😥 Am pierdut 15% din timp ascultand despre vin in loc sa bucataresti dar cel mai rau e ca la final nu ai taiat carnea sa vedem cum arata in sectiune , era cel mai important amanunt !!!!!!!!!!!!!
de la 18 ani lucrez in restaurante acum am 42 , terase,bodegi,hoteluri ,5 stele 3-2-1 ......dar efectiv vita aia este carbune , ,,,,,,printe telespectatori mai sunt si cunoscatori ,,,,,,daca eram producatorul mai gateam o bucata de vita pt prezentare ,,,,,vinul este minunat
cam da... ce a facut el acolo numa brisket nu este:))) ar trebui sa mai invete de la Franklin's barbeque, brisketu se face la gratar afumatoare... nu ce a facut el
Era fain sa și tăiați câteva felii din piept sa vedem cum e in interior. :-) oricum probabil a ajuns la vreo 90 grade interior, s-a topit grăsimea și cred ca era suculent și f fraged. :-) Dar, rămân cu imaginația ca nu l-ați și tăiat 😀
Ceva de vis....la felul cum gatesti zici ca ai venit din mahala..nu ai nicio tehnica de gatit plus ca nici nu stii sa explici ce faci sau la ce este bun un anumit condiment,ex:(cimbrul este bun):)). Daca vrei sa inveti sa gatesti..sa explici ..uita’te la CHEFII (THE FLAVOURS 3 BUCATARI). Tu..esti din aluat de mahala...Tu omori oamenii prietene(1 kg de sare..1kg de unt??!!!!!PS: lasa’te de meseria asta si treci la eviscerat peste:)) 🤪😈👍
Pai bine mha bo$$, ai gatit ditai hartapanaua 4h si nu ne ai dat si 9 macar o sectiune transversala ? Asta e de NEIERTAT. Am dat like totusi pentru felul in care prezinti.
După ce m-am uitat la toate "tocanele" de porumb, fasole și năut, despre tentativele de fripturi nu mai zic, am ajuns la concluzia că dl chef nu știe să gătească. Marketing și atât.
cred ca untul ala e tare slab in grasime.. e prea alb prea moale , sincer nu prea m-a impresionat , mergea si un plating si musai sa vedem cat de gatita e carnea
Vă admir foarte mult dar trebuie să spun ca ați greșit aici , carnea aia de vacă ( Brisket ) nu se gătește așa ….. ca iese tare , poate e altfel de carne de vacă dar nu brisket ….. sănătate și numai bine , vă admir și încerc să văd toate rețetele dumneavoastră.
Omule nu știu ce tot o dai în Franklin's, majoritatea folosesc aceeași rețetă același rub și aceasi premiza "low and slow". Cauta tu pe net guga foods dry aged brisket SA vezi acolo un brisket suculent și nu o zic la mișto efectiv când a tăiat brisketul a ieșit 1 litru de juice
@@CDN-Edits stiu si de guga, da uitate la documentaru cu franklins care omu are coada de 2 km la usa de cu o zi inainte :)) si el si guga stiu sa faca brisket, si mai sunt multi, balistic bbq, malcolm reed, terry black, allthingsbbq, pitmaster x, t-roy cooks, bbq pit boys, mad scientist bbq, harry soo, 0815bbq, baby back maniac, etc.... dar ce a facut scarlatescu e talpic
Ce porcarie,gen "Nu beti si gatiti,ca uitati carnea in cuptor" ... Masterchef adevarat...Brisket-ul,singura bucata de carne care nu trebuie arsa nici un pic,gatita la fix,asta in schimb a reusit sa o faca ghiulea de tun...Felicitari ! :D
Nu doresc sa jignesc deloc abilitățile culinare ale d-lui Scarlatescu dar sincer rețeta din acest clip lasa de dorit. Înțeleg ca este reclama la vin si nu un tutorial de gatit dar totuși consider ca putea mult mai mult.
