Flan pâtissier
Вставка
- Опубліковано 30 гру 2016
- Grand classique de la pâtisserie française le flan pâtissier est une douceur qui plait à tout le monde ! D'une onctuosité sans pareil, le flan pâtissier se mange sans faim et il est encore meilleur lorsqu'il est très frais donc n'hésitez pas à le faire la veille.
Très simple à réaliser, ce flan est une valeur sûre et fera l'unanimité autour de votre table.
Vous pouvez rajouter un trait de Rhum ou un peu de fleur d'oranger pour donner du caractère à votre flan pâtissier.
Bref trop bon et trop facile à faire ! cette recette n'a que des avantages.
Je vous sens presque convaincus...
Allez 1, 2, 3 partez ! A vos tabliers !
▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼
Ingrédients :
1 litre de lait demi-écrémé
20 cl de crème entière
5 oeufs
150 gr de sucre en poudre
2 cuillère à soupe d'arôme de vanille
(ou 1 gousse de vanille)
50 gr de farine
50 gr de Maïzena
1 pâte feuilletée
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 40 min à four 180°C
▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼
vous pouvez soutenir la chaîne en faisant
un don par Paypal à l'adresse :
cuisinedephilippe@gmail.com
▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼
Merci d'avoir visionné cette vidéo :
╚► Aimez et commentez mes vidéos
╚►Pensez à partager mes recettes
╚►Abonnez vous : / @lacuisinedephilippe-a
Vous pouvez également retrouver La Cuisine de Philippe sur :
╚►Twitter : / cuisinedephi
╚►Facebook : / lacuisinedephilippe
╚►Blogger : cuisinedephilippe.blogspot.fr/
╚►Pinterest : / lacuisinedephil
╚►Instagram : cuisinedephilippe
╚►Dailymotion : www.dailymotion.com/cuisinedep... - Навчання та стиль
Ce que j'aime avec vos recettes Philippe c'est que c'est toujours sans prise de tête pas d'ingrédients farfelus que des choses simples, recettes rapides faciles et efficaces!
Merci à vous.
Bonjour, merci pour ce message qui me fait bien plaisir. J'essaye d'être le plus simple possible et que les recettes soient accessibles à tous. A bientôt Phil ;)
Merci pour cette recette !
J'ai fait cette recette plusieurs fois et j'ai trouvé que c'était réussi !
Je refait pas mal de vos recettes, elles sont juste inratable !!!
Bonjour, merci pour ces compliments, je suis heureux que les recettes te plaisent. A bientôt 👍😉
Bonjour Philippe, la première fois que je fait un flan , réussi beau et bon , je profite pour vous remercier et vous souhaiter une bonne e heureuse année, avec de bonnes recettes simples et gourmandes ❤
Super video my friend 😊🎇🎆🎉 happy new year
Hello, thanks ! Happy new year for you and your family ;)
En regardant vos recettes je remarque que vous etes tres sûre de vous c est ceque m encourage de les essayer et sont reussites je suis vraiment fière hhh merci chef tous mes respects 🎩🎩
Bonsoir Malika, merci pour ce commentaire qui me touche. Je suis sûr de moi car toutes les recettes que je présente fonctionnent et donne généralement un bon résultat. Tu sais je ne suis qu'un cuisinier amateur et je me mets au service des personnes comme toi qui ont envie d'apprendre quelques recettes.
A bientôt
Phil ;)
Encore merci Phil pour cette superbe recette....UN REGAL !!!!!!!!
Salut, merci pour ton commentaire ! :)
J'adore le flan pâtissier. Merci pour cette super recette :)
Hello Pauline, merci pour ton message. A bientôt Phil ;)
Bonjour Philippe, merci pour le partage de ce beau et bien bon flan .😊
Bonjour Mathilde, merci à toi ;)
Superbe recette!!!
