Como grelhar frango (sem ressecar!) - Rita, Help! Me ensina a cozinhar! | Com Rita Lobo
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- Опубліковано 18 жов 2024
- Saiba tudo sobre Rita, Help! Me ensina a cozinhar! - www.panelinha....
Rita Lobo ensina:
os nomes dos cortes do peito do frango
uma salmoura com páprica, que deixa o frango suculento e dá sabor
como grelhar o peito de frango para que fique cozido mas não ressecado
como cortar o filé de peito de frango para montar um prato mais bonito
Receita: www.panelinha....
Mais receitas com frango: www.panelinha....
Sempre fui infeliz comendo na casa dos meus pais. Comer por obrigação e nao por prazer. Daí casei e. Agente só comia no restaurante ou fast food, minhas filhas nasceram e eu levava as duas pro restaurante comigo no carrinho e na quarentena tudo fechou e eu não gosto de comida requentada e nem dá entrega do PF. Então eu tive que aprender com a Rita Lobo e a Paolla Carosela. Que mágico, tô amando e já cozinhei para 10 pessoas semana passada. Inacreditável! Tenho talento kkkk
Ah, muito obrigada pela dica! Sou deficiente visual e ouvindo as tuas orientações, consegui fazer este maravilhoso frango grelhado. Obrigado pela orientação e mande mais dicas. Beijos
Olha o biscoito
Rita, você é muito maravilhosa!! Eu sou nutricionista e faço a maior propaganda de você para os meus pacientes e também para os meus colegas de trabalho que não são nutris. Os seus vídeos e os demais conteúdos são perfeitos porque unem tudo o que as pessoas demandam da alimentação: sabor, praticidade, afeto, saúde... Te admiro muito pelo seu empenho em fazer as pessoas se alimentarem bem. Não tem quem faça isso tão bem quanto você! Você arrasa! E, como nutricionista, ainda fico babando com as referências que você faz com as orientações da OMS e guia alimentar, de forma muito natural e leve! O seu trabalho é fantástico! Parabéns mil vezes e obrigada demais!!
Ficou excelente! Das quatrocentas receitas de frango do YT que fiz essa é a melhor, frango de restaurante! Apenas gostaria de passar minha experiencia para os que tem duvida se devem deixar de um dia para o outro na salmoura , melhor não, fiz isso e a carne ficou mais salgada do que deveria, pois a osmose funciona de verdade, melhor os 20 minutos sugeridos. Fiz 4 filés pus nas marmitas/freezer e continuou suculento mesmo depois de esquentar no microondas, obrigado sra Rita!
Não costumo cozinhar por falta de paciência e de nunca gostar da comida que eu faço. Pois eis que fiz esse frango e pelo amor de Deus ficou TÃO bom que fiquei até emocionada! Muito obrigada Rita!! ❤️
Ps.: preciso de uma frigideira maior, a minha eh mt pitica e espirrou azeite pra tudo quanto até lado hahaha
Eu dependia dos outros pra comer, quando veio esse isolamento e encontrei você com uma frase "cozinhar é libertador" e pronto entrei no Panela e tô aprendendo do zero . Obrigada.
eu também era da mesmma forma, hoje eu consigo de boa graças os videos
Olá, vamos trocar comentários e inscrição? ☺️
então Lúcia? Tudo bem? Já está craque na cozinha? conte bjss
Rita,é correto lavar o frango e deixá-lo de molho em água morna com limão ou vinagre para tirar o cheiro forte,antes de prepara-lo?
Não como carnes há muitos anos e acabei ouvindo parte deste vídeo pois foi reproduzido após o vídeo sobre legumes assados, enquanto eu lavava louça rsrs mas gostei da sua fala, Rita. Muita gente não sabe que arroz e feijão consumidos juntos nos fornecem uma proteína completa. Nada melhor que legumes + arroz e feijão! Amo! Abraços
Eu comi esse frango no Spoleto, passei bastante tempo procurando como era preparado, mas não achei. Os frangos de casa nunca saíram assim, cheguei até cogitar que era um frango + nobre, mal sabia que era o soro milagroso. Não vejo a hora de testar, frango seco nunca mais! Obrigado, Rita!
Fiz hj com bife de frango ( filés finos)... realmente fica suculento com essa salmoura, meus filés de frango sempre ficavam secos, adorei a dica!
deu até agua na boca
a paprica pode ser a doce? ou é a picante?
Rita nem é gente, é anjo ♥️
Esse soro magico mudou minha relação com file de frango Rita!
