Позволю немного дополнить. При употреблении приготовленного мяса с некоторыми соусами остатки соды могут спровоцировать неприятные вкусовые ощущуния. Поэтому после ощелачивания мяса содой следует промыть его (как показано в ролике) и положить на пять минут в слабый раствор лимонного сока или лимонной кислоты. После этого промыть, просушить бумажнрй салфеткой и готовить дальше.
Спасибо за совет! Я моя бабушка Сеня всегда готовила говядину с сухофруктами. И, если мясо было жестким, то добавляла пару плодов инжира . Думаю, что это лучше соды. У нее был такой фирменный рецепт говядины с сухофруктами. Немного обжарить куски говядины. Переложить в сотейник. На дно слой репчатого лука. Потом мясо. Потом сухофрукты : чернослив, курага, изюм. Что есть. Но обязательно 2-3 штуки инжира. Лучше его порезать. Залить кипятком. Добавить любимые специи. И потушить минут 15. Под крышкой. А потом влить вино. Полусухое или сухое. Херес, мадейру. Полстакана. Много не надо. И еще все это потушить на маленьком огне под крышкой. Она затем вынимала куски мяса и пробивала соус блендером. Получался очень вкусный соу, который подавался в соуснике. А мясо получалось очень мягкое и вкусное. Но я теперь примменяю не дорогой херес, а простое мускатное вино. Полусухое. И все равно получается вкусно. А пару раз в кастрюлю с соусом добавляла и кетчуп. Всем понравилось. Если кто то попробует, да еще и понравится, то я буду рада. Всем хорошего дня. ❤❤❤
Здравствуйте, из всех блюд что я смотрел в ютюбе саое красивое и аппетитное блюдо то что вы приготовили! Браво! Одно удовольствие смотреть когда вы готовы! Спасибо за рецепт. Удачи вам и здоровья!!!
А знакомая шеф повар научила как быстро приготовить говядину ее надо положить на сухую сковороду немного посыпать сахаром и быстро жарить все время помешивать, когда мясо подрумянится долить немного воды горячей и тушить мясо быстро приготовится, далее добавить лук потом потом помидоры, отдельно можно болгарский перец нарезать ,лук нарезать залить соевым соусом и держать пока мясо не приготовится а перед падачей залить этой приправой и подержать без огня очень бысто и вкусно
Здравствуйте, я из Казани , нравиться этот рецепт с говядиной, я знала про соду, ее использую и для разваривание гороха . Все классно, сколько смотрю подобные каналы, лучше мужских рук это не делают, не зависимо от принадлежности к стране!❤
Рецепт понравился своей простотой. Заинтриговало использование соды. Полученное блюдо превзошло все ожидания. Говядина получилась, мягкая, сочная и румяная. Необыкновенно вкусный соус. Правда, перца и лука можно нарезать и побольше - хуже не будет. Спасибо за великолепную подсказку.
Ich habe es gerade mal gemacht, leider war mein Rindfleisch nicht ganz so zart, aber das hat nix mit dem Geschmack im allgemeinen zu tun. Ich fand es mega lecker und werde es definitiv nochmal machen. Hatte sicher das falsche Fleisch vom Rind und kann mir vorstellen, das das mit dem hier richtigen Fleisch mega lecker ist. Als steht ja ein Geburtstag an und da werde ich das machen und auch mit dem Salat. Denn den hatte ich heute nicht gemacht. Danke für das leckere Rezept 😍🙏👍👍
Deliciosa, súper nutritiva y encima dietética. 🤤🤤🤤 ¡La haré! Tengo marido diabético y nos viene de perlas. ¡Más recetas como esta, por favor! 🙏 Me suscribo.
😮 simply mouth watering 😋😋 Thanks for sharing your slurrrrp recipe. I never knew that baking soda makes meat soft and tender. I'm going to try this one out. God bless you
Pastor please pray for the release of curses and magic. Please pray to facilitate the brain and be given intelligence. Please pray to get rid of the disease in the body. Please pray for smooth finances and be given wealth.
Wow!!! So beautiful and wonderful Tender Beef recipe by the great Chef LeckereKuche.Perfect presentation good create good texture tender soft beef good taste mouth watering nice color rich ingredients successful results professional cooking shows Thanks for your dedication and hard work that will be appreciated God’s bless you and your family always with good health good luck and happiness Love stay safe in 2023😘⭐️🌷🍷🌹🙏👍👩🍳❤️🌸🌟🥂
I enjoy your videos and I have never heard of using baking soda to soften meat. Definitely going to try it. Thank you for sharing these recipes they look delicious
I just learnt that baking soda softens meat last week. I will definitely try this one. Well illustrated and great recipe outlay, this video is so helpful. Thanks for the great work. Peace.....✌🏿
@@dandana4647и это действительно работает на все виды мяса? Или, всё таки, необходимо особое мясо дорогих сортов для быстрого приготовления, как вырезка?