Bonjour merci pour votre super recette je l'ai fait cet aprés midi . C'était une réussite total merci encor vos recettes sont formidable😉👍👍👍👍👏👏👏👏
Bonjour et merci pour ton retour sur la recette, je suis content d'apprendre cette réussite.
A bientôt
Phil ;)
Bravo philippe
Merci Zahia 😘👍
☺rebonjour chef Philippe.
Alors le résultat de mon flan pâtissier est ouahhhhh🌞🌞🌞👍 trop trop bon.
Et pour ca, je vous félicite vivement, parce que il est trop trop bon. Ai suivi la recette (au gramme, comme toujours )☺ et encore une fois, je dois dire que c'est une réussite 💐🎶🎶🎶🎶
Mes invités sont ravis et heureux☺
Suis étonnée moi même, oui oui😊 mais super contente de ce bonheur⚽🍰🍰🍰 j'ai de la chance🌞🌞🌞☕🍒
Merci infiniment chef Philippe💐💐💐🎶🎶🎶🎶
Bonjour Dany, encore une fois tu me couvres de compliments.
Merci infiniment pour ce retour sur la recette.
Bonne fin de dimanche.
Phil ;)
Bonjour Philippe
C mon gâteau préféré.merci pour cette recette 😋
Salut Pascal, moi aussi je l'aime ce gâteau ! A bientôt 👍😉
Merci chef pour cette recette je l'ai préparé hier pour le réveillon et c'était trop bon , bonne année et meilleurs voeux.
Bonjour et merci pour ce retour sur cette recette.
Bonne année 2019
Phil ;)
Bonjour j adore t'es recettes merci beaucoup et bravo
Merci c'est gentil.
A bientôt
Phil ;)😉
miam miam ça a l'air délicieux😋😋😋😋
Bonjour, oui je te confirme c'est trop bon !^^ Merci pour ton commentaire.
merci Philippe pour la recette bonne fête de fin d année
Bonjour, merci à toi d'être fidèle à la chaine. Bonne fin d'année! Phil ;)
É o meu bolo preferido a explicação fantástica parabéns obrigada beijinhos de portugal
Olá e obrigado pelo seu comentário. Beijos da França.
Você em breve.
Un grand classique de la cuisine des grand mères avec les far bretons, les tartes et les cakes. Bonne Année 2017 avec beaucoup de santé, le reste suit quand on a l'a.
Bonjour Pablo, merci pour ton passage ici. Bonne année 2017 je te souhaite plein de bonnes choses pour ce nouveau millésime. A bientôt Phil ;)
Merci pour cette excellente recette qui réveille mes papilles avant de l'avoir faite. Excellente année 2017 pour vous et vos proches,et bonne continuation sur votre chaîne qui mérite un grand succès.
Bonjour Régine et bonne année 2017. Que ce nouveau millésime réalise tous vos souhaits. Merci pour ce message qui me touche et me donne donne une "pêche" d'enfer ! A très vite sur la chaîne ! Phil ;)
yum! thanks for sharing!
Thank you so much ;)
Magnifique 👍
Merci beaucoup 👍
bonjour
j adore le flan pâtissier merci pour cette recette moi je ne mets pas de crème mais je vais essayer avec.
je vous souhaite une excellente année 2017 et encore plus de recette.
merci
marguerite
Bonjour Marguerite, merci pour ta fidélité à la chaine. Je te souhaite une belle année 2017 que j'essayerai de remplir de recettes ! Phil ;)
Très clair et précis..Merci
Merci c'est gentil. J'attends ton retour sur cette recette si tu testes.
A bientôt
Philippe 👍😘
Excellent succès a toi Philippe par la grâce d'Allah !
Merci 😉👍
bravo pour la la recette 👍👍👍
Merci ;)
bonne année a vous et super vos vidéos a bientôt
Bonjour et bonne année à toi. Merci pour ce commentaire très sympathique ! A bientôt Phil ;)
Très belle machaallah ❤❤❤❤
Merci 😘👍
merci pour se flan je vait le faire quand je sait pas pour moment je profite du soleil
De rien. Tiens moi au courant si tu testes.