Carnea e făcuta bine, nu e arsa dar un pic prea gătită, ce se vede ars e condimentul care asa e normal sa fie. Eu unul nu adăugam pătrunjel. Astea care nu au mâncat niciodată asa ceva ca nu își permit, sa se abțina măcar. Nu e o rușine și nici k laudă
Așa nu șef, așa nu... Păi și partea cu tăiatul carniței la sfârșit care abia se taie pentru că a ieșit incredibil de fragedă și zemoasă unde e? Să mi-o imaginez eu?
UAI Leu e pe bogatie si opulenta...macar daca taia carnea aia sa o vedem si noi daca a ars-o sau a iesit cum trebuie! Tot pe bogatie si opulenta e si cu untu ala, si cu sarea peste sosu de soia...muuult sos de soia
Asa bucatar cu experienta si vii cu greseli de amator.. 1. Morcovi aia erau in balta de unt, nu se trag niciodata la tigaie asa. Cartofii aratau groaznici, care crusta? pai daca ii fierbi boss, ii tragi la tigaie calumea, crusta frumoasa. Ma rog, tu i-ai fier prea mult si aratau oribil. Iar de Brisket, hai sa fim seriosi. sos barbecue cumparat, 2 linguri d mustar si gata? Pai nu se pune chimen niciodata, boia, niciodata. Pt un brisket adevarat ai nevoie doar de zahar brun, piper, sare , o lingura ketchup, 35 d ml wiskey si 2 linguri unt. Aa si sa nu uit, sos de vin? pai asa se face ma un sos ? pune un stock, incepi cu o leguma.. macar Slab, f slab.
Astia care ziceti ca e prea arsa inseamna ca nu ati vazut in viata voastra un brisket cum se serveste la restaurant. Pe din afara este crocant, o crusta mai degraga croncata si plina de savuare, iar inauntru este zemoasa. Nu mai vorbiti aiurea. Va spune un ajutor de bucatar de la un steackhouse de lux!
Mai sunt vreo doi care zic la fel ca tine. Eu nu va înțeleg. Gen putea arunca o flegma in tigaie, ca nu conta nimic altceva decât reclama ? Poate ca voi încercați sa fiți buni totuși, dar omul a făcut scrum carnea aia.
E al4-le-a episod pe care îl urmăresc. Mi-am dat seama ca e bucătar doar cu numele. El a condimentat carnea doar pe o parte. La fel și in cuptor nu a întors-o..se vede ca e gătită inegal. Iar mâncarea lui in general arată inestetic...nu ma atrage sa gust.
aia nu sunt cartofi dulci. Sunt cartofi albi. ;) iar cotletul este ars oricat ai vrea sa spui ca nu este. Daca as merge cu cotletul ala la el ar stramba din nas pe putin, dar asa este facut de el. Ce poate sa zica.
Adevărat...mie mi se pare ca a stricat crusta aceea bună pe care carnea a dobândit o la cuptor...trebuia langa carne sosul nu pe carne. Era ok lăsată crispy...părerea mea...nu critic.
😥 Am pierdut 15% din timp ascultand despre vin in loc sa bucataresti dar cel mai rau e ca la final nu ai taiat carnea sa vedem cum arata in sectiune , era cel mai important amanunt !!!!!!!!!!!!!
Esti pe canalul Domeniile Davidescu nu e vreun show se gătit 😂😂😂e despre vin te-ai prins???😂😂😂las-o așa da-o draq
djdubaster ok , scuze !!! Vanzare maxima !!!
Bad Therapy 🤔 Foarte probabil!!! Orice bucatar s-ar fi mandrit cu imagine in sectiune , la final... Nu e prima lui gafa , de “Grand-Chef”
JAR de JAR, n-a fost arsa carnea deloc. S-a văzut 😆😆😆
Al dreacu’, a dat inimioara numai ălora care i-au laudat vrăjeala la cuptor 😆😆
Scarlatescu: *starts cooking
Health: Left the chat
Mild heart attack: Enters the chat
de la 18 ani lucrez in restaurante acum am 42 , terase,bodegi,hoteluri ,5 stele 3-2-1 ......dar efectiv vita aia este carbune , ,,,,,,printe telespectatori mai sunt si cunoscatori ,,,,,,daca eram producatorul mai gateam o bucata de vita pt prezentare ,,,,,vinul este minunat
Inseamna ca nu lucrezi cum trebuie =)) Brisketu' daca nu e negru carbune nu e bun =))
Multumesc! M-ai facut sa caut vinul asta si nu imi pare rau... este un vin foarte bun.👌 Te salut, Olgun!
