Le zucchine di solito vengono fritte la sera prima. Per la salsa non L olio ma burro e tanto basilico, dopo si inseriscono le zucchine fritte, un po’ d acqua di cottura. Ed infine a pioggia parmigiano o grana e pecorino. Il provolone del Monaco è una variante degli ultimi tempi. Questa è la classica Nerano di Nerano, che noi qui abbiamo il piacere di mangiare frequentemente. Saluti
Io sto a Pozzuoli e sinceramente comprare il provolone del monaco a €34/kg mi sembra assurdo. L'ho sostituito con un provolone semi stagionato che si grattugiava benissimo.
Si chiama Nerano perchè è il nome del posto, sul mare, vicino a Positano!! Sei simpatico...bravo ancora non lo so, perchè ti vedo per la prima vokta!!Cristina
Bellissime e buonissime 😋 le tue ricette ma tutte le volte che fai saltare (non so se si dice così) la pasta mettendoti fuori dal balcone ho i 'sudori freddi' per le vertigini che sento io sl posto tuo 👋
Mia nonna mi diceva sempre che per fare un'ottima Nerano prima bisogna trovare un'ottima scorzetta di limone e poi ci si costruisce la ricetta attorno 🙄
A Napoli l'ho trovato il Provolone del monaco ma costava 34€/kg. Si può sostituire con un provolone semi piccante poco stagionato. Se grattugia mejo der parmigiano.
Ideato nel 1952 da nonna Rosa per il principe Pupetto da Sirignano in navigazione da Capri a Positano . Macche' Maria Grazia, questo era il nome del ristorante. Mettere anche qualche oliva taggiasca che va bene con le zucchine fritte . O no . Le cose fritte non venivano scolate sulla busta del pane, ma sulla carta da zucchero marroncina, quella si che assorbiva.
Con questa ricetta mi sei piaciuto...sarà che son proprio della regione e lì ho fatto anche bagni in barca(a proposito a Nerano nella baia c'è Maria Grazia , sarà che è la mia preferita, sarà che ci metto il Monaco ( costa un botto ma ci vuole Ruben ), sarà che a breve la ri-rifaccio....modifiche a parte che sinceramente non seguirò...MA ...ti seguirò 😅 viva la nostra cucina mediterranea
Certo che le zucchine crude sono buone. Prova questa. Zucchine piccole a fettine, olio sale pepe e grana a lamelle oppure Raspadüra lodigiana. Mescolare e aggiungere succo di limone. Provaaa
Questo primo piatto, l'ho mangiato a Nerano nel 1967, nella piazzetta vi era una salumeria e frutta e verdura unica nel posto ,ed era anche ristorante, l'ingresso della piazzetta vi era un ponte con assi di i legno che faceva rumore a quelle poche auto che transitavano, giù alla spiaggia, marina del cantone un posto da visitare? non più e diventato un gran caos nei periodi estivi
...ah ...sono ancora io ...complimenti per la cucina ....potresti fare una panoramica...è interessante come attrezzata e scusa...ma come è protetta dalle intemperie 😊
il miei piatti preferiti tra i primi della cucina italiana: 1. lasagne alla bolognese 2. Bucatini all'amatriciana 3.Spaghetti all'assassina 4. pasta con le sarde (rossa o bianca, dipende) 5. risotto alla milanese (quello vero, con il midollo) 6. spaghetti alla busara (con scampi) 7. pici all'aglione 8. linguine al pesto (con patate e fagiolini) 9. Pasta corta alla carbonara 10. tagliatelle al ragù 11.spaghetti alla Nerano
Debbo dire che questo procedimento per la cottura della pasta come diceva mi mamma con le zucchine è lo stesso. Io lo fa io anche co le melanzane o i peperoni...buonissima😊😊😊
Fantastica, sicuramente buonissima! Ruben quando ti vedo spellare dal balcone mi fai morire🤣🤣🤣 ti è mai successo che il contenuto ti cadesse tutto di sotto?
Buonasera Chef e complimenti per questa performance. Mi chiedevo, dato che da Monte Mario non posso arrivare a Trastevere a prendere il provolone del monaco, e quellu di Ruben sembra un valido sostituto, che tipologia hai usato? Dal taglio sembrerebbe una fetta presa da una forma a caciotta. Congratulazioni per il tuo canale e per le ricette che ogni volta ci proponi. Un saluto da un vecchio...cuoco
Il primo più buono al mondo secondo me resta sempre sua maestà “aglio olio e peperoncino” 🌶️ e naturalmente anche un po’ di scorza di limone 🍋!!! Grande Ruben 💪😎
Come hanno già scritto, anche secondo me il più buon primo italiano è lo spaghetto aglio, olio e peperoncino... se fatto come si deve. Se la gioca comunque con la pasta e fagioli e il classico pomodoro e basilico.