A bientôt
Philippe 👍😘
Bonjour philipe .Super recette de "Flan patissier " Bonne continuation . Que l'Année 2017 ,vous réserve joie, bonheur ,prospérité et surtout de la santé .Happy New Year Cuisine de Philipe !!
Bonjour et merci pour ce gentil commentaire. Je te remercie pour ta fidélité à la chaine et je te souhaite une excellente année 2017. Phil ;)
La cuisine de Philippe Super ce gâteau au flan bien réussi BRAVO!!! CHEF 👏👒🎩❤Je vais le préparer tantôt et je vous dirait la nouvelle merci👍👏✋💕
hey this looks really good, nice recipe, just subbed to your channel :)
Hello, thanks ;)
bonsoir, merci pour le partage une de mes recettes préféré je vais la faire absolument est j'arrête d'acheter merciiiiiiiii à bientôt.
Bonjour, merci pour ton commentaire et tiens-moi au courant si tu testes.
A bientôt
Phil ;)
J'aime beaucoup, merci pour ce partage ^^
Hello, merci pour ton commentaire. A bientôt Phil ;)
La cuisine de Philippe de rien
à bientôt
Rien a redire, les ingredients et doses sont tous indiques, les instructions sont tres claires, je vais m'atteler a la preparation, merci !
Bonsoir, merci pour ton commentaire. As-tu réussi ?
@@lacuisinedephilippe-a
Helas, pas encore le temps d'acheter tous les ingredients necessaires, il me manque le sucre vanillé
@@PuissanceDuNeant Héhé, fonce à l'épicerie !^^
Merci beau c'est des recettes réussi
Bonjour et merci. Bon week-end ;)
Bonjour chef, Est ce que la farine T45 ?. Je vous attends la réponse Svp merci.
Bonne année et une bonne santé
bravo chef
Merci ;)
Bonjour dans un moule normal rond peux ont le faire aussi est ce que le flan ne va pas se casser ?
Bonjour oui normalement aucun soucis. Peut être un peu plus difficile à démouler. Tiens moi au courant si tu testes.
A bientôt Phil 😉
Bonjour, quand je fais le flan pâtissier je met la pâte avec le papier sulfurisé et je n'ai aucun mal à le démouler. Je le fais aussi avec une pâte brisée. Très bonne recette merci.
toujour tre trebien
Merci c'est gentil 😉
Bonjour, puis-je connaitre Les dimension de votre moule svp ?
Bonjour, diamètre 25 cm et hauteur 6 cm
Merci de me dire si tu as réussi, à bientôt Phil ;)
Bonjour, est-ce obligé de mettre de la crème entière ou peut-on la remplacer par de la crème fraîche ? Merci de votre réponse.
Bonjour la crème entière est une crème fraîche non écrémée qui contient au moins 30% de matières grasses. Donc tu peux remplacer mais c'est la même chose ! 😁
Est ce que la maïzena et l’arôme de vanille est obligatoire ?
Bonjour, et bien c'est préférable sinon remplacer la maïzena par de la farine et ne pas mettre de vanille ou alors du sucre vanillé.
Bon dimanche et à bientôt Phil ;)
Bonjour vous avez mis du lait demi-écrémé ou entier s'il vous plaît?
Bonjour Cindy, je le dis en début de vidéo mais c'est pas évidant de tout entendre. Il s'agit de lait demi-écrémé. Bonne recette et tiens-moi au courant si tu testes.
A bientôt
Phil ;)
D accord merci oui je ne vais pas tarder à la faire 😊
Salut philippe ! Je viens de faire ta pâte brisée pour éviter de la toute faite. Est-ce que le temps de cuisson va changer une fois la préparation rajoutée ? Merci !
