Шоколадні капкейки,покроковий рецепт приготування в описі відео

Шоколадні капкейки ,прикрашені шоколадним кремом
Час приготування близько години
Енергетична цінність 380кк
ІНГРЕДІЄНТИ : (на 15 кап-кейків)
• масло вершкове (110 г)
• цукор (200 г )
• яйця (2 шт)
• какао (25-30 г)
• борошно (175-170 г )
• розпушувач (1 ч. л.)
• сіль (1 ч. л.)
• кефір (100 г)
ДЛЯ КРЕМ - ЧІЗ : (прикрашаємо капкейки)
• вершкового масла (жирність не менше 80%)(120 г)
• цукрової пудри (100 г)
• вершкового сиру ( 300 г)
• темного шоколаду (від 54% вмісту какао, а для більшої густини від 70%) (60 г)
РЕЦЕПТ :
Масло має бути кімнатної температури, тому
дістаємо його з холодильника
щонайменше за годину. Кладемо його в глибоку миску, всипаємо цукор.
Міксером, на середній швидкості збиваємо олію з цукром до
розчинення крупинок цукру. Маса
стане світлою та пишною. До неї додаємо два яйця по черзі після
кожного розмішуючи суміш міксером.
В окремій мисці змішуємо вінчиком борошно, розпушувач, сіль та какао.
Перемішуйте ретельно до повної однорідності сухої суміші. Це необхідно для кращої структури капкейків.
Тепер поступово всипаємо суху суміш у рідку. Акуратно, але ретельно перемішуємо лопаткою.
Коли тісто стане надто густим, додайте кефір і ще раз гарно перемішайте до однорідності.
Форми для кап-кейків наповнюємо на 2/3 за
Ставимо випікатися до духовки на 15-20 хвилин при температурі 180 градусів
Готуємо шоколадний крем - чіз ,поки випікаються кап-кейки.
Збиваємо масло з пудрою. Додаємо сир .
Вливаємо розтоплений шоколад і все ретельно змішуємо
Не збиваємо на великих обертах, щоб не наситити крем повітрям
Готові шоколадні капкейки
виставляємо на решітку до повного остигання і прикрашаємо крем - чізом
СМАЧНОГО 💜
Дякую за перегляд
Пишіть коментарі
Підписуйтесь на мій канал ​⁠​⁠@HappyBearFood
5355 5712 5741 3971
Моя картка для донатів🍩
#капкейки
#рецепткапкейків
#печукапкейки
#шоколаднікапкейки
#простийрецепткапкейків
#шоколаднийкремчіз