Me gusta tu receta explicas muy bien y tiene un tono de voz muy angelical serena y pausada y muy linda Bendiciones.... Me puedes dar las cantidades de la receta agradecida de antemano
estoy en busca de recetas de merengues, y esta receta me parece genial,, tratare de hacerla, aunque en estos momentos el huevo esta carisimo, por eso estoy buscando una receta que a la primera queden, ya se que esto es practica pero en estos tiempos ya casi no se practica ya que todo esta caro, gracias por esta receta.
Uau que hermosos. No conocía tu canal. Me encanta . En el horno es en la bandeja de abajo del todo? Los corantes no causa amargor en las mescla? Gracias. Más una inscrita .
Hola!! Hice tu receta y me funcionó perfecto! Pero tengo una duda. Si hago gran cantidad de merengue, lo puedo conservar un par de dias en el refrigerador antes de hornearlo? Se baja? como lo hago? gracias!!!
Muchas gracias ya me suscribí. Podrías decirnos cuanto tiempo duran los suspiros? Y como conservarlos? Muchas gracias quiero hacerlos con antelación para la fiesta de mi hija
Si se puede! Por experiencia he notado que algunas claras pasteurizadas no suben al momento de batir 🤨, pero otras marcas SI 🙂. Asi que si intentas con una marca y no te suben al batir, ensaya con otra marca diferente
Hola, súper práctica explicación, los voy a preparar Pregunta... Este merengue lo puedo usar para decorar un pastel? Gracias por compartir y por la atención de su respuesta 🙏🏻
Si pueden ser de las de botella, aunque aen mi experiencia me ha pasado que algunas marcas en especifico no suben al batir, por eso yo siempre voy a la fija con las claras del mismo huevo.
Hola como estas por que cuando estripo el merengue queda arenoso, yo los horneo y dejo que se enfríe en el mismo será que los debo sacar hai mismo o ellos quedan asi
Buenos días gracia por compartir tu receta sencilla y fácil saludos desde colombia lo voy hacer para negocio a como salen para negocio gracias y muchas bendiciones
Hola Marta. Lo primero que debes hacer es calcular el costo de los ingredientes. Luego según el tamaño que hagas los suspiros, vas a sacar o cuenta de cuantos suspiros te salen con la receta. Luego divides el costo de los ingredientes por el numero de suspiros que te salieron, y ese sería el costo de cada uno. Por último agregas un costo de la ganancia.
te quedaron hermosos, he luchado tratando de que la mezcla me quedé firme pero nunca lo logro siempre me queda floja y los merengues aplanados que pudo hacer?
Mira para que el merengue te salga duro como un helado tienes que ponerle mucha azúcar y te qedan crujiente ya cosinados entre más azúcar le agregas más duro se pone ala hola de moverlo con la batidora
Hola! No hay problema mientras no te demores mucho. Cada horno es diferente, y los tiempos varían. Recuerda dejar la puerta un poco abierta para que salga el vapor. Saludos
@@nairobibelisarioblanco8755 Hola! Todos los hornos son distintos, debemos estar pendientes del tiempo. Recuerda dejar la puerta un poco entreabierta (con una cuchara de palo) para que el vapor salga.
Serían 2 tercios de 1 cucharadita. Osea pesa la cantidad de una cucharadita, el resultado lo multiplicas por 2 y el resultado de eso lo divides por 3 . Y te dará la cantidad
Hola! Los merengues deben estar protegidos por la humedad. Por nada del mundo los guardes en la nevera. Lo mejor es un recipiente hermético o una bolsa ziploc, que los mantenga bien sellados.
Hola, la cuchara de madera se usa mientras se está horneando o al finalizar se dejan los merengues en el horno hasta que enfríen y se pone la cuchara para que salga el vapor? Gracias
Hola Elizabeth, la cuchara de madera se pone en la puerta del horno mientras los merengues se están horneando, para ayudar que salga el vapor y así disminuir la posibilidad de que queden pegajosos. Saludos
De todas las recetas que he visto es la mejor
Me gusta tu receta explicas muy bien y tiene un tono de voz muy angelical serena y pausada y muy linda Bendiciones.... Me puedes dar las cantidades de la receta agradecida de antemano
Nunca me quedaban las espumillas y este día probé su receta, y me encanto
Gracias por la clase,profe eres tam tierna .me encanto tu receta me suscribi
Muchísimas gracias segui al pie de la letra tus instrucciones y me quedaron perfectos mis merengues🥰
estoy en busca de recetas de merengues, y esta receta me parece genial,, tratare de hacerla, aunque en estos momentos el huevo esta carisimo, por eso estoy buscando una receta que a la primera queden, ya se que esto es practica pero en estos tiempos ya casi no se practica ya que todo esta caro, gracias por esta receta.