Nerano è la località sul mare in cui sono nati. Maria grazia è proprio lì. Luogo incantevole.
La cosa più bella e romantica che hai fatto è scolare le zucchine sulla carta del pane.... Da vero old School
"Gli spaghetti alla Nerano sono un piatto di pasta italiano inventato nel villaggio italiano di Nerano, nella penisola sorrentina"
Le zucchine di solito vengono fritte la sera prima. Per la salsa non L olio ma burro e tanto basilico, dopo si inseriscono le zucchine fritte, un po’ d acqua di cottura. Ed infine a pioggia parmigiano o grana e pecorino. Il provolone del Monaco è una variante degli ultimi tempi. Questa è la classica Nerano di Nerano, che noi qui abbiamo il piacere di mangiare frequentemente. Saluti
Bravo hai riassunto la ricetta originale, concordo! Anche se la variante di Ruben è sicuramente buona.
Io sto a Pozzuoli e sinceramente comprare il provolone del monaco a €34/kg mi sembra assurdo. L'ho sostituito con un provolone semi stagionato che si grattugiava benissimo.
Si chiama alla Nerano perchè nasce in questo ristorante a NERANO....posto meraviglioso in Costiera Amalfitana......ciao un saluto!
This is italian kitchen!!! be glad!!!
La cosa più bella della ricetta,sei proprio te.Complimenti,bello, simpatico e bravo👏👏👏💯💯
Se amate i fiori di zucca, il 17 e 18 Giugno a Sipicciano (VT) c'è la sagra dei fiori di zucca il menù e strepitoso...........!!!!!!!!!!!
Merci pour vos recettes remarquables.
Un bonjour des Pyrénées Ariégeoise .
Si chiama Nerano perchè è il nome del posto, sul mare, vicino a Positano!! Sei simpatico...bravo ancora non lo so, perchè ti vedo per la prima vokta!!Cristina
Dalle mie parti si dice "condiscila come ti pare, ma la cucuzza rimane sempre cucuzza", cioé un ingrediente senza sapore.
E' la località dove si trova il ristorante, nel comune di Massa Lubrense (Na).
Bellissime e buonissime 😋 le tue ricette ma tutte le volte che fai saltare (non so se si dice così) la pasta mettendoti fuori dal balcone ho i 'sudori freddi' per le vertigini che sento io sl posto tuo 👋
Mia nonna mi diceva sempre che per fare un'ottima Nerano prima bisogna trovare un'ottima scorzetta di limone e poi ci si costruisce la ricetta attorno 🙄
Gnam dovresti rifare le lasagnette al biondo tevere ricettone di aldo fabrizi ciao sei fortissimo
Schiacci il pepe come io schiaccio la ❄️grande Rubén ❤️
Scusami, davvero ti si può conoscere? Oppure no?
Bellissimo aspetto questa pasta, la farò. Bacio Briciola 😀😘
A Napoli l'ho trovato il Provolone del monaco ma costava 34€/kg. Si può sostituire con un provolone semi piccante poco stagionato. Se grattugia mejo der parmigiano.
Ideato nel 1952 da nonna Rosa per il principe Pupetto da Sirignano in navigazione da Capri a Positano . Macche' Maria Grazia, questo era il nome del ristorante. Mettere anche qualche oliva taggiasca che va bene con le zucchine fritte . O no .
Le cose fritte non venivano scolate sulla busta del pane, ma sulla carta da zucchero marroncina, quella si che assorbiva.
Bravo.e' un piacere ascoltarti!
Ti invito a Palermo, qua facciamo la "pasta con la zucchina fritta" che dio bono ti scoppiano le coronarie mentre la mescoli ahahah❤
Con questa ricetta mi sei piaciuto...sarà che son proprio della regione e lì ho fatto anche bagni in barca(a proposito a Nerano nella baia c'è Maria Grazia , sarà che è la mia preferita, sarà che ci metto il Monaco ( costa un botto ma ci vuole Ruben ), sarà che a breve la ri-rifaccio....modifiche a parte che sinceramente non seguirò...MA ...ti seguirò 😅 viva la nostra cucina mediterranea
Non mi risulta che ci vada il provolone visto che c'è già il parmigiano o il pecorino...🤔🤔🤔
Certo che le zucchine crude sono buone. Prova questa.