@@MaximKozin Это относится к жестким видам мяса - говядина, конина, лосятина, дикий кабан. Это не относится к свинине, птице( если это конечно не Сибирский глухарь). С уважением с Сибири, у нас сейчас - 40 градусов мороза за бортом)🙋🙋🤣🤣🤣🥰🥰
Я уже попробовала приготовить так размороженную говядину. Получилось вкусно, но всё равно пришлось не 7 минут готовить, как в ролике, а гораздо дольше, и перчик с луком потеряли форму. В следующий раз надо будет овощи добавить в конце
I tried it tonight with my thin sliced steak. I sprinkled baking soda fromt and back then let it marinate for 45 mins. It was NOT good. The steak were overly soft and lost all flavor. They even had some baking soda taste which was terrible. I then rinsed them off a lot more but still they were squishy soft with no flavor. I seasoned the heck out of them but it tasted like seasoned mushy beef. I appreciate the tip but I did something wrong for sure.
dont know how much of these ads before every single video i cant take anymore!, it is becoming unbearable,...i am developing a condition!,..It is sooooo upsetting!
Век живи, век учись 😄 Недавно узнала, что жёсткое мясо можно размягчить с помощью крахмала и вот вуаля оказывается и простая пищевая сода тоже этому способствует, а из комментариев ещё пару лайф-хаков про бобовые узнала. Воистину век интернета творит чудеса👍
Wow! Baking soda really worked! I was so surprised and glad it worked. Thank you 🙏🏻
Estou pensando como agradece-los por este belo trabalho.BRAVO E BRAVO
Позволю немного дополнить. При употреблении приготовленного мяса с некоторыми соусами остатки соды могут спровоцировать неприятные вкусовые ощущуния. Поэтому после ощелачивания мяса содой следует промыть его (как показано в ролике) и положить на пять минут в слабый раствор лимонного сока или лимонной кислоты. После этого промыть, просушить бумажнрй салфеткой и готовить дальше.
Спасибо за совет! Я моя бабушка Сеня всегда готовила говядину с сухофруктами. И, если мясо было жестким, то добавляла пару плодов инжира . Думаю, что это лучше соды. У нее был такой фирменный рецепт говядины с сухофруктами. Немного обжарить куски говядины. Переложить в сотейник. На дно слой репчатого лука. Потом мясо. Потом сухофрукты : чернослив, курага, изюм. Что есть. Но обязательно 2-3 штуки инжира. Лучше его порезать. Залить кипятком. Добавить любимые специи. И потушить минут 15. Под крышкой. А потом влить вино. Полусухое или сухое. Херес, мадейру. Полстакана. Много не надо. И еще все это потушить на маленьком огне под крышкой. Она затем вынимала куски мяса и пробивала соус блендером. Получался очень вкусный соу, который подавался в соуснике. А мясо получалось очень мягкое и вкусное. Но я теперь примменяю не дорогой херес, а простое мускатное вино. Полусухое. И все равно получается вкусно. А пару раз в кастрюлю с соусом добавляла и кетчуп. Всем понравилось. Если кто то попробует, да еще и понравится, то я буду рада. Всем хорошего дня. ❤❤❤
Спасибо! Обязательно попробую
Спасибо большое . Я примерно так готовлю мясо с черносливом и вином. Добавлю теперь инжир. ❤
فعلا اللحم يطرى مع التين المجفف او ايضا الان مع شرائح الكيوى ولكن الطريقه المعروضه تفقده اى قيمة غذائية بدون بروتين
Благодарю вас за рецепт !!!! Желаю вам удачи , счастья , радости и всех благ !!!!
Soda mehča, ja, ja. Res lepo izgleda, in tudi dobro je, kolikor je dobrih in dragih stvari notri.
Hvala, super ste!❤
Man schaut das lecker aus, was würde ich darum geben, das jetzt zu probieren 😋😋sehr lecker bestimmt 😍👍👍
Здравствуйте, из всех блюд что я смотрел в ютюбе саое красивое и аппетитное блюдо то что вы приготовили! Браво! Одно удовольствие смотреть когда вы готовы! Спасибо за рецепт. Удачи вам и здоровья!!!
