Дорогие кулинары. Наверное такие как и я без опыта самоучки . Так вот, я делала птичье молоко и могу сказать, что очень вкусно. Много вы задавали вопросов Екатерине , но она наверное занята и не может все ответить . Делала я и в форме сердечек и в молдах цветов все получилось. Только надо быстро заливать в молды . После того как молоды с птичьим молоком постоят в холодильнике надо поставить в морозильник. Не очень на долго. Для того чтобы хорошо достать из молда. Всего доброго.
Катюша, это настоящие МК, спасибо большое тебе за это! Всё подробно, всё честно, без всяких подводных камней! СПАСИБО 🙏🏻🥰 Уверена!!!!!, что до миллиона, точно дотянешь и , очень быстро! Удачи 😘
Катенька, дорогая Вы наша и лучезарная красавица, умничка, благодарю за очередной шедевр и превосходную подачу, что делитесь своими знаниями и при своей занятости, всегда находите время ответить на вопросы. Пусть Вам вернётся во много раз больше Ваша доброта. 🙏🙏🙏🙏🙏❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️🌹🌹🌹🌹🌹
С меня подписка и лайк. Прекрасная, милая девушка! Замечательный кондитер! Смотреть одно удовольствие. Рецепт попробую повторить. И формы такие есть и желание. Спасибо Вам за рецепт👍🙏
Надо проэкспереиентировать ,отложить некоторое количество массы для пышного,остальное продолжать взбивать и сделать плотное.Спасибо большое ,я так понимаю рецепт суфле без сгущенного молока?!,надо попробовать ваш вариант.Огромное спасибо,изумительная подача материала.
Да , на желатине , по вашему рецепту, птичка получается очень просто , НО там живой белок❗️ и он не заваривается горячим сиропом..получается, опасно есть такое суфле . В этом рецепте все ж безопаснее будет использовать альбумин .
Как все доступно и очень приочень понятно! Подскажите ,можно его замораживать,и какой срок хранения в заморозке? Спасибо большое Всемя под видео увидела про сроки хранения.Спасибо большое!
Прочитала комментарии и вспомнила, что стоит банка сухого белка без дела. Подскажите, пожалуйста, какие пропорции, чтобы разбавить его? Может, подписчики знают?
Я сделала и с агар-агаром на масле и с желатином на сливках. 2ой вариант воздушнее и мягче. С чего вы взяли что это не подходит. И в эти времена кто что хочит так и делает. Разве не так?
😂можно на агаре, если есть в магазе. Можно на желатине, моя бабушка вообще готовила только на крахмале, и он загустил, не было тогда у нас желатина. ❤❤🎉😊....
Дорогие кулинары. Наверное такие как и я без опыта самоучки . Так вот, я делала птичье молоко и могу сказать, что очень вкусно. Много вы задавали вопросов Екатерине , но она наверное занята и не может все ответить . Делала я и в форме сердечек и в молдах цветов все получилось. Только надо быстро заливать в молды . После того как молоды с птичьим молоком постоят в холодильнике надо поставить в морозильник. Не очень на долго. Для того чтобы хорошо достать из молда. Всего доброго.
@@ТатьянаШелест-ъ4д В морозилку ставила на 12 часов ,только тогда хорошо выходят из формы
@@ЯДругая-ь7чспасибо я хотела задать этот вопрос но получила ответ
Спасибооо вам
В морозилке желатин себя не очень хорошо ведëт - на продажу вряд ли такое пойдëт
Катюша, это настоящие МК, спасибо большое тебе за это!
Всё подробно, всё честно, без всяких подводных камней!
СПАСИБО 🙏🏻🥰
Уверена!!!!!, что до миллиона, точно дотянешь и , очень быстро!
Удачи 😘
Катенька, дорогая Вы наша и лучезарная красавица, умничка, благодарю за очередной шедевр и превосходную подачу, что делитесь своими знаниями и при своей занятости, всегда находите время ответить на вопросы.
Пусть Вам вернётся во много раз больше Ваша доброта. 🙏🙏🙏🙏🙏❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️🌹🌹🌹🌹🌹
Благодарю🥰🥰🥰
Мастерица и просто красавица и умница. все доходчиво объяснила. Спасибо за рецепт.
Екатерина, да вы меломан🤘. Песня хорошая, лайк за рецепт👍, за исполнение и группу🤘🤘🤘🔥🔥🔥
В моем детстве самым любимым десертом были конфеты птичье молоко😍🤤
Позитивная, веселая умничка, то что надо!!!
Вы отличный кондитер❤❤❤У вас отлично получается❤❤❤
Катенька, спасибо большое тебе за рецепт, буду готовить ♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️
Спасибо, все очень доступно, просто и интересно. Не устаешь слушать. Радуйте нас своими МК.
Катюша! С удовольствием смотрю все твои видио! Сегодя птичку сделаю по твоему рецепту!