Pentru cine nu s a prins, reclama e la vin, nu la ce gătește el ))))))))
Bine a citesc si comentariile in timp ce ma uit la video
He Bo Jr. Aaaa! Gen putea găti in pl goală, ca nu mai conta nimic altceva decât vinul ? 😆😆
Sa nu uitati de fund!! Este excellent! Cumparati. Asa ceva nu o sa mai gasiti in lume:)))
Morcovii aratau fantastic, scaldati intr-un lac de unt. Chemi ambulanta inainte sa te apuci de mancat. :))
am murit
@@alexandrubucur8483 a exagerat cu untul .
Ești paralel cu bucătăria amice. Nu a pus mult unt, chiar din contra, untul este mult mai sănătos decât uleiul, nu a făcut nimic rău
@@danieliuga3544 mda, poate e mai sănătos decât uleiul de motor 🤔
@@ionionescu5265 serios frate, este mai sănătos, fără gluma
Daca nu știi, macar nu mai comenta
Bravo Chef😀👋Multumesc mult
Mă bucur să văd folosirea ierburilor aromate în bucătărie! numai îmi imaginez cum miroase! Abia aștept să probez vinurile alea!
Felicitări, arata foarte bine și vinul sec foarte bun. 👋
Felicitări!
Arată foarte bine!
Sigur e SI foarte gustos!
Maestre! Vezi ca iar te-ai îmbătat și ai uitat vaca in cuptor! 🤣😂😂
🤩🤩🤩🤩🤩🤩
Mai trebuie unt.
🤣🤣🤣🤣🤣și un bucătar care știe ce face
Foarte frumos şi bun 100%100💪💪💪
Cel mai dulce bucatar om si retele tale îs super misto😘
Foarte apetisant ! 🤯😋
Taie o bucata din carnea aia nea Scarlatescu sa o vedem si noi macar la interior....😟
N.a iesit, s.a ars :))
Cred că nu mai gătește de cat pahare de vin!
bucata face parte din recuzită! Poate mai trebuie in alte videoclipuri😂
Asa incet Ami place so ideii te iau in echipa mea Chef 😉
Superb . Și foarte interesantă și rețeta 😉
ce pofta mi-ai facut de un episod #OTTOmananca
Ce bine arată, super!
S-o trezit pe lumea cealalta bucata de vita.
E livrata direct din Iad
#FoodPandaEdition
Salut poate imi spui de unde se poate lua Briscket de vita........merci
Reclama la vin 🍷😂😂
Bine ca a venit habarnistul scarlatescu sa ne învețe
Zici ca ai făcut mâncarea la bășcălie
Moldovan Catalin, era beat, da-l in plm 😂😂
Ăștia care mănâncă cartofi prăjiți cu oua.
Dj Akashi, ce dreacu, bro, noi nu mâncam ca tine rahat. Numai tu îți permiți.
BRAVO CHEF
BUNA DRAGUL NOSTRU ,NE PLACE SA TE VEDEM DIN NOU
daca nu tai si arati nare rost...
cam da... ce a facut el acolo numa brisket nu este:))) ar trebui sa mai invete de la Franklin's barbeque, brisketu se face la gratar afumatoare... nu ce a facut el
@@georgenooner exista mai multe retete de brisket
@@killerboy-tu4kg sa mananci tu talpic dasta facut de scarlatescu ;)
Da macar de taia sa vedem si noi ce a iesit.
@@georgenooner Cauta BBQ Brisket Gordon Ramsay si ai sa vezi ca poti face Brisket si la cuptor.