Non tu mets le même temps et tu vérifies quand même visuellement la croute sur le coté de ton flan.
@@lacuisinedephilippe-a merci à toi! 😎
Personne ne veut répondre à ma question; SVP est ce que peut on remplacer la maïzena avec du flan en poudre?
Salut, désolé mais je ne connais pas cette poudre. Par contre tu peux remplacer par de la farine.
@@lacuisinedephilippe-a merci.
De la Martinique
Merci Philippe
Monique
Wouah ! Merci pour ce commentaire. Bises à tous les martiniquais qui suivent la chaine ;)
Es que c’est obligé pour la maïzena?
Bonjour, tu peux remplacer par de la farine. C'est moins onctueux mais c'est bien quand même ;)
OK
Bonjour on est obligé de faire chauffer le lait
Bonjour, et bien oui il faut faire chauffer le lait pour pouvoir bien délayer le tout et faire cuire la crème pâtissière.
@@lacuisinedephilippe-a Bonjour comment je fait pour éviter la peau qui ce forme ?
@@lulucasta sur le gâteau pu quand tu cuits la crème ?
j'ai essayé de faire mais la crème été un peu trop liquide à la cuisson
Bonjour, je pense que tu n'as pas assez cuit la crème au départ, c'est bizarre. As-tu bien respecté les grammages de la recette ?
@@lacuisinedephilippe-a je pense que oui mais ce matin la crème été pas trop liquide par rapport a hier soir je pense qu'il fallait la laisser refroidir complètement. mais la prochaine fois j'essaie de la laisser cuire un peu plus longtemps la crème. Merci Philippe bonne journée
@@mariemhella7205 Bonjour, en effet le passage au frais a fait prendre la crème. Mais fais cuire un peu plus la prochaine fois. A bientôt 😘👍
Bonjour Philippe, c'était mon premier gâteau réalisé il y a quelques mois, et je continue encore à me régaler grâce à vous. Parce que oui, le flan pâtissier, c'est beaucoup pour..... moi.... hum....
Par contre, j'ai un petit souci assez récurrent, j'ai des grumeaux qui se forment durant la dernière cuisson à la casserole avant le passage au four. Ces grumeaux sont assez pâteux, savez-vous pourquoi ? J'ai comme un doute sur la qualité de la crème liquide que j'ai utilisé.
Bonjour Tony, merci pour ton commentaire.
Concernant les grumeaux, je pense qu'il s'agit d'un problème de cuisson. Il faut un feu très doux, remuer sans cesse et stopper la cuisson avant que la crème ne "graine" car elle finira de s'épaissir au four. Il se peut aussi que ça vienne de la farine.
Bonne semaine
Phil ;)
@@lacuisinedephilippe-a ah d'accord. Parce qu'avec un feu très doux, ça met plus de temps à devenir consistant.
Moi je bats au fouet pour supprimer ces grumeaux. Je ne sais pas si c'est recommandé, mais ça fonctionne.... J'adore le flan pâtissier et de toutes les recettes essayées la vôtre est ma préférée : merci chef !
Bonjour Marlène, merci pour cette astuce, ça ne gène en rien de battre au fouet.
A bientôt
Phil ;)
Un peu fontoche...on ne met pas de farine ds un flan,la maïzéna feras l'affaire mieux a la texture du flan,puis on ajoute la vanille liquide apres avoir fait bouillir le lait,sinon l'arome disparaiteras a 75%....bon et avant degustation il faut 12h au frigo...merci qd méme
Bonjour, tu sembles bien sûr de toi. La farine va très bien dans le flan, j'opte pour 50/50 avec la maïzena et c'est toujours une réussite. Quant à l'arôme de vanille il ne disparait pas à la cuisson d'ailleurs le flan sera encore cuit au four. La seule remarque que je partage avec toi c'est le fait de laisser maturer le flan au frigo quelques heures il n'en sera que meilleurs.