも美味しそう。
店主のこだわりを強く感じました。
近くに行ったら立ち寄りたい。
実に気持ちの良い店だ😊
立ち食い蕎麦で箸置きは、びっくり｡お箸もいいものを使ってますねぇ
丁寧な仕事で感動する。
このクオリティーを立食いそばで出されていたなんて本当に凄い。
そばと天ぷら！いつみても最高！日本食最高！美味しそう！お腹すく〜
本格的なカレーもあって、揚げ油もきれいで、良い感じのお店。
8:00 なかなかいいお値段ですな。
お二人のコンビネーションが素晴らしい。余計な動きや言葉が全くない。これこそプロ。
何かにつけてキッチリしていて素晴らしい。お店が綺麗なのもそう言ったところから来ているのだろう。凄く好感が持てます😊
小伝馬町辺りはたまに行くので立ち寄りたいです‼️👍👍
Watching this is so satisfying - the care and detail that goes into preparation is 1st class and then the same time and devotion goes into making up each meal for the customers. I so want to try their food - everything looks so delicious!!
天せいろを温かい汁で食べてみたい
こだわっているのか、箸も美しい
行ってみたいです
丁寧で綺麗で清潔😮✨
とろろも美味しそう！
かき揚げもお蕎麦もカレーももっと値段上げてももおかしくないくらいの作りかただ…
提供までの動線が出来ててすごくスムーズ‼️
神田？
ここヤバすぎる...
超々美味しそう！！！
お客さんが本当に美味しく食べているので、絶対に行きます―
ありがとうございます☺
月見そばの卵に出汁をかけている所や、せいろそばを小分けに盛っている所など、細かいこだわりを感じて丁寧な仕事ぶりが伺えました。
こんな店が近くにあったらなあ……。 女性一人でも入りやすそう。
店主の動きに無駄がない。
立ち食いで、、天ぷらを職人みたいに作ってるのが凄い。。なんか勿体ない
これをフランチャイズじゃなくて一人でやってるってすごいな
頭良さそう
並んでも食べる価値あり。カレー🍛セットのもりそば最高ですね😂❣️🐕️
ここは仕事が丁寧だしなにより美味いのよ
It takes a lot of attention to make each veggie tempura piece, I'm amazed he can charge that little for them (230 yen, less than US$2 nowadays). It's probably more effort than some restaurant chefs put into much pricier dishes with fancy ingredients, I'd bet. Perhaps it reflects how maximising revenue for minimum effort isn't the main priority for this man. I admire the pride and dedication of Japanese chefs like him.
外でもいただきます出来る人尊敬する
ただの食店ではなく日本らしく素敵なお蕎麦屋ですね。
11:46 天丼にわさびって初めて見たけど、凄く美味そう😂😂
店主の一つ一つの仕事が丁寧だ。
スゲー丁寧だな。最高の蕎麦屋じゃん
ごま油で上げた天ぷら好き。家じゃできないからなーいいなぁ。
These types of videos are amazing, and the food looks delicious. I wish I had this type of food available near me
岡天じゃない天もり（天せいろ）って、半端ない拘りですね。東京出張時訪問リストの最上位に追加させていただきました。
Chef sure knows how to make the most out of his space! Everything looks delicious!
昔、東京住んでたから観光地は巡ったから、今はこういうお蕎麦屋さん回る旅もいいかもしれない。
月見そばは玉子に直接、蕎麦つゆあてておぼろ月にしてるのがこだわってる
いい仕事してはる。見ていて気持ちいいね。。
蕎麦が美味しそうなのが一発で理解できた。盛りかざるで食べたい。
見た目旨そうなのは瞬時に分かったｗここ良心的で店主の仕事ぶりが丁寧。
絶対飽きない味だわｗ
この映像を見て感動しました。 日本の職人技は本当に素晴らしいです。 いつか日本に旅行に行くようになったら一度立ち寄ってみたいです。 翻訳機を使って文章がぎこちない場合があります。 ご了承ください.