Me encantó la receta mañana voy a probar hacerlas a ver como me quedan
Hoy los hice y quedaron fabulosos
Excelentes las hice ahora mismo y quedaron súper 🎉
Hola me encantó tu receta
Espectacular y descomplicado, gracias!!!!
Hola, Dios bendiga tus manos y tu trabajo; amiga y se puede hacer esos suspiros con merengue italiano
Gracias! Siii se puede
Hice estos merenguitos y me quedaron pero bárbaros 👌👌👌
Me encantó!!!...me quedaron perfectos!! 😍...Muchas gracias por compartir tu técnica 🙏🏼 Dios te bendiga!!
Que bien!! 💙
Gracias por tu técnica excelente amiga
Sus recetas mi encanta muchísimo, ya tenés una nueva suscriptora.🤗
Lindos mi amigita bendiciones
Queeee beeellooooo tus espatulas...😍😍😍😍
Hola gracias por tu receta por primera vez me han quedado perfectos, gracias nueva suscriptora 🥰🥰🤗
Me gustó mucho desde Venezuela
Uau que hermosos.
No conocía tu canal. Me encanta . En el horno es en la bandeja de abajo del todo?
Los corantes no causa amargor en las mescla?
Gracias. Más una inscrita .
voy a hacerlos con tu receta. Gracias por tu explicación
Los hice y quedaron excelentes
Hola!! Los Joce y quedaron de verdad perfectamente ❤
Gracias buenas tecnica
Hola!! Hice tu receta y me funcionó perfecto! Pero tengo una duda. Si hago gran cantidad de merengue, lo puedo conservar un par de dias en el refrigerador antes de hornearlo? Se baja? como lo hago? gracias!!!
Hola se ven súper, si los quiero hacer de u solo color se lo puedo agregar en la batidora de una vez? Bendiciones!!
Hola buenos gracias por la receta del merengue disculpa una pregunta cuánto tiempo se debe batir las claras con batidora de mano gracias
Hola, me encantó tu vídeo, lo voy a hacer, nueva suscriptora 🤗
Pensé hacer la misma pregunta 😁
Solo que veo que no respondieron
Muchas gracias ya me suscribí. Podrías decirnos cuanto tiempo duran los suspiros? Y como conservarlos? Muchas gracias quiero hacerlos con antelación para la fiesta de mi hija
Maravilloso 👏. Gran trabajo. Me lo guardo para aprender
Hola muchas gracias muy bueno, pregunta puedo decora queques con este lutre 🙂
Me fascino 🙋 Nueva suscriptora yo casi nunk m suscribo pero m quedaron muy buenos con tu receta me encanto❤️❤️
Felicitaciones! 👏🏼👏🏼 Muchas gracias por suscribirte ☺️
Me encanta
Nueva suscriptora 🥰🥰
Apenas estoy viendo tu programa y me encanta, gracias voy a hacerlos y luego te cuento, un abrazo fuerte de Costa Rica gracias bendiciones
Gracias Margarita!
Hola... Bello trabajo.. Quisiera saber como hacer el color rojo en el merengue suizo por favor
Hola! Te recomiendo usar colorante en polvo o en gel. Solo debes agregar la cantidad necesaria para alcanzar el tono que quieres.
Disculpa en hornito eléctrico cuanto tiempo hay que dejar los suspiros gracias
Una vez hechos,como se conservan y cuánto tiempo duran?
Buenos días una pregunta con este merengue se pueden cubrir tortas saludos desde Guatemala
Hola, si. El merengue suizo es muy suave y estable
Excelente receta 👍 😍yo seguí esta receta al pie y me salieron muy bien delicioso 😋
Donde esta la receta?
Me encanto la receta
Gracias! 🙂
Me encantan se ven deliciosos!! Una pregunta se puede hacerlos con las claras que venden ya pasteurizadas?