Era fain sa și tăiați câteva felii din piept sa vedem cum e in interior. :-) oricum probabil a ajuns la vreo 90 grade interior, s-a topit grăsimea și cred ca era suculent și f fraged. :-)
Dar, rămân cu imaginația ca nu l-ați și tăiat 😀
De ce nu ai feliat carnea,sa vedem si noi daca este asa cum ai spus ...Pace
Vreau si eu un pahar ! Îmi ploua-n gura când văd ce bunătăți face chef ...
da ce iti mai plac cartofii :)))) taie carnea sa o vedem si noi ce a iesit dupa 4 ore la cuptor. Sanate !!
Cred ca daca o tăia sareau așchii ca la lemn cand il tai cu drujba 😂
Era beat, da-l in plm. 😆😆
Latura
mai spalati putin si cuptorul ala ca e plin de grasime pe laturi inauntru - in rest, misto explicat, ca de obcei
Ce vin e mai dulce de la cramele Davidescu? :))
Buna Angelo, Rose este demisec
Ai gatit carnea aia cu bobina Tesla? :))))))
Cauta Brisket pe net si dupa vorbim. Bobina aia ti-a prajit tie tartacuta.
@@cosminlungu9968 arcul de la bobinele tesla nu penetreaza tesuturile :(((...doar prajesc pielea...Cam ala e principiu lor...
Foarte tare! Imi place mult stilul tau, chef Scarlatescu!
Eu jur ca pe omul asta l-am vazut gatind doar carne cu legume. Bai orice face e un soi de carne cu legume.
Madalin IAM, și se-mbată și le arde 😆
Nu prea poate prea mult, a fost ridicat prea mult in slavi
Daca si cocalaru ăsta mai e mare chef...asta-i mâncare de cantină
Nu doar carne cu legume, și legume cu (,) carne 🍗🍖
🥂
Scarlatescu e formidabil!!!
Ceva de vis....la felul cum gatesti zici ca ai venit din mahala..nu ai nicio tehnica de gatit plus ca nici nu stii sa explici ce faci sau la ce este bun un anumit condiment,ex:(cimbrul este bun):)). Daca vrei sa inveti sa gatesti..sa explici ..uita’te la CHEFII (THE FLAVOURS 3 BUCATARI). Tu..esti din aluat de mahala...Tu omori oamenii prietene(1 kg de sare..1kg de unt??!!!!!PS: lasa’te de meseria asta si treci la eviscerat peste:)) 🤪😈👍
Dacă aia sunt cartofi dulci eu sunt regina Angliei
Abureala, morcovii sunt prea multi, ramane pentru iepuri
Seful de la Domeniile Davidescu , daca tot stau acasa #Staiacasa, imi trimiteti si mie un bax de vin Chardonnay Sorgine ?
Subscriu!
Îi fac și un review in timp ce eu voi tăia friptura ,😂
Dupa cateva sticle de vin uitam dracu de carne si o scoatem mâine 🤣🤣🤣
Ca un sfat pentru un piure mai gustos,fierbeti cartofi in coaja...
Mișto sos să nu-l mai faci 😂😂
👌
Pai bine mha bo$$, ai gatit ditai hartapanaua 4h si nu ne ai dat si 9 macar o sectiune transversala ?
Asta e de NEIERTAT.
Am dat like totusi pentru felul in care prezinti.
Scarla,ar trebui sa te apuci de gradinarit cu cei doi amici...ca sunteti departe de bucatarie..vai si amar
😍😍😍😍😍😘
Domnul Scărlătescu ,taie carnea în jumătate data viitoare. Vinul este bun, n-am niciun dubiu .😂
Nu cred ca am vazut bucatar mai redardat ca asta ma jur...
Pacat ca la sfarsit nu ne-ai aratat cum arata carnea in Taietura...degeaba am urmarit totul.....
După ce m-am uitat la toate "tocanele" de porumb, fasole și năut, despre tentativele de fripturi nu mai zic, am ajuns la concluzia că dl chef nu știe să gătească. Marketing și atât.