Eu nunca havia comido um filé de frango tão, tão macio. Delícia! Gratidão Rita Lobo, a vc e sua equipe pela generosidade em dividir essa receita conosco. Gratidão🙏🥰💖🌷🍁
Olá! Se fizer mais de um filé ao mesmo tempo é preciso multiplicar proporcionalmente as medidas do soro tb? Obrigada, Rita!, por me alimentar sempre!!
Fiz hoje no almoço e foi o melhor peito de frango grelhado que já comi. A técnica da salmoura é sensacional! Obrigada Rita!
Vou testar!
Nossa fiquei de água na boca... perfeita sua explicação. Salmoura e a pinça! Sensacional
Bom dia. Vc sabe me dizer se essa quantidade de sal e açúcar aumenta se eu puser mais de um filé?
Essa técnica fica perfeita também com carré.
Adorei !! Servi com arroz feijão e aquele chuchu maravilhoso com orégano 🤗
Esse soro mágico mudou a minha relação com o filé de frango Rita! Antes eu detestava e agora eu amo!
Pode temperar com molho de shoyu não fica seco.
Tenho me surpreendido a cada dia.
Nossos almoço tem sido excelentes graças às suas aulas.
Parabéns Rita por sua didatica, por seus ensinamentos com temperos naturais e principalmente por suas dicas maravilhosas. Tenho aprendido muito. Sua simpatia e alegria com que faz seus vídeos é contagiante.
Excelente trabalho👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
Rita, qual tipo de páprica vc usou no frango? A doce, a defumada, a picante...
Oi Karina, a Rita usou a páprica doce, mas você também pode misturar um pouco de páprica picante ou defumada para dar mais uma camada de sabor ao filé de frango.
Rita você torna a arte de cozinhar num ritual incrivel, não tem como não se apaixonar pela cozinha assistindo seus videos, to viciado rsrs
Olá, vamos trocar comentários e inscrição? ☺️
Meus frangos sempre ficam secos, fico morrendo de desgosto. Agora to aqui nesse vídeo seguindo as dicas dessa maravilhosa. Certeza que meu frango ficara uma delícia. :)
Fiz o peito no forno após a salmoura e ficou muito bom. Pergunto se fritar na air fryer (fritadeira sem óleo elétrica) fica bom também?
rita lobo, eu te amo!
Estou amando suas receitas...almocei 18 anos em restaurante...agora estou tentando e aprendendo com você, um pouco, claro!
Zarita, é vc mesma, prima da Lílian, do Vitor Melo e que fez economia doméstica na UFV?
Eu na vida.
Rita, sempre quis aprender como o file de frango poderia ficar suculento, com o de minha mae... mas ela ja faleceu... e voce me ensinou! Obrigada Rita!
Dúvida não, mas fiquei com água na boca. Depois dessa aula, filé ressecado, nunca mais. Obrigada Rita., por suas dicas. Você, além de linda é extremamente simpática. Bjs.
Que ótimo!
Rita é a diva da culinaria, patrimônio cultural do país e eu posso provar
Eu fiz esse frango hoje. Usei páprica defumada e ficou maravilhoso. Segui os passos igual no vídeo, não tem erro. Passei a amar frango depois dessa receita. Obrigada Rita, vc é demais😍
Que legal 😊
adorei o comentário sobre não precisar comer carne em todas as refeições... mas pessoas extrapolam muito achando que precisa dela pra ter proteína, mas elas são bem prejudiciais à natureza, reduzir o consumo é uma boa maneira de continuar consumindo carne, mas, concientemente
Aprendi essa técnica com a Rita a alguns anos atrás e até hoje só faço assim! Sensacional a técnica e a Rita!
Como é que eu que vi dezenas dos seus vídeos nunca me inscrevi... parou tudo e já estou dentro :)
Muito obrigada, Rita! Você nos inspira e faz diferença na vida daqueles que realmente tem interesse em cozinhar comida saudável (a comida de verdade). É incrível o conteúdo que você nos passa, de forma simples, prática e gratuita!
Aliás, acho muito válido e importante as informações sobre os porquês dos processos, ou seja, o porquê das coisas serem feitas de determinado modo, como o corte, a temperatura da panela, do forno, o tempo para selar, cozinhar e fritar os alimentos. Sei que pode parecer simples, mas pra quem não é muito experiente cozinha, essas informações são super relevantes (pq eu sou daquelas que nunca consegue selar legumes ou carnes, pq ou fico com medo de queimar ou queima; ou espero pouco ou espero muito).