Si se puede! Por experiencia he notado que algunas claras pasteurizadas no suben al momento de batir 🤨, pero otras marcas SI 🙂. Asi que si intentas con una marca y no te suben al batir, ensaya con otra marca diferente
Una genia explicando. Mil gracias, es muy lindo el vídeo y está súper claro, recién me suscribí a tu canal. Gracias, saludos desde Argentina!
Gracias Valeria!
Hola puedo usar cualquier sabor o solo vainilla gracias
Se puede hacer en microondas cuánto tiempo?
Hola, cuando tiempo bates despuesd de agregar la vainilla y fecula de maiz? Mil gracias de antemano
Hola cuánto duran ya cocinados?
Una pregunta, sirve para decorar pasteles?
Quisiera saber exactamente las cantidades a utilizar se claras fécula y azúcar porfavor y muchas gracias
Hola... y en que momento debo incorporar la fécula?
Se ven súper fácil ya tienes nueva suscriptora 😃❤️
Gracias! ❣️
Que papel usa para las bandejas por favor
Que lindas te han quedado !🤩
Cuánto tiempo se pueden conservar a temperatura ambiente y deben de estar en bolsas selladas?
Hola Elena! Muchas gracias! En un recipiente hermético o en bolsas selladas bien protegidas del aire te pueden durar 1 mes. Saludos
Se pueden secar con secadora de frutas tengo una secadora ,si pudiera contestarme
Divina
😋🥰😍delisioso
Puedo usar azúcar en polvo en vez de la granulada ?
Hola, súper práctica explicación, los voy a preparar
Pregunta... Este merengue lo puedo usar para decorar un pastel?
Gracias por compartir y por la atención de su respuesta 🙏🏻
Patricia, mira que Juliana Postres los usa muchisimo para decorar las tortas y quedan hermosos
Una pregunta se puede usar la crema para rellenar los kekitos??🎂
Hola! El merengue generalmente no se usa para rellenar ya que es muy liviano, pero si se usa para cubrir
Las claras pueden ser de las que vienen en botella(solo clara) o aconsejassea del mismo huevo? Gracias linda!!
Si pueden ser de las de botella, aunque aen mi experiencia me ha pasado que algunas marcas en especifico no suben al batir, por eso yo siempre voy a la fija con las claras del mismo huevo.
@@laespatulapostres Ohhhh! Muchas gracias lo tendré en cuenta!!
@@laespatulapostres a que temperatura se deben hornear y cuanto tiempo ?
Hola como estas por que cuando estripo el merengue queda arenoso, yo los horneo y dejo que se enfríe en el mismo será que los debo sacar hai mismo o ellos quedan asi
buenos días disculpa ylas cantidades gracias
Hola Belkys, debajo del video en la caja de información encuentras todos los ingredientes listados
Hola
Primera vez que veo tu video.
Consulta
Por qué me cambian de color al cocinarlos.?
Saludos desde chile
Hola Nicol, eso se debe a que la temperatura está alta. Por eso lo recomendable es hornearlos a temperatura muy baja. Saludos
@@laespatulapostres
Ok. Gracias por darte el tiempo y responderme
Muy bonitos
Gracias ☺️
Buenos días gracia por compartir tu receta sencilla y fácil saludos desde colombia lo voy hacer para negocio a como salen para negocio gracias y muchas bendiciones
Hola Marta. Lo primero que debes hacer es calcular el costo de los ingredientes. Luego según el tamaño que hagas los suspiros, vas a sacar o cuenta de cuantos suspiros te salen con la receta. Luego divides el costo de los ingredientes por el numero de suspiros que te salieron, y ese sería el costo de cada uno. Por último agregas un costo de la ganancia.
Hola!!! El horno tiene fuego arriba y abajo? O solo abajo?
Se puede hacer en una estufa de gas y hacer eso de la paleta ?
Gracias por compartir
te quedaron hermosos, he luchado tratando de que la mezcla me quedé firme pero nunca lo logro siempre me queda floja y los merengues aplanados que pudo hacer?
Mira para que el merengue te salga duro como un helado tienes que ponerle mucha azúcar y te qedan crujiente ya cosinados entre más azúcar le agregas más duro se pone ala hola de moverlo con la batidora
Hola! muchas gracias por el vídeo! Por qué le agregas fécula de maíz? 😃 Gracias por responder
Queda un merengue mas firme y las formas de las duyas se marcan mejor.. además de que se secan más rápido
Puedo usar claras pasteurizadas?
Porque no lleva azúcar glass y limon?