Nu stați ca sta norocu😂
Am pierdut 8 min sa ma uit si fara macar sa tai carnea in doua ? :(
Cataline te-ai mai împlinit puțin!
Si cand stateam in caminul studentesc gateam mai bine. Jur !
Scarlatescule ți-ai bătut joc de carnea aia
Arată bine, nu contest, probabil și gustul e pe măsura, dar a pus unt cam cat mănânc intr-un an in mod normal :))
cred ca untul ala e tare slab in grasime.. e prea alb prea moale , sincer nu prea m-a impresionat , mergea si un plating si musai sa vedem cat de gatita e carnea
Preferatu meu dintre sefi...cateodata cam nebun da om bun
Nu cred ca nu a taiat vita aia...imi ploua in gura efectiv
Vă admir foarte mult dar trebuie să spun ca ați greșit aici , carnea aia de vacă ( Brisket ) nu se gătește așa ….. ca iese tare , poate e altfel de carne de vacă dar nu brisket ….. sănătate și numai bine , vă admir și încerc să văd toate rețetele dumneavoastră.
Brisketul ala e gatit incorect, atat ca mod de preparare cat si ca timp. Nici nu mai era nevoie sa-l taie in sectiune. 😉
Ai pus unt nenicule, cat pentru 10 tigai :)) Si brisketul ala... ce risipa de carne buna :(
Chef Catalin nu ma intereseaza de vin pt ca nu beau hai cu reteta
cauta Franklin's Bbq si invata de la el.. ca ala numa brisket nu este :))
Omule nu știu ce tot o dai în Franklin's, majoritatea folosesc aceeași rețetă același rub și aceasi premiza "low and slow". Cauta tu pe net guga foods dry aged brisket SA vezi acolo un brisket suculent și nu o zic la mișto efectiv când a tăiat brisketul a ieșit 1 litru de juice
@@CDN-Edits stiu si de guga, da uitate la documentaru cu franklins care omu are coada de 2 km la usa de cu o zi inainte :)) si el si guga stiu sa faca brisket, si mai sunt multi, balistic bbq, malcolm reed, terry black, allthingsbbq, pitmaster x, t-roy cooks, bbq pit boys, mad scientist bbq, harry soo, 0815bbq, baby back maniac, etc.... dar ce a facut scarlatescu e talpic
Mare golan esti scarlatescu, sanatate la neamuri
Foarte frumos, dar ai uitat sa tai carnea, sa vedem și noi cum arata 😬
Cred ca l-au carat pe brate cameramanii dupa filmari.
Ce porcarie,gen "Nu beti si gatiti,ca uitati carnea in cuptor" ... Masterchef adevarat...Brisket-ul,singura bucata de carne care nu trebuie arsa nici un pic,gatita la fix,asta in schimb a reusit sa o faca ghiulea de tun...Felicitari ! :D
Vreau sa vad o reteta facuta de 3000kcal
Ai vb de vin chef de nici nu ai mai taiat vita 🤣🤣🤣dar chear am sa o incerc .
Te suna limba romana
Nu doresc sa jignesc deloc abilitățile culinare ale d-lui Scarlatescu dar sincer rețeta din acest clip lasa de dorit. Înțeleg ca este reclama la vin si nu un tutorial de gatit dar totuși consider ca putea mult mai mult.
Era frumos daca il si feliat sa vedem si noi începătorii cum arată la mijloc nu doar o scoarța arsa
Carnea e făcuta bine, nu e arsa dar un pic prea gătită, ce se vede ars e condimentul care asa e normal sa fie. Eu unul nu adăugam pătrunjel. Astea care nu au mâncat niciodată asa ceva ca nu își permit, sa se abțina măcar. Nu e o rușine și nici k laudă
Așa nu șef, așa nu... Păi și partea cu tăiatul carniței la sfârșit care abia se taie pentru că a ieșit incredibil de fragedă și zemoasă unde e? Să mi-o imaginez eu?
