【実演講習①】『ラ・ベカス』渋谷圭紀シェフのフランス料理セミナー＜真空調理①＞
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- Опубліковано 4 лют 2025
- ①ホタテ貝のマリネ キャロット・ヴィッシー
【『ラ・ベカス』渋谷圭紀シェフ プロフィール】
1961年大阪生まれ。1980年に渡仏。「ポール・ボギュース」「ホテル クリヨン」「ムーラン・ドゥ・ムージャン」「ジャマン」「アラン・シャペル」など各地の有名レストランで10年間料理を学び帰国。
1990年大阪・四ツ橋にて『ラ・ベカス』を開店。2005年高麗橋に移転、
2014年現在の平野町に移転し、現在に至る。
関西テレビ「よ～いドン!」のコーナー“ちゃちゃっとワンプレート”では、
漫才師のミルクボーイより「巨匠!!」と呼ばれ人気沸騰中。
『ラ・ベカス』
www.labecasse1...
大阪市中央区平野町3-3-9 湯木ビル1F
#シェフ#料理セミナー#ラベカス#渋谷圭紀
