Mămăligă cu mușchiuleț de vită și sos de ciuperci
Вставка
- Опубліковано 22 сер 2024
- BOMBĂ!
MUȘCHI DE VITĂ CU SOS DE CIUPERCI ȘI MĂMĂLIGĂ CU GORGONZOLA ȘI PARMEZAN
REȚETĂ PENTRU 2 PERSOANE
--
INGREDIENTE:
Mușchi de vită - 500g
Ciuperci - 300 g
Mămăliga - 150g
Gorgonzola - 50g
Parmezan - 50g
Unt - 25g pentru mămăligă și 75g pentru carne
MOD DE PREPARARE:
Curăță mușchiul de vită de partea fibroasă. Taie bucăți mari. Condimentează cu sare, piper. Adaugă ulei de măsline, rozmarin și usturoi cu tot cu coajă. Amestecă cu mâna. Lasă pe 10 minute.
Pune jumătate de cratiță cu apă la fiert. Adaugă sare și un pic de ulei.
Adaugă ulei de măsline în tigaie. Când este încinsă, prăjește bine mușchiulețul de vită pe toate părțile. Adaugă !!! important - unt din congelator! Condimentează cu sare și piper. Mută cărnița în tavă și mut-o în cuptorul preîncălzit pe 10 minute, la temperatura de 170-180 de grade.
În apa care a fiert, la foc încet, adăugăm fără grabă, făina de porumb, amestecând cu un tel.
Până se coace mămăliga, în tigaia în care s-a prăjit carnea, vom face sosul de ciuperci. Împrospețim cu unt, rozmarin și usturoi. Adăugăm ciupercile congelate (ori proaspete). Sare, piper. Se lasă pe foc domol până sosul devine cremos. Scoate carnea din cuptor. Adaugă sosul lăsat de mușchiul de vită, în sosul de ciuperci.
În mămăliga aproape gata, adaugă unt, gorgonzola și parmezan tăiat cubulețe (oricare dintre cașcavalurile tale preferate).
Aranjează cu o lingură udă, mămăliga în farfurie. Adaugă o bucată de mușchiuleț și un pic de sos de ciuperci. Voila! Poftă bună!
Urmărește-mă și pe:
Instagram: / alexandru_comerzan
Facebook: / chefalexandrucomerzan
Producție @SixPointsMediaMd.
/ sixpoints.media
www.sixpoints....
Îmi place foarte mult modul lejer, vesel și hazliu, de bună dispoziție, dar și de siguranță, în care băiatul acesta prezintă și execută rețeta. Crează o atmosferă plăcută și relaxantă, în care cu toții ne simțim bine. Eu, unul, te urmăresc cu drag, dar și cu interes. Foarte frumos, tinere maestru! Foarte frumos, Alexandre! Cu oameni ca tine, uităm de supărări și necazuri, pentru mulți dintre noi ești un leac vindecător al sufletului. Îmi imaginez cum te urmăresc duducile cu gura căscată, tânjind ca mielul ce râvnește țâța la tot ce ne explici, cum le lasă gura apă din toate părțile. Vreau să te-ntreb: un păhărel de vin alb sec n-ar fi mers la friptură? Puse toate grămadă, pe scara absolută a notării, profesorii exigenți nu-ți pot acorda mai puțin de 10 (zece) cu distincție.
WOW ..altfel filmat, cu cadre din multe unghiuri si normal ca imi ploua in gura de pofta, felicitari pentru editare, se vede evoluatia, felicitari felicitari felicitari
Cine a filmat atit de profesional...si un montaj tare bun ..calitatea la video super.. si bine filmat.....bravoo
Bravo Alexandru, arată super !
Eu zic ca daca ne prezentai cum arată carnea la interior, si o si degustai..era PERFECT!
Sunt bucuros ca am dat de canalul tau, mult succes!
Seară Binecuvântată ! Sint de virsta mamei dvs , și îmi doresc foarte mult să rămâneți așa cum v am cunoscut eu din postările dvs , adică : un.,, copil " AL LUI DUMNEZEU ,,,,, sincer , curat _minte _trup _suflet , ambițios , atent la tooot_toate , atenție anturaj. ,, 4:56
Am gatit doar carnea deocamdata. Super gustoasa/frageda, parca nu e facuta de mine 😃 apreciez ca ne dai si insights care fac totul sa iasa cum trebuie. Majoritatea nu dezvaluie aceste mici secrete iar la sfarsit ma mir de ce iese o porcarie. Bravo!
