Les enseñamos paso a paso como hacer un Merengue Suizo perfecto, extra firme y con colores bien definidos para conseguir los mejores suspiros que hayan hecho.
Excelente todo, deberias subir mas recetas de la misma forma bien explicadas gran videos .. y usted super Hermosa muchas bendiciones.. a subir mas video mil gracias..
Muy bien explicado y muy buena receta, gracias. Me quedaron deliciosos y hermosos, Lo único que le agregé fue 1 cita de jugo de limón fresco. Los pinté en colores rosado y morado.
Hola! me encantó tu explicación, estuvo súper, solo una duda, si quisiera saborizar el merengue con vainilla o alguna otra esencia, se puede? y cuanto le tendría q poner? gracias
Hola estaba viendo tu video me encantó... Pero tengo dos dudas puede ser en vez de clara de huevo, usar merengue en polvo y si no, cuanto es el tiempo ya empacados? Con clara y con merengue.. Gracias 😊😊
Gracias por compartir, donde puedo comprar ese tipo de sorbeto, pajilla o palito no se como lo conozcan que se pueda meter al horno tengo unos pero parecen 100% papel, déjeme saber, por favor, gracias
Hola!!, una pregunta, en caso que decore una torta y me sobre el merengue, se puede guardar para volver a utilizar ,seria ma misma textura ,se puede volver a batir?, saludos🤗
Si puedes, cuando coloques el azúcar y las claras sobre el fuego, ahí le colocas el colorante en polvo, y continúas el proceso normalmente, sin embargo, los colores también quedan en tonos pasteles, te recomendamos usar colorantes en gel de buena calidad... Saludos!!! 🤗
El día de hoy pasé toda la noche haciendo recetas de merengues, hice mi merengue suizo pero al momento de batir ( con batidora de mano) no montó, más por el contrario parecía que mi batidora ya se iba a dañar🥺🥺 espero un día sacar suspiros tan lindos como los tuyos
Hola me ha pasado igual creo que con batidora de mano no es tan fácil hacer rendir este merengue y que Levante. Es muy espesa lo ideal sería con robot.
Cuando ya esté montado el merengue, ahí le agregas unas goticas y dejas que se incorpore. Comienza con poquitas gotas porque la esencia de menta es fuerte... 😁
Por supuesto, na vez que los suspiros estén completamente secos (libres de toda humedad), pueden durar mucho tiempo... Incluso un par de meses! Saludos!!
Hola!! Quizás les quedaron humedad y por eso se te pusieron pegajosos, los tiempos varían según cada horno y el tiempo de secado cambia según el tamaño... Suerte la próxima vez, sacalos cuando ya estén 100% sequitos!! 🤗
@@saplingscupcakes5202 hola disculpa yo quise hacer la receta así como esta en el video solo que me salio como que muy sólido ala hora de hacer. Las figuras no se quedaban de la forma que las hice más bien se hicieron como lisas sin tanta forma no se cual sea el motivo. Me podrías ayudar en algun tip o algo así.
no, el cremor tartaro solo sirve para estabilizar las claras al montarlas, en todo caso podrias sustituirlocon unas gotas de limon o simplemente omitirlo.
Hola yo no tengo la opción de los 90 grado en mi horno lo menos que tengo es 240 porque es de gas y algo viejito el horno. Lo que hice fue que le puse dos paños a la puerta del horno para que quedara algo abierta y fuera menos el vapor dígame usted está bien eso?
Hola soy nueva seguidora, me encantó Tu receta pero tengo una duda no tengo papel vegetal que otro papel o que colocó en el fondo de la bandeja gracias.
Puedes engrasar la bandeja con mantequilla y luego enharinarla... Sino, también puedes usar hojas blancas, solo debes colocarle mantequilla por ambos lados para crear una película "antiadherente"!! Suerte! 😊
Hola, coloca en colorante en polvo cuando estés integrando el azúcar con las claras en el fuego y allí se desintegrara, y continúas con el procedimiento normalmente. Debes tener en cuenta que de igual forma al batir el merengue, los colores quedaran suaves! Suerte 🤗
Hola Rebeca este merengue me sirve para decorar cupcakes para un cumpleaños?o si esta fuera de ma heladera se desarman ?mas un dia con calor. Agradezco mucho tu respuesta
Por su puesto que te sirve para decorar cupcakes, tortas, pie de limón... lo que desees... Tu creatividad es el límite!! Si queda en su punto correcto no se bajará nunca, ni con frío ni con calor... Saludos 🤗!!