🌟🌟🌟 Sin comentario ya todo lo dijeron..
Me pueden decir cuánto se azúcar se coloca???
Hola tu boda las cantidades
Hola cuanto tiempo los podemos tener guadados ya echos?
Hola! En un recipiente hermético y en lugar seco, te pueden durar 1 mes
@@laespatulapostres gracias🙏
Hola, pero las cantidades de el azúcar y fec
ula?
Mientras una mezcla la introduces al horno las otras mezclas no se te bajan ???? Y si es un horno electrico pequeño cuanto tiempo lo debo colocar ??
Hola! No hay problema mientras no te demores mucho. Cada horno es diferente, y los tiempos varían. Recuerda dejar la puerta un poco abierta para que salga el vapor. Saludos
Buenas, hice unos y se pusieron tostados, teniendo el horno al mínimo, podrías decirme que pasó?
@@nairobibelisarioblanco8755 Hola! Todos los hornos son distintos, debemos estar pendientes del tiempo. Recuerda dejar la puerta un poco entreabierta (con una cuchara de palo) para que el vapor salga.
Con ese merengue que iso se puede decorar un pastel
Tengo duda si sabrá mucho a huevo?
Entonces se utiliza azúcar normal verdad?
Cómo puedo tener las cantidades
Una duda, el merengue se desbarata o deshace si lo remojo en café caliente? 🙄
Mi pregunta de que son los palitos? De plástico creo que se derritirian?
Hola Beatriz, son pitillos de papel (o popotes cómo le dicen en Mexico)
Perdón pero cuánto le íntegro de fécula me pareció que que solo le puso una cucharada de fécula de maíz?
Donde puedo conseguir espátulas como las tuyas me encantan preciosas 😻
Gracias! Las compré en Williams Sonoma
¡Hola, Por favor, ¿puedes decirme, a qué precio puedo vender la Docena de Merengues, o Suspiros? 💵
Mi estufa es de gas? Puedo hacerlos
Y la maizena en que momento va
Una pregunta lo de la fecula sería 2 cucharaditas y media porq las cucharas que manejo solo llega hasta 1/4
Serían 2 tercios de 1 cucharadita. Osea pesa la cantidad de una cucharadita, el resultado lo multiplicas por 2 y el resultado de eso lo divides por 3 . Y te dará la cantidad
Ayudaaaaaaaaa 😭 es con azúcar refinada o normal?
Hola. Mi horno no es elecrrico, solo tiene calor abajo perome quedan espectaculares colocando un pañito para que no cierre toda la puerta
Super! 👏🏼👏🏼
Y que tiempo lo puso
😮😅😅😮😅😮😮😅😮😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😮😅😅😅😅😅😅😅😮😅😅😅😮😮😮😅😅😅😅😅😅😮😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅
Lo voy a intentar , pero no sé si se debe enfriar antes de batir 🤔 o inmediatamente después del baño María
Hola! Cuánto tiempo pueden durar una vez hechos. Recomiendas guardarlos en la nevera?
Hola, en otro comentario más abajo dijo que se conservan en una bolsa sellada protegidos del viento a temperatura ambiente y pueden durar hasta un mes
Hola! Los merengues deben estar protegidos por la humedad. Por nada del mundo los guardes en la nevera. Lo mejor es un recipiente hermético o una bolsa ziploc, que los mantenga bien sellados.
los sprinkles no se derriten con el calor?
Hola! No, porque la temperatura de horneado es muy bajita
No se le debe echar jugo de limón para matar la bacteria del huevo?
Hola me encanto la receta, tengo cremor tártaro puedo utilizarlo también ?
Si claro! El cremor tártaro ayudará a que tu merengue sea más estable! 🙂
Hola, disculpe que es el cremor
Donde encuentro la receta
Hola, la cuchara de madera se usa mientras se está horneando o al finalizar se dejan los merengues en el horno hasta que enfríen y se pone la cuchara para que salga el vapor? Gracias
Hola Elizabeth, la cuchara de madera se pone en la puerta del horno mientras los merengues se están horneando, para ayudar que salga el vapor y así disminuir la posibilidad de que queden pegajosos. Saludos
@@laespatulapostres muchísimas gracias por tú respuesta 😊
Con horno eléctrico cuanto es de temperatura? Soy de chile🙋♀️
Hola! 90°C (194°F)
Me regala la cantidad de los ingredientes por favor