Спасибо за рецепт!
Процветания твоему каналу🌹🌹🌹
Спасибо огромное за рецепт завтра попробую
Супер! Очень быстро! Спасибо большое, Катя!!!!
Катюнечка, спасибо за вкусняшки! ❤
Екатерина, спасибо.
Вы супер!
Безумно вкусно ❤спасибо большое, утром приготовила и вот сейчас сижу и наслаждаюсь!
Очень хорошая подача материала, молодец ❤, сразу же подписалась
Очень вкусные конфеты, спасибо за рецепт.
Катюша умничка !!! Благодарю тебя за великолепную подачу своих тортиков, за вдохновение!!! Дай Бог тебе и твоему каналу здоровья и процветания!!!
Спасибо за рецепт. Действительно не сложно. А я все откладывала на потом. Сделала без сахара. Поставила застывать.
Громаднейшее спасибо за позитивную подачу материала ! Вы супер !
Спасибо вам большое! Попробую маме приготовить... :)
Огромное спасибо 🤗
С меня подписка и лайк. Прекрасная, милая девушка! Замечательный кондитер! Смотреть одно удовольствие. Рецепт попробую повторить. И формы такие есть и желание. Спасибо Вам за рецепт👍🙏
Спасибо🥰
❤🎉какая вкуснятина, ❤ спасибо, попобую сделать.
Катерина, подскажите, а если залить в молд цветка, будет потом он форму держать, или для цветка другая масса нужна?
Тоже интересно, подойдет ли для Молдов😍
Спасибо за идею с обсыпками!
Спосибо за урок 💖💖💖💖💖
Надо проэкспереиентировать ,отложить некоторое количество массы для пышного,остальное продолжать взбивать и сделать плотное.Спасибо большое ,я так понимаю рецепт суфле без сгущенного молока?!,надо попробовать ваш вариант.Огромное спасибо,изумительная подача материала.
Катя здравствуйте, где можно у вас посмотреть рецепт птички на агаре?
Катюша, привет, подскажи пожалуйста размер сердечек ❤❤❤
Спасибо тебе за рецепт ❤😘
Катя подскажите,если облить шоколадом конфеты,шоколад надо темперировать?,еще раз большое вам спасибо .
Да обязательно❤️
Можно ли использовать агар и можно ли использовать массу и для других молдах-не цветы-молды жтвотных?Благодарю
Спасибо за рецепт подскажите вкуснее на желатине или агаре.
Катюша, можно это суфле заливать в молды для цветов?
А она что делает¿
Добрый день. А разве температуры желатина и жирной смеси хватает для заваривания белка? Или тут получается практически сырое яйцо?
Да , на желатине , по вашему рецепту, птичка получается очень просто , НО там живой белок❗️ и он не заваривается горячим сиропом..получается, опасно есть такое суфле .
В этом рецепте все ж безопаснее будет использовать альбумин .
А если заменить желатин на агар агар?
Используйте пастерилизованный белок
@@Оксана-т3н4з, пастеризовать! Луи Пастер!
Молодец❤
Катерина спасибо большое за рецепт. А можно заливать молды цветы для украшения торта. Они не потекут. Ответьте п. Ж. буду очень благодарна вам
Тоже этот вопрос интересует
Нас всех интересует этот вопрос,и тишина ,придется пробовать на авось😅
Добрый день. А где рецепт???
@@larissazvereva4076 Да обычный рецепт птичьего молока,только желатина в два- три раза больше ,я пробовала,шикарно вышло.
@ЯДругая-ь7ч спасибо🌹
Добрый вечер! Можно эту массу заливать в молоды?
Можно
Подскажите пожалуйста, на сколько я знаю, птичье молоко делается на агаре, потому что желатин всё равно чувствуется
А можно эти конфетки, бенто или тортики покрывать зеркаллной глазурью? Если да... Ваш, именно ваш рецептик глазури ждём... ❤
Зеркальной глазурью покрываем только замороженный мусс❤️
@@savkina_ekесли птичье молоко заморозить, можно покрыть зеркальной гразурью?
Скажите, а молды можно заполнять этой массой.
Как все доступно и очень приочень понятно!
Подскажите ,можно его замораживать,и какой срок хранения в заморозке?
Спасибо большое
Всемя под видео увидела про сроки хранения.Спасибо большое!
А он подходит для заливания в молды
Спасибооо милая за рецепт,
Скажи пожалуйста а в морозилку и потом в шоколад можно???
Можно❤️
💝
Девочки, я так и не поняла. Кто то говорит что, желатин плохо ведёт себя в морозилке, а как быть, если птичка из молдов идет на продажу?
Ещё очень хочится узнать рецепт для молдов, как зефира так и птички с шоколадом.
Здравствуйте, Катерина! А можно конфетам придать какой то другой вкус? Например лимонный? Если да, то как это сделать?