Si por supuesto!! Colócale doble o triple bandeja para que el calor no sea tan fuerte y además, deja la puerta del horno abierta y colócale la temperatura más baja posible!! Suerte!! 😊
Excelente manera de explicar. Gracias. Saludos desde Zacatecas México 🤗
Wow la mejor explicación que he visto sobre el merengue suizo, es mi favorito
Gracias, explica muy bien. Los voy a hacer.
Muchas Gracias !!! Su explicacion estuvo muy clara
Muchas gracias, me encanta la explicación, saludos desde Paraguay 🥰
Excelente todo, deberias subir mas recetas de la misma forma bien explicadas gran videos .. y usted super Hermosa muchas bendiciones.. a subir mas video mil gracias..
Excelente tu explicación y necesitaba saberlo. Muchas gracias 🤗 y ya suscrita 😍
¡Muchas gracias por compartir tu Receta, Procedimiento y el Video, Grandes Bendiciones y un Fuerte Abrazo!🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭
Explicas muy bien te felicito ❤
Waaoo excelente presentación,👍👍😍😍🇩🇴🇪🇦
Un millón d gracias por darnos en medidas d tazas es así como se trabaja aquí en CostaRica
Te felicito que buen video
Enséñanos a hacer crema mantequilla bien duradera y sostenible al calor
Muchísimas gracias quedo atenta
Excelente trabajo.
que bellos gracia
Excelente receta, muchísimas gracias y muchísimas felicidades 🎊🎉🎈 por su maravilloso canal!!!
Muchas gracias 😊
gracias. súper la explicación.
Gracias por seguirnos!! Saludos 😊
Excelente explicación. me quedaron perfectos
Muchas gracias por compartir tu experiencia!! 🙏🏻🥳
Que lindoo me encanto el video. Muchas bendiciones
Amén! Gracias! 😁
Hermoso trabajo , quiero aprender contigo . Bendiciones
Maravillosaaaaa mr suscribo saludos vzla❣️
Estupenda receta!!!
habla mucho y repite lo mismo y lo mismo
Que bonita forma de explicar tiene mis respetos 👍😉
Que es la crema que mencionas
Me encantó la explicación muy linda la maestra nueva suscriptora
Gracias, bienvenida a nuestro espacio!! 🤗
Me encanto🥰🥰🥰🥰
Muy buen video
Muchas gracias por tus tips y consejos, me sirvieron de mucho, sobre todo porque no sabía que el pico tenía que estar completamente firme.
Yo prefiero que quede así de firme para que mientras agrego los colorantes no pueda fuerza 💪🏻 😉
Nueva suscriptora ❤❤❤
excelente 😍 se ven perfecto y deliciosos voy a intentarlo ☺
Gracias 🙏🏻!! No olvides etiquetarnos cuando los realices... 🤗
Excelente amiga!! me encanto!
Gracias!! 😁💕
Suscritaaaa
gracias
Me encantó 😊
Muchas gracias 🤗
Excelente tu explicación..... tienes una nueva suscriptora, saludos
Muchas gracias!! 🙏🏻
Me ha encantado ya tienes una seguidora más
Gracias! 😊🤗
Muy bien explicado y muy buena receta, gracias. Me quedaron deliciosos y hermosos, Lo único que le agregé fue 1 cita de jugo de limón fresco. Los pinté en colores rosado y morado.
Gracias por compartir tu experiencia, seguramente quedaron con un toque ácido muy rico!! 🥰 Saludos...
Hola! me encantó tu explicación, estuvo súper, solo una duda, si quisiera saborizar el merengue con vainilla o alguna otra esencia, se puede? y cuanto le tendría q poner? gracias
Hola se me abrieron mis merengues
Saludos se le puede agregar sabor al merengue?