Bravo, ALEXANDRE! Nici nu stii cat de mult ma bucur ca te-am găsit 👍🏻👏🏻🤗 In cautarea unei rețete de friptura de vita la cuptor...reactualizată 😀...am dat de tine! Te voi urmări mai des, mai ales ca, am fost cu ochii pe tine la Chefi la cutite, ti-am tinut pumnii si ne-am bucurat oentru tine!
Felicitari pentru felul in care dai expliatiile si iti doresc mult succes in tot ce ai de facut! 👍🏻👏🏻👍🏻
Ar fi bine sa gusti la final, sa se vada cum e carnea gatita in intrior! In rest e tare fain! Молодец))
Calitatea la video tot mai buna si mai buna
Numai am vrut sa scriu ca a avansat tare la calitatea videoului! Like!
Da ai dreptate
Felicitari!
Ești bun Alexandru cel mai bun bucătar. Sunt fanul tău. Mulțumesc pentru bunătățile cu care ne răsfeți. Tine o tot așa. O zi minunata
Sunt sigur ca esti un om ca mancarea pe care o faci,adica extraordinar! Reteta minunata! Respect!
Mersi.Din ce în ce tot mai bune filmările.Bravo.Mult depinde de energia care o transmiteți,dar de gust nici nu se discută.... bombă cum spune Olguța bravo filmează momentele cele mai apetisante.Succes sunteți bravo.
Geniale cadre, super profi. Exact ceea ce trebuie acestui canal. Alex esti genial, te urmaresc continuu, tocmai de la CHEFI la CUTITE! Felicitari!
Un detaliu omis- am fi dorit foarte tare sa vedem cum e carnea in înăuntru
Acelasi gind
Daa
Da da
D.Alexandru sunteți o persoană de nota zece!Cu atîta armonie gătiți,jos pălăria va urmăresc tot timpul sunt și eu bucătar dar nu cu atîta eperienta,îmi place să gătesc dar mai tare îmi place cînd aud cite ceva nou.Brava mai aștept postări video.
Perfect videoclipul.
Dar tura viitoare sper sa ne arati si "section-ul".
Ca sa vedem cum e carnea....rare, medium-rare etc
Mulțumesc! Datorită acestui video cred că am pregătit cea mai bună mâncare din viața mea😄
Arată minunat 😊,ar fi fost super daca la sfirsit mușchiulețul era tăiat să vedem cum era copt innauntru
Salut, Alexandru!
Am încercat rețeta și a ieșit foarte bine. Nu știu dacă se potrivea și la mușchiuleț de căprioară, dar a fost gustos. Am lăsat carnea un pic mai mult la cuptor ca sa mă asigur ca îi coaptă. A lipsit numai rosmarinul verde (am pus uscat) și floarea de la final. 🥲
Video pe care l-ai făcut este mai calitativ decât cele precedente, dar parca pierde un pic din farmecul imprimat de prezenta familiei tale.
Mult succes in continuare!👨🍳
Esti prăpăd boss!!! E demențială reteta !!! Bravo . Si modul tau de prezentare este foarte profesionist !👏🏻👏🏻👏🏻
Salut Alex, personal nu știam de tine, mi-a apărut video-ul tău ... l-am savurat .... ai un fel al tău tare fain, oricum am făcut la cina in seara asta și ne-a plăcut tare mult... super tare ... mersi de idei și am subscribed .... aștept noi rețete👍👍👍
Bravo Alex! Te urmărim mereu ce postezi dar noi m-ai ales te-am urmarit la emisiunea" Chef la cutie" am rămas surprinși cu toți de talentul tău în bucătărie. Am dori să te muți în România și să venim la un restaurant unde gătești tu să mâncăm din ce ne gătești tu. Te iubim și ești român că noi.Baftă 👍
Bine filmat, bine explicat. Ești cel mai bun continua. Bravo!
Ești beton mă omule, de ce ai stat atît în umbră, felicitări echipei!
Alexandru esti magnific !!! Te rog fa un master class cum se gateste - steak de vita.
Uita te la gordon ramsey sau jamie oliver. Wtf? E plin netul de steakuri. E greu ?