К маслу добавить лимонный сок и цедру👍
Катя, здравствуйте! А если сделать в форме эскимо, то перед покрытием шоколадной глазурью птичье молоко можно подморозить?
Можно ли взбить белок с заменителем сахара?
Катюша, здравствуйте. А если вместо желатина, положить агар? Сколько нужно агара?
Катя можно этот рецепт применить для цветов в силиконовых формах ?
Спасибо за идею, надо попробовать,я думаю очень даже получится ❤
Екатерина добрый день, скажите пожалуйста пожно этих конфет глазурью покрыть?❤
Конечно, шоколад плюс раст масло
Модно ли заливать в твердый молд?и сколько застывает скажите пожалуйста
Здравствуйте, а сколько см формы сердечек?
Класс
Подскажите пожалуйста, а если делать в форме эскимо как обмакивать в шоколад?
❤❤❤
Супер 👏👍❤️
А после застывания можно искупать конфеты в шоколаде ❤
Здравствуйте, как с Вами можно связаться по вопросу сотрудничества?
Здравствуйте,можно один вопрос,а если готовим на агар агаре,сколько грамма можно?спасибо милая красавица,умничка❤❤❤
На агар агаре другой рецепт, сниму для канала❤️
Катюша дорогая, а можно рецепт по граммам
❤️❤️❤️
Спасибо за рецептик❤❤❤❤❤
Здравствуйте, если использовать форму для торта, какого диаметра форму и сколько см будет птичка?
Форма диаметром 18 см, высота получится 7- 8 см
Чем можно заменить сливки
Прочитала комментарии и вспомнила, что стоит банка сухого белка без дела. Подскажите, пожалуйста, какие пропорции, чтобы разбавить его? Может, подписчики знают?
1/9 я развожу.Альбумин/вода.Пусть постоит минут 20.
@@СветланаФролова-р2х спасибо
Катюша, благодарю за блестящий МК!
Вопрос: можно ли птичку по вашему рецепту заливать в цветочные 3D молды?
Добрый день.А можно ли залить гллазурю?Заранее спосибо
Можно❤️
Катя, а если горячим шоколадом залить, ни чего с ним не станет?
Катя, а можно узнать какой у Вас миксер? Какой мощности?))
350W
@@PavlikBs спасибо!. А марка Boch?
@@ЕленаР-с7л да.
Можно ли заманит желатинь на агар агар ?
Можно но тогда будет другой рецепт и другой процесс приготовления❤️
А зачем брать мешок? Разве с кастрюльки нельзя заливать в формы?
А тортик ?Не показали😢
Катя здравствуй, подскажи пожалуйста как найти такую форму😊если можно ссылку
На валберис «Силиконовая форма сердце»
Здравствуйте. В место быстро растворимый вы сказали жирорастворимый желатин.
Я сделала только со сливками.
Я бы рекомендовал использовать Агар-Агар.
Мне на желатине больше птичька нравится, а вы можете готовить ту что вам нравится
@@savkina_ek , ох, девушка, ПтиЧКа
Жирорастворимый или быстрорастворимый?
Быстрорастворимый😁
Банан
А так разве можно,белок же не стерильный безопасней наверно на альбумине делать
Я так и сделала. Пересчитала на альбцмин.
@@СветланаФролова-р2хподскажите, пожалуйста, в каком соотношении вы разводили альбумин водой? Я сделала 5 гр на 35 гр воды.
@@DaryaSV Альбумин развожу 1 часть на 9 частей воды и даю отстоять 20-30 минут.
Где пропорции????
Под видео ( еще)
А где рецепт.Я ни где не увмдела.
В описании под видео нажмите «еще…»
Спасибо.это после ссылок поэтому не увидела.❤
ну, желатин и птичье молоко не совместимы, поэтому это что угодно, но не птичье молоко.
А мне нравится❤️
Я сделала и с агар-агаром на масле и с желатином на сливках. 2ой вариант воздушнее и мягче. С чего вы взяли что это не подходит. И в эти времена кто что хочит так и делает. Разве не так?
А я люблю суфле" Птичье молоко" именно с желатином , на вкус и цвет..
Птичье молоко не готовится на желатине ,а готовим на агар-агаре это классика.В СССР в Белоруссии был торт Гомельчанка ,вот он готовился на желатине
Вы совершенно правы
« Птичье молоко « готовится исключительно на агаре
Ну не готовьте, я вас что заставляю?😂
😂можно на агаре, если есть в магазе. Можно на желатине, моя бабушка вообще готовила только на крахмале, и он загустил, не было тогда у нас желатина. ❤❤🎉😊....
Приветствую Вас ! Не тебя, а вас , кто ты такая чтоб тыкать своим зрителям , я написала ты потому что ты написала ты , самодовольная , наглая , ты !