🫕 Cuciniamo la Bagna Cauda con Antonella dell’Osteria Antiche Sere di Torino👌Versione Estesa

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📖 Ingredienti:
100g acciughe per persona
1 testa di aglio per persona
Panna q.b.
Olio evo a coprire (80%)
Olio di semi a coprire (20%)
🥣 Procedimento:
Sbuccia l’aglio e rimuovi l’anima
Fai bollire gli spicchi d’aglio nel latte
Pulisci le acciughe e mettile a scolare
Scola l’aglio e schiaccialo con una forchetta
Metti le acciughe in una pentola di terracotta e copri con l’olio
Unisci l’aglio schiacciato
Fai cuocere a fuoco basso finché non ottieni una crema ben amalgamata
Unisci la panna per smorzare la sapidità e dare una consistenza cremosa
Servi con verdure di stagione bollite o crude
🔗 Per alcuni trucchetti aggiuntivi e altri consigli visita il blog e leggi la ricetta: www.cucinaeco.it
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