Enfim, esses detalhes nos vídeos, tanto ao vivo como no Rita Help, nos dão mais autonomia e independência na cozinha. Obrigada, de verdade! ❤️
Ps.: é muito fofo, lindo e inspirador como sua família está ao seu lado, fazendo parte desse trabalho!
Que Deus abençoe vocês e toda a equipe do Panelinha 🙏❤️
Raquel, assino embaixo de tudo que você disse. Sou nutricionista e acabei de fazer um comentário enorme sobre o trabalho fantástico da Rita. Sou uma grade admiradora!! Ela não sabe, mas além de me ajudar na cozinha, ajuda horrores no meu trabalho de consultório!!! Hahahahah
SUCESSO!!! Fiz a receita e deixei frangos à parte com o mesmo tempero só que indo para a air fryer. E não é que a receita da Rita ficou bemmm melhor? Obrigada!!
Obrigada Rita por nos ajudar nesta quarentena! Vamos aprender a comer comida de verdade e faze-las também.
Oiiiiiiii, Rita😍🌈👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻Amo suas receitas, mesmo que tenha que lavar a louça que não cabe na maquina rsrsrsrs Rita, realmente a contaminação por contato com o frango é séria, por isso queria lembrar que a PINÇA, APÓS COLOCAR O FRANGO NA FRIGIDEIRA, TAMBÉM DEVERIA TER SIDO HIGIENIZADA COM AGUA E SABÃO😜🤓😃😉
Como diz a querida Rita sou freguês do panelinha há anos e já conhecia a técnica da salmoura. Para quem ainda não fez faça o frango fica úmido por dentro. Rita eu gosto de deglaçar a panela em que faço o frango com o objetivo de obter um molhiinho para acompanhar a carne. Fica bom viu.
Aí Rita Help! Usei a frigideira Tramontina igual a sua. Grudou muito 😔
Adorei o vídeo de hoje pq não compro peito por q acho muito seco, agora vou fazer a marinada
👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼. Excelente aula. Sabor de isopor nunca mais. 🤗
Que dica maravilhosa, fiz e meus filés de frango ficaram suculentos, perfeito!
Obrigada por compartilhar essas técnicas e por isso mesmo que amo o seu trabalho, adoro aprender com quem explica tecnicamente e com medidas!
Bjs
Com dúvida nao fiquei. Fiquei foi com vontade de comer esse PF . Muita vontade! 😋
Meu Deus!!! Ficou incrível. Fiquei duvidando do começo ao fim. Obrigada, Rita. Vc é demais. Nunca tinha conseguido fazer um file de frango suculento. AMEI!!!
Rita , fantástica dica com peito de frango.Posso usar esta técnica para grelhar peixe e carne bovina?
Vc é tudo de bom , alem de ser linda.
Tbm achei inacreditável l resultado!
Rita linda maravilhosa, detesto peito de frango, depois desta receita vou fazer, com muito carinho sou sua fã gratidão pelas dicas. 🌹💐❤️😘🙏
Rita adoro os seus vídeos. Vc fritou o frango com 1 pingo de azeite 👀 fiquei impressionada, achei q tinha q colocar mais.
Acho que essa frigideira dela é que ajuda no tempo e a quantidade de azeite tmb, mas nunca consegui fazer um filé de frango suculento, vou tentar essa técnica
Mas tem que ser em frigideira inox fundo triplo
Rita vc arrasou. A alguns anos falo sempre isso, a carne é muito cara, dá trabalho p fazer, e eu só como um pedacinho bem pequeno por causa da natureza. Quando alguém famoso fala, tem mais peso. Parabéns
Canal incrível! O mesmo carinho usado na hora de cozinhar é também visto na hora de fazer a edição e preparo do vídeo. Rita, continue nos dando um help!
Muito obrigada Rita e equipe panelinha.
Gente, como não descobri esse canal antes! Não largo nunca mais! Só esse mês já assisti uns 50 vídeos rsrs. Tdo Que preciso pra melhorar nossa qualidade de vida.
Nem acreditei, deu certo já na primeira vez! Ficou incrível, nunca mais frango borrachudo!
Rita você é linda! Amo o teu canal, suas receitas são maravilhosas! Aprendi muito com você querida.
Que maravilha Rita Relp seus pratos são deliciosos fiz hj o da carne moída 😍 vou te seguir sempre sua linda!!!👏👏👏👏❤️
A apresentadora é lindíssima e o conteúdo; muito bom.
Gostei muito! A boa cozinha realmente tem seus segredinhos.
Concordo que não precisamos comer carne todos os dias.