мне тоже очень понравился рецепт приготовления вкусного мяса обработанного пищевой содой ПОПРОБУЮ ПРИГОТОВИТЬ СПАСИБО БОЛЬШОЕ ВАМ ЛАЙКИ
Выглядит аппетитно , красиво и вкусно...надо попробовать...Спасибо !!!
Благодарю вас за чудесный рецепт !!!
Приготовили. Попробовали. Невероятно вкусно!!! Спасибо огромное за рецепт.
А знакомая шеф повар научила как быстро приготовить говядину ее надо положить на сухую сковороду немного посыпать сахаром и быстро жарить все время помешивать, когда мясо подрумянится долить немного воды горячей и тушить мясо быстро приготовится, далее добавить лук потом потом помидоры, отдельно можно болгарский перец нарезать ,лук нарезать залить соевым соусом и держать пока мясо не приготовится а перед падачей залить этой приправой и подержать без огня очень бысто и вкусно
Думаю,що дуже смачно...Дякую за рецепт.
Спасибо за рецепт, обязательно сделаю.
Merci pour cette astuce
Saludos desde Ciudad de México. Res y Cerdo son deliciosas.
Probaré el secreto para ablandar la carne.
Muchas gracias!!!
Никогда не пробовала замачивать в соде. Надо попробовать. Спасибо за этот рецепт 👍
So this is why the beef in lo mein is so tender, thanks!
Выглядит довольно вкусно и аппетитно.
А вы попробуйте
И узнаете какой паппетитный .
Здравствуйте, я из Казани , нравиться этот рецепт с говядиной, я знала про соду, ее использую и для разваривание гороха . Все классно, сколько смотрю подобные каналы, лучше мужских рук это не делают, не зависимо от принадлежности к стране!❤
Lo preparé como explica la receta y me quedo exquisita❤
Thank you for sharing, this looks so good.
That sauce looks amazing. Thank you for the baking soda tip! I can’t wait to try this!
Рецепт понравился своей простотой. Заинтриговало использование соды. Полученное блюдо превзошло все ожидания. Говядина получилась, мягкая, сочная и румяная. Необыкновенно вкусный соус. Правда, перца и лука можно нарезать и побольше - хуже не будет. Спасибо за великолепную подсказку.
🎃
Non si usa la soda ma si usa il bicarbonato di sodio
Have used this method for years, especially for stir fry, either pork/beef/chicken. Amazing.
what will happen to the taste? it would be different?😊
@@paolopunzalan7193 No
Thanks for the great tip, I'm definitely going to try it 🥰🥰🥰
Прекрасный совет использовать соду, блюдо получилось очень вкусным
Спасибо.
привет мой милый друг
Ооооочень окуратно, Ооооочень приятно смотреть. Браво 👏 👏 👏 👏 👏
Potrei morire
Looks delicious 😋
Про соду не знала,надо попробывать,спасибо за рецепт,ввглядит очень аппетитно🫠
Çok nefis görünüyor. Pratik ve lezzetli🌸🍀🇹🇷
Должно быть очень вкусно. Обязательно попробую!
Mantap bgt da ah resepnya mau cobaaa aaah
Благодарю за совет с содой,понравился и само блюдо с салатом необычным.Вам успехов,развития канала.!!! Лиссабон --Мариуполь.
Добродень всем! Я не знала, что сода умягчает говядину и наверное др.мясо!
Спасибо, воспользуюсь этой инфой!
Все удачи и здоровья!
Beef. Thank you for the Baking soda tip. Look delicious.
Gostei muito das dicas e de ver como se faz. Parabéns 👏👏👏
Мне понравилось, должно быть очень вкусно 😋
Спасибо, многое почерпнула для себя, здорово, век живи.... 👍👋💗🙏🌹🌹🌹
Incrível essa forma da carne ficou show o resultado, belo trabalho compartilhado com a gente
Ich habe es gerade mal gemacht, leider war mein Rindfleisch nicht ganz so zart, aber das hat nix mit dem Geschmack im allgemeinen zu tun. Ich fand es mega lecker und werde es definitiv nochmal machen. Hatte sicher das falsche Fleisch vom Rind und kann mir vorstellen, das das mit dem hier richtigen Fleisch mega lecker ist. Als steht ja ein Geburtstag an und da werde ich das machen und auch mit dem Salat. Denn den hatte ich heute nicht gemacht. Danke für das leckere Rezept 😍🙏👍👍
This looks yummy,even before the cooking is finished.Going to definately try it.