Zucchine piccole a fettine, olio sale pepe e grana a lamelle oppure Raspadüra lodigiana. Mescolare e aggiungere succo di limone. Provaaa
Ma,come sei buffo! Come mi piacerebbe conoscerti dal vivo?
Domani sera la provo! Le zucchine, sono del mio orto!'
Zucchine romanesche 😂 si appropriano di tutto questi romani.. carciofi, broccoli cavoli rape,pasta trippa 😮😮
Questo primo piatto, l'ho mangiato a Nerano nel 1967, nella piazzetta vi era una salumeria e frutta e verdura unica nel posto ,ed era anche ristorante, l'ingresso della piazzetta vi era un ponte con assi di i legno che faceva rumore a quelle poche auto che transitavano, giù alla spiaggia, marina del cantone un posto da visitare? non più e diventato un gran caos nei periodi estivi
Pratt ok Giulia anche ma noi vogliamo il video cin Franchino così parte il nuovo format Balconi Criminali
...ah ...sono ancora io ...complimenti per la cucina ....potresti fare una panoramica...è interessante come attrezzata e scusa...ma come è protetta dalle intemperie 😊
Comunque tu sei bravo a cucinare, Josh è bravo a riprendere e... siete simpatici certi video li ho visti anche 2 volte. Ciao Pietro Torino
il miei piatti preferiti tra i primi della cucina italiana: 1. lasagne alla bolognese 2. Bucatini all'amatriciana 3.Spaghetti all'assassina 4. pasta con le sarde (rossa o bianca, dipende) 5. risotto alla milanese (quello vero, con il midollo) 6. spaghetti alla busara (con scampi) 7. pici all'aglione 8. linguine al pesto (con patate e fagiolini) 9. Pasta corta alla carbonara 10. tagliatelle al ragù 11.spaghetti alla Nerano
Spaghetti all'assassina strepitosi!
Debbo dire che questo procedimento per la cottura della pasta come diceva mi mamma con le zucchine è lo stesso. Io lo fa io anche co le melanzane o i peperoni...buonissima😊😊😊
Credo che la tua pasta sia la 50esima originale 😮😮 forse voi youtubers dovete fare pace con il vostro cervello 😢😢
Lo so è di 10 mesi fa...ma solo per le calzature che metti toglierei il "segui"..😂
Comunque è tutto tranne che la ricetta originale.
Perché scrivere invece che lo è?
Boh
Originale con le zucchine ROMANE??😨😨😨
Hai ragione Ruben ormai risottano tutto poi finisce che la pasta frigge
Nerano è il nome della località dove si trova il ristorante “da Mariagrazia”, in costiera amalfitana 😬😬
Quindi.. 🤔 grembiule verdino, maglia rosa 🤔🤔🤔 ...
DAJE BEL FIORELLINO. 😁🌺🌷🌺🌷🌺😜
top
Bella ricetta da provare. Bravissimo Ruben. I miei primi preferiti da genovese integralista sono pansoti al sugo di noci e mandilli al pesto.👍💪
gnocchi, ciriole alla ternana, lasagna, creps funghi e tartufo, carbonara ecc....
Senza offesa zucchine troppo fritte il resto non è la vera nerano bocciato stop
Buon.pomerigio vorrei sapere se. Puoi fare le salsicce e patate o.pure salsicce. E fagioli
Si chiama alla n'erano, perché il ristorante si trova e si trova ancora oggi sulla spiaggia di Nerano in penisola sorrentina
СТЫДНО ВОРОВАТЬ ЧУЖИЕ ИДЕИ😠👊👎ВСЕ СРОЧНО К MAX MARIOLA
È quasi mezzanotte...c'avevo gli occhi mezzi chiusi....poi ....m'hai fatto venire una fame....bravo!!!
P.S. il cameramen è bravino...
Ma se metti le tue varianti mi dici perché scrivi originale nel titolo?
il miglior primo: Panissa. Quella originale vercellese con il salame vecchio e il lardo.
Si chiama Nerano dal posto in cui si trova il ristorante...la baia è Nerano
Yummy pasta👨🏼🍳🍄🥘🍋👍🏻🎬🍷
Pappardelle allaretina pappardelle sulla lapre pappaderle asugu di funghi
Scusa ma sul tuo terrazzo la pioggia col vento non ci arriva mai?