Santa Rita das mãos de fada salvando nosso dia mais uma vezzz❤
MELHOR dica dos vídeos na internet. Toda vez que uso peito de frango, faço assim e já passei as dicas adiante.
Rita, você é incrível. Ensina à cozinhar e explica o porquê de cada passo. Assim fica mais fácil aprender. Gratidão por nos ensinar c amor!
O papilote de frango com purê de batata doce e legumes é incrível! Adoro cozinhar, assim então consigo ser mais feliz! Valeu, chef!
Confesso que fiz a receita achando que não ia ficar bom e quebrei a cara, que delícia, o frango fica maravilhoso
Que bom que gostou!
Rita, poderia ter uma série “o que tem na geladeira” com carnes! Às vezes tenho filé de frango, peixe ou outra carne e me falta criatividade na cozinha...
Oi Bárbara, no site Panelinha você encontra receitas para variar o preparo de carnes. Entre no site www.panelinha.com.br e escreva o ingrediente que quer utilizar no campo da busca, por exemplo "filé de frango". Você pode também procurar as receitas na busca avançada do site por categorias: aves, carnes ou peixes.
@@panelinhacozinha5299 carne
LP0PLL1
ol
Faça torta salgada com as carnes, fica incrível !
Maravilhoso!
Moça você é maravilhosa!Deus te abençoe!!
Perfeito como sempre...minha vó costumava temperar o frango normalmente e colocar o vinagre pra deixar molhadinho 💜💜💜💜
Rita, inspirada em suas dicas, estou cozinhando arroz com beterraba ralada bem fininha para dar uma cor. A beterraba desaparece no cozimento do arroz e fica bem mais saudável. Faz aí essa receita para as pessoas trocarem o colorau pela beterraba. Estou fazendo isso até no frango cozido, e tem dado super certo!!! Com essa descoberta, estou me sentindo "Joana Lobo"! kkkk
E Rita, help! Nessa quarentena, me ensina a higienizar ovos de galinha caipira para colocar na geladeira!
Essa dica é perfeita!! Meu frango sempre ficava ressecado, ou cru!!!
Muitíssimo obrigada pelo trabalho Maravilhosa Rita Lobo!!!
Olá, vamos trocar comentários e inscrição? ☺️
Essa mulher é sensacional, que aula. Acabei de me inscrever, Rita vc é um espetáculo. Vou maratonas esses vídeos, e virar uma super chef, que nem vc. Até parece, kkkkk. Mas vou me esforçar, prometo.
Dica maravilhosa! Na verdade já havia aprendido aqui mesmo no canal há um tempo. Depois que aprendi não faço mais o franguinho sem a salmoura. Obrigada Rita e Equipe Panelinha!
Olá, vamos trocar comentários e inscrição? ☺️
Adorooo, quando os artistas grava em casa.
Original.
Pode deixar a noite na geladeira p fazer no almoço do dia seguinte?
Adorei o frango, se possível gostaria de mais receitas com carne , pro dia a dia, bjss
Adorei a dica. Já vou fazer aqui em casa! Hahaha Rita, adoro suas receitas. Eu fiz a sua torta de maçã e minha família amou! Obrigado por essas receitas e dicas maravilhosas!
Ótima dica para quem, como eu, gosta de frango.
#ritahelp Olá amei a dica, mas assim como outras pessoas fiquei na dúvida se a quantidade de sal é para apenas 1 filé. Se formos fazer com mais vai aumentando, proporcionalmente? 2 filés 2 colheres de sopa de sal etc... Vi que vários tiveram essa dúvida mas não foi respondida. Desde já agradeço
A receita é para 2 filés. Se quiser preparar mais, pode aumentar proporcionalmente, lembrando também de dobrar a quantidade de água e usar uma tigela maior
Achei um maximo esse corte no frango q fez.... nao consegui pegar direito tem como ensinar ? Obrigada!!! Help!!!😂
Rita!!! Fiz a fórmula mágica e o peito de frango ficou maravilhoso!!!!! Obrigada pelo excelente dica!!!
Vc colocou mais sal depois? Pq ela lavou o frango. Fica sem sal não? Como vc fez?
Oi@@pollyruggio, o filé de frango é lavado para tirar o excesso do soro. A Rita não tempera de novo, porque a salmoura já deixa a carne suficientemente temperada. Mas se você quiser, pode colocar mais sal e pimenta-do-reino antes de grelhar. Apenas lembre que a recomendação de sal diária é 5 mg/dia (e no Brasil, na média, consumimos 9,34 mg/dia). Para saber mais: www.panelinha.com.br/blog/ritalobo/consumo-de-sal
@@panelinhacozinha5299 obrigada. Eu fiz dois dias seguidos, fica bom demais. E não precisa temperar de novo mesmo não, fica no tempero certo.