Me also 😀
Спасибо за рецепт с содой, нужно попробовать 👍
Наберите в поисковике - Курица по-еврейски и прочитайте как готовить с содой
мясо становится очень мягким от соды
Drago mi je sto sam pogledala ovaj vas recept koji mi se svidja, inace sam sa Kosova i Metohije ❤
Спасибо за рецепт!!!, никогда не думал, что говядина может быть такой нежная! Всё сделал по инструкции, - получилось- фантастика!!!!!
This looks amazing. I cant wait to try it. Thank you so much for all your great recipies.
Excellent to prepare colorectal cancer in future 👍
Why would you make about cancer? I don't find that funny at all.
@@nibbler3311 dah re read
Danke schön für die Rezepte! ❤
Хорошие рецепты и полезная информация. Спасибо Вам за ролик.🙋♀️
I will have to try the soda. Thank you
I've learned something new about baking soda and the meal you prepared looks so delicious.
I completely agree with your comment
Спасибо за рецепт возьму на заметку
Вкуснооо. Спасибо. Обязательно попробуем смягчить мясо с содой. Долго искала рецепт
Рецепт супер!И очень оккуратно,что мне нравится!Молодец!Я из Крыма!
Чекайте, ми йдемо до вас, крисянє!
Thank you for sharing the information.
Sieht sehr lecker und gesund aus. Muße ich probieren. Danke.
Привет)) Пока смотрела - изошлась слюной, так предельно просто и понятно! Удачи 🐞🍀 Вашему каналу!!!
l
l
А сода ,что полезна?
Как надоели ваши слюни, фи как не интеллигентно.
Great recipe!😋😍🌹 Thanks for sharing!👍👍👍
Спасибо. За. Рецепт обязательно попробую очень. Аппетитно.
Спасибо за рецепт. Очень понравилось..
Deliciosa, súper nutritiva y encima dietética. 🤤🤤🤤 ¡La haré! Tengo marido diabético y nos viene de perlas.
¡Más recetas como esta, por favor! 🙏 Me suscribo.
I agree
😮 simply mouth watering 😋😋 Thanks for sharing your slurrrrp recipe. I never knew that baking soda makes meat soft and tender. I'm going to try this one out. God bless you
Спасибо большое так вкусно
Looks delicious !! Thank you for the tenderizing tip. I’m going to try it 😊😊😊
Will use this tip to tenderise my venison...
Pastor please pray for the release of curses and magic. Please pray to facilitate the brain and be given intelligence. Please pray to get rid of the disease in the body. Please pray for smooth finances and be given wealth.
,Очень растянуто' в 5 минут не укладывается. Не хватило терпения посмотреть до конца
.
😅😅😅😮😅😮😮😮😮
😮
Очень интересный рецепт!
Очень аппетитно выглядит))
Acireale ottima carne!
Mantap sangat menggiurkan teruskan dengan inovasi-inovasi yang baru .
Super recept, nie znalam tego sposobu z natronem,,, 👏👏👍👍❤
Wenn ich beim Fleisch Natron gebrauchen muß um es zart zu machen ,dann bin ich zu blöd zu kochen.
Wow!!! So beautiful and wonderful Tender Beef recipe by the great Chef LeckereKuche.Perfect presentation good create good texture tender soft beef good taste mouth watering nice color rich ingredients successful results professional cooking shows Thanks for your dedication and hard work that will be appreciated God’s bless you and your family always with good health good luck and happiness Love stay safe in 2023😘⭐️🌷🍷🌹🙏👍👩🍳❤️🌸🌟🥂
Aduuh..dagingnya aja udah enak,,,d tmbh lg dg acarnya itu lhoo...wah enak luar biasa. 👍🌹
That looks so yummy 🥰
I enjoy your videos and I have never heard of using baking soda to soften meat. Definitely going to try it. Thank you for sharing these recipes they look delicious
No lo sabía y
Lo prepararé gracias por el consejo
Hummm delicioso. Gratidão
❤❤❤
This recipe looks delicious 😋 I am going to definitely try this weekend 😋
makasih berbagi tips masak dagingnya..sangat enak..
I just learnt that baking soda softens meat last week.
I will definitely try this one. Well illustrated and great recipe outlay, this video is so helpful. Thanks for the great work.