me gustó para poder realizarlo, gracias sólo tengo duda en el cremor tártara, gracias hasta pronto
Puedes usar una cucharadita de jugo de limón si no encuentras el cremor tarta
hola me puedes decir cuál es el cremor tártara, gracias
Hola gracias por compartir, cuántas paletas salen con esas cantidad gracias saludos desde Veracruz México 😊🇲🇽
Hola . Me encanta el vídeo. ! . Los palillos son sorbetes? Osea. Tipo plástico o de papel
Hola disculpa 90celisium es 194 Fahrenheit mepuedes saber de dudes gracias muy bien video explicado gracias
Hola estaba viendo tu video me encantó... Pero tengo dos dudas puede ser en vez de clara de huevo, usar merengue en polvo y si no, cuanto es el tiempo ya empacados? Con clara y con merengue.. Gracias 😊😊
Se puede usar para cubrir pasteles también
Hola será puedo usar colorante en polvo o líquido
Que lindos!!! Los hice pero me quedaron melosos... porque sucedió?
hola, yo la podria dejar mas tiempo en el horno para que no queden tan fragiles como los suspiros? gracias! bendiciones
Gracias por compartir, donde puedo comprar ese tipo de sorbeto, pajilla o palito no se como lo conozcan que se pueda meter al horno tengo unos pero parecen 100% papel, déjeme saber, por favor, gracias
Hola!!, una pregunta, en caso que decore una torta y me sobre el merengue, se puede guardar para volver a utilizar ,seria ma misma textura ,se puede volver a batir?, saludos🤗
Hola saludo desde Venezuela excelente vídeo una preguntica no se puede utilizar colorante en polvo
Si puedes, cuando coloques el azúcar y las claras sobre el fuego, ahí le colocas el colorante en polvo, y continúas el proceso normalmente, sin embargo, los colores también quedan en tonos pasteles, te recomendamos usar colorantes en gel de buena calidad... Saludos!!! 🤗
Desde Venezuela ❤️ Saludos. Amiga para 300 suspiros cuantos necesito
Hola una pregunta si colocas tanto tiempo al horno las paletas como no se derrite los palillos de paletas gracias bendiciones
Que boquilla usaste para hacer los suspiritos
Mi bella que marca de colorante usas, me encanto el color que da. GRacias
Los colorantes en Gel, puede ser Americolor, Wilton o Chefmaster! Saludos 🤗
Buenas noxhes.. Que es la crema tarta? Ósea que otro nombre tien e?
Hola desde Paysandu -Uruguay ,buenísimo el vídeo.Te pregunto que palitos poner para las paletas ?por el calor del horno
Yo tengo la misma duda ☺
Hola para secar mejor y un sabor a leche agrega un poco de Maicena al estar listo a pico de nieve
El día de hoy pasé toda la noche haciendo recetas de merengues, hice mi merengue suizo pero al momento de batir ( con batidora de mano) no montó, más por el contrario parecía que mi batidora ya se iba a dañar🥺🥺 espero un día sacar suspiros tan lindos como los tuyos
Hola me ha pasado igual creo que con batidora de mano no es tan fácil hacer rendir este merengue y que Levante. Es muy espesa lo ideal sería con robot.
Yo siempre la hago con batidora a mano y me salen muy bien, demora como 15 a 20 min
De que son los palitos para los suspiros y que no se quemen en el horno?
Me podrian decir ques es cremor tártaro 🤔🤔🤔 gracias de ante mano
Se ven buenísimos, solo tengo una duda, si les quiero agregar esencia de menta cuando la pongo. Gracias! 🤩
Cuando ya esté montado el merengue, ahí le agregas unas goticas y dejas que se incorpore. Comienza con poquitas gotas porque la esencia de menta es fuerte... 😁
Las grageas no se derriten?
Hola que es el cremor tártaro???
Que es el cremon tartara
Que tipo de paleta se le puede colocar para q no se queme en el horno
Si los quiero hacer con stevia? Cuánto le puedo poner?
Excelente explicación!, quería preguntarle cuánto tiempo duran los suspiros, es decir si los hago el viernes el lunes están perfectos?
Por supuesto, na vez que los suspiros estén completamente secos (libres de toda humedad), pueden durar mucho tiempo... Incluso un par de meses! Saludos!!
Hola, podrías decirme la boquilla que usaste? Excelente explicación!!!
Boquilla estrella
Hola linda, usé tu receta al pie da la letra y me quedaron pegajosos. Y al día siguiente para llevarlos al colegio del niño se pegaban
Hola!! Quizás les quedaron humedad y por eso se te pusieron pegajosos, los tiempos varían según cada horno y el tiempo de secado cambia según el tamaño... Suerte la próxima vez, sacalos cuando ya estén 100% sequitos!! 🤗
Hola cómo puedo hacer que el merengue quede crujiente cuando decoramos una tarta o un pastel
Me gustaría saber las cantidades para realizar la receta
lindos
Buenas q madera es esa ese palito no se quema
Por favor podrían mostrar o decir que boquillas es la más adecuada
Cremor tartago se puede cambiar por otro ingrediente?