Auzi wtf? natribu.org
Magnific!!!! Progresul pe plan tehnic face diferența. Reteta woèwwwwwww! Best
Îmi place mult sa privesc... pentru sfaturile care le dă Alexandru...🤗🤗🤗
Superb 👍👍👍 Atmosfera Bombă! Merci mult 💗
Am incercat! Foarte gustos, in sfirsit am reusit sa obtin un muschiulet de vita suculent! Mersi!
Fantastic!!!
Deja am meniu pru miine la cina, merci!!!🤩
Felicitari! Ai un mod super hazliu de a prezenta retetele. M-ai determinat sa incerc sa gatesc muschi de vita. Nu am mancat niciodata dar am tot vazut ca acum e la moda. Sper sa imi iasa :).
Usturoi din buzunar asta e beton )))
Maiestre ești fenomenal!
Ce tare esti, bomba cum zici tu! Invat de la tine o gramada de la tine si in plus esti super pozitiv si vesel! Suuuucces pe mai departe!!
Красавчик!!! Astept mai multe recete ,luind in considiratie produsele traditionale .Astai beton mamaliga cu carne de vita.
Am facut si eu . Super simplu si megadelicios! Felicitari pentru canal super tare!
Am mancat si eu! Chiar e delicios! 😋👏👏
Foarte interesanta noua abordare de filmare, Alex! Te urmaresc de un an cred... ai stilul de gatit cel mai apropiat mie... Sa ai o zi minunata!
PS: Te urmaresc de la "chefi la cutite" si lumea (cei care sunt pe langa mine cel putin) ... nu intelege cat de importante sunt tehnicile de gatit...
Multumesc frumos
@@AlexandruComerzanChefUrat te mai exprimi . Țărănoi ‘
Felicitări pentru video atât de profesional! E un plus la rețetele ce ne prezinți!
Încercam la sigur! Foarte bine filmat! Salutari din Canada 🇨🇦
Omule de când ai gătit prima farfurie la Chefi la cuțite am zis tuturor ca tu vei câștiga .
Când ajung in România as vrea sa vin sa mănânc la restaurantul pe care îl conduci
Cred ca am putea schimba câteva idei
Toate cele bune 👍👍🙏🙏🙏
Alexandru esti un bucatar bomba!!! Mea placut foarte mult tot procesul de gatit!👏
Bravo Alexandru. Productia super. Se vede ca te-ai pus pe treaba cu acest canal. Like, Share, Subscribe!!!
Simplu,rapid și gustos!Video de calitate si filmat mai nou din toate unghiurile pentru noi!Mulțumim! 👏
Absolut geniala rețeta ține o tot așa !!!
Bravo Alexandru, imaginea e beton, cum spune bucatarul :)) Trebuie sa gatim 💪
Multumesc pt video ! O sa incerc si eu reteta, niciodata nu am stiut sa gatesc bine carnea de vita !
Imi place cum gatesti, simplu si curat
Superrr ...continua Alex asa mai departe ...super arata....trebuie de incercat...da nu cred ca va iesi ca la tine ...tu un bucatar atit de bun e normal sa fie ceva frumos si gustos! Felicitari! 👍💪
Fiindcă atât de mult a iubit Dumnezeu lumea, că a dat pe singurul Lui Fiu, pentru ca oricine crede în El să nu piară, ci să aibă viaţa veșnică.
Ioan 3: 16
Cine va crede si se va boteza va fi mantuit; dar cine nu va crede va fi osandit.
Marcu16: 16
„..Pocăiţi-vă, căci Împărăţia cerurilor este aproape”.
Matei 3: 2
?
@@matcovschitamara8287
Buna..ce nu ati inteles?
@ Bună să vă fie inima ... nu am înțeles , dacă ați făcut o aluzie la cineva concret , sau ... la general .
@@matcovschitamara8287
Ceea ce am scris ii valabil pentru toti.
Credeti in Dumnezeu?
@ Sincer...Cred in Dumnezeu , dar nu cred in preoți și în biserici . O zi bună să aveți !
Excelent organizat gustos,frumos
Succes
Doamne ce super arată, felicitări!.
Numaidecât încerc!!! Ador la cât de simplu și corect gătești 🤘
Wau, un sunet mai calitativ si filmarea mult mai faina! Felicitari!!!
super
Multumim Sergiu de receta gustoasa,mai asteptam, cu nerabdare si alte recete .