Peace.....✌🏿
This looks so delicious, I can't wait to make it
Я так сделала свинину никто не стал есть хоть и промыла хорошо,но запах соды и горечь остались. Мясо должно быть мясом,зачем его травить содой?
J'adore trop❤ envie de manger 😊
Всем привет! Для меня открытие, что сода смягчает говядину. Обязательно приготовлю по этому рецепту! Благодарю!
Isso ficou bom demais...
Das muss ich unbedingt ausprobieren
Foi fazer deve ficar uma delícia 😋 gratidão 🙌🙏
BOA NOITE NÃO CONHECIA POR O BICARBONATO NA CARNES PARA AMOLECER AMEI A RECEITA FIZ FICOU UMA DELICIA OBRIGADA AQUI BRASIL 🇧🇷🇧🇷💖💖💖💖💖💖
Es sieht sehr lecker aus,da läuft einem das Wasser schon im Mund zusammen. Werde es gleich ausprobieren. Bin in der Nähe von München.
Baking soda does tenderize meat but I personally have never tried it. . I do it with tomato sauce and lemon juice and get perfect results as well.
Спасибо. Часто мясо готовлю. Иногда жёсткое попадается мясо. Так сделаю, чтоб смягчить. А салат по своему сделаю.Как мне нравится 👍👌
Fantastic tip re meat tenderiser! Thank you
I am definitely going to try this recipe and the baking soda tip! Love the step by step instructions!
it works very well i do it every time i make chinese cooking ,meat or poultry .
@@dandana4647и это действительно работает на все виды мяса? Или, всё таки, необходимо особое мясо дорогих сортов для быстрого приготовления, как вырезка?
@@MaximKozin Это относится к жестким видам мяса - говядина, конина, лосятина, дикий кабан. Это не относится к свинине, птице( если это конечно не Сибирский глухарь). С уважением с Сибири, у нас сейчас - 40 градусов мороза за бортом)🙋🙋🤣🤣🤣🥰🥰
Я уже попробовала приготовить так размороженную говядину. Получилось вкусно, но всё равно пришлось не 7 минут готовить, как в ролике, а гораздо дольше, и перчик с луком потеряли форму. В следующий раз надо будет овощи добавить в конце
Que delícia! Eu uso suco de abacaxi pra amaciar a carne. E não preciso lavar a carne.
Cảm ơn ông chương trình đã cho khăn già biết một món ăn ngon miệng
Можно использовать киви,тоже делает мясо мягким
Terima Kasih... Akan Saya tipsnya untuk masak daging 👍👍
PERFEITO.SEM DEFEITO.
Adoro carne bovina bem feita, boca cheia d'água
The tip for tenderizing the meat is a game changer, thanks for the tip.
This comment section is really a rainbow of languages united by this delicious dish 💖
I tried it tonight with my thin sliced steak. I sprinkled baking soda fromt and back then let it marinate for 45 mins. It was NOT good. The steak were overly soft and lost all flavor. They even had some baking soda taste which was terrible. I then rinsed them off a lot more but still they were squishy soft with no flavor. I seasoned the heck out of them but it tasted like seasoned mushy beef. I appreciate the tip but I did something wrong for sure.
@@wheelie642 I didn't give a tip and that definitely sounds like a you problem 😆 Time to try again. Next time will be better. 💖
dont know how much of these ads before every single video i cant take anymore!, it is becoming unbearable,...i am developing a condition!,..It is sooooo upsetting!
You can be happy for 7.99 a month.
I feel ya brother.
And it consumes the airtime
Get premium
Is this your first time on UA-cam?
Слюнки потекли,спасибоо за рецепт
Yup. This is the Chinese secret to tenderise tough beef ! You found it.
Попробуйте добавить в мясо мякоть киви и мариновать 30 мин и результат Вас удивит! Мясо будет нежное!!!
Betul..saya juga KLO rebus daun singkong biar cepat lunak dan warna tetep hijau segar..ayam juga biar cpt lunak
Надо же, мама так делала лет сорок назад. Не догадывалась, что секрет китайский 😁
Начинается !
Terimakasih resepnya, Mbak....sangat bermanfaat...
Espetacular. Receita MARAVILHOSA
Век живи, век учись 😄 Недавно узнала, что жёсткое мясо можно размягчить с помощью крахмала и вот вуаля оказывается и простая пищевая сода тоже этому способствует, а из комментариев ещё пару лайф-хаков про бобовые узнала. Воистину век интернета творит чудеса👍
А как размягчить крахмалом? Спасибо, если подскажите.