Los palitos de las chupetas de qué material son?
Con esa explicación, deberías de tener más suscriptores, aunque aquí llegué yo. 🙋🏽♀️😅
Muchas gracias!! 🤗🇻🇪
@@saplingscupcakes5202 hola disculpa yo quise hacer la receta así como esta en el video solo que me salio como que muy sólido ala hora de hacer. Las figuras no se quedaban de la forma que las hice más bien se hicieron como lisas sin tanta forma no se cual sea el motivo. Me podrías ayudar en algun tip o algo así.
Hola, en lugar del cremor tártaro puedo utilizar polvo de merengue como el que se usa para el Royal Icing?
no, el cremor tartaro solo sirve para estabilizar las claras al montarlas, en todo caso podrias sustituirlocon unas gotas de limon o simplemente omitirlo.
Que duyas usaste por favor
Increíbleee...pero una preguntica: Que son esas bolitas celestes que le echas please??
Grageas
Es azúcar granulada o glass??
Hola yo no tengo la opción de los 90 grado en mi horno lo menos que tengo es 240 porque es de gas y algo viejito el horno. Lo que hice fue que le puse dos paños a la puerta del horno para que quedara algo abierta y fuera menos el vapor dígame usted está bien eso?
Puedes hacer un pastel de pavlova con esta receta?
Hola soy nueva seguidora, me encantó Tu receta pero tengo una duda no tengo papel vegetal que otro papel o que colocó en el fondo de la bandeja gracias.
Puedes engrasar la bandeja con mantequilla y luego enharinarla... Sino, también puedes usar hojas blancas, solo debes colocarle mantequilla por ambos lados para crear una película "antiadherente"!! Suerte! 😊
@@saplingscupcakes5202 hola saludos!!! Al colocarle a la bandeja mantequilla y harina no se pegan y a cuántos grados se
Deben cocinar
Los soportes de que material son?
Porque soportaron el calor del horno así que quisiera saber que material son.
Cuantos gramos de azucar por cada clara
Que sos los palitos de las chupetas??
Por que se les hacen grietas?
Profe nueva suscriptora. Eres de merida ? Venezuela?
Bienvenida, si, soy de Mérida, la ciudad de los Caballeros! ❤🇻🇪
Me encantó, estoy iniciando mi emprendimiento 💓 que boquilla usas?
Mucha suerte, mi madre yo estamos en las mismas jaja
Espero todo te salga bien ✨
Usa la 1M de Wilton
Hola me encantó la receta! pero no tengo colorante en gel si no en polvo, como haría para integrarlo? Gracias!!
Hola, coloca en colorante en polvo cuando estés integrando el azúcar con las claras en el fuego y allí se desintegrara, y continúas con el procedimiento normalmente. Debes tener en cuenta que de igual forma al batir el merengue, los colores quedaran suaves! Suerte 🤗
@@saplingscupcakes5202 Muchas gracias!!!!💕
Lo importante los ingredientes para poder seguir los pasos
Hola Rebeca este merengue me sirve para decorar cupcakes para un cumpleaños?o si esta fuera de ma heladera se desarman ?mas un dia con calor. Agradezco mucho tu respuesta
Por su puesto que te sirve para decorar cupcakes, tortas, pie de limón... lo que desees... Tu creatividad es el límite!! Si queda en su punto correcto no se bajará nunca, ni con frío ni con calor... Saludos 🤗!!
Hola! Las paletas son de papel?
Gracias. Puedo hacerlo en horno panadero. las veces que he intentado se me queman
Si por supuesto!! Colócale doble o triple bandeja para que el calor no sea tan fuerte y además, deja la puerta del horno abierta y colócale la temperatura más baja posible!! Suerte!! 😊
Es azúcar normal o azúcar glass
En cantidad cuantos huevos se necesita para una taza?
Con Cuantos días de anticipación puedo hacer estos merengues y como debo conservarlos gracias
Los suspiros puedes durarte hasta 3 meses una vez estén bien secos, y los puedes conservar en un frasco hermético!! Saludos!! 🤗
Holi
Alguien me podría ayudar con las cantidades de ingredientes