Un profesionist. Felicitări!
Complimentii,Alexandru esti bravisimo!!!..... te urmaresc cu mare placere !!!
Reteta e super 👍👍👍Multumim ca te imparti si cu noi👏
Cuvintele sunt de prisos ,bravooooo și mulțumim pentru aceste lecții de gătit !🙏🙏
Magnific ca de fiecare data și calitatea video magica...Merita și cameramanul un LIKE!😉
Si baitaul care o montat tot un like
🤔oare cine a făcut montajul?Pe cameraman îl știm...
Buna ziua Alexandru.
Va transmit salutari din Wien.
Team urmarit la Chef la Cutite.
Am lucrat bucatar in Wiena 6 ani dar din cauza pandemii am ajuns la constructie..Dar privind videourile tale ma inspir sa ma rentorc in bucatarie.
Nu am invatat de bucatar.
Aici in wiena am inceput sa gatesc si sa invat si sa iubesc bucataria.
Bravo succese..
Super, cu așa calitate video...WAAAUUUUU 👍
Evoluția ta e surprinzatoare bravo carcotasi sa nu se uite bravo
Super simpatic Bucătarul :-) ne-a plăcut, cum sa nu :-)
Reteta e super
Minunat Alexandru.esti numarul 1
Acum gătesc rețeta ta. Chiar e bomba 😄
Super!!!👏👏👏
Felicitari maestre! Esti grozav!
E super ,bravo
Superrr!
Imi ghioraie intestinele, sa nu fii pofticios ca tot tii pofta, bravo, succes si mai multe retete filmate!
Prima data am incercat sa fac mamaliga cu cascaval. Am fost surprinsa de gustul foarte bun. Sotul meu prima data a mancat tot din farfurie, cu toate ca nu e fan mamaliga si carne de vita. 😀 Multumim pentru reteta!!!!
Bunica mea punea brînză de oi în mămăligă , eu adaug bulion de carne .cînd îl am .
Wow, ce bine arata!
Bravo
Cel mai bravo bucatar chef ... te urmaresc cu mare drag
Шедеврально 👌💯👏👏👏👏
Respect Alexandru...o calitate foarte bună a filmării...ține-o tot asa...multe salutari la familie...succes în continuare.. mămăliguță este cea mai buna alegere...in unele restaurante este un lux.
Superb! Sper să nu te supere urarea de a avea cît mai mulți oameni talentați la fel ca tine)
Bravo super farfurie !!!!
Super
Super👍👍👍
Usturoiul din buzunar 😅👍
Ești cel mai bun
Super !
Alex, arata super! Calitatea la video e 👍🏻
Trebuia sa faci și un testing la carnea ceea.
Bravo și succese!
super format!!!
Super!!!!
Urmăresc cu cea mai mare plăcere, mulțumim !👏👏👏
Video superb , reteta tot , o sa o fac numaidecit in timpul apropiat , tie succes
Cel mai tare life hack, usturoiul in buzunar.. ))
Video quality high high ... sky level !!
Super! Arata genial! Chiar am sa repet!) Multumim!)
Si chiar am repetat-o, a iesit super! ❤️
Esti foarte tare. Bucatar ff bun dar si mega simpatic. Abia astept sa gatesc reteta ta.
Alexandru, esti beton! Mereu am probleme cu gatirea carnii de vita. :D Sper sa iasa bomba de data asta!
Bravissimo nota 10👍👍👍
Bravo tati
Ciao amore di zia! 😘
Nu am vrut sa dau subscribe , nuj dece. Da mai învăț câte ce a și cine editează aceste video poate lejer sa între in televiziune. Felicitări
Doamneeeebo rețetă bestială ...
Great job 👏 👍 I love to watch you guys! You are my favorite cooking channel!
Suuuper tare fain e facut videoul! Bravo !
Wow microfon, alte unghiuri de filmare, alte unelte... Formatul e dinamic si interesant. Totusi este ceva care personal ma deranjat: muzica continua in background. Are sens intre tranzitii de unghuri sau cand Alexandru nu vorbeste... Personal as pune accent mai mult pe sunetele autentice din bucatarie, cum fierbe se prajeste, taie ceva, duce mai mult realism la experienta.
Ce tine de reta si Alexandru, top!