Panelinha Cozinha sempre bom lembrar obrigada
boa tarde Rita linda!!!!!!!!!!!! , ganhei 7 livros seu hoje estava lendo um vc è muito profissional amo seus vídeos, que o Altíssimo abençoe sua família Shalom.
Quanto carinho! Agradecemos muito ♥
Essa medida do soro é somente para um filé,ou posso colocar mais pedaços?
#ritahelp tenho a mesma dúvida da Cláudia
Eu tbm tenho essa duvida
@@Jojms123 Ela falou que foi almoçar! Só esperar mais um tikim, tá?
Também tenho essa duvida
Eu adoro seu programa. Sou sua fã. Coloco no nosso frango ervas finas
essa quantidade é para um filé, ou seja, para 3 filés tem que triplicar o sal e açucar? #ritahelp
Hoje eu fiz ovo cozido da Rita lobo foi melhor ovo cozido que eu comi do jeito que eu gosto mais nunca ficava no ponto agora sim valeu Rita
Desespero com a panela queimando, mas passou. Hahaha
Fiquei com tanta vontade de experimentar esse frango, dava pra ver no vídeo que tava suculento!!
Adorei!
Rita Lobo gostaria de uma receita de feijão cremoso só com cebola e alho.ObrigadaRita Mesquita
Rita, vc salvou minha vida várias vezes com o site panelinha!!!
Aqui em casa.Curtimos frango demais.E fiquei com água na boca .Rita obgda! Boa noite! 20.00.2i.08.21.Feliz fim.de sábado. 🥰
Soro mágico: 1 colher de sopa sal, 1 colher de chá de açúcar, 1 pouquinho de páprica doce, água até cobrir
Rita amei! Estou me referindo ao peito de frango. Fazia tempo que não estava comendo peito de frango feito por mim (sempre deixava um pouco, as vezes comia ovo e fazia o peito só pra o marido kkk). Técnica fantástica!👏👏👏🌷
Fica maravilhosooooo, eu fiz e ficou muito saboroso esse frango! Obg Ritaaa😍
Acabei de preparar para o meu almoço. Fiz com sassami e ficou bem macio ! Agradecido pela receita.
Adorei estou encantada!!!
O melhor programa de culinária!!!
Não acredito que com 65 anos estou aprendendo a fazer peito de frango..parece que ficou macio mesmo!!
O frango ficou extremamente suculento e muito saboroso! Obrigada!!
Que bom que gostou 😍
Tenho uma dúvida, posso acrescentar alho? E em que momento faria isso, na salmoura ou depois que lavar o filé na água corrente?
Oi Valda! Pode adicionar o alho na salmoura (com a lateral da faca, amasse e descasque o dente de alho - não precisa picar, o alho vai perfumar o soro e depois deve ser descartado). Espero ter esclarecido!
Amei tenho trgliceridio muito alto preciso de me alimentar assim fico muito grata.beijo.
Onde eu encontro a receita desses legumes assados? Preciso!!!
ua-cam.com/video/cq2-XA6qLWY/v-deo.html aí está o link da receita dos legumes assados
OLA VAMOS FAZER CORRENTINHA DO BÉM , MUITO OBRIGADA
Hoje sim aprendi como fazer um peito de frango suculento e extremamente macio😍👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻🤤
Oi Rita tem aulas sobre legumes e hortaliças quais são?
Sem tempero? O sal mesmo depois de lavado aderiu? Alho, cebola, nadinhaaa??
é isso mesmo, pode fazer que dá certo
Amei a sugestão, ainda mais que sou hipertensa, não posso consumir muito sal. Mas eu entendi a ideia, vou experimentar.
Que delícia! Deu água na boca!
Rita, você é fantástica!
Eu costumo fazer carnes sempre selando antes de colocar o sal... O sal após selar não desidrata e deixa a carne suculenta.😉
Pode colocar antes que vai ficar suculenta sim.
Ainda não fiz do jeito que ela fez, não gosto muito de sentir o gosto do frango, então eu sempre faço na panela de pressão com pouquina água e bem temperado, e não uso azeite porque ele em alta temperatura se torna prejudicial pra saúde. Vc fez igual a ela e ficou cozido por dentro?
Mas a carne branca é diferente da carne vermelha. O sal antes deixa mais suculento.
Rita amo seu programa não perco um. Salbo todos psra depois assistir e fazer os prato deliciosos que você faz.💋💋💋💋