Cam arsa carnea
Acest vin merge si cu carnea incinerata. 🤣🤣🤣
Nu știu eu sa gătesc prea bine, dar până și pentru mine carnea aia e prea arsa
Va îngroapă Scarlatescu cu gateala lui :))
Doamne ,Cataline zici ca gatesti pentru un cartier nu o portie:))
UAI Leu e pe bogatie si opulenta...macar daca taia carnea aia sa o vedem si noi daca a ars-o sau a iesit cum trebuie! Tot pe bogatie si opulenta e si cu untu ala, si cu sarea peste sosu de soia...muuult sos de soia
shoarectube :)) da
Brisket???Suntem la capitolul :"Hai sa papam papica evreiasca!"??Gata cu friptura de vita??Trecem la brisket?
Țărănoiul vrea să nu fie țărănoi dar tot țărănoi este
Asa bucatar cu experienta si vii cu greseli de amator.. 1. Morcovi aia erau in balta de unt, nu se trag niciodata la tigaie asa.
Cartofii aratau groaznici, care crusta? pai daca ii fierbi boss, ii tragi la tigaie calumea, crusta frumoasa. Ma rog, tu i-ai fier prea mult si aratau oribil. Iar de Brisket, hai sa fim seriosi. sos barbecue cumparat, 2 linguri d mustar si gata? Pai nu se pune chimen niciodata, boia, niciodata. Pt un brisket adevarat ai nevoie doar de zahar brun, piper, sare , o lingura ketchup, 35 d ml wiskey si 2 linguri unt. Aa si sa nu uit, sos de vin? pai asa se face ma un sos ? pune un stock, incepi cu o leguma.. macar Slab, f slab.
Carnea era cenusa Chef
Pare arsa,da nu e😂
Astia care ziceti ca e prea arsa inseamna ca nu ati vazut in viata voastra un brisket cum se serveste la restaurant. Pe din afara este crocant, o crusta mai degraga croncata si plina de savuare, iar inauntru este zemoasa. Nu mai vorbiti aiurea. Va spune un ajutor de bucatar de la un steackhouse de lux!
crocant zici? inseamna ca esti pe drumul cel bun 😂 ! Ia uitate cum arata la Aaron Franklin un brisket ! no hate !
E un fel de roast englezesc... Dar unul făcut în graba
Cocalaru ăsta e grataragiu de cârciuma de cartier,nu mare ,,chef”
DE CE TREBUIE 4 ORE JJUMATE ?? arsă așa...3 nu ajung /?
Daca nu s-a ars, atunci de ce nu ai tăiat sa vedem culoarea
Ala nu e sos de vin e doar vin fiert atit
astia sunt cartofi dulci??
A luat 2 cutite!
de unde dracu iau unt de casa si carnea de vita:)
Pare arsa ,si chiar este .. nu e reteta ci reclama ,oricum Slab scarlatescu
Mai sunt vreo doi care zic la fel ca tine. Eu nu va înțeleg. Gen putea arunca o flegma in tigaie, ca nu conta nimic altceva decât reclama ? Poate ca voi încercați sa fiți buni totuși, dar omul a făcut scrum carnea aia.
Cataline trimite si mie un bax de vin ..
Deci cata publicitate la vin frate, de ce n-ai băgat frate toate butoaiele in video
E al4-le-a episod pe care îl urmăresc. Mi-am dat seama ca e bucătar doar cu numele. El a condimentat carnea doar pe o parte. La fel și in cuptor nu a întors-o..se vede ca e gătită inegal. Iar mâncarea lui in general arată inestetic...nu ma atrage sa gust.
aia nu sunt cartofi dulci. Sunt cartofi albi. ;) iar cotletul este ars oricat ai vrea sa spui ca nu este. Daca as merge cu cotletul ala la el ar stramba din nas pe putin, dar asa este facut de el. Ce poate sa zica.
Adevărat...mie mi se pare ca a stricat crusta aceea bună pe care carnea a dobândit o la cuptor...trebuia langa carne sosul nu pe carne. Era ok lăsată crispy...părerea mea...nu critic.