Ciao Ruben, sei veramente in gamba! La prossima ricetta magari un tuo piatto preferito ! Un saluto da Reggio Calabria! ❤
Ciao Alina!❤️
Perche' non offri al tuo video man i tuoi piatti? sei un po egoista !
Che meraviglia imparare a tagliare velocemente io non imparerò mai
piano piano si fa tutto!
hai distrutto il tagliere per tagliare le zucchine🤣🤣
Nerano la località della penisola sorrentina in provincia di Napoli
Mitico Ruben. Domani la provo.
io ancora me chiedo come fai ad evitare l'assalto dei gabbiani
N’erano. e’ un paese sulla costiera Amalfitana
Mi piacerebbe che prepararsi gli spaghetti all'assassina
Fantastica, sicuramente buonissima! Ruben quando ti vedo spellare dal balcone mi fai morire🤣🤣🤣 ti è mai successo che il contenuto ti cadesse tutto di sotto?
Ma quando è inverno come fai a cucinare di fuori è freddo ! Comunque complimenti anche io ho il forno oonj koda per la pizza ! Complimenti per tutto
A Ruben! Ma a te i gabbiani non te ce vengono a cagà sul balcone?
Si chiamano " alla nerano" perchè era il luogo dove Maria Grazia aveva il ristorante e dove il principe andò.....
ma chissene e l'originale è diversa: questa versione mi sembra ottima !!!
daje Ruben
Nerano è il comune della costiera amalfitana
che fai te ne privi di una genovese… daje Ruben
Buonasera Chef e complimenti per questa performance. Mi chiedevo, dato che da Monte Mario non posso arrivare a Trastevere a prendere il provolone del monaco, e quellu di Ruben sembra un valido sostituto, che tipologia hai usato? Dal taglio sembrerebbe una fetta presa da una forma a caciotta.
Congratulazioni per il tuo canale e per le ricette che ogni volta ci proponi. Un saluto da un vecchio...cuoco
Il primo più buono al mondo secondo me resta sempre sua maestà “aglio olio e peperoncino” 🌶️ e naturalmente anche un po’ di scorza di limone 🍋!!! Grande Ruben 💪😎
Questa è spaghetti con zucchine
prossima ricetta una bella parmigiana di melanzane originale!!!!!! bravissimo !!
due FIGHI! ❤
(e pure ricchi coll'attico a roma!)
1) sugo Genovese 2) ragù napoletano 3) Nerano 4) sugo di polpo o totani 5) Vongole e cozze
Come hanno già scritto, anche secondo me il più buon primo italiano è lo spaghetto aglio, olio e peperoncino... se fatto come si deve. Se la gioca comunque con la pasta e fagioli e il classico pomodoro e basilico.
Io ho dovuto farla col caciocavallo Nerone perché in zona non lo trovi manco se te spari e online costa UN BOTTO.
Io uso l'olio che faccio io non ne vale la pena a comprarlo
Nerano è la zona dove c'è il ristorante
Ruben ci fai lo spaghetto con lo scorfano ?? Nella prossima??
figa la cucina en plein air 😎
Ciao puoi fare orecchiette con cime di rapa?
che buona...finisce nel mio ricettario❤ sarò banale ma per me il primo più buono in assoluto è la carbonara. Tutta la vita.
1 lasagna
2 risotto
3. Bolognese
Nerano è la località della costiera Amalfitana dove furono inventati gli spaghetti alla Nerano
La saltata sul balcone top🙌😂😂😂 e comunque sei un Grande!
Complimenti
Mi fai qualcosa con la menta???
Sei una persona cradevole
E' il nome della località dove si trova il ristorante.
Complimenti
Perchè non fai anche dolci?
Ma lui che c'entra con Nerano
A' Ru, stai a taglià tutto il tagliere!!
Complimenti per la terrazza
E' detta anche Marina del Cantone
Buonaaaa ma io vorrei vederti alle prese di una spettacolare Pinsa Romana.. che ne ?dici
Sempre stato indeciso tra spaghetti vongole e fettuccine al ragu
La migliore pasta alla nerano che io abbia visto... la rifarò . Grazie 🙏
Ottimo!
Secondo me il primo più buono è la pasta alla norma con pomodoro fresco passato alla vecchia maniera.